طرز تهیه کیک خیس شکلاتی ساده

آموزش تهیه کیک خیس شکلاتی ساده

تهیه کیک خیس شکلاتی یکی از دسرهای محبوب و معروف در جشن‌ها و مراسم‌های مختلف است. در این غذا، از ترکیب مواد خمیری و خامه‌ای با عصاره شکلات استفاده می‌شود که عطر و طعم خاص و خوشمزه‌ای را به دست می‌دهد. در ادامه، نحوه تهیه این دسر را به طور مفصل شرح می‌دهیم.

ابتدا برای تهیه خمیر، 200 گرم کره را در یک کاسه بزرگ درج کرده و آن را با دو قاشق غذاخوری شکر تلخ، چند قطره وانیل و چهار عدد تخم‌مرغ خوب مخلوط کنید. سپس با 250 گرم آرد، 30 گرم کاکائو، یک قاشق چای‌خوری پودر بیکینگ سودا و یک ظرف شیر را به خمیر اضافه کنید. سپس با میکسر همه مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیری نرم و یکدست بدست آید.

خمیر تهیه شده را به صورت یکنواخت در کیک‌پز یا کیک‌پیرک و کف بلند (محفظه کلیجا) قرار داده و برای 25 تا 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد درون فر قرار دهید. اگر از کیک‌پیرک استفاده می‌کنید، حتما قبل از ریختن خمیر باید داخل آن را با کره پوشاند.

در مرحله بعد، 500 گرم شکلات شیری و تلخ را روی حرارت نسوزدار یا همان بان ماری قرار داده و صبر کنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود. سپس به آن یک پاکت خامه بدون ژلاتین و 300 میلی‌لیتر شیر را اضافه کرده و تمام مواد را به صورت یکدست با هم مخلوط کرده تا عصاره شکلات به دست بیاید.

بعد از مدتی وقت گرفته، خمیر کیک کاملا پخته می‌شود. پس از گرفتن خمیر از فر، با چند بار نوک چاقو روی آن کاهش فشار دهید تا هواهای داخل خمیر خارج شده و آن را به صورت یکنواخت بسازید. سپس با یک قاشق چای‌خوری و چند بار داخل خمیر فرو شده و یکم به‌صورت کم‌کم ترکیبی از عصاره شکلات، شیر و خامه را روی خمیر ریخته و روی آن تزئینی از شکلات تلخ یا شکلات ریز و خرد شده را پاشید. با این کار، کیک خیس شکلاتی آماده‌ی سرو در جشن شماست.

مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی ساده

کیک خیس شکلاتی یکی از حریرهای همیشگی اما خاموش و با عمق زیبایی است. این دسر فوق العاده همیشه پرطرفدار است و به راحتی در تمامی محافل و جشن‌ها سرو می‌شود. اگر می‌خواهید یک کیک خوشمزه و ساده تهیه کنید، لازم است که خیس شکلاتی را درنظر بگیرید. در این مقاله، مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی ساده را بررسی خواهیم کرد.

امادگی مواد به عنوان یکی از موارد مهم در تهیه کیک خیس شکلاتی است. برای تهیه این کیک، شما به یک پودینگ چاشنی شده، شکلات تلخ، شکر، تخم مرغ، آرد، وانیل و آب لازم دارید. با استفاده از این مواد، شما می‌توانید کیکی خوشمزه و نرم با عمق شکلاتی بسازید.

برای شروع، شما نیاز به یک کاسه بزرگ و مخلوط کن دارید. قبل از شروع هر کاری، فر را برای پیش گرم شدن در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. برای شروع، با مخلوط کردن پودینگ، شکر و آرد در کاسه با هم ترکیب می‌شوند. سپس تخم مرغ و آب میوه لیمو را اضافه کنید و به داخل مایعات تبدیل کنید. برای افزایش طعم، وانیل و شکلات تلخ را نیز به مواد اضافه کنید و مخلوط کن با حرکات نرم و مرتب برای ترکیب همه اجزا استفاده کنید.

حالا که ترکیب کامل شده، آماده استفاده است. دیگر هیچ چیز بجز یک قالب کیک و مایع خیس شده در سر پهنای کیک نیست. مخلوط خیس با تنفس تنفسی به مفصل قالب کیک بریزید و در فری ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخت کنید. پس از پخت کامل، کیک را به عنوان آماده برای سرو منتظر سر میز می‌گذاریم.

بنابراین، مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی ساده شامل پودینگ، شکلات تلخ، شکر، تخم مرغ، آرد، وانیل و آب است. در ضمن، برای تهیه کیک خیس شکلاتی، تنها نیاز به چند مرحله کار است و فوق العاده ساده است. همچنین شما می‌توانید با استفاده از این مواد، کیک خیس شکلاتی خود را به عنوان دسر خاموش و شیکی در هر جشنی سرو کنید.

نحوه تهیه بیسکویت برای کیک خیس شکلاتی ساده

تهیه بیسکویت برای کیک خیس شکلاتی یکی از روش‌های ساده و کارامد برای تزئین کیک است. بیسکویت می‌تواند به عنوان دکوریشنی مناسب کیک خیس شکلاتی باشد. در این روش، بیسکویت‌ها روی کیک قرار می‌گیرند و با شکلات یا کره پسته پخش شده برای تزئین به کار می‌روند. در ادامه به توضیح نحوه تهیه بیسکویت پرداخته می‌شود.

ابتدا، مواد لازم را آماده می‌کنیم. مواد لازم شامل کره، شکر، تخم مرغ، وانیل و آرد است. در یک میکسر، کره را به همراه شکر مخلوط می‌کنیم و سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آرد را به تدریج به مواد مخلوط شده اضافه می‌کنیم و مواد را تا زمانی که مواد در کنار هم جمع شود، با هم می‌زنیم.

حالا مواد را به دو بخش تقسیم می‌کنیم و هر بخش را روی سطح کار کف می‌کنیم. با استفاده از شکل دهی کنسرو که پشت کنسرو را برداشته‌ایم، بسکوییت‌های ما را به دلخواه شکل داده و روی سینی فر قرار می‌دهیم.

حالا سینی فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا بیسکوییت‌ها طلایی رنگ شودند. سپس بیسکوییت‌ها را از فر بیرون بیاورید و به مدت ۵ دقیقه جهت خنک شدن در محیط قرار دهید.

بیسکویت‌ها به عنوان دکوریشن برای کیکهای خیس شکلاتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. برای استفاده از آن‌ها، پوشش کامل کیک خیس شکلاتی را با شکلات یا کره پسته پخش شده می‌کنیم و بیسکویت‌ها را روی کره پسته قرار می‌دهیم. با این کار، کیک خیس شکلاتی شما تزئینی بیشتر و از دیدن آن لذت بخش تر می‌شود.

آماده کردن انواع خامه برای کیک خیس شکلاتی ساده

روش درست کردن خامه برای کیک خیس شکلاتی ساده به سبک شیک و مدرن، با استفاده از برش های تازه و مواد مرغوب، بسیار ساده و با نتیجه یکسان قابل استفاده است. برای شروع، لازم است که مواد مورد نیاز، شامل خامه، شکر پودر و وانیل، پیش از اینکه شروع کنید به کار برباین، در یخچال خود به مدت چند ساعت قرار دهید.

کار شروعی در این مورد، مخلوط کردن یک فنجان خامه با سه قاشق غذاخوری شکر پودر و یک قاشق چایخوری وانیل است. سپس، در یک میلینگ که با جوش و آب خیس شده است، سه فنجان خامه را بریزید و به آرامی آن را توسط میکسر خود در حدود یک دقیقه مخلوط کنید.

بهتر است که در این مرحله، با حواس پرتی کامل انجام شود، زیرا اضافه کردن زیاد خامه، میتواند سبب خراب شدن مواد بشود. سپس، با استفاده از یک فرچه، پارچه یا فای زیرین، خامه خنک شده را تقویت کرده و به مراحل بعدی ادامه دهید. در این مرحله، می توانید خامه را با پودر کاکائو تلخ، شیر تازه و شکر مایع نیز تقویت کنید و مزه ی تند و لذت بخشی برای کیک خود ایجاد کنید.

استفاده از خامه برای کیک خیس شکلاتی ساده، یکی از بهترین راه ها برای افزودن مزه ای تازه و نوین به این دسر اصیل است. با استفاده از روش های ساده و کارا، می توانید خامه ی متفاوتی را ایجاد کنید و به کیک بهترین شکل را ببخشید.

مراحل تهیه و خاموش کردن کیک خیس شکلاتی ساده

تهیه کیک خیس شکلاتی یکی از ساده ترین و لذیذترین شکل های کیک است و معمولا هم برای جشن ها و تولد ها مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه می خواهیم به شما نحوه تهیه و خاموش کردن کیک خیس شکلاتی ساده را با جزئیات بیشتری بیان کنیم.

برای تهیه کیک خیس شکلاتی باید ابتدا تمام مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور شما به یک استخوان بزرگی، سه تا چهار تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک لیوان آرد سفید، یک قاشق غذا خوری کاکائو، یک قاشق غذا خوری وانیل، نصف لیوان روغن، نصف لیوان آب داغ و نصف لیوان شیر نیاز دارید.

ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل در میکسر خود ترکیب کنید تا خوب تفت دهند. سپس آرد، کاکائو و شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و دوباره تمام صافی کنید تا مواد به هم بریزند. در این مرحله روغن را نیز اضافه کرده و میکس کنید.

حالا نوبت به تهیه پخت کیک است. به دلیل این که می خواهیم کیک خیس شکلاتی بیاریم، ظرف مناسبی را که قابلیت ورود و خروج کیک را دارد، باید با کاغذ فریزر کف مخصوص فر بپوشانید. مواد مخلوط شده را به داخل ظرف به صورت یکنواخت می ریزید و تخت یا صاف کنید.

کیک را درون فر گذاشته و به مدت 25 دقیقه در 180 درجه سانتیگراد پخته شود. حین پخت کیک بهتر است دیگر کارهای خود را بگذارید و پخت کیک را تماشا کنید. پس از مدت زمان مقرر مواظب باشید کیک پخته شود. با یک سوزن یا دستمال خشک وارد کیک شده و بعد از خروج ازش چک کنید که آیا کاملا پخته شده یا خیر.

حالا که کیک ما پخته شده، واداریم تا خنک شده و در یخچال حداقل یک ساعت قرار دهیم. پس از گذشت یک ساعت کیک خود را از یخچال خارج کرده و با نازک بودن یک مداد خود کیک را نوک به نوک برش دهید. درقدم بعد شیر، شکر و کاکائو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا از هم جدا نشوند.

حالا کیک خنک شده را با نیمه سرویس کاهو چینی یا یک قاشق به نحوی شکافته و تهیه کیک خیس شکلاتی را شروع می کنیم. با استفاده از فرش سیلیکونی یا سلفن فردر روی کیک پهن و بلند کرده و با قلاب تنظیم دهنده از ضخامت زیاد استفاده می کنیم.

سپس نیمه دوم کیک را به همراه آب گرم، شکر و کاکائو به داخل آسیاب الکترونیک گذاشته و برای ترکیب مواد تاثیر می گذاریم. در قدم بعد، ترشی و فرش سیلکونی را کنار بگذارید و تماس با کیک را هنوز داشته باشید. یک هندال با مرغوبیت و قسمت بالایی که برای افراد کم وزن مناسب است را به کیک نوکی زیر برابر با دونر یا بیشتر عمق نوک به نوکی دیگر تراوش می دهد.

سپس کیک خود را به سمت راست به سمت چپ چرخانده و دیگر صبر نکنید. در ادامه، از مواد خاموش کننده خود آن را بر اساس نیاز خود بسته بندی کنید. برای خاموش کردن کیک خود را به بخار تهیه کنید و کاملا خارج کرده و بعد از خنک شدن آن را سرو کنید.

به این ترتیب، می توان به راحتی کیک خیس شکلاتی را دست کشید. کیک های خاموش شده به دلیل داشتن مواد غذایی مختلط، کنترل میزان مصرف غذای غالب و کنترل روی این کیک ها از همه جا بهتر عمل می کنند. در پایان فراموش نکنید که باید کیک را خنک و در وضعیت تمیزی قرار دهید.

راهنمایی های مهم در تهیه کیک خیس شکلاتی ساده

کیک خیس شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهاست. در این دسر، بافتی چرمی، رطوبت و عطر و طعم شکلات، به یکدیگر ترکیب می‌شوند تا یک کیک خوشمزه و شیرین به دست بیاید. در ادامه، تمام راهنمایی های مهم در تهیه کیک خیس شکلاتی ساده را به شما شرح خواهیم داد:

اولین گام در تهیه کیک خیس شکلاتی، تهیه شکلات مورد نیاز است. باید از شکلات با کیفیتی استفاده کنید تا طعم خوشایند تری به دسر بدهد. شکلات را در صندوق کیک می‌شکنیم و روی آن، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را می‌ریزیم و همگی را با هم مخلوط می‌کنیم.

بعد از اختلاط مصالح خشک، آرد و شکر را به مایعات اضافه کرده و آن را به مایعات اضافه کنده و آن را به خوبی با هم مخلوط کنیم. سپس تخم‌مرغ را به مایعات اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا تمام مواد با هم حداکثر ترکیب شوند.

مخلوط خمیر را در قالب کیک ریخته و سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و همراه با وقت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخته می‌کنیم.

هنگامی که کیک بپزد، بهتر است که با یک تیغه نوک تیز تست کنید که آیا درون کیک پخته شده یا نه. اگر تیغه خشک خارج شد، بدانید که کیک پخته است.

حال زمان برای ساخت یکی از مهمترین عناصر کیک خیس شکلاتی، سس قهوه‌ای آمدن است. در یک کاسه کوچک، کرم و جامد شده را با هم مخلوط کرده و آن را به کمک یک قاشق روی کیک می‌ریزیم. پس از آن، کیک را با سس پر می‌کنیم تا سس کیک را تمام بپوشاند.

در نهایت، کیک را در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس با تزئیناتی مانند شکلات روی کیک، بوسه ساز شکلاتی یا بادام زمینی برش داده و سرو کنید. این دسر مطمئناً همه را شگفت زده خواهد کرد.