طرز تهیه کیک خرمایی در فر

مواد لازم برای تهیه کیک خرمایی در فر

کیک خرمایی نوعی از کیک محبوب است که با استفاده از خرما و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. برای تهیه این کیک در فر، برخی مواد لازم هستند که در ادامه به تفصیل شرح داده می‌شوند.

اولین ماده لازم برای تهیه کیک خرمایی، خرما است. برای تهیه کیک خرمایی نیاز به حدود 2 فنجان خرما تازه و خرد شده دارید. این خرما برای ایجاد شیرینی و مزه مطلوب در کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ماده دومی که برای تهیه کیک خرمایی در فر نیاز است، ادویه‌های خاص هستند. معمولاً ادویه‌های خاصی مانند دارچین، زنجبیل، هل، نمک و آرد دوغ استفاده می‌شود تا به کیک خرمایی یک مزه خاص و دلچسب بدهد.

سومین ماده لازم برای تهیه کیک خرمایی، آرد هست. برای تهیه این کیک به یک فنجان آرد نیاز است. این آرد در کیک خرمایی برای ظاهر داشتن و بالا بردن جامدی کیک استفاده می‌شود.

ماده چهارم که برای تهیه کیک خرمایی در فر مناسب است، شکر است. برای تهیه این کیک به حدود یک فنجان شکر نیاز است. شکر در تهیه کیک به منظور شیرین کردن کیک استفاده می‌شود.

آخرین ماده‌ای که برای تهیه کیک خرمایی نیاز است، تخم مرغ هستند. علاوه بر تخم مرغ، در این کیک به یک فنجان روغن و یک قاشق چایخوری وانیل نیز نیاز است. این مواد به منظور چسباندن بهم کلیه‌ی مواد مخلوط شده و برای به دست آوردن یک کیک خوشمزه و خوش رنگ و بو استفاده می‌شود.

با این مواد و مراحل تهیه کیک خرمایی در فر به راحتی انجام می‌پذیرد و از یک کیک خوشمزه و شیرین برای لذت بردن می‌توانید بهره‌مند شوید.

روش تهیه خمیر کیک خرمایی در فر

در این مقاله به روش تهیه خمیر کیک خرمایی در فر خواهیم پرداخت. این دسر ساده و خوشمزه را می توان با کمترین مواد و به راحتی درست کرد. این تنقلات خانگی علاوه بر خوشمزه بودن، مقوی و سرشار از انرژی نیز هستند. دستور تهیه خمیر کیک خرمایی در فر به شرح زیر است.

ابتدا دو عدد تخم مرغ را درون یک کاسه اضافه کرده و به همراه یک پیمانه شیر تخم مرغ خوب تخفیف داده و روی آن مقدار نیم پیمانه خمیر خرمایی را به تدریج اضافه کرده و آن را کاملاً با مواد دیگر ترکیب کنید تا خمیر کاملاً صاف و بدون گلوله باشد. سپس یک قالب کیک 9x5 اینچ را با روغن پخت و پز پوشیده و خمیر را بریزید. سپس قالب کیک را در فر درجه حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

توصیه می کنیم تا بعد از 30 دقیقه بر روی این دسر از کمی چک کنید، با استفاده از یک موز حاضر، آن را در کیک روی آن قرار داده و اگر خمیر آن به صورت خشک به موز چسبیده باشد، خمیر کاملاً پخته است ، در غیر این صورت آن را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر نگه داشته تا کاملاً پخته شود.

پس ازپخته شدن، قالب کیک را از فر خارج کرده و خمیر را به مدت 5 دقیقه خنک شده شود. پس از آن، می توانید کیک را از قالب خارج کنید و برش های دلخواه خود را به آن بدهید. این دسر خوشمزه را با مربای خرما یا مربای معمولی ترکیب کنید و سرو کنید.

در نهایت، خمیر کیک خرمایی در فر یک دسر ساده و لذیذ است که هرکسی می تواند با استفاده از آن لذت ببرد.برای تزیین این دسر می‌توانید از خرمای تازه، خرد شده، پودر قند و شیرینی برای تزیین بهره گیری نمایید.

آماده‌سازی خرما برای کیک خرمایی در فر

آماده‌سازی خرما برای کیک خرمایی در فر

خرما از میوه‌هایی است که در مناطق گرمسیری و کویری کشت می‌شود و در کشورهایی مانند عربستان، ایران و عراق محبوب است. این میوه کاملاً سالم و ارگانیک بوده و برای کنترل سطح قند در بدن بسیار مفید است. خرما به خاطر طعم شیرین، سبک و خوشمزه، توسط بسیاری از افراد به عنوان یک فستیوال شیرینی شناخته شده است.

تهیه خرمای آماده برای کیک خرمایی در فر بسیار ساده و آسان است. برای شروع، ابتدا خرمایتان را از جعبه خارج کنید و با یک چاقو، کله آن را بردارید. سپس، قسمت زیرین خرما را با چاقوی خمیده خنثی کنید و یک سوراخ کوچک روی خرما ایجاد کنید. سپس درجه حرارت فر را به 350 درجه فارنهایت برای گرم شدن آماده کنید.

سپس، خرما هایتان را به همراه چند قطعه نارگیل و پودر قهوه ریخته و برای 15 دقیقه درون فر بگذارید تا کمی شیرین و نرم شوند. پس از آن، آنها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند.

سپس، خرماها را با یک چاقو خمیده خنثی کنید و پوست آن را بردارید. سپس، آنها را در خانه داغ خود قرار دهید تا برای استفاده در کیک خرمایی آماده باشند. می توانید از خرمای آماده شده برای تزیین کیک خرمایی خود به عنوان مواد خام استفاده کنید. کافی است آن را به دلخواه خود خرد کنید و به مواد خام دیگر اضافه کنید.

مراحل تهیه خمیر کیک خرمایی در فر

برای تهیه خمیر کیک خرمایی در فر، ابتدا از تمامی مواد لازم برای تهیه خمیر آگاهی پیدا کنید. به طور کلی، موادی که برای تهیه خمیر کیک خرمایی به آن‌ها نیاز دارید شامل: آرد، خرما، تخم مرغ، شیر، پودر کاکائو، شکر، وانیل، پودر فیکساتیو، روغن و بیکینگ پودر است.

برای شروع، سبد خرما را خرد کنید و در ظرفی قرار دهید. به مقدار نیاز، 1 لیوان آب جوش بر روی خرماها بریزید و آنها را برای حدود 10 تا 15 دقیقه در معرض آب جوش قرار دهید. این کار موجب آبگیری خرماها می‌شود و در نتیجه می‌توان با آسانی از آنها استفاده کرد.

سپس مایعات را با هم مخلوط کنید. ابتدا تخم مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل درون میکسر بریزید و آنها را به مدت چند دقیقه خوب مخلوط کنید. سپس با افزودن شیر ، نیمی از خمیر خرمایی و نصف آرد به آن‌ها، مخلوط را دوباره هم بزنید.

حال زمان آماده کردن خمیر خرمایی است. از مابقی خمیر خرمایی، بیشتر از صفحه دمنوش سیاه/ خاکستری برای تنظیم خمیر استفاده شده است. سپس، با استفاده از شیشه تهیه شده، خمیر را به تهیه کنید و ملایم روی پایه موکتی شده قرار دهید. سپس با استفاده از بیکینگ پودر، خمیر را به مدت حدود 25 دقیقه درون فر ذوب کنید تا به طور کامل بپزد. با اتمام پخت، کیک خرمایی شما آماده به سرویس است.

آماده‌سازی قالب کیک خرمایی در فر

آماده‌سازی قالب کیک خرمایی در فر نیاز به چند مرحله است. ابتدا باید قالب کیک خرمایی را با دقت انتخاب کنید. بهتر است از قالب‌های فلزی با روکش غیر چسب استفاده کنید تا کیک به آسانی از قالب جدا شود.

پس از انتخاب قالب، آن‌ را با روغن آغشته کرده و با کاغذ پارچه‌ای روغنی پوشانده و داخل آن یک لایه خرما خمیری را قرار دهید. سپس از کاسه یا برشی بزرگ ۳ تا ۴ عدد خرمای خشک را بردارید و با یک تیغ سرد آن‌ها را ریز ریز خرد کنید و به خمیر خرمایی اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن خرما به خمیر، با یک قاشق آن را به خوبی مخلوط کنید. سپس موادی مانند کره، آرد، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به خمیر خرمایی اضافه کنید.

حالا خمیر را به داخل قالب ریخته و با یک کف لیوان صاف کنید. سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید و به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. پس از پختن، کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خمیری خروجی دهید. سپس کیک خرمایی آماده به سرو شدن است.

درج خمیر کیک خرمایی در قالب

خرما یکی از محصولات باغی مهم در مناطق گرمسیری است که در ایران و کشورهای عربی به صورت گسترده تولید می‌شود. این میوه با طعم شیرین و مزه طبیعی خود، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و در صنعت غذایی نقش مهمی دارد. از جمله محبوب‌ترین غذاهایی که از خرما تهیه می‌شود، خمیر کیک خرمایی است.

خمیر کیک خرمایی یکی از نوعی خمیرهای غذایی است که از جیرهای مختلف تهیه می‌شود. بر خلاف خمیر کیک معمولی، این خمیر، حاوی پودر خرما و تخم خرما می‌باشد که باعث می‌شود خمیر کیک ویژگی و طعم خود را از خرمای طبیعی بگیرد. استفاده از خمیر کیک خرمایی برای تهیه کیک‌های خاص، به ویژه در مناطق دارای خرما، مرسوم است و به میزان زیادی مورد استقبال قرار می‌گیرد.

برای درج خمیر کیک خرمایی در قالب، می‌توانید از قالب جامد مانند قالب فلزی استفاده کنید. برای این کار می‌توانید ابتدا خمیر کیک خرمایی را تهیه کرده و سپس آن را به شکل مربع‌های یا دایره‌های کوچک درآورده و داخل قالب قرار دهید. بعد از آماده شدن خمیر، قالب را درون فر بگذارید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید. پس از پختن، قالب را از فر خارج کنید و ترکیبی از خمیر کیک خرمایی، خرما، کره شیرین و شکلات را به عنوان تزیین بر روی سطح کیک قرار دهید.

استفاده از خمیر کیک خرمایی در قالب، یکی از روش‌های خاص تهیه کیک است که به سادگی در منزل قابل اجرا می‌باشد و علاوه بر طعم ویژه‌ای که به کیک می‌بخشد، تغییرات مختلفی در داخل کیک را نیز ایجاد می‌کند. این محصول علاوه بر این‌که در تولید صنعتی کیک‌ها بسیار کاربردی می‌باشد، می‌تواند به عنوان یک نوع شیرینی خانگی نیز تهیه شود.