1. طرز تهیه کیک خیس مامان تی وی با تمام جزئیات
تهیه کیک خیس مامان تی وی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهایی است که می توانید در منزل خود تهیه کنید. این کیک به دلیل طعم خوشایندی که دارد و همچنین سادگی تهیه آن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.
برای شروع، اولین قدم در تهیه کیک خیس مامان تی وی آماده سازی مواد است. شما باید تمامی مواد را به ترتیب مشخص شده از جمله آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و... تهیه کنید و آنها را به ترتیب تعیین شده در دستور العمل با هم مخلوط کنید.
در مرحله بعد، شما باید آماده سازی قالب خود را انجام دهید. برای این منظور، قالب پیشه مورد نظر را روغن کرده و آرد را بر روی آن بپاشید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری شود.
حالا به مرحله پخت و پز کیک می رسیم. شما باید کیک را در فر به مدت 20 تا 25 دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی بپزد. در این مرحله می توانید با چک کردن کیک مطمئن شوید که آن به درستی پخته شده و آماده خوردن است.
نوبت به مرحله ی خیس کردن کیک می رسد. برای این منظور، باید شیر و شکر را به همراه 1 پیمانه آب در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر به آرامی حل شود. سپس، قهوه محلی را به این مخلوط اضافه کنید.
و در نهایت، کیک را با داشتن نواری از کره کریمی روی ان پسته برش کرده و شیرینی را با همین کرم به روی کیک پهن کنید. با ارایه ی این موارد، کیک خیس مامان تی وی با کیفیتی بیشتر و ظاهری معرکهای آماده شده است.
2. مواد لازم برای تهیه کیک خیس مامان تی وی
تهیه کیک خیس مامان تی وی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین دسرهای خانوادگی است که معمولاً در شبیه سازی تلویزیون تهیه میشود. این کیک با عطر و طعم خامه، شیرینی و مواد دیگری که به طور معمول خانواده شما اضافه میکند، بدون شک علاقه مندان خوراک لذیذ بیشتر در خانواده شما را جذب خود خواهد کرد.
برای تهیه کیک خیس مامان تی وی، مواد لازم عبارتند از: تخم مرغ ، برشهای نان توست داخلی ، بیکینگ پودر ، شکر ، شیر ، خامه ، مارمالاد زردآلو ، عسل ، و وانیل.
شروع به تهیه کیک با تخم مرغ. تخم مرغ را با شکر و وانیل میکس کنید تا مواد را به هم بریزید. سپس با استفاده از سرویس دستی قادر خواهید بود تا شیر و خامه را به آن اضافه کنید تا ترکیبی قابل استفاده ایجاد شود. بعد از آن، برشهای نان توست را روی یک سینی کوچک دراز، صاف قرار دهید. بعد از آن، هر برش توست بیشتر باید به کمی از مارمالاد زردآلو و عسل شسته شود.
حالا به جای روی توست ها می آید آن را با مزه سرو کنید. برش نان توست بعدی را روی مطابق با همین روش اضافه کنید، و تکرار کنید تا تمام نان توست ها به ترتیب روی خلال پایینتر در سینی قرار گیرند. این دستور العمل باید تا زمانی که تمام شرایط کیک خیس مامان تی وی پر کردن لایه های مربایی از بین ببرند ادامه یابد.
هنوز بعضی از موارد تهیه کیک خیس مامان تی وی برای شما باقی است. برای اضافه کردن لایه بعدی از نان توست از این ترکیب برنج زعفرانی به خوبی استفاده کنید. سپس یک بار دیگر از لایه های خامه و مارمالاد آلبالو استفاده کنید تا برشهای نان توست را پوشش دهند. تکرار این فرآیند تا پایان سینی ادامه دارد.
در آخر، کیک را در یخچال قرار دهید تا بتواند خنک شود و نان توست ها جذب مرباییهای دیگر شوند. در سرو کردن از مارمالاد زردآلو برای تزیین بهره ببرید. کیک خیس مامان تی وی آماده است. امیدواریم همه شما لذت بردند.
3. مراحل تهیه بیسکویت های کیک خیس مامان تی وی
تهیه بیسکویت های کیک خیس مامان تی وی یکی از معروفترین شیرینیهایی است که در تقریبا همه خانوادههای ایرانی سفرهی ناهار و شام را زینت میدهد. این شیرینی علاوه بر طعم خوشایند خود، راهی برای بیان عشق و علاقه به دوستان و خانواده است.
گرچه مواد اولیه در تهیه بسیاری از نوعهای بیسکوییت شباهت دارند، اما برای تهیه بیسکویت کیک خیس مامان تی وی، مراحل زیادی وجود دارد که زمان و صبری از سوی طرفهای تهیه کننده الزم است.
ابتدا باید تخم مرغها را با یک ربع قاشق چایخوری وانیلی ترکیب کرده و سریعا به خوبی آنها را با میکسر بزرگ هم میزنیم. سپس گرده آرد را به نحوی به تخم مرغها می خورانیم که دو برابر حجم تخم مرغ مناسب باشد. این گرده آرد را به شکل نازکی به روی تابه آجیلی بریزید تا خنک شود.
حال با یک قاشق چایخوری، پفک پودری، فلاور پودر، سوژه، بیکینگ پودر و پفک تلخدار را بصورت مخلوطی اضافه میکنیم و با کمی آب خنک، مواد را ترکیب میکنیم. در نهایت تابه خنک شده را به مواد دیگر اضافه کرده و به پختن آن بسیار دقت میکنیم. پس از پختن بیسکویت ها میتوانید از شیرینی دلپذیر و خوشمزه خود لذت ببرید.
4. تهیه کرم پنیری برای کیک خیس مامان تی وی
تهیه کرم پنیری برای کیک خیس مامان تی وی، یکی از سادهترین و خوشطعمترین روشها برای تزئین کیکهاست. این کرم یک مخلوط از پنیر خام، شیرخام، شکر و وانیل است و کاربرد زیادی در تزئین کیکهای خانگی دارد. در ادامه به توضیح جزئیات برای تهیه این کرم پرداخته خواهد شد.
ابتدا برای تهیه کرم پنیری برای کیک خیس، بهتر است از پنیر چدار استفاده نمایید. این پنیر با حالتهای مختلف خام، سفت یا کمی نرم موجود است که در اینجا پنیر خام آن استفاده میشود. برای تهیه این کرم ابتدا پنیر خام خود را روی یک مخلوطکن یا روبات الکتریکی ریز کرده و به شکل یک پوره درآورید.
در مرحله بعد، به پوره پنیر خام تازه آماده شده، شیرخام را اضافه کنید. تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و به دقت از خالی کردن ظرف ارهام شود. حالا شما میتوانید شکر را به آن اضافه نمایید و از پودر وانیل نیز استفاده کنید، بهترتیب مقدار یک و نصف لیوان و یک قاشق غذا خوری. با استفاده از یک مخلوطکن قدرتی، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
حالا که کرم پنیری شما آماده شده، میتوانید آن را روی کیک خیس مامان تی وی قرار دهید. با دقت ابتدا کیک خیس خود را روی یک دسته ظرف گذاشته و سپس کرم پنیری را روی آن پخش نمایید. برای تزئین کرم، میتوانید از عناصر مختلفی مانند توت فرنگی، آناناس، کیک خرد شده یا عسل استفاده کنید.
به این روش ساده میتوانید کرم پنیری خوشطعمی را برای کیک خیس مامان تی وی تهیه کنید. این کرم دارای طعم و بوی لذیذی است و میتواند کیک شما را به یک کیک خوشمزه و تزئینشده تبدیل کند.
5. مواد لازم برای تهیه کرم پنیری کیک خیس مامان تی وی
تهیه کرم پنیری کیک خیس فوق العاده لذیذ و خوشمزه است و یکی از خوراکی های محبوب و معروف در بین خانواده های ایرانی است. برای تهیه این دسر، ابتدا برای تهیه بیسکوییت ها از نمود کرکره و شیر بهره می بریم. سپس از پنیر پروسسه و خامه لوکس استفاده می کنیم.
در ادامه، برای تهیه کرم پنیری، همه مواد را به صورت دقیق اندازه گیری کرده و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط می کنیم تا مواد به درستی ترکیب شوند. سپس با بکارگیری یک میکسر الکتریکی و سرعت متوسط، مواد را خوب با هم مخلوط کرده و کرم پنیری را تهیه می کنیم.
هنگام خاموش کردن میکسر، باید توجه داشته باشید که کرم پنیری خوبی بدون دانه ها باشد. سپس با دقت کرم را بر روی بیسکوئیت های خرد شده همراه با شیر و وانیل قرار می دهیم.
در ادامه، باید لایه آخر کیک را روی کرم پنیری قرار دهیم و آن را با آبلیمویی که با شکر ترکیب شده به حالت خیس و شیرین درآورده ایم، مرطوب کنیم. در نهایت، برای تزیین، از روی کیک شانه هایی از خامه لوکس و توت فرنگی یا کره های شکلاتی استفاده می کنیم و کیک خیس پنیری را در یخچال به مدت دو ساعت خنک می کنیم.
6. مراحل تهیه آب نبات یا سیراب برای کیک خیس مامان تی وی
آب نبات یا سیراب یک مادهی خوشمزه و مفید است که برای افزایش طعم و فرارسیدنی کیک، بسیار مناسب میباشد. برای تهیه آب نبات یا سیراب ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه این ماده میتوانید از برگ و گل گل محمدی، زرشک، شیرین بیان و یا بطری صنایع غذایی استفاده کنید.
موادی که برای تهیه آب نبات یا سیراب لازم هست عبارتند از: یک پیمانه ماست، یک سوم پیمانه شکر، چند قطره اسانس و مواد مورد نظر برای سیراب (برگ و گل گل محمدی، زرشک، شیرین بیان و یا بطری صنایع غذایی).
اولین مرحله در تهیه آب نبات یا سیراب، شستن مواد انتخابی است. بعد از شستشو، مواد را در آب جوش بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید و به خنک شدن بگذارید. سپس آب را از مواد استخراج کنید.
حال با توجه به پیمانه ماست، سوم پیمانه شکر را به آن اضافه کنید و از مواد همراه با چند قطره اسانس استفاده کنید. سپس به ماست مقداری از ماده مورد نظر خود (برگ و گل گل محمدی، زرشک، شیرین بیان یا بطری صنایع غذایی) را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. این آب نبات یا سیراب را میتوانید برای طعم دهی به کیک و دیگر خوراکیهای خود با استفاده تهیه کنید.