طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر

1. روش ساخت کیک شکلاتی رژیمی بدون فر

برای ساخت کیک شکلاتی رژیمی بدون استفاده از فر، نیاز به چند وسیله‌ی اساسی دارید. اولین مورد، قالب کیک می‌باشد که بهتر است از یک قالب سیلیکونی با ارتفاع حداقل 5 سانتی‌متر استفاده شود. وسیله‌ی دوم یک قوری است که برای تهیه‌ی خامه بافت رژیمی، در نظر گرفته شده است. لوازم دیگر مانند یک قاشق مخصوص همزن برقی، تخم مرغ و شیر نیز نیازهست.

برای شروع، خامه رژیمی را تهیه کنید. برای این کار، یک قاشق از گلوتن جوانه‌دار، یک و نیم قاشق آرد ذرت، دو قاشق شکر قهوه‌ای، یک پیمانه شیر کم چرب و یک قاشق عرق بادام، را در قوری مخصوص بریزید و با همزن برقی، تا زمانی که خامه بدست آمده، حجم خود را دو برابر کند، هم زنی کنید.

سپس، یک تخم مرغ را با یک قاشق شکر، تخم‌شکنی کرده و به خامه افزوده و با هم آمیخته شود. حال به دست آوردن مواد اصلی برای ساخت کیک می‌پردازیم.

یک پیمانه آرد گندم سرخ، یک قاشق آرد کاکائو، دو قاشق شکر قهوه‌ای، بسته‌ی کوچک پودر شیرین‌کننده مصنوعی و نیم قاشق پودر فوری بیکینگ را با هم مخلوط کرده و به تدریج، با یک پیمانه شیر، به مواد اضافه کنیم و با همزن برقی، تا حداکثر 3 دقیقه هم زنی کنیم.

حالا قالب کیکی که در ابتدا آماده کرده بودید، را با استفاده از روغن غذایی، روغن کرده و مواد کیکی را در آن ریخته و اجازه دهید آرام آرام درون فر مناسب (با دمای حداقل 180 درجه‌ی سانتی‌گراد) بگذرد و بعد از 30 دقیقه، کیک از طریق انجام تست خمیر با دوچندانتر کردن شیشه،بررسی می‌شود.

با رعایت مراحل ذکرشده، کیک شکلاتی رژیمی بدون فر آماده شده و آماده‌ی سرو کردن است.

2. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر

تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون استفاده از فر، برای علاقه‌مندان به خوردن دسر و شیرینی، اما به دنبال رعایت رژیم غذایی خاص و کاهش وزن، بسیار مناسب است. برای تهیه این نوع از کیک، به موارد زیر نیاز دارید:

- آرد جو: 200 گرم

- پودر شکلات: 3 قاشق غذاخوری

- سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری

- شیر: 300 میلی‌لیتر

- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

- شیرین کننده طبیعی: 1/2 لیوان

- پودر پخت کن: 1 قاشق چای‌خوری

- وانیل: به مقدار دلخواه

- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری

- پودر کاکائو: به مقدار دلخواه

تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر، بسیار ساده است. در ابتدا، پودر شکلات و آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس، به صورت تدریجی سرکه سیب و شیر را به آن اضافه کنید و همزمان با مخلوط کردن، روغن زیتون، شیرین کننده طبیعی، پودر پخت کن، وانیل، نمک، و پودر کاکائو را به مواد مخلوط شده اضافه کنید تا همگی به خوبی مخلوط شوند.

سپس، تهیه کیک را با استفاده از قالب ورقه‌ای ساده به روش زیر انجام دهید:

1. ابتدا، قالب ورقه‌ای را روی شکاف برشی قرار دهید تا به رحمت آمدن کیک کمک کند.

2. مخلوط آماده شده را به قالب اضافه کرده و تا چند ساعت به یخچال بگذارید تا کاملا منجمد شود.

3. پس از اینکه کیک خنک شد، با استفاده از قابلمه کوچکی که درون آن آب ریخته‌ایم، قالب را روی حرارت الکتریکی گرم کنید تا کیک ذوب شود.

4. سپس به همراه چند میوه اضافه شده در ظرفی جمع کنید و لذت ببرید.

با تهیه این کیک شکلاتی رژیمی بدون فر، می‌توانید لذت خوردن از دسر را در کنار رعایت رژیم غذایی خود نیز تجربه کنید.

3. نکات مهم در تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر

تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر یکی از انتخاب‌های محبوب و پرطرفدار در بین افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و کم کالری هستند. این نوع کیک، با استفاده از موادی سالم و کم چرب، دارای طعم و بوی شگفت انگیز شکلاتی است که عاشقان شکلات را به خود جلب می‌کند.

برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر، ابتدا باید تمامی مواد را آماده کنید. مواد اصلی شامل کاکائو پودر، آرد کامل گندم، آرد جو، پودر پخت کنید، پودر شیرین کننده، سرکه، آب و بادام زمینی بوده و می توان به دلخواه به آن زعفران، دارچین و پودر کاکائو اضافه کرد. قبل از آمیختن مواد با هم، باید بکارگیری یک قابلمه و یک قیف آلومینیومی را در نظر داشته باشید.

پس از آماده کردن تمامی مواد، باید آنها را با هم مخلوط کنید تا مواد خوبی برای تهیه کیک به دست آید. سپس مواد را به داخل قیف آلومینیومی ریخته و درون قابلمه قرار دهید. برای پخت کیک، قابلمه را روی حرارت خفیف قرار دهید تا به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد و کاملا پخته شود.

سرانجام، با استفاده از یک نوک نوک کاری، از پایین قیف آلومینیومی داخل کیک را چک کرده و مطمئن شوید که کاملا پخته شده است. سپس کیک را از داخل قیف آلومینیومی خارج کنید و روی سطح صافی قرار دهید. این کیک با ظاهر شگفت انگیز و طعم شیرین و شکلاتی، می تواند انتخاب خوبی جهت سرو در جشن ها و جمع های خانوادگی باشد، همچنین جایگزین مناسبی برای کیک های سنتی با مقدار بالای قند می باشد.

4. روش تهیه اسان کیک شکلاتی رژیمی بدون فر در خانه

تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر در خانه، یکی از شیوه‌های سالم و خوشمزه برای لذت بردن از یک دسر خانگی است. این کیک با استفاده از موادی سالم و کم چرب، طعمی شیرین و خوشمزه به دست می‌آورد و باعث می‌شود که شما بتوانید بدون خطر افزایش وزن به لذت بیشتری از کیک برسید.

اولین گام در تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر، انتخاب مواد اصلی است. برای این کیک باید از موادی مانند آرد برنجی، کاکائو پاک، شیر کاکائو، اسپرسو و روغن نارگیل استفاده کرد. این مواد از سبک ترین مواد سالم برای تهیه کیک هستند که می‌توانید در خانه به راحتی تهیه کنید.

بعد از استفاده از مواد اصلی، آماده سازی آنها و ترکیب با هم برای تهیه خمیر کیک شکلاتی بسیار ساده است. پس از آماده سازی خمیر، باید آن را در قالب کیک ریخته و درون یخچال رها کرد تا خمیر مناسب شود.

بعد از اینکه خمیر کاملاً مرغوب شده است، باید کیک را بر روی گاز باقی مانده بپزید تا آن دمای مورد نیاز را برای پختن داشته باشد. پس از پخته شدن کیک، می‌توانید آن را با پوششی از شکلات تزیین کنید.

در مجموع، تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر در خانه، یکی از شیوه‌های ساده و سالم برای لذت بردن از کیک است. با استفاده از مواد سالم و کم چرب در خانه می‌توانید یک دسر خوشمزه و سالم برای خانواده خود تهیه کنید.

5. کیک شکلاتی رژیمی بدون فر با شکل خاص

کیک‌ها را می‌توان به عنوان دسری محبوب و شیرین برای سرو در میزهای پذیرایی یا سفره‌های خانوادگی مطرح کرد. با این حال، اکثر کیک‌ها حاوی مقادیر بالایی از شکر، چربی‌ها و کربوهیدرات هستند. برای کسانی که به دنبال یک دسر سالم و رژیمی هستند، تهیه یک کیک شکلاتی رژیمی شیرین و لذیذ، گزینه ای می تواند باشد.

برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر با شکل خاص، از مواد اولیه ساده و سالم استفاده می‌شود. برای نمونه، می توان از آرد جو یا آرد برنج و یا حبوبات به عنوان محلول آرد استفاده کرد. یکی از بهترین روش های تهیه این کیک این است که از کره، ماست یا شیر گیاهی به جای روغن و شیر معمولی استفاده شود.

برای ساخت شکل خاص کیک، بهتر است از قالب هایی که به راحتی فریزر و چسباندن به حائز صلاحیت هستند استفاده کنید. در صورتی که چنین قالبی در دسترس نیست، می توانید از سالم های مختلف برای برش خمیر استفاده کنید. همچنین، می توانید با عکس برچسب ها به قالب های خود اضافه کنید تا شکل خاصی را برای کیک خود بسازید.

بعد از اینکه خمیر کیک شکلاتی رژیمی بدون فر را با پودر کاکائو پودر و شکر خالص ترکیب کردید و همه مواد را با هم مخلوط کردید، آن را در قالب یا در سالم های خود قرار دهید و در زیر یک پوشش کاغذی از نوار FSB به خوبی بپزید. برای پختن کیک، معمولا شکمبه استفاده نمی شود، به گرم کردن فر و پخت کامل کیکی که دلخواهید برای خود دارید بپردازید. پس از اتمام پخت کیک، می توانید آن را با تزئینات مختلف به دلخواه خود زیبا کنید و سرو نمایید.

6. روش تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر با طعم بیشتر

برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی بدون فر با طعم بیشتر از زمینه های گوناگونی می توان استفاده کرد. در ادامه روش تهیه یکی از این نوع کیک ها را توضیح می دهیم. برای تهیه این کیک، مواد اولیه زیر را به تعداد لازم تهیه کنید:

- سیب‌زمینی رنده شده 1 پیمانه

- آرد 1 پیمانه

- کاکائو خام 2 قاشق غذاخوری

- شکر خرد شده 1/3 پیمانه

- پودر قند 1/3 پیمانه

- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

- نمک 1/4 قاشق چایخوری

- شیر 2/3 پیمانه

- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

- وانیل 1/2 قاشق چایخوری

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را رنده کرده و پس از خشک کردن آن‌ها، آن‌ها را به آرد، کاکائو، شکر خرد شده، پودر قند، بیکینگ پودر و نمک اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس به این مخلوط شیر، روغن زیتون و وانیل را اضافه کنید و مجدداً همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

حال پان کیک را به روغن کنید و هر پان کیک را وسط حرارت قرار دهید تا بعد از داغ شدن، با حرارت کمتری به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. بهتر است قبل از پخت کیک، هر پان کیک را با برش‌هایی بر روی آن محکم کنید تا از ایجاد بلور در کناره‌های کیک جلوگیری شود.

اگر مایل به تعویض طعم کیک شکلاتی رژیمی هستید، می توانید به جای کاکائو، مواد دیگری مانند پودر نارگیل، پودر کلاژن یا کره کاکائو را به مواد اصلی اضافه کنید. همچنین می توانید از گیاهان دارویی مانند زنجبیل و پودر دارچین نیز برای ایجاد طعم و عطر خاص در کیک خود استفاده کنید. به این ترتیب، از کیک شکلاتی رژیمی بسیار خوشمزه و با طعم بیشتری برخوردار خواهید شد که در کنار رژیم غذایی شما نیز قابلیت بسیار بالایی را برای استفاده دارد.