طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون نیاز به فر، به مواد زیر نیاز دارید:

- 3 عدد سیب متوسط

- 1 قاشق چایخوری دارچین خشک

- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل خشک

- 1/2 پیمانه گردو خرد شده

- 1 پیمانه آرد سفید

- 1 قاشق چایخوری پودر پخت کنید

- 1 قاشق چایخوری بیکنگ پودر

- نصف پیمانه شکر

- نصف پیمانه روغن

- 2 تخم مرغ

- 1/2 پیمانه شیر

اولین مرحله در تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر، شستن سیب ها و خرد کردن آن ها به اندازه یک ساندویج است. سپس دارچین خشک و زنجبیل خشک را به آن اضافه کنید و به طور خوب مخلوط کنید.

سپس، در یک میکسر ، آرد سفید، پودر پخت کردن، بیکینگ پودر و گردو را با هم ترکیب کنید. سپس شکر، روغن، تخم مرغ و شیر را به این ترکیب اضافه کنید و به طور دقیق مخلوط کنید.

حالا، مخلوط سیب را به این ترکیب اضافه کرده و به طور کامل مخلوط کنید. مخلوط را به یک قالب یکجایی انتقال دهید و آن را درون قالب بیکینگ کف و پنجره ریختی قرار داده و با پوشش بندی کاغذی بپوشانید.

و در نهایت، قالب را روی گاز گرم بگذارید و آن را در حدود 45 دقیقه تهیه کنید، یا تا وقتی که کناره های آن طلایی رنگ شوند و آزمایش خودکار شما (چوب یا سوزن) خشک باشد. سپس کیک را بیرون بیاورید و بر روی سینی خنک کننده خود قرار دهید. پس از خنک شدن، می توانید کیک سیب و دارچین و گردو را برای سرو کردن به عنوان دسر یا تنها خوردن برش دهید. بعضی از افراد ترجیح می دهند آن را با عسل، خامه و یا شکلات تزئین کنند.

راهنمایی در مراحل تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر در واقع بسیار آسان است و می‌توانید آن را در خانه به راحتی تهیه کنید. در این مطلب به شما راهنمایی می‌کنیم که چگونه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر را در خانه تهیه کنید.

ابتدا، در یک ماهیتابه، آرد، شکر، پودر کاکائو، پودر دارچین، پودر شیرین‌کننده و پودر فرم بیکینگ را مخلوط کنید. سپس سیب‌ها را رنده کنید و به مواد خشک اضافه کنید. سپس برای مخلوط کردن، از ماهیتابه به جای میکسر استفاده کنید تا مواد را به هم بزنید.

وقتی کلیه مواد به هم ریختند، یک تخم‌مرغ را با دو قاشق غذا خوری شیر ترکیب کنید و به مواد خشک اضافه کنید. سپس چند قاشق کوچک روغن را به مواد اضافه کنید تا مواد خامه‌ای شود.

حالا به دنبال اضافه کردن گردو به مواد هستیم. برای همین گردو را به صورت خرد شده به مواد اضافه کرده و به اندازه کافی مخلوط کنید. حالا که تهیه کلی مواد التهابی خود را به پختن در اجزای جزئیاتی بپردازید.

در صورتی که از قالب‌های کیک استفاده می‌کنید، تمام اجزای را پخته کنید. در صورتی که از دیگر رسانه‌های حرارتی استفاده می‌کنید، کیک را در یک ظرف مقاوم به حرارت بریزید و به روش زیر پیش‌پزش کنید:

ضخامت پخته در حین آماده‌سازی، استخوان منفذ وحشتی می‌آورد. برای جلوگیری از پختن کامل، با گرم کردن حرارتی از پختن کمتر ببرید. به عنوان مثال، شروع‌کردن با دمای پایین گرم‌کنید و به مرور، با افزایش دما، کیک را پخته کنید. در پایان، کیک شما آماده است تا مهمانانتان را به طعم انواع میان‌وعده‌های خوشمزه مجلسی بردارد.

در نهایت، کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر شما راهی ساده و کاملاً خوشمزه برای خانواده و مهمانان شما خواهد بود. می‌توانید در کنار آن یک نوشیدنی دلپذیر را برای لحظات خوش‌گذرانی خودتان داشته باشید.

مراحل خرد کردن سیب، دارچین و گردو برای کیک بدون فر

جهت آماده سازی کیک بدون فر لازم است که مراحل خرد کردن مواد اصلی کیک یعنی سیب، دارچین و گردو را به درستی انجام دهیم. در این راهنما، مراحل خرد کردن هر کدام از این مواد را به شما آموزش خواهیم داد.

1. خرد کردن سیب: در ابتدا سیب ها را به دو نیمه تقسیم کرده و با یک ابزار تیز و جدید، میانه های آن ها را برداشته و هسته آن را با دستمال کاغذی یا ابزار مناسب جدا کنید. سپس سیب ها را با یک چاقو تیز رنده کرده تا قطعاتی به بزرگی یک ربع به دست بیاید. اگر نمی خواهید سیب هایتان تیره شوند، در انجام این کار سریع عمل کنید و سیب ها را برای مدت طولانی نزارید.

2. خرد کردن دارچین: قبل از اینکه دارچین را خرد کنید، لازم است که چند تاست آن را از داخلی آن کنار بگذارید. سپس با یک چاقو تیز، دارچین را به قطعاتی به بزرگی یک سانتیمتر و با ضخامتی که می خواهید برش دهید. به نظر می رسد که دارچین خرد شده بهترین عصاره های خود را در کیک منتقل می کند، پس بهتر است زمان خرد کردن آن را با دقت و همراه با دستورالعمل ها رعایت کنید.

3. خرد کردن گردو: اولین قدم در خرد کردن گردو، جدا کردن پوست خارجی آن است. برای این کار، گردو ها را به صورت صحیح باز کرده و پوست خارجی آن ها را با یک چاقو یا ابزار جدا شونده خوب پهن کنید. سپس با یک چاقو تیز، گردو ها را به قطعاتی به بزرگی مد نظر خود رنده کنید. برای خرد کردن گردو ها به مقداری پلاستیک نفوذپذیر به کار استفاده نکنید زیرا این کار ممکن است باعث بدافروزی گرد و خاک در آن شود.

در نهایت، بعد از خرد کردن تمامی مواد اصلی، می توانید کیک خود را تهیه کرده و به دوستان و خانواده خود پذیرایی کنید. با دقت و همراه با دستورالعمل های مربوطه، به سرعت کیک خود را تهیه کنید. با این راهنما، خرد کردن مواد اصلی کیک بدون فر را به راحتی و بدون نگرانی می توانید انجام دهید.

نکاتی برای بهتر شدن طعم کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

طعم دلپذیر کیک سیب و دارچین و گردو برای خیلی از ما لذت بخش است، اما برای تهیه آن احتیاج به فر داریم که برای بعضی از ما به دلیل محدودیت فضا و یا هزینه‌های بالای آن امکان‌پذیر نیست. اما با استفاده از نکات زیر می‌توانید طعم بهتری را به کیک خود ببخشید.

1- استفاده از یک قالب شیشه‌ای: این نوع قالب‌ها باعث می‌شوند که کیک در حین پخت در هوا جریان بیاورد، در نتیجه، طعمی عالی‌تر به آن بخشیده می‌شود.

2- نیاز به یک وسیله پخت ذرت خوارمزین است. پخت قطعات سیب تا آنجایی که موجود است باعث می‌شود که سبک بسیار خوبی به کیک‌ دهید و عطر درخت دارچینی به کیک‌تان اضافه می‌شود.

3- استفاده از شکر قهوه‌ای، به جای همان شکر سفید، در صورتی که ممکن است در دسترس باشد. هر چند که این شکر برای بعضی از ما در دسترس نیست.

4- استفاده از روغن‌های زیتون یا کانولا به جای آب‌های مختلف

5- استفاده از تخم مرغ همراه با شیر، در صورت تمایل به پخت با کرم با یک یا دو تخم مرغ مانند همراه با 3-6 قاشق غذاخوری ماست.

6- استفاده از یک کیک با طعم خاص در کارخانه، در صورتی که ممکن است در دسترس باشد، در آن پنجره‌ای که یک کیک در آن پخته شده است، تاب است که برای باز شدن آن و بخشیدن طعم بیشتری به کیک در خانه، می‌توانید مراحل زیر را طی کنید:

- در حین پخت کیک، عطر دارچین را در پنجره‌ای که بسته است، ذوب کنید.

- ماستِ خوراکی و قهوه‌ای را با ترکیبی از شکر ، دارچین ، سبزی الکی و روغن‌های زیتون ترکیب کنید. سپس روی سطح کیکی که پخته‌اید مالش دهید.

- با کمک یک پایه قابل انعطاف، کیک را از پنجره تخریب کنید و دیگر هیچ‌گاه در دستگاه خاموش نکنید.

با این نکات نه تنها در زمینه طعم، بلکه در بخش‌های دیگر کیک نیز، تفاوت چشمگیری را خواهید دید. به یاد داشته باشید، صبر کافی در کیک‌پزی ، نکته مهمی است که برای ساختن کیک طعمی عالی، بسیار حیاتی است.

تزیین کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

تزیین کیک با استفاده از موادی مانند سیب، دارچین و گردو، ایده‌ای جذاب برای تزیین کیک است که می‌تواند به هر گردهمایی یا جشنی شگفت‌انگیزی ببخشد. در این مطلب، با روش تزیین کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر آشنا می‌شویم.

اولین قدم در تزیین کیک، آماده‌سازی مواد است. برای این روش تزیین، موادی مانند یک عدد سیب بادامی، نصف فنجان گردو خرد شده و یک قاشق چایخوری دارچین لازم است. همچنین، یک میکسر دستی، ورق آجیل و پایه کیک برای نگهداری آن باشید.

در مرحله بعد، با استفاده از میکسر دستی، به همراه یک قاشق چایخوری دارچین، گردو خرد شده و پوره سیب بادامی را با هم ترکیب کنید. آن را به ظرف نگهداری آماده شده بریزید و با استفاده از قاشق چایخوری، روی آن مقداری گردو و دارچین پخش کنید.

در نهایت، با استفاده از تزئینات خام و جالب مانند ورق آجیل، آجیل‌های خشک خرد شده یا شکلات روی کیک را تزیین کنید. می‌توانید نیز از قطعات پرتقال، توت فرنگی، و یا به صورت دلخواهتان، از مواد دیگر برای تزیین کیک استفاده کنید.

با این روش کاملا ساده، می‌توانید کیک سیب و دارچین و گردو شگفت‌انگیزی بدون فر را تزیین کنید. با توجه به تزیینات خام و موادی که دوست دارید، می‌توانید به راحتی دستورات را ترکیب کنید و نتیجه‌ای خارق‌العاده بگیرید.

نکاتی برای بهبود فرایند پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون استفاده از فر یکی از روش‌های سنتی وجود دارد که باعث می‌شود کیک هم‌چون فریش تابستانی باشد و در عین حال، رنگ، بو و طعم آن عالی باشد. یکی از نکات مهم در این روش پخت، استفاده از قابلمه یا تابه با روکشی است که بتواند حرارت بالایی را ایجاد کند و هم‌زمان نفوذ بخار را به داخل همه‌ی مواد داشته باشد.

نکته دیگری که برای بهبود فرایند پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر باید در نظر گرفت، استفاده از تخته‌ی نان برای به اشتراک گذاشتن دمای یکنواخت و بهینه در تمامی طبقات کیک است. در غیر این صورت، طبقات پایینی کیک به‌صورت زیرپخته و خشک می‌شوند درحالی که بخش بالایی کیک ریزپوش و نرم خواهد بود.

در ادامه، باید به این نکته اشاره کرد که برای بسیاری از افراد، حذف یا کاهش شیرینی در غذاها از جمله کیک‌ها، مهم است. برای دستیابی به این هدف در پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر، می‌توانید از سوربیتول به جای قند استفاده کنید. البته در این صورت، کیک شما ممکن است یکم کم‌کیک شود، اما همچنان رنگ، بو، طعم و خوشمزگی خود را حفظ خواهد کرد.

یکی از نکات دیگر پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر، استفاده از یک توده یخ در زیر تابه است. این کار باعث می‌شود که بهترین پخت کیک حاصل شود، زیرا توده یخ موجب بروز تأخیر در شرارت کیک می‌شود و از آن جلوگیری می‌کند که کیک خود را از دست بدهد.

با توجه به مواردی که بیان شد، پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر می‌تواند به بهبود فرایند پخت و همچنین به دستیابی به بهترین نتیجه در سرویس‌دهی به میهمانان و خانواده کمک کند. به‌عنوان پیشنهاد می‌توانید از دستورهای فراوانی که در این زمینه وجود دارد، استفاده کنید تا به بهترین نتیجه در پخت کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر برسید.