طرز تهیه کیک ساده بدون فر و بیکینگ پودر
جهت تهیه کیک ساده بدون فر و بیکینگ پودر باید به موارد زیر توجه کرد. از مواد اولیه این کیک می‌توان به تخم‌مرغ، شکر، روغن، آرد، شیر، وانیل، پودر کاکائو، نمک و سرکه اشاره کرد.
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را به همراه نمک در یک کاسه بزرگ بخورید تا حجم آنها دو‌برابر شود. سپس به تدریج روغن را به مانند یک نوشیدنی با تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و سپس مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو را هماهنگ کنید تا کرمی شود.
سپس شیر را به‌تدریج به مخلوط خمیر اضافه کنید و مواد را با اضافه کردن وانیل مزه دهی آن را بالا ببرید. سپس قلیایی کردن اثرات اسید سرکه را با کمک یک قاشق چای خوری و یک قطره روغن با هم ترکیب کرده و به ترتیب به خمیر اضافه کنید.
آن‌گاه مواد را به یک مخلوط خوب تبدیل کنید تا نوعی از فری برای مخلوط خود ایجاد کنید. همانطور که ادعا شده است ،در این ترکیب استفاده از بیکینگ پودر منجر به ایجاد سطح بتنی و سختی زیادی در کیک می‌شود که در اینجا از آن استفاده نشده است.
سپس خمیر را به یک قالب یا ماهیتابه غیر چسبان بریزید و به‌مدت یک ساعت درون قابلمه بزرگ با شعله کم بپزید. برای اطمینان از پخته شدن کامل، می‌توانید یک دستگاه حرارتی را بررسی کنید.
پس از پخته شدن کیک ساده بدون فر و بیکینگ پودر، با یک تیغه خنک بریده و به همراه چای و یا قهوه سرو کنید. این دسر خوشمزه و ساده به طور خوشایندی در مهمانی ها یا مراسم های رسمی سرو می شود.
راهنمای خرید مواد لازم برای کیک بدون فر
برای تهیه کیک بدون نیاز به فر، نیازمندی های مختلفی وجود دارد که باید با دقت خریداری شوند. در ادامه به معرفی این محصولات پرداخته می شود:
1- ظرف پایه کیک: برای تهیه کیک بدون فر به محضر پوستر تنها نیاز به یک ظرف پایه کیک دارید. کیک را در این ظرف تهیه کنید و با استفاده از روشهای نوین، کیک خود را خوشمزه و دلچسب برای مهمانان تهیه کنید.
2- مصنوعات آردی: برای طیف گسترده ای از مصنوعات آردی برای تهیه کیک بدون فر می توانید به مغازه های مختلفی سر بزنید. در این دسته محصولات می توان به تخم مرغ، شکر، آرد، بیکینگ پودر و ... اشاره کرد.
3- مواد خام پروتئینی: مواد خام پروتئینی مانند پنیر، تخم مرغ و شیر نیز به لیست خرید کیک بدون فر اضافه می شوند. این مواد خام به دلیل اینکه یکی از جای خالی روی صفحه تهیه کیک بدون فر است، بسیار مهم هستند.
4- مصرف مایعات: برای تهیه کیک بدون نیاز به فر، می توانید از بسیاری از مایعات و ادویه ها، مانند روغن، آب، شربت و ... استفاده کنید.
5- مواد پخت: برای ایجاد یک دسر خوشمزه و مزرعه قرار دادن کیک بدون فر در سفره شما، مواد پخت مانند تابه آجیلی، – فرقه برانک، روغن آفتابگردان و ... به لیست خریدتان اضافه کنید.
در نهایت، جمع بندی می شود خریداری مواد لازم برای تهیه کیک بدون فر به شما کمک کند تا یک دست کیک بسیار خوشمزه، در کوتاه ترین زمان ممکن، برای مهمانان خود آماده کنید.
نحوه آماده سازی تخم مرغ برای کیک بدون فر
آماده سازی تخم مرغ برای کیک بدون فر مرحله مهمی در آشپزی است. برای آغاز باید تخم مرغ‌ها را قبل از استفاده از آنها یخچال خود را برای حدود ۸ الی ۱۲ ساعت درجه حرارت خارج از یخچال قرار دهید. اینکار باعث ایجاد مخلوط دقیقتر در هنگام ترکیب تخم‌ها با سایر مواد تزیینی خواهد شد.
پس از اینکه تخم مرغ‌ها در دمای اتاق قرار گرفتند، آنها را به مرحله بعدی منتقل می‌کنیم. برای این کار، می‌توانید تخم مرغ‌ها را تقسیم کنید و سفیدی و زردی آنها را جدا کنید. سپس، سفیدی تخم مرغ‌ها را درون یک کاسه برای تهیه کرم بافت دهانده قرار دهید و به پوست زدایی آنها بپردازید.
سپس، زردی تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل به کامپیوتر آردر یا دستگاه مخلوط کننده خود برای تهیه انواع کیک‌های خوشمزه و طراحی کنید. با استفاده از این روش، تخم مرغ‌ها به عنوان یکی از مواد اصلی در طعم و کیفیت کیک شما موثر خواهد بود و علاوه بر آن باعث ایجاد بافت چرمی کیک می‌شود. در نهایت، برای حفظ طعم و کیفیت بهتر، پیشنهاد می‌شود کیک تهیه شده به مدت حداقل ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در جای خنک قرار داده شود تا قشار خود را باز کند.
مراحل مخلوط کردن مواد کیک بدون فر
روش تهیه کیک بدون فر با مخلوط کردن مواد خیلی ساده است و با تازه‌ترین وجود تجهیزات آشپزی، می‌توانید در خانه خود یک کیک خوش طعم و خشکی بپزید. اگرچه، برخی از مراحل به نظر ساده می‌رسند، ولی به حقیقت اینکه طرز تهیه کیک بدون فر را همراه با نکته‌های کاربردی بدانید اتکا دارد.
برای شروع، شما به نیاز به یک قابلمه‌ای دارای دهنه‌ی عریض، یک ماشین هایپر، یکی دو جعفری و یک قیف شیرینی خواهید داشت. برای کیک، از مواد اساسی شامل: بیسکوئیت زمینی، شکر، نمک، کره، پودر کاکائو یا همان فنجان خاکستری، بیکینگ پودر، مواد اصلی و تعدادی تخم‌مرغ استفاده می‌کنیم.
به یک قابلمه با دهنه وسیع کره را اضافه کنید و آن را به طور موثر درون ظرف با نارگیلی که می‌تواند زمینه‌ی کیک باشد، قرار دهید. سپس، کره را درون ماشین هایپر پودر کنید. مواد اساسی بیسکوئیت زمینی، شکر، نمک، پودر کاکائو و تخم‌مرغ‌ها را به قیف شیرینی اضافه کنید. بعد، تمام مواد را با هم ترکیب کرده و به کره پودرکرده اضافه کنید. دوباره تیوپ را ببندید، از میان این پیکربندی‌ها در چندین نقطه نافذ شوید. با استفاده از کمی آب داغ، به تدریج مواد را با هم ترکیب کنید تا به دلیل ترکیب مواد خمیری تهیه کنید.
حالا می‌توانید خمیر کیک خود را در شکل، در ظرف، قرار دهید. توصیه می‌کنیم از زیره‌ی آن خمیر کاغذ جعفری خود را قرار دهید. همچنین، خمیر را به یک صفحه یکسان و نشیمنی می‌دهیم. در حالی که این کار را می‌کنید، قابلیت تظمین پخت به یک قیف شیرینی دسترسی پیدا می‌کنید. در نهایت، تایمر را برروی کمینه تنظیم کرده و اعمال کنید. پس از پخت، کیک را بگذارید که به خنک شدن برسد. حالا می‌توانید کیک خود را برش بزنید و آن را به‌دقت سرو کنید. بهتر است قبل از سرو، کیک را داخل یخچال قرار دهید تا سرخی درستی شده و طعم آن نیز بهبود یابد.
آماده کردن قالب کیک برای پختن
آماده کردن قالب کیک برای پختن از مراحل مهم قبل از پخت کیک است و در تضمین کیفیت و شکل ظاهری مناسب کیک بسیار مهم می‌باشد. در ادامه به توضیحاتی درباره چگونگی آماده کردن قالب کیک برای پختن می‌پردازیم:
1. ابتدا می‌توانید قالب کیک موردنظر خود را با یک لایه روغن پخت مصنوعی یا کره پخت شده روی سطح داخلی آن روغن کنید. این کار باعث می‌شود که کیک به راحتی از داخل قالب جدا شود و کیفیت شکل ظاهری آن را بیشتر کنید.
2. پس از روغن کردن قالب کیک می‌توانید شیرینی پزی روی سطح داخلی آن بریزید. این کار باعث می‌شود که کیک شیرینی پزی در وسطش ایجاد شود و شکل ظاهری آن بهتر شود.
3. سپس می‌توانید تنها سطح داخلی قالب کیک را با تخم مرغ پوشانید. این کار باعث می‌شود که کیک در حین پختن به خوبی در قالب جای خود بگیرد و شکل ظاهری آن حفظ شود.
4. در نهایت، قالب کیک را در دمای مشخص شده در دستور پخت کیک خود قرار دهید و کیک را پخت کنید. پس از پخت کیک، آن را به صورت هوا خورده از داخل قالب خارج کرده و آن را به روی سطح صاف سرو کنید.
در کل، آماده کردن قالب کیک برای پختن از جمله مراحل مهمی است که در تضمین کیفیت و شکل ظاهری مناسب کیک بسیار مهم می‌باشد. با رعایت این توصیه‌ها می‌توانید کیکی با شکل ظاهری فوق‌العاده و طعمی بی‌نظیر و خاص بسازید.
راه اندازی شبکه ارتباطی برای کیک بدون فر
با توجه به روند روزافزون فعالیت بشر و نیاز به استفاده از تکنولوژی جهت رفاهی و سهولت در زندگی، بسیاری از افراد به دنبال راه حلهای جدید جهت بالا بردن کیفیت زندگیشان می باشند. یکی از واحدهایی که بسیاری از خانم ها در کشور ما از آن استفاده می کنند، کیک-بدون فر می باشد. با این حال، بسیاری از این کاربران نمی توانند کیک های خود را به اشتراک بگذارند به دلیل عدم دسترسی به یک شبکه ارتباطی جهت تبادل تجربیات و ایده های خود در زمینه پخت کیک های بدون فر.
برای حل این مشکل و ایجاد یک شبکه ارتباطی جهت تشکیل یک جامعه پختن کیک بدون فر، دو راه حل وجود دارد. یکی از این راه حل ها، ایجاد یک شبکه اجتماعی مجازی می باشد. در این راه حل، افراد با همدیگر ارتباط برقرار کرده و تجربیات خود را برای همدیگر ارسال می کنند. همچنین، افراد می توانند عکس هایی از کیک های خود را به اشتراک بگذارند تا دیگران از آن ها الهام بگیرند.
راه دیگری برای راه اندازی یک شبکه ارتباطی برای کیک بدون فر، ایجاد یک اپلیکیشن پخت و پز می باشد. با این اپلیکیشن، کاربران می توانند فیلم هایی از پخت کیک بدون فر را مشاهده کرده و ایده های جدیدی به دست بیاورند. همچنین، افراد می توانند در این اپلیکیشن، تجربیات خود را نیز به اشتراک بگذارند.
در حالت کلی، راه اندازی شبکه ارتباطی جهت تبادل تجربیات و ایده های پخت کیک بدون فر به افراد کمک می کند تا با استفاده از تجربیات همدیگر، کیفیت پخت کیک های خود را بهبود بخشند و رویکرد نوینی را در رسیدن به هدفشان به کار گیرند.