طرز تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

طرز تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

طرز تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که در هر مناسبت و جشن می‌توان به سفره یادواری و اقدام به تهیه آن کرد. کیک شکلاتی نرم بوده و به سادگی با چای یا قهوه میل شود. در ادامه با توجه به مراحل مختلف درست کردن کیک شکلاتی با بافت نرم، توضیح خواهیم داد.

اولین مرحله در تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، مواد اولیه و پیش آمادگی آن‌ها است. جهت تهیه این کیک، نیاز به تخم مرغ، ماست، شکر، کاکائو، آرد، و… می‌باشد. دقت کنید که تخم مرغ و ماست در دمای معمولی باشند.

در مرحله دوم، ابتدا تخم مرغ و شکر را در یک کاسه تا حد کافی زیاد و تا حد ابداع خوب با هم مخلوط کنید. سپس، آرد و کاکائو را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و با خوبی با هم مخلوط کنید، بعد، ماست را به آن اضافه کرده و دوباره آن را به خوبی مخلوط کنید.

در مرحله سوم، قالب کیک را با آرد بپاشید و مخلوط لطیف خود را در داخل قالب بریزید و با بالای شیشه‌ای بوسیله دسته چوبی یا سیلیکونی صاف کنید. قالب کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید که کاملا از همه جهات بپزد.

در نهایت، قالب کیک را از فر بکشید و کنار خنک کنده و سپس کیک شکلاتی با بافت نرم را از داخل آن خارج کنید و به صورت نرم و ملایم برای سرویس دادن آن روی چینی قرار دهید. بهتر است این کیک را با کره یا مربای میوه مصرف کنید.

راهنمای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دسر هاست که می توانید در منزل خود تهیه کنید. در این مقاله به شما چند نکته در مورد تهیه این کیک دلچسب توضیح می دهیم.

نکات اولیه برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم:

- موادی که برای تهیه این کیک استفاده می شود، باعث می شوند که بافت کیک شما نرم و خوشمزه شود. بهتر است از آرد سفید، شکر، کره، شکلات، تخم مرغ و شیر استفاده کنید.

- برای تخم مرغ ها از تخم مرغ های تازه استفاده کنید. قرار دادن تخم مرغ های خود در آب جوش باعث می شود که پوست آن ها ریز و تمیز شوند.

- با استفاده از مواد با خواص، درسته کیک، بهعنوان نیروی محرکه، همچنین می تواند از حالت دهنده، که به دست آوردن بافت صاف و نرم، که مورد علاقه خود را با یک بیسکویت داغ و در کنار یک فنجان چای قرار دهید، کمک می کند.

روش تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم:

1. کره را درون یک تابه آرگانتینی قرار دهید و آن را به جایی روی حرارت متوسط قرار دهید تا بتوانید کره را ذوب کنید.

2. به کره ذوب شده شکر را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

3. تخم مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید و سپس به ترکیب کره و شکر اضافه کنید. آرد را نیز به تدریج به ترکیب اضافه کنید و آن را با یک قاشق مخلوط کنید.

4. در آخر، شکلات خرد شده را به ترکیب اضافه کنید و همه مواد را به صورت کامل مخلوط کنید.

5. قالبی که می‌خواهید کیک را در آن بپزید را چرب کنید. ترکیب را در آن قالب ریخته و آن را درون فر قرار دهید. در دمای 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتیگراد) برای 40 تا 45 دقیقه بپزید.

6. کیک را از فر بیرون بیاورید و آن را کمی خنک کنید سپس برش های مناسبی از آن تهیه کنید و در نوعی سرویس مورد علاقه خود قرار دهید.

با پیروی از این روش، شما می توانید یک کیک شکلاتی با بافت نرم خوشمزه و دلچسب را درست کنید که مطمئنا لذیذی خاصی را به میز خانوادگی خودتان اضافه می کند.

فرمول تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین دسرهایی است که می‌توانید در پارتی‌ها و جشن‌های خود ارائه دهید. یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، مواد اولیه استفاده شده در آن است. برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم بهتر است از مواد با کیفیت بالا و بدون افزودنی‌های مضر استفاده کنید.

برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، ابتدا باید تخم مرغ و شکر را با هم با میکسر یا روبات آمالگام کرده تا مخلوطی کرمی به دست آید. سپس شکلات را با دقت به همراه کره در ظرفی منبسط گذاشته و آن را روی شعله بسیار آرام گرم کنید، تا تمام شکلات آب شده باشد و شکلات به یک حالت آرام برسد. بعد از این مرحله رو بریزید تا خنک شود.

در مرحله بعدی، به ترتیب و با مراعات دقیق تمامی مواد خشک را در نظر بگیرید و با هم نمیکس کنید. سپس مخلوط ترکیب شده از مواد خشک را به آرامی با مخلوط شکر و تخم مرغ بیفزایید تا یک مخلوط کیسه‌ای به‌وجود بیاید. در نهایت، به همین مخلوط، مواد مایع شده شکلاتی را به آرامی با یکدیگر تلفیق کنید تا خمیری نرم و پرکشش در نظر بگیرید. آن را در قالب کیک چینی به مدت حداقل ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در مرحله پخت درون فر بگذارید و پس از مدتی برداشته و مجدداً چک کنید تا بهترین پختگی و شکل را به‌دست آورده باشید. در پایان می‌توانید با پودر برنج، پودر کاکائو یا شیرینی فروشی، کیک شکلاتی با بافت نرمی به دست بیاورید.

مراحل تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

کیک شکلاتی با بافت نرم از دسرهای بسیار شیرین و خوشمزه است که بسیاری از افراد آن را دوست دارند. برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این کار نیاز به تخم مرغ، شکر، کاکائو، آرد، بیکینگ پودر، وانیل، شیر، و روغن دارید.

در مرحله بعد، باید تخم مرغ و شکر در یک کاسه ریخته و با یک میکسر یا همزن برقی ترکیب کنید تا حجم این مخلوط افزایش یابد و به رنگ سفیدی تبدیل شود. سپس کاکائو، آرد، بیکینگ پودر، وانیل را با هم آمیخته و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود.

در مرحله بعد، شیر را به کمک یک سطل سرد یا یخچال، خنک کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید و با هم بزنید تا تمامی مواد به هم متصل شوند. در این مرحله، می‌توانید یک قاشق روغن به مواد اضافه کنید تا بافت کیک شما نرمتر شود.

حال که ترکیب را به شکل یکدست تبدیل کردید، ظرفی کوچک و بلند را با روغن چرب کنید و داخل آن مخلوط کیک را ریخته و درون فری پیش‌گرم شده درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از 30 تا 40 دقیقه، کیک شما آماده است. با پخته شدن کامل، کیک شما باید از فر خارج شده و خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا توت فرنگی تزئین کرده و سرو کنید.

ترفند‌های تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

ترفند‌های تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که بسیاری از علاقمندان به دسر از آن لذت می‌برند. در این ترفند‌ها نکاتی از اجزای ضروری در تهیه یک کیک با بافت نرم به همراه روش‌های احتیاطی برای جلوگیری از شکستن کیک و چیدمان دقیق دسر ارائه خواهد شد.

برای آغاز کار، انتخاب بهترین مواد اولیه برای تهیه کیک با بافت نرم بسیار اهمیت دارد. برای تهیه یک کیک شکلاتی با بافت نرم می‌توان از تخم مرغ، کره، شکر، شکلات تلخ، آرد و بیکینگ پودر استفاده کرد. در این کار، رعایت میزان دقیق اجزای مختلف و ترکیب آن‌ها بسیار حائز اهمیت است.

روش دیگری که می‌تواند در به حداکثر رساندن بافت نرم کیک شکلاتی موثر باشد، استفاده از ترفندهای خاص مخصوصاً در قسمت پخت کیک است. در این روش‌ها از مواد خاصی نظیر آرد کمی تر و تخم مرغ کمتر برای یک کیک دارای بافت نرم می‌توان استفاده کرد.

در نهایت، برای جلوگیری از شکستن کیک شکلاتی با بافت نرم نیز باید به چیدمان دقیق آن توجه کرد. در این مورد با رعایت مراحل دقیق برای پوشاندن کیک با کرم می‌توان کیک با بافت نرم شکلاتی خود را درست کرد.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم

برای تهیه کیک شکلاتی با بافت نرم، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، شکلات تلخ، شیر، کاکائو پودر، پودر پخت و ترشی و وانیل مایع می‌باشند.

ابتدا باید آرد، شکر و کاکائو پودر را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس کره را درون ماستیک آن ریخته و با یک ماشین همزن به همراه تخم مرغ و وانیل مایع مخلوط کرده و در نهایت قسمت مخلوط پودر و شیر را به مواد مذاب اضافه کنید.

بعد از این که مواد را به خوبی می‌زنید، کره را در قالب تخم مرغی قرار داده و بروی آن مواد را ریخته و برای ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید.

در این زمان، شکلات را درون یک قابلمه قرار داده و روی آتش خاموش قرار دهید تا کاملاً ذوب شود. بعد از اینکه کیک آماده شد، آن را از فر بیرون آورده و روی آن شکلات را ریخته و برای ۱۵ دقیقه در کولر یا یخچال گذاشته تا شکلات سفت شود.

در نهایت، می‌توانید کیک خود را با برگ ماتیک، کوکوش و قیسی‌نیز قلم بنوشید و سرو کنید. کیک شکلاتی با بافت نرم برای مهمانی‌ها و تولد های شیرین شما عالی است.