طرز تهیه کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه

1. معرفی کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه

کیک شربتی با ماهیتابه دوطرفه یک دسر عالی و شیرین است که با استفاده از اجزایی ازجمله شربت دوطرفه، خامه، تخم مرغ و آرد تهیه می‌گردد. همچنین این کیک با تزئینات مختلفی مانند پودر قهوه، شکلات خرد شده، کره یا توت‌فرنگی تزیین می‌شود.

ابتدا برای تهیه کیک شربتی که دو طرفه است، باید مواد لازم مثل تخم مرغ، آرد، شربت دوطرفه و خامه را آماده کرد. آرد، تخم مرغ و شربت دو طرفه به همراه یکدیگر ترکیب شده و با استفاده از یک ماده مخلوط‌کن کاملاً مخلوط می شوند. سپس با پخت ماهیتابه‌ در هر دو طرف، این دسر خوشمزه آماده می شود.

کیک شربتی با ماهیتابه دوطرفه یک دسری خوشمزه و شیرین است که معمولاً در میان وعده یا به عنوان دسر بعد از ناهار در سفره های ایرانی قرار می‌گیرد. علاوه بر خواص شیرین و خوشمزه، این دسر دارای ارزش غذایی خوبی بوده و با استفاده از مواد تازه و سالم تهیه می‌شود که باعث ایجاد سلامتی در بدن شما می شود.

کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه یکی از غذاهایی است که مخصوصاً در فصل بعد از غروب آفتاب یا در روز های خیلی سرد طرفداران زیادی دارد. همچنین، این دسر انواع مختلفی از تزئینات را می‌تواند داشته باشد، به‌گونه‌ای که پس از تزیین، می‌توان اجزای تزئین شده را به روی کیک شربتی با ماهیتابه دوطرفه برای ایجاد جذابیت بیشتر قرار داد. در نتیجه، این کیک یک دسر کاملاً رویایی و لذیذ است که به راحتی می‌توانید در سفره خود قرار دهید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه

تهیه کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه یکی از دسرهای لذیذ و محبوب در جشن‌ها و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. برای تهیه این کیک ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. مواد لازم برای تهیه کیک شربتی شامل ۱۵۰ گرم کره، ۲۵۰ گرم شکر، ۴ عدد تخم مرغ، ۲۵۰ گرم آرد، ۱۵۰ گرم شربت و ۱۲۵ میلی‌لیتر شیر می‌باشد.

ابتدا باید کره و شکر را با هم ترکیب کنیم و آن را به صورت کرمی مخلوط کنیم. سپس تخم مرغ را در یک ظرف ترکیب کرده و به تدریج به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید ادویه‌هایی مانند وانیل یا پودر دارچین به مخلوط اضافه کنید.

سپس به آرد اضافه کنید و همه چیز را تا حد ترکیب کردن مخلوط ریخته و مخلوط کنید. بعد ازحرکت، شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را تا حد ترکیب کردن مخلوط ترکیب کنید تا یک خمیر نرم و آماده برای پخت کیک شوید.

در ادامه و با استفاده از ماهیتابه دو طرفه، تابه را بیرون از سرویس دهنده قرار دهید، کاغذ پخت را داخل آن قرار دهید و خمیر را روی آن ریخته و به صورت یکنواخت به داخل ماهیتابه بریزید. سپس ماهیتابه را برعکس کنید و خمیر را در مقابل ماهیتابه دو طرفه قرار دهید تا همه‌ی خمیر به بهترین شکل به سمت ماهیتابه چسبیده.

سپس نوبت به پختن کیک می‌رسد. ابتدا ماهیتابه دوطرفه را با یک قلیای خفیف تمیز کنید. سپس کیک را داخل محفظه ماهیتابه بریزید و ماهیتابه را درون ماهیتابه دو طرفه بر روی شعله متوسط قرار دهید. پس از ۵ تا ۷ دقیقه، کیک را به دقت برعکس کنید و با قلیایی خفیف تمیز کنید. سپس کیک می‌تواند سرو شود.

به عنوان مزیت، می‌توانید قبل از خوردن کیک، شربت را به آن اضافه کنید و لذت بخشی خاصی را تجربه کنید. در گردهمایی‌ها و جشن‌ها، کیک شربتی با ماهیتابه دو طرفه یک دسر شگفت‌انگیز است که همه عاشق آن هستند.

3. مراحل آماده کردن ماهیتابه دو طرفه

آماده کردن ماهیتابه دوطرفه یکی از روش‌های سریع و ساده برای پخت ماهی، سبزیجات، گوشت و... است. این نوع از ماهیتابه دو طرفه به این دلیل بهتر از ماهیتابه‌های معمولی است که دو طرف آن با حرارت در تماس باشند و غذا را از هر دو طرف آماده می‌کنند. در ادامه به توضیح مراحل آماده کردن ماهیتابه دو طرفه پرداخته می‌شود:

مرحله ۱: پیش آماده‌سازی مایع در خانه ماهیتابه

نخستین مرحله در آماده‌کردن ماهیتابه دو طرفه آماده‌سازی مایع در کاسه خانه ماهیتابه است. برای این منظور باید مقداری روغن در کاسه پخش شود. سپس با یک دستمال کاغذی روغن را به تمامی کاسه بمالید تا آن روغن موجود کاملاً به داخل خانه ماهیتابه چسبیده باشد.

مرحله ۲: آماده‌کردن موادغذایی

در مرحله بعدی، لازم است انواع مواد غذایی مورد نظرتان را آماده کنید. برای مثال، می‌توانید با ماهی، موزارلا، سبزیجات و سیب‌زمینی کار کنید. هر یک از مواد را به دلخواهتان خرد کنید.

مرحله ۳: روشن کردن ماهیتابه

اگر ماهیتابه دوطرفه‌ی شما مجهز به دکمه‌ی روشن-خاموش نباشد، لازم است که با پلاگ کردن دریاچه به برق، ماهیتابه را روشن کنید. بعد از پری‌سازی، ماهیتابه بلافاصله شروع می‌کند به گرم شدن و قابلیت استفاده دسترسی به شما می‌دهد.

مرحله ۴: قرار دادن موادغذایی در ماهیتابه

پس از این‌که مایع در خانه ماهیتابه، آماده شد، لازم است که مواد قرار داده شوند. برای این کار، مواد را به دلخواه خود مرتب کنید. ماهیتابه دو طرفه شما می‌تواند گرما دهی و پخت را از هر دو طرف انجام دهد.

مرحله ۵: پایان مراحل

در مرحله آخر، پس از پخت کامل، ماهیتابه دو طرفه را خاموش کنید و غذای خود را در بشقاب‌های مناسب سرو کنید. این می‌تواند یکی از روش‌های سریع و ساده برای آماده‌سازی غذا باشد، در همین حال لذت بخش و تازه.

4. مراحل تهیه خمیر کیک شربتی

خمیر کیک شربتی یکی از تنوع‌های خوشمزه کیک‌هاست که به راحتی توسط هر فردی در خانه به راحتی تهیه می‌شود. مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه خمیر کیک شربتی شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، روغن یا کره، شربت و وانیل هستند.

برای تهیه این خمیر، ابتدا باید تمام مواد را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و سپس با استفاده از میکسر یا همان سرپیچی، خلاط کنید. پس از انجام این مرحله، خمیر شما باید صاف و بدون گود و ترک باشد.

سپس باید قالبی مناسب را با روغن یا کره چرب کرده و خمیر را درون آن ریخته و درون فر داغ (با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید. در زمان پخت، خمیر کیک شربتی به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار می‌گیرد.

مرحله آخر تهیه خمیر کیک شربتی، تست پخت کیک است. برای تست پخت، با استفاده از چاقو یا موشک‌دار، به مرکز کیک فشار داده و در صورتی که خمیر خام باقی ماند، باید کیک را برای چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید. از پایین قالب کیک را خارج کرده و دم کیک را روی سطح صفحه یا سبد پذیرایی قرار دهید. سپس خمیر کیک شربتی شما آماده سرو شدن است.

5. ریختن خمیر کیک شربتی در قالب

ریختن خمیر کیک شربتی در قالب یکی از مراحل مهم در پخت کیک است که اگر به درستی انجام نشود، ممکن است کیک شما خراب شود. برای شروع، شما نیاز دارید تا قالب کیک را به دقت تمیز کنید و سپس برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دیواره‌های قالب، آن را چرب کنید. شما می‌توانید از روغن، آب‌نبات، کره، پودر قلع و غیره برای چرب کردن قالب استفاده کنید.

سپس شما باید خمیر کیک را آماده کنید. برای این کار، تمام مواد لازم را در یک ظرف مخلوط کنید و به آن شربت بیفزایید. سپس، با استفاده از میکسر یا قاشق، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. بهتر است به صورت آرام و پیوسته ترکیب کنید تا حالت قاطی شدن خمیر حفظ شود و خمیر هوا نخورد.

حالا زمان آن است که خمیر کیک را در قالب بریزید. برای این کار، بهتر است قالب را روی صفحه مسطح قرار دهید تا باعث لرزش خمیر نشود. سپس خمیر را درون قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. بهتر است روی قالب کوچکی بزنید تا هواهای داخل خمیر خارج شود.

بعد از ریختن خمیر، قالب را درون فر قرار دهید و فر را با دمای مناسب تنظیم کنید. بسته به دمای فر و ضخامت خمیر، زمان پخت کیک ممکن است تغییر کند. پس برای مطمئن شدن از پخته شدن کیک، می‌توانید از تست چوبی استفاده کنید. این تست به این صورت است که شما چوبی را در وسط کیک فرو می‌کنید و اگر بعد از خارج کردن چوب، از آن شیرینه‌ای عاری از خمیر بیرون بیاید به این معناست که کیک پخته است.

در نهایت، پس از پخته شدن کیک، آن را از فر در آورید و برای خنک شدن، به دمای اتاق بگذارید. بهتر است پیش از خروج کیک از قالب، آن را چند دقیقه در قالب بگذارید تا خمیر بتواند تازه سفت شود و به راحتی از دیوارهای قالب جدا شود. با این روش، شما می‌توانید کیک شربتی خوشمزه و خوش رنگی را درست کنید که ممکن است به اشتباهاتی مانند نبودن آرمانی و یا اضافه کردن خامه بی‌خرد سبب شکسته شدن خمیر شود.

6. پخت کیک شربتی در قالب

پخت کیک شربتی در قالب، یکی از دسرهای پرطرفدار و معروف است که در بین خانواده‌های ایرانی به عنوان دسر فوق العاده خوشمزه و مفید محسوب می‌شود. این کیک از ترکیب فرآورده‌های شیرین مثل شربت زعفرانی، تخم مرغ، شکر، کره و آرد ساخته شده و در قالب یک کیک بزرگ یا کیک‌های کوچکتر با ظاهر زیبا و قابلمه‌های فلزی یا چدنی پخته می‌شود.

برای تهیه این کیک، ابتدا باید تخم مرغ و شکر را با همزن بزرگ یا میکسر همخوانی داده و به خوبی ازاد شوند. سپس کره نرم و خمیر خوبی با مخلوط تخم مرغ و شکر ترکیب شده و به آرامی زیر هم می‌ریزد. در مرحله بعد، تخم مرغ و شکر دیگری با یک دسته‌ی نرم مثل خمیر هم می‌ریزند و برای جلوگیری از گلوگیری در دگره خود لطفاً از تخم مرغ زیاد استفاده نکنید.

حال برای ترکیب کردن تمام مواد، آرد پاشیده و آرام آرام تا زمانی که به هم مخلوط شوند، همه را با ربه و سیب زمینی مخلوط می‌کنیم. در اینجا بهتر است که قرص های کوچکی را برای پخت کیک در ظرف های فلزی یا چدنی قرار دهید سپس با قرار دادن قرص در ظرف، کیک خود را در قالب ظرف وارد همیکشونده یا میکروفر کنید. برای کامل شدن پخت کیک باید آن را توسط یک سکه و مشکوک به مواد تازه و پخته و کاملاً شده باشد. در پایان با برش این کیک فوق العاده خوشمزه، خانواده خود را در شیرینی‌خانه‌ی خود می‌بینید.