1. روش تهیه کیک ساده با استفاده از خامه و تخم مرغ
تهیه کیک یکی از شیرینی‌هایی است که در تمامی جشن‌ها و مراسمات مختلف مصرف می‌شود و کمتر کسی وجود دارد که از آن لذت نبرده باشد. یکی از روش‌های ساده تهیه کیک با استفاده از خامه و تخم مرغ است که در ادامه به توضیح آن می‌پردازیم.
اولین قدم در تهیه کیک، تهیه مواد اولیه است. برای تهیه کیک، به دو تخم مرغ و شیر دو قاشق غذا خوری نیاز دارید. همچنین برای تهیه خمیر کیک، به آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر نیز نیاز خواهید داشت. پس از تهیه این مواد، به مراحل بعدی می‌پردازیم.
در مرحله دوم، تخم مرغ‌ها را به همراه خامه و شکر در یک ظرف قرار داده، تا حدود ۵ دقیقه با هم مخلوط شوند. پس از آن، به مواد خشک اضافه کرده و با استفاده از میکسر یا همان مخلوط‌کن برقی، تمام مواد را با هم مخلوط کنید. حتی الامکان مخلوط کردن مواد را به‌مدت ۵ دقیقه ادامه دهید تا خمیر کیک یکنواخت شود.
پس از مخلوط شدن کامل مواد، دیگر نیازی به میکسر نخواهید داشت. از داخل تابه یا قالب پیرکسی، دوسوم از آن را پر کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه پخته شود. در نهایت، پس از خنک شدن، کیک را نصف کرده و به همراه یک لایه خامه و میوه‌های تازه، سرو کنید. این کیک بسیار خوشمزه و ساده تهیه می‌شود و می‌توانید با تزیینات مختلفی آن را زیباتر کرده و به یک شیرینی مجلل تبدیل کنید.
2. نحوه طبخ کیک ساده با استفاده از زرده و سفیده تخم مرغ
طبخ کیک یکی از پرطرفدارترین شیرینی ها است که در هر خانه تهیه می‌شود، کیک هم مانند سایر غذاها شامل پروتئین، چربی و کربوهیدرات می‌باشد. در اینجا نحوه طبخ کیک ساده با استفاده از زرده و سفیده تخم مرغ بیان می‌گردد.
جهت شروع، ابتدا ۲ تخم مرغ را درون یک کاسه می‌شکنیم و به ۲۰۰ گرم برش خورده کره اضافه می‌نماییم و آن را تا ۵ دقیقه خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا مانند خامه به شکل نرم و حجیم در شود. پس از اضافه نمودن ۱۵۰ گرم شکر کره اضافه شده با مواد دیگر رو به رو می‌شود و در روش دوم شکر را با تخم مرغ های تکیه داده ای خوب از طریق میکسر مخلوط می‌نماییم تا کٌره روی توپ پایین لغزش نکند. و سپس ۲۵۰ گرم ترشی کامل اضافه می‌شود.
در مرحله بعد، برای درست کردن مخلوط خشک ۲۵۰ گرم آرد را با ۱۵ گرم پودر بیکینگ و ۳/۴ قاشق چایخوری نمک در یک کاسه می‌ریزیم و تا زمان شفاف شدن هم میکس می‌کنیم. سپس کم کم خشکی را به مواد مربوطه اضافه می‌کنیم و در هر مرحله با استفاده از قاشق، آنها را به هم مخلوط نموده و به پایین کاسه بریزیم تا جلوگیری از خمیر ریزش یا افشانش باشد.
برای پخت، قالب کیک را با کره چرب و آرد چرب کرده و خمیر را به داخل آن ریخته و صاف کرده می‌گردد. سپس در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۴۵ تا ۵۵ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا کیک با قوام و کاملا پخته شود.
در پایان، بهتر است با استفاده از تیغه‌ی مخصوص برای برش دادن کیک، آن را به قسمت های مساوی تقسیم نمایید. همچنین می توانید کیک را با نوشابه، هات شکلت، ژله و یا کرم مخصوص سرو کنید. با این روش ساده و راحت، شما می‌توانید کیک خوشمزه ای را در خانه تهیه کنید.
3. طرز تهیه کیک ساده با استفاده از روغن و آرد
تهیه کیک یکی از ساده ترین حرفه‌های قنادی است که هر کسی می‌تواند با دنبال کردن چند مرحله ساده، کیک ساده‌ای را تهیه کند. اما برای تهیه کیکی با کیفیت بالا و ظاهری زیبا، باید به چند نکته توجه کنید.
اولین نکته در تهیه کیک ساده با استفاده از روغن و آرد، استفاده از مواد با کیفیت است. برای این کار باید از آرد سفید با ترکیبی خوب از پروتئین و گلوتن و روغن گیاهی به عنوان چربی استفاده کنید. همچنین باید از شکر خالص و تخم مرغ تازه استفاده کنید.
نکته دوم در تهیه کیک ساده، مقدار استفاده شده از هر ماده است. در مورد آرد باید بگوییم که به ازای هر لیوان آرد، نیم لیوان شیر و یک لیوان شکر و یک قاشق سوپر خوری پودر قهوه که به عنوان پودر شیرین کننده در کیک استفاده می‌شود، باید اضافه شود. برای دادن مزه و طعم بهتر به کیک، می‌توانید از وانیل نیز استفاده کنید.
نکته سوم تهیه کیک، مواد را آماده کردن است. ابتدا باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس روغن را به مواد اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. نکته مهم در این مرحله این است که مواد را خیلی زیاد با هم مخلوط نکنید. باید فقط تا زمانی که همه مواد به خوبی ترکیب شوند، آن ها را با هم مخلوط کنید.
در نهایت مواد را در قالب کیک قرار داده و درون فر به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید. پس از اینکه کیک به خوبی پخته شد، آن را از فر درآورده و در داخل قالب خنک کنید. سپس کیک را از قالب خارج کنید و آن را روی پایه‌ای مناسب قرار دهید. حالا کیک ساده شما آماده سرو است.
4. نحوه پخت کیک ساده با استفاده از جوانه گندم و تخم مرغ
کیک ساده یکی از خوراکی‌هایی است که بسیار از آن لذت می‌بریم، بویژه اگر با مواد طبیعی تهیه شود. جوانه گندم و تخم مرغ دو مواد اصلی در تهیه کیک ساده هستند. این دو ماده استفاده آسانی دارند و در دسترس همگان هستند.
ابتدا باید تخم‌های مرغ را به صورت خوبی خرد کنیم. بعد از این کار، می‌توانیم مقداری ملاس و شکر را به تخم‌های خرد‌شده بیفزاییم. می‌توانیم از قهوه ساز یا همان مخلوط‌کن برای مخلوط کردن این مواد استفاده کنیم.
بعد از این کار می‌توان جوانه گندم را با افزودن آرد، شیر، و مقداری کره به مواد خرد شده، اضافه کرد. برای به دست آوردن ترکیب مناسب، با کم کم اضافه کردن هر کدام از این مواد به مواد مخلوط شده بعد از قهوه ساز، با دستگاه مخلوط کن، ترکیبی عالی از مواد خواهیم داشت.
پس از ترکیب بهترین مواد برای تهیه کیک، باید آن را در قالبی که دوش آن پوشیده شده است، آماده کنیم. بعد از این کار کیک را در فر قرار می‌دهیم و آن را در دمای 180 درجه سانتیگراد، برای مدت 25 تا 30 دقیقه می‌پزیم. پس از پخت کیک، آنرا از فر خارج کرده و برای یخ‌زدایی، اجازه می‌دهیم که کاملا بیاید در دمای محیط.
در نهایت، کیک ساده با استفاده از جوانه گندم و تخم مرغ، آماده خوردن است. می‌توان از انواع مختلفی از تزئینات برای این کیک استفاده کرد. با داشتن چنین دستور العملی، می‌توان یک کیک ساده و خوشمزه با موادی طبیعی تهیه کرد.
5. روش تهیه کیک ساده با استفاده از موز و کره
تهیه کیک ساده با استفاده از موز و کره یکی از روش‌های محبوب و خوشمزه برای تهیه کیک در منزل است. برای این کار باید ابتدا مواد لازم را آماده کنیم. موادی که برای تهیه این کیک لازم است شامل 2 تا 3 موز بزرگ، 2 تا 3 تخم مرغ، کره، بکینگ پودر، شوید، آرد و ترشی ریحان است.
ابتدا باید موزها را پوره کرده و پس از اضافه کردن تخم مرغ‌ها به آنها، همه‌ی مواد را به یکدیگر بزنید تا یک خمیر آماده شود. سپس می‌توانیم در قالب کیک مواد خمیری را بریزیم و با روش مناسب و به مدت حدود 40 دقیقه درون فر قرار دهیم تا کیک سرخ و شاداب شود. در نهایت کیک را از فر بیرون آورده و بگذاریم برای خنک شدن و در سرویس کردن به دلخواه به شرایطی که می‌خواهیم تزئین شود.
بهترین روش برای تزئین کیک با استفاده از میوه های خوشمزه مانند موز ، توت فرنگی و ... است. با تزئین دلخواه خود، بهترین شکل را برای کیک خود بوجود بیاورید و آن را سرو کنید. این کیک خوشمزه و مفید، یکی از بهترین گزینه های خودداری از خوردن شیرینی های صنعتی و خریداری شده است که به شما اجازه می دهد که به صورت سالم سعی کنید خودتان غذا تهیه کنید.
6. نحوه طبخ کیک ساده با استفاده از پنیر خامه ای و تخم مرغ
طبخ کیک یکی از خوراکی‌های محبوب و پرمصرف در بین خانواده‌هاست. در این مقاله، نحوه طبخ کیک ساده با استفاده از پنیر خامه‌ای و تخم مرغ را شرح می‌دهیم.
ابتدا باید به دست آوردن مواد لازم برای طبخ کیک بپردازیم. برای تهیه این کیک، از موادی مانند یک لیوان شکر، یک لیوان آرد، تخم مرغ، پنیر خامه‌ای، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک استفاده می‌شود.
برای شروع، لوازم آشپزی را آماده کنید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید. سپس تخم مرغ را دریک کاسه بزرگ تکه تکه کرده و با پنیر خامه‌ای مخلوط کنید. سپس یک لیوان شکر را به این مخلوط اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید. حال آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
سپس، مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک را به مواد مخلوط شده تخم مرغ، پنیر خامه‌ای و شکر اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید. حال این مواد را به قالب کیک اضافه کنید و آن را درون فر در دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.
باقیمانده فقط کافیست تا به مدت ۵۰ دقیقه کیک را پخته و بعد از آن از فر خارج کرده و اجازه دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه در قالب خود سرد شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و دور خمیر و برش‌های‌شکلاتی را روی آن بریزید و سرو کنید.
در نهایت، می‌توانید با دلخواه تزئینات دیگری مانند توت فرنگی، خامه، شکلات یا فندق روی کیک خود اضافه کنید. به سادگی و با استفاده از این دستور العمل ساده، می‌توانید یک کیک خوشمزه و فوق‌العاده تهیه کنید.