1. مواد لازم برای تهیه کیک ساده با ماست برای 4 نفر
کیک ساده با ماست یک دسر ساده و خوشمزه است که با مواد ساده تهیه می شود و می تواند یک گزینه خوب برای بعد از شام یا میان وعده باشد. برای تهیه این کیک چند مواد ساده و لازم کافی هستند که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.
اولیه ترین ماده برای تهیه کیک ساده با ماست، خمیر پیتزا است. دو پیمانه خمیر پیتزای آماده داشته باشید که در بازارهای عرضه می شود و این ماده به شما کمک خواهد کرد که به سرعت به محضر یک کیک ساده و لذیذ دسترسی پیدا کنید.
ماده بعدی که برای شیرین کردن این کیک استفاده می شود، ماست است. یک پیمانه ماست کافی است که به خمیر پیتزا اضافه شود تا کیک مرطوب و خوشمزه شود.
مواد دیگری که معمولاً برای شیرین کردن کیک ساده با ماست استفاده می شود، شامل وانیل، نمک، روغن و تخم مرغ است. یک قاشق چایخوری وانیل، یک قاشق چایخوری نمک، دو قاشق غذاخوری روغن و دو تخم مرغ را به ماست خود اضافه کنید و به آن ها بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
بعد از آماده کردن مواد، بهتر است تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و با یک موز دست زده شود تا کاملاً هم بخواند. بعد از آن، کم کم خمیر پیتزا را به ماست خود اضافه کنید و به آن ها بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
به مواد چند قاشق آب اضافه کنید تا خمیر روان شود و سپس آن را در قالب کیک ریخته و در فر درجه حرارت 375 درجه فارنهایت مقداری بیشتر از 30 دقیقه پخته شود و حاصل را در بشقاب سرو کنید. بهتر است این کیک ساده با ماست را با شیر خامه ای تزیین کنید و می توانید مغز های خرد شده مانند بادام یا فندق را روی آن بریزید.
2. طرز تهیه مخلوط تخم مرغ و ماست
برای تهیه مخلوط تخم مرغ و ماست، ابتدا باید تخم مرغ ها را در یک ظرف با زدن به شدت و مخلوط کردن آن ها، شستشو داد. سپس، ماست را نیز داخل یک ظرف ریخته و با استفاده از یک قاشق، آن را هم مخلوط کرد.
در مرحله بعدی، تخم مرغ های شسته شده را به ماست اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. در این مرحله، می توانید با استفاده از یک گردش آرام، مواد را با هم ترکیب کنید تا به بهترین نتیجه برسید.
بعد از ترکیب کردن مواد، می توانید به آن موادی مانند فلفل سیاه، نمک و سیر رنده شده اضافه کنید. این مواد به مخلوط شما می توانند طعم و عطر خوبی دهند.
حالا مخلوط تخم مرغ و ماستی شما آماده سرو شدن است. می توانید آن را در داخل یک ظرف قرار دهید و آن را با مقداری تره فرنگی و یا پنیر پارمزان فرش و چاشنی کنید. این مخلوط همچنین می تواند به عنوان یک مزه خوشمزه برای نان ساده، توست و یا داغ مصرف شود.
تهیه مخلوط تخم مرغ و ماست به آسانی قابل انجام است و می تواند به عنوان یک انتخاب خوبی برای تنقلات و سرخ کردن در منزل مورد استفاده قرار گیرد. منوی خود را با این دروده خوشمزه تکمیل کنید و از آن لذت ببرید.
3. افزودن شکر و وانیل به مخلوط
با افزودن شکر و وانیل به مخلوط، میتوانیم علاوه بر افزایش مزه و طعم دهی به مخلوط، خواص مفیدی برای سلامتی بدن نیز به آن اضافه کنیم.
شیرین کردن مخلوط با افزودن شکر، علاوه بر این که میتواند دلچسب تر به نامیدن مخلوط باشد، انواع مزههای آن را تعدیل کرده و تجانس بیشتری به محصول اضافه میکند. اگرچه شکر از نظر محتوای کالری طبعاً نباید بیش از حد مصرف شود، اما استفاده از آن به میزان معقول، همچنان میتواند از لذت بردن از مواد غذایی با مزهای شیرین، لذت بخش تر کند.
با افزودن وانیل در مخلوط، علاوه بر افزایش طعم و مزه، میتوان از خواص مفید وانیل برای سلامتی بدن استفاده کرد. وانیل میتواند به آرامشبخش بودن، کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کرده و همچنین میتواند دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده باشد.
در کل، افزودن شکر و وانیل به مخلوط، میتواند به افزایش مزه و طعم، تجانس و مفید بودن مخلوط کمک کند. با این حال، در هر صورت بهتر است مقدار مورد نیاز هر یک از آنها را با احتیاط و به میزان مناسب، به مخلوط اضافه کنیم تا از مواد غذایی با مزهای شیرین لذت ببریم.
4. اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر به مخلوط
اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر به مخلوط، یکی از مراحل مهم در خلق شیرینیهای خوشمزه و سرشار از تازگی است. آرد و بیکینگ پودر، دو عنصر که در ترکیبات بسیاری از دسرها، کیکها و شیرینیها استفاده میشود، هستند.
آرد، یک نوع پودر سفید رنگ بوده که به صورت خام در محصولات غذایی وجود دارد. در مخلوط شیرینی، آرد برای جذب رطوبت و ترکیب کردن با سایر مواد استفاده میشود. همچنین، آرد برای افزایش حجم شیرینی نیز به کار میرود. مقدار آرد به مواد دیگر شیرینیها بستگی دارد و باید به صورت دقیق و با توجه به نوع شیرینی مورد نظر اضافه شود.
بیکینگ پودر، یک ماده شیمیایی است که با ترکیبی از کربنات سدیم، استونیتریل و سایر مواد، در خلق فرآیندهای شیمیایی از آن استفاده میشود. بدون بیکینگ پودر، شیرینیها نخواهند ترکیب شدن و حجم کافی پیدا نمیکنند. بیکینگ پودر به عنوان کاتالیزور برای واکنش شیمیایی مواد دیگر شیرینی، به کار میرود.
در اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر به مخلوط شیرینی، میبایست دقت و توجه داشته باشیم. برخی از مواد شیرینی ممکن است با یکدیگر ناسازگار باشند و اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر در این موارد به مشکلاتی مانند کورکوری و ظاهر غیر قابل قبولی منجر شود. لذا برای دستیابی به نتیجه ایده آل، باید توجه کافی به موارد فنی مانند مقدار و نوع آرد و بیکینگ پودر مورد نظر داشته باشیم.
5. اضافه کردن روغن جوانه گندم به مخلوط
افزودن روغن جوانه گندم به مخلوطات نقش بسیار مهمی در بهبود کیفیت غذایی و سلامت بدنانا دارد. روغن جوانه گندم یک منبع غنی از ویتامین E و عناصر معدنی مانند فسفر، منیزیم و پتاسیم است. افزودن این روغن به مخلوطات غذایی، عدم مصرف زیاد سایر روغنهای چرب اشباع شده را جلوگیری می کند.
در استفاده از روغن جوانه گندم، حتما باید به کیفیت آن توجه داشت. روغن جوانه گندم باید خالص و بدون اصلاح باشد. برتری این روغن نسبت به دیگر روغنهای گیاهی در دمای پایین و طعم پایدار آن است. همچنین، پوست، مو و ناخنها در اثر مصرف این روغن نرم و لطیفتر میشوند.
محصولاتی مانند سالاد و پخت مواد غذاییی که نیاز به روغن داشته باشند، با افزودن روغن جوانه گندم، مزیت های بسیاری را به دنبال دارند. این روغن به دلیل دارا بودن ویتامین E، تاثیر بسیاری در حفظ سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن دارد. این روغن همچنین دارای فسفر است که در رشد بافت های بدنی و جذب مواد مغذی تاثیر دارد.
روغن جوانه گندم همچنین یکی از روغنهای آنتی اکسیدانی است که باعث بهتر شدن سلامت قلب میشود. این روغن با تنظیم فعالیت هورمونها و کاهش التهاب، دارای خصوصیات ضد پیری خوبی است. با اضافه کردن روغن جوانه گندم به مخلوط، میتوان بهبود طعم غذا را تجربه کرد و در عین حال دریافت مزیت های سلامتی آنرا هم به دیگران معرفی کرد.
6. پخت کیک در فر
پخت کیک در فر یکی از روشهای محبوب آماده سازی خوراکیهای شیرین و لذیذ در جهان میباشد. این فرایند به دو صورت با استفاده از فر دیجیتال و فر معمولی صورت میگیرد. در هر حالت، انواع مختلفی از کیکها میتواند با استفاده از این روش درست شوند.
چندین مرحله برای آماده سازی تست کیک لازم است. اولین گام در تهیه کیک، آماده سازی مواد اولیه از جمله آرد، شکر، تخم مرغ، و بیکینگ پودر میباشد. سپس این مواد توسط میکسر در مخلوط کن به صورت خوب با هم مخلوط میگردد تا تست کیک آماده شود.
بعد از تهیه تست کیک، پخت آن در فر بسیار مهماست. در این مرحله، کنترل دمای فر بسیار مهماست تا کیک به درستی پخته شود. به طور معمول، دمای بهینه در حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد است که برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر باقی میماند. باید مراقب باشید که دمای فر زیاد نشود، زیرا این باعث سوختن سطح کیک و بیرون نگه داشتن مرکز آن میشود.
نکته دیگری که باید مراقب آن باشید، رعایت زمان درست برای برداشتن کیک از فر است. بعد از پخت شدن کامل کیک، باید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر باز باقی بماند. سپس با دسترسی آسان، باید از روی سینی فر برداشته و روی یک حوله پهن پهن سرد گذاشته شود. در این حالت، کیک حتی بعد از چندین ساعت نگه داشته شده، همچنان خوشمزه و تازه خواهد بود.
در نهایت، میتوانید کیک خود را با تزئینات مورد علاقه خود تزئین کنید. از طعمهای مختلف شیکولات، کره، و توت فرنگی استفاده کرده، ظاهر جذابی برای کیک خود خلق کنید که قطعا مورد توجه همگان قرار خواهد گرفت.