طرز تهیه کیک شکلاتی با توت فرنگی

طرز تهیه کیک شکلاتی با توت فرنگی

کیک شکلاتی با توت فرنگی یکی از پر طرفدارترین دسرهایی است که می‌توان با آن میهمانان خود را مهمان نامه کرد. این دسر به دلیل ترکیب عطر و طعم شکلات تلخ و ترشی توت فرنگی، از طرفداران زیادی برخوردار است.

برای تهیه این دسر ابتدا باید مواد اولیه مورد نیاز را آماده کنید. برای این منظور بهتر است یک پنیره کیک تهیه کنید و طبق دستور پشت بسته، آن را پخته و تا اجازه دهید کاملا سرد شود.

سپس باید توت فرنگی‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس با یک قاشق از 芯بورد؛ شکلات تلخ را خرد کرده و آن را با آب گرم یا بخار شکست دهید تا یک ماسه شکلاتی تولید کنید.

سپس پنیره را به نصف برش دهید، کرم خامه را به آرامی بر روی آن پخش کنید، سپس توت فرنگی ها را روی خامه بگذارید و پنیره اول را بر روی همه‌ی مواد بگذارید.

بهتر است کیک را در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید، پس از آن آن را از یخچال بیرون آورید و با یک لایه ماسه شکلاتی روی کیک پخش کنید. سپس کیک را دوباره به یخچال برگردانید و بعد از حداقل دو ساعت، آن را برش دهید و سرو کنید.

در نهایت کیک شکلاتی با توت فرنگی شما آماده است و می‌توانید آن را در جمع دوستان و خانواده سرو کنید.

آماده سازی مواد لازم برای کیک شکلاتی با توت فرنگی

برای آماده سازی کیک شکلاتی با توت فرنگی، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل 200 گرم کره نرم، 200 گرم شکر، 4 تخم مرغ، 200 گرم آرد سفید، 1 قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، 2 قاشق غذاخوری کاکائو پودر، 1/2 قاشق چایخوری پودر سدر، 1 قاشق چایخوری وانیل مایع و 150 گرم توت فرنگی تازه یا خشک شده است.

ابتدا کره نرم و شکر را در کاسه‌ای قرار داده و با استفاده از میکسر، آنها را با هم خوب ترکیب کرده و خمیر پفکی درست کنید. سپس تخم مرغ‌ها را به ترتیب یکی یکی به خمیر پفکی اضافه کنید و هر بار هم خوب با میکسر مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، آرد سفید، پودر شیرین‌کننده، کاکائو پودر، پودر سدر و وانیل مایع را روی خمیر پفکی بریزید و با استفاده از میکسر با هم ترکیب کنید. در نهایت، توت فرنگی را نیز به خمیر اضافه کرده و همه چیز را با میکسر مخلوط کنید تا حداقل به مدت 2 دقیقه خمیر کاملاً ترکیب شود.

سپس باید قالب کیک را با کاغذ آشپزی تهیه کنید. برای این کار، کاغذ آشپزی را در قالب کیک قرار دهید تا همه‌ی سطح قالب را بپوشاند. سپس خمیر کیک را به داخل قالب ریخته و با کمک یک قاشق صاف کنید. قالب کیک را درون فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد حدود 40-45 دقیقه پخته کنید.

بعد از مدتی که کیک کاملاً پخته شده، آن را از فر بیرون بیاورید و چند دقیقه صبر کنید تا کیک کاملاً سرد شود. در نهایت، کاغذ آشپزی را از روی کیک بردارید، آن را برش داده و با توت فرنگی تزئین کنید. کیک شکلاتی با توت فرنگی شما آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید.

مراحل تهیه بیسکوئیت مربایی برای کیک

برای تهیه بیسکوئیت مربایی برای کیک، ابتدا بهتر است مواد لازم را آماده کنید. مواد اصلی شامل: آرد، بیکینگ پودر، نمک، کره، شکر، تخم مرغ و مربای مورد نظر می باشد. در ابتدا، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و در کنار گذاشته تا در مرحله بعدی استفاده شود.

سپس کره را در یک کاسه بزرگ قرار داده و با میکسر یا پارچه با دست به خوبی ترکیب کنید. سپس شکر را به کره اضافه کرده و تا زمانی که مرکب شده و رنگش روشن شود، آن را با میکسر مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره باز هم با میکسر مخلوط کنید.

سپس مواد آماده شده در مرحله اوّل را به ترکیب کره، شکر و تخم مرغ اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا بیسکوئیت درست شود. سپس یک حصیر مجزا را آماده کنید و با استفاده از آن، بیسکوئیت ها را شکل دهید. در این مرحله، میتوانید کمی مربای مورد نظر را روی هر بیسکوئیت بریزید تا مزه بهتری به آن بدهید.

سپس بیسکوئیت ها را درون یخچال گذاشته و برای حدود یک ساعت یا تا زمانی که کاملا سرد شوند، منتظر بمانید. سپس آن ها را در فر قرار داده و در دمای 175 درجه سانتیگراد برای 10 تا 15 دقیقه پخته و از فر خارج کنید. بعد از خنک شدن، بیسکوئیت های مربایی آماده به خوردن هستند.

تهیه خمیر کیک شکلاتی

تهیه خمیر کیک شکلاتی یک فرایند ساده ولی کمی وقت گیر است. این کیک کلاسیک و محبوب را می توان در خانه با استفاده از چند مواد پایه تهیه کرد. در ادامه به توضیح مراحل و روش های تهیه خمیر کیک شکلاتی می پردازیم.

مرحله اول در تهیه خمیر کیک شکلاتی انتخاب مواد خام است. برای تهیه این کیک موادی مانند آرد، شکر، کاکائو صاف، پودر شیرین، سایر مواد آجیلی و همچنین تخم مرغ و دوغ شیرین مورد استفاده قرار می گیرد. موادی مانند روغن، شکلات شکسته و انواع گل مخلوط نیز می تواند به این کیک اضافه شود.

مرحله دوم در تهیه خمیر کیک شکلاتی مرحله مخلوط کردن مواد است. برای این کار شما با استفاده از یک میکسر حجیم، تمام مواد را باهم مخلوط کرده و یک خمیر آماده و هموچنین یک متر کیک تهیه می کنید. توصیه می شود که خمیر را حداقل از هفته گذشته در یخچال نگه دارید تا باعث بهبود و کیفیت بیشتر کیک شود.

مرحله سوم در تهیه خمیر کیک شکلاتی مرحله پخت کیک است. در ابتدا، تخته یا قرص کیک را با روغن پخش کرده و سپس خمیر کیک را بر روی آن بریزید. کیک را در دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 40 دقیقه درون فر بگذارید. بعد از پختن، کیک را از فر باز کرده و به مدت چند دقیقه درون قالب کیک نگه دارید تا خنک شود.

در نهایت، خمیر کیک شکلاتی آماده است تا با انواع تزئینات مانند کرم خامه، روغن شکلات، شکلات شکسته یا پودر قند تزئین شود و سپس سرو شود. بعد از تزئین، کیک شکلاتی شما آماده سرو است و می تواند همراه با مهمانان و خانواده شما به میز شما بپیوندد.

آماده سازی مواد لازم برای تهیه توت فرنگی

توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در فصل تابستان است. این میوه با طعم شیرین و ترش و بافت لطیف، قابلیت ساخت دسر و آماده کردن به عنوان یک تنقلات سالم را دارد. برای آماده سازی این میوه شیرین و ترش، به مواد لازمی نیاز دارید.

اولین ماده لازم، توت فرنگی تازه است. بهتر است اگر به دنبال توت فرنگی هستید، به بازار یا فروشگاه رفته و توت‌های تازه و پخته برای خرید تهیه کنید. معمولا در فصل تابستان، توت‌های تازه و مرغوبی در بازار وجود دارند.

ماده دومی که برای آماده سازی توت فرنگی لازم است، شکر است. شکر به توت فرنگی ترش شیرین بیشتری می‌دهد و از مزه تلخ آن را کم می‌کند. معمولا مقداری شکر روی توت‌های ترش فرنگی پاشیده می‌شود تا از ترش بودن آن میوه کم شود.

ماده سومی که برای آماده سازی توت فرنگی مورد نیاز است، آب است. آب برای سرخ کردن و آماده کردن توت‌های فرنگی استفاده می‌شود. برای این منظور، معمولا مقدار کمی آب روی توت‌های تهیه شده پاشیده می‌شود تا در حین سرخ شدن توت‌ها آب اضافه شده تبخیر شود.

اقلام دیگری همچون جعفری خشک شده، شیره انگور، بافل دانه و آرد، برای تزئین و تهیه سس برای توت فرنگی استفاده می‌شوند. اما برای آماده سازی توت فرنگی اساسی‌ترین اقلام تازه توت فرنگی، شکر و آب هستند. استفاده از مواد طبیعی و تازه، بهترین نتیجه را برای توت فرنگی شیرین و ترش شما به ارمغان خواهد آورد.

تهیه خمیر توت فرنگی

برای تهیه خمیر توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی‌ها را شسته و به صورت مناسب خرد کنید. سپس دو پیمانه آرد را در یک کاسه با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و آن را به مقدار کافی به آرامی با آب یا شیر مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت درست کنید. پس از آن، توت فرنگی‌های خرد شده به خمیر اضافه کنید و با یک قاشق بزرگ مخلوط کنید. اگر خمیر خیلی خشک بود، می‌توانید نمک و آب یا شیر دیگری اضافه کنید.

در قدم بعد، آن را روی سطح کار ریخته و به شکل مرغوبی منحصر به فرد به خمیر شکل دهید. سپس آن را روی تابه‌ی گرم و روغنی قرار دهید تا اجزای داخلی آن بپزند. بعد از حدود ۵ دقیقه، آن را با چاقو یا ابزار دیگری برعکس کنید تا طرف دیگر آن نیز برش بخورد. سپس مجدداً آن را برعکس کرده و در قسمتی از تابه که هوا نمی‌تواند وارد شود و آن را برای چند دقیقه دیگر پخته و سپس خاموش کرده و آن را از تابه بیرون بیاورید.

بعد از سرد شدن خمیر توت فرنگی، می‌توانید آن را به همراه کمی قهوه یا چای و یا دسر از آن لذت ببرید. این خمیر توت فرنگی با سلیقه‌ی منحصر به فرد، عطر و طعم خوب توت فرنگی را در دهان شما به جلوه می‌دهد و می‌تواند یکی از بهترین خوراکی‌هایی باشد که برای بسیاری از ما بیشتر از فست فود و خوراکی‌های ساده محبوب است.