طرز تهیه کیک زردآلو برگردان

1. نحوه آماده سازی مواد اولیه برای تهیه کیک زردآلو برگردان

تهیه یک کیک زردآلو برگردان ابتدا نیاز به آماده سازی مواد اولیه دارد. برای این منظور، شما به تعداد مورد نیاز تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه شکسته و درون آن یک قاشق کوچک وانیل اضافه کنید. سپس آن را با یک مخلوط کن یا همزن برقی خوب ترکیب کنید تا مایع و حبابدار شود.

در مرحله بعدی، باید مواد خشک را آماده کنید. برای این کار، 200 گرم آرد را در یک ظرف جداگانه ریخته و به آن یک قاشق کوچک بیکینگ پودر و نصف قاشق کوچک نمک اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و یکبار دیگر با همزن برقی یا مخلوط کن ترکیب کنید تا مواد خشک به هم ترکیب شوند.

بعد از این که مواد خشک به خوبی ترکیب شدند، به آنها 200 گرم شکر را اضافه کنید. سپس مواد خشک و شیر خامه ای را به ترتیب به تخم مرغ اضافه کنید و آنها را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر کرمی بیشتری برای کیک شما شکل بگیرد.

بعد از این مرحله، به ازای هر کیلوگرم زردآلوهای تازه، باید 200 گرم پودر قند را با یک قاشق کوچک نمک در یک ظرف دیگر ترکیب کنید. سپس زردآلوها را برید، هسته گیری کنید و درون آنها با پودر قند ترکیب شده را پخش کنید.

حالا با ترکیب خمیر و زردآلوهای شیرین شده، مواد را به یک قالب تهیه شده برای کیک ریخته و درون فری داغ با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کیک شما به طرز مناسبی پخته شود. حتما به خوبی تست کنید که غذای شما آماده است و از آن لذت ببرید.

2. مراحل تهیه آستین کیک زردآلو برگردان

برای تهیه آستین کیک زردآلو برگردان، ابتدا باید زردآلو های خود را شسته و خشک کرده و سپس آن ها را خرد کنید. سپس به این مواد دیگر نیاز دارید: آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل، پودر کاکائو، روغن، شیر و بیکینگ پودر.

ابتدا آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل و پودر کاکائو را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس روغن را به آن اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر لطیف و یکدست بگیرید. سپس شیر را به خمیر اضافه کنید و دوباره با هم مخلوط کنید.

سپس تکه های خرد شده زردآلو را به خمیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا زردآلو ها در خمیر توزیع شوند. سپس بهتر است قالب کیک را با کاغذ پخت پوشانید و خمیر را درون قالب ریخته و آن را صاف کنید. در این مرحله، باید مطمئن شوید خمیر قبل از پختن، صاف و یکدست شده است.

پس از اینکه خمیر به قالب اضافه شد، مرحله نهایی بخش پختن است. درجه حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب کیک را داخل فر قرار دهید. بعد از ۵۰ دقیقه، آستین کیک شما آماده است و می‌توانید آن را از فر خارج کنید. سپس آن را برای خنک شدن به طور کامل روی رک پخت قرار دهید و بعد از خنک شدن می‌توانید آن را برش دهید و سرو کنید. علاوه بر زرد آلو، شما می‌توانید از توت فرنگی، توت سفید، توت مو، هلو و گیلاس نیز برای تهیه این آستین کیک استفاده کنید.

3. روش تهیه خمیر کیک زردآلو برگردان

تهیه خمیر کیک زردآلو برگردان یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در جهان است. این کیک با طعمی عطر و دلنشین از زردآلو سفت و رنگارنگ، به شکل پایه اصلی کیک و در داخل آن خامه ای بسیار خوشمزه و مغذی قرار دارد.

برای تهیه خمیر کیک زردآلو برگردان، ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. شامل آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ، شیر، وانیل، نمک و روغن. سپس زردآلوها را خرد کرده و با شکر و عصاره لیمو عملیات برگردان را انجام دهید.

در مرحله بعد، تمامی مواد تهیه شده را در کاسه بزرگی قرار دهید و آنها را با قاشق یا میکسر با سرعت پایین مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند. در این مرحله نباید خیلی زیاد میکس کنید تا خمیر دچار سفت شدن نشود.

سپس، خمیر را در قالب کیک یا فر exist قرار دهید و در دمای 175 درجه سانتیگراد حدود 30 تا 35 دقیقه بپزید. اگر داخل کادوی میخواهید خامه بگذارید باید بعد از اینکه کیک بپزید و خنک شد، در قسمت مرکز آن را با چاقو باز کنید و خامه را در آن قرار دهید.

در نهایت، باید کیک را تزئین کنید. برای این منظور، می توانید برگ زردآلو یا خطوط شکلاتی را بر روی آن قرار دهید. این طرح تزئینی به شما کمک خواهد کرد تا دسرتان زیباتر و جذاب تر به نظر برسد و برای خوردن آن، دوستان و خانواده شما را به دیدن و خوردن این دسر دعوت کنید.

4. نحوه پخت کیک زردآلو برگردان در فر

برای پخت کیک زردآلو برگردان در فر ابتدا باید یک بانه و نصف آن را از یک حجم واحد آرد، یک حجم واحد شکر، پنج دانه تخم مرغ، دو دانه زردآلو خرد شده و نصف حجم واحد روغن ترش اضافه کرد. مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و سپس یک قالب کیک کوچک را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را درون آن ریخته و در دمای 175 درجه سانتی گراد، برای 40 تا 50 دقیقه پخته می‌شود.

نکته مهم در پخت کیک زردآلو برگردان در فر، کشیدگی خمیر در مرحله تکه تکه کردن زردآلو است. بهتر است زردآلوها را به کوچکی یکسان خرد کنید تا خمیر بهتر بین شان توزیع شود. همچنین می‌توان در زمان تزئین کیک، برگه‌های نعناع و ترشی در بالای آن ریخت تا بهترین جلوه را به کیک بدهد.

در پایان باید به این نکته نیز توجه کرد که پخت کیک زردآلو برگردان در فر با انواعی از میوه‌ها مانند هلو، گیلاس، توت فرنگی و همچنین مغزها و آجیل‌هایی مثل بادام، فندق و… نیز امکان‌پذیر است و می‌توان در تزئین آنها از نوعی فرآورده شیرینی نظیر خامۀ، کرم یا قهوه‌ای استفاده کرد.

5. نکات حساس در طرز تهیه کیک زردآلو برگردان

تهیه کیک زردآلو برگردان یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که با استفاده از زردآلو برگردان ساخته می‌شود. در این دسر، نکات حساسی هستند که باید به آن‌ها توجه کرد تا کیک درست و خوشمزه شده و بدون مشکل ساخته شود.

اولین نکته حساس در تهیه کیک زردآلو برگردان استفاده از زردآلو برگردان تازه و خوب کیفیت دارد. بنابراین، باید اطمینان حاصل کرد که زردآلو برگردانی که به کار می‌برید تازه و بهترین کیفیت را دارد.

نکته دیگری که باید توجه شود، استفاده از طرز درست در ترکیب مواد اصلی است. با توجه به نسبت درست بین شیر، آرد، تخم مرغ و شکر، می‌توانید یک تهیه کننده کیک خوب باشید. بنابراین، حتماً باید برای ترکیب مواد اصلی مشخصه‌های صحیح رعایت شود.

در نهایت، پخت کیک نیز در تهیه کیک زردآلو برگردان بسیار مهم است. به همین منظور، باید مطمئن شوید که از دمای دقیق، زمان لازم و ترکیب مناسب مواد جهت پخت کیک استفاده کرده‌اید تا کیک بهترین شکل ممکن ساخته شود.

در کل، با رعایت نکات حساس فوق می‌توانید کیک زردآلو برگردان خوشمزه و به ظاهر عالی ساخته و از آن لذت ببرید. بهتر است در صورت نیاز به درخواست از آشپزه کمک بخواهید تا کیک بهتری ساخته شود.

6. روش تزئین کیک زردآلو برگردان

تزئین کیک یک هنر بسیار زیبا و خوش ذوق است که باعث می‌شود این خوراکی پایه بدل به یک شاهکار خوشمزه و چشم نواز شود. یکی از روش‌های تزئین کیک، استفاده از زردآلو برگردان است. در ادامه با مراحل تزئین کیک زردآلو برگردان آشنا خواهیم شد.

ابتدا برگ‌های تازه و سالمی از گیاه زردآلو تهیه کنید. برگ‌ها را آبکشی کرده و خشک کنید. سپس برگ‌های خشک را روی کاغذ رومیزی قرار داده و با رنگ‌های مختلف فرشته‌ای و صورتی، طلایی و سبز رنگ که به صورت پودر هستند، رنگ‌آمیزی کنید. پس از این کار، برگ‌ها را با دقت از کاغذ رومیزی جدا کنید.

بعد از تهیه برگ‌های زردآلو، کیک را به شکل دلخواه خود خرد کنید. سپس تعدادی از برگ‌های رنگی را در کنار یکدیگر قرار داده و بر روی آن‌ها کیک را بگذارید و دور کیک را همراه با برگ‌های آن رنگ تزئین کنید. این کار باعث می‌شود کیک به شکل خوشگلی مانند طبیعت نمایان شود.

در پایان برای تزئین تکمیلی کیک زردآلو برگردان، می‌توانید با دماغه‌ی فلزی روی برگ‌های کوچک زردآلو (ترجیحاً با رنگ طلایی) نقش بندی کنید. سپس برگ‌های زردآلو را روی کیک تزئین کنید و می‌توانید از دکوراسیون‌هایی همچون شاخه‌های ذرت کوچک و گیاهان دیگر استفاده کنید تا کیک شما کامل شود. کیک زردآلو برگردان به دلیل تزئین ساده و زیبای آن، همیشه مورد پسند خانواده‌ها و میهمانان است.