نحوه تهیه کیک ساده خانگی با شیر بدون فر
برای تهیه کیک ساده خانگی با شیر بدون فر، ابتدا تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه کیک ساده خانگی شما نیاز به تخم مرغ، شکر، روغن، آرد، بیکینگ پودر و شیر دارید. در ابتدا تخم مرغ و شکر را بهم بزنید تا تا حدی که حباب های کوچک درون آن تشکیل شود. سپس روغن را به تدریج به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با یک قاشق مخلوط کنید.
در مرحله بعدی آرد و بیکینگ پودر را به ترکیب مواد مذکور بیافزایید. بهتر است قبل از اضافه کردن آرد آن را آرده کیک نرم کنید. برای آرده کیک نرم، آرد را به تدریج اضافه کنید و به‌صورت یک جا با هم مخلوط نکنید. بهتر است با یک قاشق چوبی به‌صورت اهسته و شیب‌دار با مواد خود کار کنید تا مواد خود را نرم‌تر کنید.
در آخر هم، شیر را نیز اضافه کرده و مواد را بهم بزنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شود. حالا مخلوط خود را به یک قالب ریخته و در داخل قابلمه ای که در آن اب را داغ کرده‌ایم قرار دهید. قابلمه را با کمی آب دوش دهید و بعد از آن حرارت قابلمه را کم کنید و قالب خود را داخل آن قرار دهید. نیازی به استفاده از فر نیست. پس از 35 الی 40 دقیقه، کیک ساده با شیر خانگی شما آماده است و شما می‌توانید آن را از قابلمه خارج کنید و سرو کنید. یک کیک ساده، خوشمزه و خانگی درست کرده‌اید.
آماده سازی مواد لازم برای کیک ساده خانگی بدون فر
آماده سازی مواد لازم برای کیک ساده خانگی بدون فر یک فرایند ساده و عملی است که هر فردی با توجه به مواد مورد نیاز می‌تواند آن را به راحتی انجام دهد. در این روش، نیازی به استفاده از فر نیست و تنها چند ماده خام که احتمالاً در خانه موجود هستند را باید با هم ترکیب کرده و در نهایت یک کیک خوشمزه ولی ساده تهیه کرد. در ادامه توضیحات بیشتری درباره مواد لازم برای تهیه این کیک خانگی بی نظیر آورده خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده خانگی بدون فر عبارتند از: 3 تا 4 تخم مرغ، 1 فنجان شیر، 1 فنجان برنج شکر، 1 فنجان آرد سفید، 1 قاشق چایخوری پودر پخت کیک (بیکینگ پودر)، نصف قاشق چایخوری وانیل، نصف فنجان روغن گیاهی و یک قاشق غذاخوری آبلیمو. ابتدا تخم مرغ‌ها را در یک کاسه مخلوط کنید تا خوب شفاف شوند، سپس روغن را به آن افزوده و دوباره مخلوط کنید تا به دلیل روغن زدگی قسمتی از شفافیت تخم مرغ‌ها به‌طور کامل رفع شود.
سپس برای آماده کردن مایه کیک، باید شیر، برنج شکر، نصف فنجان آرد و پودر پخت کیک را با هم مخلوط کنید. در این مرحله، می‌توانید نیمی از وانیل را به آن اضافه کنید تا مزه شیرینی بیشتری به کیک شما بدهد. سپس مخلوط تخم مرغ‌ها و روغن با مخلوط شیر و آرد را ترکیب کرده و آبلیمو را به آن اضافه کنید و همه چیز را به‌طور خوبی مخلوط کنید تا مایه کیک شما آماده شود.
برای درست کردن کیک بدون فر خانگی، می‌توانید از یک قابلمه یا تابه استفاده کنید. ابتدا باید داخل قابلمه را با کاغذ روغنی پوشانده و بعد از آماده‌سازی مایه کیک، آن را داخل قابلمه بریزید. حال قابلمه را بر روی یک شعله ملایم قرار دهید و کیک را در مدت زمان 40 تا 50 دقیقه پخته و آماده کنید. پس از پخت، شما می‌توانید کیک خانگی بدون فر را از قابلمه خارج کرده و با لوازم تزیینی مختلفی که در اختیار دارید، سرو کنید.
مرحله به مرحله تهیه تست کیک ساده خانگی بدون فر
تست کیک یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در جشن‌ها و جمع‌های دوستانه و خانوادگی است. با این حال، اغلب افراد به دلیل نداشتن فر یا ابزارهای خاص تهیه کیک، از تهیه آن صرف نظر می‌کنند. اما به راحتی می‌توانیم کیک با طعم خوشمزه و خوشرنگ خود را بدون فر در خانه تهیه کنیم. تهیه تست کیک ساده خانگی بدون فر کاری ساده و بسیار مفید است که با دنبال کردن مراحل ساده آن، به‌راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد.
مرحله اول در تهیه تست کیک بدون فر، تجهیزات مورد نیاز است. برای تهیه کیک، نیاز به برخی وسایل مانند ظرف مخصوص تهیه تست کیک، تخم مرغ، آرد، شکر، روغن، بیکینگ پودر و وانیل دارید. همچنین، برای این که کیک پخته شده به‌طور یکنواخت و بهتری برسد، به یک میکسر یا همزن دستی نیز نیاز دارید.
مرحله‌ی بعدی در تهیه تست کیک، ترکیب تمام مواد است. برای این کار، تمام مواد را به‌صورت یکجا به ظرف مخصوص کیک اضافه کنید و با همزن دستی به‌خوبی مخلوط کنید. در این مرحله، اگر شکلی یکنواخت به دست نیاوردید، می‌توانید از همزن دستی مکانیکی استفاده کنید تا تمام مواد به یکدیگر برسند و خمیر کیک مناسبی برای پخت مرحله بعدی تهیه شود.
مرحله‌ی نهایی در تهیه تست کیک، پخت آن است. برای پخت کیک، از یک قابلمه عمیق و یک سطح صاف استفاده کنید. در ابتدا، قابلمه را با یک لایه روغن پوشانید و خمیر کیک را به صورت مساوی در داخل قابلمه تقسیم کنید. سپس، قابلمه را با درجه حرارت متوسط روی شعله قرار بدهید و مدتی بگذارید تا کیک در پایین قابلمه برسیزد. سپس، یک روکش بر روی قابلمه بگذارید تا حرارت درون قابلمه توزیع شود و کیک به‌صورت یکنواخت در داخل قابلمه پخته شود. با اتمام پخت، کیک را از قابلمه درآورده و به روی یک صفحه سرو کنید. حال کیک خانگی شما آماده خوردن است.
با این روش ساده، شما می‌توانید خانگی‌تان را با یک کیک ساده و خوشمزه تزیین کرده و لذت بخشندگی این خودسازی را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
راهنمایی در رنگ آمیزی کیک ساده خانگی بدون فر
رنگ آمیزی کیک ها از جمله فرآیندهایی است که برای بسیاری از افراد لذت بخش است و همچنین بسیاری از آنها از آن به عنوان هنری جذاب برای ارائه غذاهایی متفاوت استفاده می کنند. اما برخی از ماها ممکن است بخواهیم یک کیک ساده و خانگی را با رنگ های زیبا و جذاب تزیین کنیم.
اولین مرحله این است که کیک خود را آماده کنید. می توانید از واحد های تزیینی موجود در بازار استفاده کنید و از موادی مانند قطره های شکلاتی و جوی های شکلاتی برای تزیین استفاده کنید.
در مرحله بعدی می توانید طرح مورد نظر خود را روی کاغذ بکشید و سپس با استفاده از یک قابلمه عمیق و کمی آب، رنگ های مورد نظر خود را در آن خنک کنید.
پس از آماده کردن رنگ های مورد نظر، می توانید با استفاده از یک قوطی کوچک و تنگ و سرشار از یک انواع مایعات در این قیف رنگ، رنگ های مورد نظر خود را برای تزیین کیک خود انتخاب کنید.
در نهایت، با استفاده از ابزارهای مختلف تزئین، بهتر است کیک خود را ساده ولی زیبا تزئین کنید. بهتر است در هنگام تزئین، از روش های مختلفی مانند ایجاد الگوهای متنوع و غنی، رنگ A و B برای تزئین و یا شکلات گیاهی برای تزئین استفاده کنید.
در نهایت، پیشنهاد می کنیم که در زمان های متفاوت، از روش های مختلف تست برای تزیین و رنگ آمیزی کیک ها استفاده کنید و این را تجربه کنید.
نکاتی که باید در تهیه کیک ساده خانگی بدون فر رعایت کرد
تهیه کیک ساده خانگی بدون فر شاید به نظر ساده باشد، اما برای رسیدن به نتیجه عالی و خوشمزه برخی نکات رعایت شود. در اینجا به بررسی این نکات می پردازیم.
1- استفاده از ظرف مناسب: برای تهیه کیک، از ظرف با پوشش ضد چسب استفاده کنید. در ضمن حتماً از ظرف مناسب، بزرگ برای خمیر کیک استفاده کنید تا خمیر داخل ظرف به خوبی می چرخد.
2- استفاده از مازندرانی: برای تهیه کیک ساده، می توان از مازندرانی به جای خمیر خودپخت استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن مازندرانی با شیر، می توانید آن را به ظرف کیک بریزید و درون فر بگذارید.
3- کار با وسایل دستی: گاهی اوقات وقتی دستگاه مخصوص تهیه کیک در دسترس نیست، می توانید از وسایل دستی مانند قاشق و کارد استفاده کنید. در این حالت، بهتر است خمیر را خیلی ترکیب نکنید تا تركيبش كاملا صاف شود و درنتیجه کیک متمایز و خوشمزه تری بسازید.
4- زمان پخت مناسب: برای رسیدن به نتیجه عالی، از زمان پخت مناسب استفاده کنید. درصورتی که کیک به زودی پخته شود، داخلش خشک می شود و کیک ترش می شود. در غیر این صورت، اگر کیکی زیاد استوانه ای باشد، ممکن است از درون خام باشد. با اندکی تمرین به راحتی می توان زمان پخت کیک را یاد گرفت.
5- کنترل دما: در پایان، برای داشتن نتیجه بهتر در کیک ساده خانگی بدون فر باید دمای بهتری را کنترل کنید. حتی در صورتی که از یک فر ساده استفاده می کنید، دمای خوب ضروری است تا کیکی عالیتر بدست بیاورید.
بنابراین، این نکات مهم را در نظر بگیرید و برای تهیه کیک خانگی بدون فر با نتیجه خوبی مواجه خواهید شده. بهترین خواص کیک خانگی ساده این است که می توانید به سلیقه خود خاموش کنید.
نکاتی که در جایگزینی مواد تهیه کیک ساده خانگی بدون فر باید بدانید
تهیه کیک ساده خانگی بدون فر به روش‌های مختلفی انجام می‌شود که در اینجا به نکاتی که در جایگزینی مواد تهیه کیک ساده خانگی بدون فر باید بدانید، اشاره خواهیم کرد.
1- تغییر در ترکیب دقیقه: در صورتی که دقیقه و پودر شیرین کننده را در تهیه کیک ساده خانگی بدون فر به کار می‌برید، در صورتی که پودر شیرین‌کننده در دسترس نباشد، می‌توانید به جای آن از یک تا دو قاشق غذاخوری قند استفاده کنید.
2- جایگزینی شیر و ماست: برای جایگزینی شیر و ماست، می‌توانید از آب جوش و نوشیدنی‌های گیاهی استفاده کنید. همچنین، به منظور بالا بردن رطوبت در تهیه کیک می‌توانید از چند قاشق غذاخوری روغن مایع استفاده کنید.
3- بکارگیری یک فر رده کوچک: در صورتی که فر در دسترس نباشد، می‌توانید از یک فر رده کوچک استفاده کرده و کیک را در آن پخت کنید. به منظور پخت کامل کیک، در هنگام استفاده از فر رده کوچک می‌توانید از پوزه‌های آلومینیومی استفاده کنید.
در کل، تهیه کیک ساده خانگی بدون فر از روش‌های مختلفی بهره می‌برد که می‌توان با توجه به شرایط موجود، از جایگزینی مواد استفاده کرد و کیک دلخواه خود را تهیه کرد.