تهیه کیک خانگی با پف زیاد بدون استفاده از فر
تهیه کیک خانگی، یک فعالیت شیرین و پر مفاهمه است که همه ما علاقه داریم. اما برای تهیه کیکی با پف زیاد و بدون استفاده از فر، باید از چند روش خاص استفاده کرد و تکنیک ها را به درستی اعمال کرد.
اول از همه، برای تهیه کیک خانگی با پف زیاد و بدون استفاده از فر، باید از بهترین تکنیک های مخلوط کردن و استفاده از مواد با کیفیت برخوردار شوید. شروع کار با مخلوط کردن آرد، شکر و تخم مرغ است. برای افزایش پف کیک، می توانید از تکنیک های خاصی مانند استفاده از بیکینگ پودر یا خمیر تارتار استفاده کنید.
در مرحله بعد، باید حجم تهیه شده را با اضافه کردن شیر، روغن، وانیل و مواد دیگر به افزایش برسانید. همچنین، برای تهیه کیک خانگی با پف زیاد و بدون استفاده از فر، باید از قالب های مخصوص استفاده کنید. با این کار، می توانید از پف کیک بیشتری برخوردار شوید.
در آخر، برای پختن کیک خانگی با پف زیاد و بدون استفاده از فر، باید از روشی مانند پختن در قابلمه استفاده کنید. پس از درست کردن تهیه کرده، آن را در قابلمه یا کاسه ای که در داخل آن آب جوش ریختهایم، قرار داده و در بخشی از اجازه دهید که برای حدود ۴۵ دقیقه پخته شود. این روش قابلمهای، در واقع یک روش خشک کردن کیک است که Pef خوبی به آن میبخشد.
در نهایت، ترکیب این تکنیک ها، می تواند به شما کیک خانگی با پف زیاد و بدون استفاده از فر را باعث شود. با این روش، شما می توانید یکی از اصلی ترین تجربه های خانگی خود را داشته باشید و کیک شیرین و خوشمزه خود را به دوستان و خانواده تان ارائه دهید.
طرز تهیه کیک با برش کره و پف زیاد
کیک با برش کره و پف زیاد یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرها در جشنها و مراسمهای مختلف است. برای تهیه این کیک شما نیاز به تهیه مواد اولیه از جمله آرد، شکر، تخم مرغ، بوتر و بیکینگ پودر دارید. همچنین شما برای تهیه برش کره و پف زیاد باید از خامه، شکر گرانوله، قهوه و کاکائو استفاده کنید.
در ابتدا باید تخم مرغ را با شکر تا کاملا خوب و سفت شدن در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید. بعد از این مرحله، بوتر را اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید. پس از این مرحله آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس باید تهیه برش کره را آماده کنید. در یک ظرف، خامه، شکر، قهوه و کاکائو را با هم مخلوط کنید تا یک مایع یکدست درست کنید. در این مرحله می توانید به طعم برش دلخواه خود خود اضافه کنید.
حالا باید ظروف مناسب را برای پخت کیک و تهیه برش کره و پف زیاد آماده کنید. ابتدا باید ظرف کیک را روغن کنید و سپس ترکیب را به داخل ظرف ریخته و در فر 180 درجه سانتیگراد سرخ کنید تا بپخته شود.
بعد از اینکه کیک پخته شد و خنک شد، می توانید طبق تمایل خود برش کره را بر روی کیک بمالید و سپس پف زیاد را به طور مساوی روی برش کره بپاشید. می توانید تزئینات خود را به روی پف زیاد برای جذابیت و زیبایی بیشتر اضافه کنید.
در نهایت، کیک با برش کره و پف زیاد شما آماده است. این دسر خوشمزه و محبوب را می توانید در میان دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و لذت ببرید.
نحوه تهیه کیک ساده با افزایش پف با استفاده از آرد شیرین
برای تهیه کیک پف دار و ساده با استفاده از آرد شیرین، باید ابتدا مواد لازم را آماده کنید. این مواد شامل آرد شیرین، تخم مرغ، شکر، وانیل و بیکینگ پودر هستند. در ابتدا، میتوانید تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و با یک میکسر برقی مخلوط کنید. سپس به این مخلوط وانیل را اضافه کرده و دوباره آن را با میکسر برقی مخلوط کنید.
پس از این مرحله، آرد شیرین و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغی و شکری که ایجاد کردهاید، اضافه کنید. حال میتوانید با دستهای خود به آرامی این مخلوط را با هم ترکیب کنید.
وقتی مواد کاملاً باهم مخلوط شدند، کیکخودپز را با روغن پاشی کرده و مخلوط را در ظرف کیک بریزید. با استفاده از دسته یا قاشق بافت کیک را صاف کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر قرار دهید.
هنگامی که کیک پخته شد، از فر بیرون بیاورید و برای خنک شدن آن را بمانیانید. هنگام سرو کردن کیک، میتوانید آن را با شکلات ریز و بستنی تزیین کنید تا ظاهری جذاب و شیرین داشته باشد. از این کیک میتوانید به عنوان یک دسر خوشمزه در جمع دوستان و خانواده بهره ببرید.
روش ساخت کیک با تخم مرغ و پف زیاد بدون نیاز به فر
روش ساخت کیک با تخم مرغ و پف زیاد بدون نیاز به فر، یکی از آسانترین برنامههای خانگی است که در کوتاهترین زمان ممکن، بدون نیاز به تجهیزات سنگین و پیچیده، به راحتی تهیه میشود. این روش در مجموع شامل سه مرحله هست که پس از آماده کردن مواد نیازمند، مراحل تهیه به صورت زیر عمل میشود:
مرحله اول: در ابتدا، سه عدد تخم مرغ با ۵۰ گرم شکر خاموش مخلوط شده، تا حبابهای هوا به وجود آیند. به این نوع تهیه تخم مرغ پف زیاد یا Whisking گفته میشود. در طول این مرحله، باید به شکلی هموار و حباب دار به دست آیند.
مرحله دوم: پس از Whisking کردن تخم مرغ با شکر، کمکم ۵۰ گرم آرد ناشتا، ۲۰ گرم کاکائو خرد شده و ۱۲۵ گرم روغن نباتی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. پس از ترکیب کامل مواد، حدود ۱۰ گرم پودر قهوه خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. این کار باعث میشود که ظاهر کیک روانتر و پختشده شود.
مرحله سوم: در یک قابلمه، دو تا سه لیوان آب را برای جوشاندن آماده کنید. پس از جوشیدن، با کمک یک ترازو، ترازی حرارتی را بهروی تخممرغهای پف زیاد روی قابلمه کشیده و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سپس ظرف کیک را در کف قابلمه به صورت صاف و یکنواخت بچینید، و کیک را روی قابلمه قرار دهید تا پخته شود.
در نهایت، بعد از پخت کامل کیک، آن را از قابلمه خارج کنید و برای خنک شدن داخل یخچال قرار دهید. سپس میتوانید به صورت کاملاً آماده و فوقالعاده، این کیک دسری تهیه کنید و با خانواده و دوستان خود سرو کنید.
انواع روش ها برای پخت کیک ساده و بدون فر با پف نرم و تهیه شده درستی
کیک یکی از محبوبترین شیرینیهایی است که در بین خانوادههای ایرانی مورد علاقه قرار دارد. برای پخت کیک به دو روش استفاده از فر و بدون استفاده از فر میتوانید اقدام کنید. در اینجا به بیان روشهای پخت کیک ساده و بدون فر با پف نرم و تهیه شده درستی پرداخته میشود.
روش اول: پخت کیک در دیگ برقی
در این روش برای پخت کیک در دیگ برقی، مواد لازم شامل ۱ و ۳/۴ پیمانه آرد، ۱ پیمانه شیر، ۱ پیمانه قند، ۳ عدد تخم مرغ، ۱/۴ پیمانه روغن، ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو، ۱/۲ قاشق چایخوری خمیر پودر میشود. استفاده از خمیر مخلوط با سرکه به این روش توصیه نمیشود.
ابتدا، مواد لازم جهت مخلوط کردن در یک کاسه قرار داده شده و به خوبی به یکدیگر مخلوط و هم زده میشوند. سپس شعله دیگ برقی روشن شده و محفظه دستگاه با روغن سوخته شده توسط پطرم برشتهشده تغذیه میشود. سپس خلیط کیک به داخل محفظه ریختهمیشود و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه پخته میشود.
روش دوم: پخت کیک با استفاده از کاسترد
برای پخت کیک با استفاده از کاسترد، آرد، شکر، چربی، تخم مرغ، شیر، پودر کاکائو و پودر ترشی برای تهیه کرم کاسترد به کار گرفته میشوند. سپس کیک به شکل مربع روی پارچه کاغذی قرار داده شده و کرم کاسترد روی کیک ریخته میشود. سپس باز هم بر روی کرم کاسترد، به همین ترتیب کیک دیگری قرار داده و همین بار ترتیب لایه بندی را تکرار میکنید. نهایتا کیک را با شکلات روغنی تزیین کنید و در یخچال قرار دهید. بعد از سه ساعت سرویس کنید.
خلاصهی این بحث این است که پختن کیک بدون استفاده از فر، همچنین با پف نرم و تهیه شده درستی امکانپذیر است. با توجه به توضیحات داده شده و ذکر شده روشهای پخت کیک به صورت ساده و مفصل قابل درک هستند.
تهیه کیک سفید بدون فر با چند روش مختلف
تهیه کیک سفید بدون استفاده از فر یکی از روشهای ساده و جذابی است که در بسیاری از مناطق به عنوان دسر شیک و خوشمزه استفاده میشود. در این روش، به جای قرار دادن تابه حاوی خمیر کیک در فر، از ابزار و موادی مانند تابههای آهنی، کاسهها و مرغوبیتهای مناسب استفاده میشود. در ادامه به بررسی چند روش مختلف برای تهیه کیک سفید بدون فر خواهیم پرداخت.
روش اول، تهیه کیک با استفاده از تابه آهنی: در این روش برای تهیه خمیر کیک از موادی مانند تخم مرغ، شکر، برشتهی وانیلی، آرد، پودرکیک و نمک استفاده میشود. پس از مخلوط کردن همه مواد با یکدیگر، خمیر کیک را درون تابه آهنی پخته و در نهایت با کرم و فریبوز تزئین شود.
روش دوم، تهیه کیک با استفاده از کاسهی مناسب: در این روش برای تهیه خمیر کیک، موادی مانند تخم مرغ، شکر، برشته وانیلی، نمک، آرد و مواد مایع مانند شیر و روغن به هم مخلوط میشوند. پس از مخلوط کردن همه مواد با یکدیگر، خمیر را در داخل یک کاسهٔ مناسب قرار داده و آن را بر روی مرغوبیتِ گازی} قرار داده و با پوشاندن کلاهک بر روی کاسه، کیک را پخته و در نهایت با عرق ادویه، کرم و آب نبات تزئین شود.
روش سوم، تهیه کیک با استفاده از مرغوبیت مناسب: در این روش برای تهیه خمیر کیک، موادی مانند تخم مرغ، شکر، برشته وانیلی، آرد، پودرکیک و انواع مواد مکمل مانند مغز گردو و بادام با یکدیگر مخلوط شده و درون مرغوبیت قرار داده میشود. سپس مرغوبیت+گازی بلند میشود و یا درون قابلمه قرار گرفته و به صورت آهسته و با شعلهی کهنه پخته میشود. پس از پخته شدن خمیر، با کرم و عرق ادویه تزئین شود.
با توجه به این روشهای ساده و مناسب میتوان کیک سفید خوشمزهای بدون نیاز به نصب و استفاده از فر تهیه کرد. بهتر است قبل از تهیه کیک، روش های کاملا مسلط باشید تا در نهایت کیک شما بهترین رنگ و طعم را داشته باشد.