طرز تهیه کیک زردآلو بدون شیر

1. نحوه تهیه کیک زردآلو بدون شیر

کیک زردآلو بدون شیر یک دسر خوشمزه است که با استفاده از تعداد کمی از مواد اولیه آسان تهیه می شود. برای تهیه این کیک، بهتر است از انواع مختلف زردآلو استفاده شود تا طعم و رنگ جالبی به آن اضافه کند. در زیر نحوه تهیه کیک زردآلو بدون شیر به صورت گام به گام شرح داده شده است:

-ابتدا باید زردآلو ها را شسته و خارجی آن ها را پوشش داده و سپس به تراشه های ریز تبدیل کنید.

- در مرحله بعد، تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه مخلوط کرده و آن را با استفاده از میکسر به صورت خوبی با هم ترکیب کنید.

- سپس باید آرد، پودر شیرین کننده و پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ ها و شکر اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

- در مرحله بعد، زردآلو ترکیب شده و به خوبی آماده شده را به مخلوط اضافه کنید و مجدداً با هم ترکیب کنید.

- سپس باید قالب کیک را با کره یا روغن چرب کنید و مخلوط را در آن ریخته و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پخته شود.

- در آخر کیک را از قالب خارج کرده و با تزیینات دلخواه خود مثل قطعات زردآلو یا یک لایه شکلات خرد شده تزئین کنید.

در نهایت، کیک زردآلو بدون شیر شما آماده است و می توانید آن را با دوستانتان به اشتراک بگذارید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

2. مواد لازم برای تهیه کیک زردآلو بدون شیر

تهیه کیک زردآلو بدون شیر درست کردن کیک خیلی راحت است ولی برای خوشمزگی هر بار می‌توانید از پودر کیک استفاده کنید. در این روش، ما درست کردن کیک با استفاده از مواد اصلی مانند زردآلو، پودر کاکائو، سبوس گندم، شکر، روغن و تخم مرغ را آموزش خواهیم داد.

ابتدا 3 عدد زردآلو را به صورت خشک شده به نیمی از جون کیک خود اضافه کنید. سپس یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک لیوان سبوس گندم، 2/1 لیوان شکر، یک قاشق غذاخوری پودرپنیر و یک قاشق پودر بیکینگ سودا را به آن‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

برای تهیه خمیر، یک لیوان آب را با 2/1 لیوان روغن و 4 تخم مرغ در یک کاسه مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر صاف و آرام بسازید.

اکنون، قالب کیک خود را با روغن پوشانید و خمیر تهیه‌ شده را داخل قالب ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته کنید. پس از پخت کیک، آن را برای خنک شدن در یک سینی واگذار کنید تا بعداً بتوانید آن را برش دهید و سرو کنید.

می‌توانید با دونه‌های تازه زردآلو، شکلات روی کیک خود تزئین کنید. با این روش ساده، می‌توانید کیک زردآلو بدون شیر خوشمزه و لذیذی تهیه کنید.

3. نحوه آماده سازی زردآلو برای تهیه کیک

برای آماده سازی زردآلو برای تهیه کیک، ابتدا باید این میوه را خوب شسته و پوست آن را با چاقو یا یک دستگاه پوست گیری برداشت کنید. سپس بهتر است آن را به دو نیمه تقسیم کرده و هسته های آن را با استفاده از یک ابزاری مانند کاشی نیکلی جدا کنید.

پس از تفکیک هسته ها، زردآلوهای شما آماده استفاده در تهیه کیک می باشد. می توانید آن ها را با چاقو یا یک دستگاه پردازش غذایی خرد کنید یا به صورت دلخواه نوک بریده و از آن ها در تزئین کیک استفاده کنید.

همچنین، می توانید زردآلوها را قبل از استفاده در کیک، با مقدار کمی شکر خرد شده ترکیب کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تا طعم زردآلو شیرین تر شود و برای تبدیل شدن به اجزای کیک بهتر استفاده شود.

در نهایت، زردآلو را به همراه دیگر مواد داخل کیک راه بدهید و طبق روش تهیه کیک مورد علاقه خودتان بپزید. به این ترتیب، با استفاده از زردآلو، کیکی خوشمزه و متفاوت تهیه کرده و از طعم و مزه منحصر به فرد این میوه لذت ببرید.

4. طریقه آماده کردن خمیر کیک زردآلو بدون شیر

برای آماده کردن خمیر کیک زردآلو بدون شیر نیاز به چند مواد اصلی دارید، از جمله: زردآلو، تخم مرغ، بوره، آرد، شکر، وانیل و نمک. برای شروع، زردآلوها را شسته و خالی کنید، سپس با یک همراه برش خورده و گوشت آن را از مغز جدا کنید و در نهایت آن را برش دهید.

پس از آماده کردن زردآلو، بوره، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید و مواد را با یکدیگر ترکیب کنید تا مخلوط خوبی برای خمیر کیک داشته باشید. سپس آرد را به آرامی به مخلوط خود اضافه کنید و همزمان با آن پودر وانیل و نمک را نیز اضافه کنید.

بعد از اینکه مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کردید، خمیر کیک را برای حدود 10 تا 15 دقیقه با فرشته یا میکسر با سرعت بالا مخلوط کنید، تا خمیر شما انعطاف پذیر و کرمی شود.

حالا که خمیر شما آماده شده است، زردآلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و به همراه یک فرشته یا قاشق چوبی با اهمیتی مخلوط کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا می توانید خمیر خود را در قالب کیک خود بریزید و با دقت در یک فر با حرارت پایین تر (170 درجه سانتی گراد) پخته شود تا کیک شما پخته و خوشمزه باشد. در نهایت، می توانید کیک زردآلو بدون شیر خود را با تزئینات خوبی مانند قطرات شکلات، بادام و مغزهای سبز، هل و مغزهای خرد شده نظیر بادام، فندق و پسته تزئین کنید.

5. چگونگی وقت گذاشتن کیک در فر

وقت گذاشتن کیک در فر، یکی از مهمترین مراحل در پخت کیک است. در این مرحله، لازم است تمام فرآیندهایی که پخت کیک را به درستی انجام می‌دهند رعایت شوند. اگر در این موضوع دقت نکنید، ممکن است بسیاری از کیک‌ها شکسته یا نرسیده باشد. بنابراین، در ادامه به چگونگی وقت گذاشتن کیک در فر پرداخته خواهیم شد.

ابتدا باید فر را به دمای درست و مطابق با دستورالعمل پیش‌نویس کیک، گرم کنید. سپس، طبق دستورالعمل، باید قالب کیک را با مواد روغن آمیزی کرده و تهیه شده را در داخل آن قالب بریزید. برای تعیین زمان طبخ کیک، شما می‌توانید به دستورالعمل کیک یا همان «برگه راهنمای پیش نویس» مراجعه کنید. در این دستورالعمل، زمان‌هایی برای طبخ کیک درج شده است که باید با توجه به خصوصیات فر شما، تنظیم شوند.

همچنین، باید به فاکتورهایی همانند نوع قالب، حجم مخلوط کیک، و دمای فر توجه داشته باشید. برای مثال، کیک‌های بزرگتر نیاز به زمان بیشتری برای پختن دارند. همچنین، اگر در حال پختن کیک با موادی مانند ترشی، میوه، و یا خامه هستید، زمان‌های طبخ کیک باید با توجه به این مواد تنظیم شود.

اما در کل، پیشنهاد می‌کنیم قبل از پختن هر کیکی، حتما با دستورالعمل کامل آن آشنا شوید و با فن‌های مرتبط با پخت کیک آشنا شوید. باید همیشه در نظر داشته باشید که هر فر ممکن است با دستور تفاوت داشته باشد، بنابراین باید از تجربه شخصی خود بهره‌گیری کرده و با توجه به آنها زمان طبخ کیک را تنظیم کنید.

6. نحوه ی پختن کیک زردآلو بدون شیر

برای پختن کیک زردآلو بدون شیر، نیاز به مواد زیر است:

- 2 فنجان آرد سفید

- 2 تا 3 زردآلو تازه

- 2 تخم مرغ

- ¾ فنجان شکر

- ½ فنجان روغن

- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرپزی

- 1 قاشق چایخوری وانیل

- نمک یک پینچ

برای شروع، زردآلوها را پوست‌کنده و از روی آن‌ها نیز برداشت کنید. سپس آن‌ها را به شکل خرد شده در قالب غذا پردازی کنید. در یک ظرف مخلوط کنید، آرد، پودر خمیر‌پزی، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.

در ظرف دیگر، تخم مرغ‌ها را با شکر و روغن خوب ترکیب کنید و به مواد آردی اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس خرد شده زردآلو را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

حالا جعبه کیک را چرخانده و کاغذ نانوایی بگذارید. سپس مایه کیک را در ظرف بریزید و صاف کنید. آن را درون فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه پخته شود. برای بررسی کیک، از یک دوشاخه استفاده کنید و آن را در مرکز کیک قرار دهید. اگر دوشاخه خیس نبود، کیک پخته است. حالا کیک را بیرون بکشید و به دمای کم کنید. با لوازم خود، کیک را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. این کیک می‌تواند بعد از یک روز، مصرف شود.

تمام استفاده از مواد طبیعی و عدم استفاده از شیر در تهیه این کیک، آن را به یک انتخاب سالم و محصولی مناسب برای همه بدل می‌کند.