طرز تهیه کیک خرما بدون فر

1. توضیح درباره کیک خرما بدون استفاده از فر

کیک خرما یکی از دسرهای سالم و خوشمزه است که معمولا با استفاده از فر درست می‌شود. اما اینجا نحوه تهیه کیک خرما بدون استفاده از فر را شرح می‌دهیم.

اولین مرحله در تهیه کیک خرما بدون استفاده از فر آماده‌سازی مواد است. برای این منظور، 200 گرم خرما را با حدود 200 گرم اب جوش در یک قابلمه بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خرما ها خیس شوند. سپس آن ها را به همراه آب آنان در یک برگردانده قرار دهید و با استفاده از یک میکسر، آن ها را خالی کنید تا پوره شده و بازدیده شوند.

در مرحله بعد، حدود 75 گرم پودر شیرین‌کننده مانند شکر، پودر کره یا شیرینی را به همراه خرما پوره شده اضافه کنید و برای حدود 5 تا 10 دقیقه مراقبت کنید تا این دو ماده خوب با هم مخلوط شوند.

حال، حدود 3 عدد تخم مرغ را با همراه 60 گرم کرم خامه مخلوط کنید و به آن ها اضافه کنید. سپس 100 گرم آرد سفید را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد، با استفاده از یک قوطی کاغذ به قطر حدود 20 سانتی‌متری روی حرارت کم کاهش دهید و مواد تهیه شده را به آن اضافه کنید. در حدود 40 دقیقه، از روی کاغذ، کیک را پخته کنید تا کیک به شکل قهوه‌ای رنگ شود.

در نهایت، کیک خرما را از روی کاغذ خارج کرده و به روی یک ظرف مناسب دایره‌ای انتقال دهید. بهتر است که کیک پخته شده استراحت کند تا خنک شود و سپس می توانید آن را با انواع میوه، دسر خامه ای یا پودر شکری طعم دار کرده و سرو کنید.

به کمک این دستور العمل، شما یک کیک خرمای سالم، خوشمزه و فوق العاده می توانید در خانه تهیه کنید.

2. لیست مواد لازم برای تهیه کیک خرما بدون فر

تهیه کیک خرما بدون فر یکی از شیرینی های خوشمزه و سالم است که می‌توانید برای صبحانه، عصرانه و یا دوره غذای یک دستمزد تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی نیاز به چند ماده اولیه ساده و موجود در اکثر آشپزخانه‌ها داریم که در ادامه آنها را به شما معرفی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک خرما بدون فر به شرح زیر است:

- خرما: ۲ عدد

- تخم مرغ: ۲ عدد

- آرد سفید: ۱ پیمانه

- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

- وانیل: ۱ قاشق چایخوری

- شیر: ۱/۲ پیمانه

- روغن: ۱/۴ پیمانه

- نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

ابتدا خرما به صورت دقیق خرد و روی آن آب جوش به اندازه کافی اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا نرم شود. سپس تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و به خرما اضافه کنید. بعد از این کار آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را باهم مخلوط کنید و به مواد خرما و تخم مرغ اضافه کنید. پس از این مرحله شیر و روغن را نیز به مواد خمیری اضافه کرده و دوباره به خوبی مخلوط کنید.

حال از طرفی مولفه و پودر خرما را در قالب مناسب ریخته و مواد خمیری را روی آنها تخلیه و با چنگال یا قاشق حرکاتی صاف و اندکی حرکت دار از قسمت روی خرما داشته باشید. حال خرما به همراه خمیر در قالب تخم پر را در یک قاب ید شده قرار داده و با شعله خیلی کم اجازه دهید ۴۵ دقیقه صبر کنید تا طرفین خشک و توپر شود. بعد از پختن، کیک خرما بدون فر را بردارید و روی یک سینی سرد گذاشته واقعه قالب را در دست اگر نمک (پوکر) یا پارچه سفید تازه موجود در دست کار در میان گذاشته و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید. حال کیک خرما بدون فر آماده است و شما می‌توانید از آن برای طعم‌دهی صبحانه و عصرانه خود استفاده کنید.

3. نحوه آماده سازی و خامه پر کردن کیک خرما

آماده سازی و خامه پر کردن کیک خرما یکی از ساده ترین و شیرین ترین دسرهای خانگی است که با استفاده از خرما تهیه شده و بسیار عالی به نظر می رسد. در این راهنمای آماده سازی و خامه پر کردن کیک خرما، مراحل مختلف و مهم این فرآیند توضیح داده می شود تا هر کسی بتواند این دسر شیرین و خوش طعم را به سادگی و در کوتاه ترین زمان ممکن درست کند.

مرحله اول: آماده کردن دوغ یا شیر، گردو و خرما

برای آماده سازی کیک خرما می توانید از دوغ یا شیر استفاده کنید. ابتدا بهتر است گردوهای خرد شده را روی حرارت پایین کمی تفت دهید تا طعم و رایحه بهتری داشته باشید. سپس خرما ها را پوست کنید و نیمی از آن ها را خرد کرده و نیمی دیگر را برای تزیین کیک نگه دارید.

مرحله دوم: تهیه خمیر کیک خرما

بهترین روش برای تهیه خمیر کیک خرما، استفاده از آرد نشاسته و کمی خامه یا دوغ است. تخم مرغ، روغن، شکر و نشاسته را با هم مخلوط کنید و سپس پوره خرما یا خوراک آن را به خمیر اضافه کنید. پس از مخلوط کردن تمام مواد، خمیر را به یک قالب کیک متوسط ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

مرحله سوم: خامه پر کردن کیک خرما

بعد از پختن کیک، آن را روی پایه یا گالوانیزه قرار دهید و با استفاده از تیغه یا قاشق کیک، بازوی کیک را از مهرهای کیک جدا کنید. سپس یک لایه از خامه را روی سطح کیک بریزید و سپس لایه بعدی کیک را قرار دهید. این روند را تا پایان خامه پر کردن ادامه دهید. آخرین لایه از کیک را با خامه بپوشانید و سپس خرما ها و گردوهای خرد شده را بر روی کیک بچینید.

در نهایت، کیک خرمایی شیرین و خامه پر شده آماده است. برای تزیین آن می توانید از ترکیبی از خرما، گردو و خامه برای شکل دادن به شکل و ساختار خاص خود استفاده کنید. با عرض دوستی، امیدواریم که لذت بردن از این دسر شیرین و خوش طعم، روزگار شما را سر شیرینی پر کند!

4. نحوه پخت کیک خرما بدون استفاده از فر

تهیه کیک خرما بدون استفاده از فر، یکی از نوع محبوب و سالم آماده سازی کیک است که برای دور همی و صرف نوشیدنی ها و چای عالی است. در این روش، از قابلیت های فر جا به جا برونی و دوخت خرما استفاده می شود تا مخلوط را در داخل آن پخت و مزه و عطر نهایی کیک را بسازد.

برای تهیه کیک خرما، ابتدا باید خرماها را با دقت شسته و از هسته های آنها خالی کنید. سپس خرماها را تکه تکه کرده و در ظرفی قرار دهید. سپس، تخم مرغ را به ظرف خرماها اضافه کرده و به خوبی با آن مخلوط کرده و به آرامی پنیر خامه وشیر اضافه کرده و مجدداً همه چیز را با هم مخلوط کنید.

حالا، قابلیت جادویی فر جا به جا برونی را در دست آورده و مخلوط را در داخلش قرار دهید. سپس، قابلیت را خوب بسته و آنرا به مدت 30 دقیقه آهسته و در حرارت ملایم بگذارید تا کیکتان پخته شود.

پس از گذشت مدت زمان مقرر، قابلیت را با دقت باز کنید و کیک خرما را از داخل قابلیت خارج کنید. به دلخواه، کرم چیزی مانند شیرینی یا توت فرنگی روی کیک پخش کنید. در نهایت، کیک خرما را بر روی سر و ساماندهی شده خود قرار دهید و آن را صبحانه یا میان وعده های خود سرو کنید.

در نهایت، با استفاده از روش ساده و سالم تهیه کیک خرما بدون استفاده از فر به سادگی قطعی شد. این روش بسیار ساده و ارزان به ظاهر است، اما مزه و عطر آن بسیار لذیذ است و همچنین، بسیار سالم و غنی از مواد مغذی است.

5. تزیین کیک خرما بدون فر

تزیین کیک خرما، یکی از روش‌های خلاقانه و متفاوت برای سرو کیک در جشن‌های خانوادگی است. در این روش برای پخت کیک، فر به کار نمی‌رود و در عوض، برای پختن کیک از پختگاه استفاده می‌شود. بعد از پخت و سرخ شدن کیک، می‌توان به راحتی آن را با استفاده از خرما و موادی که در دسترس هستند، زیبا کرد.

اولین گام برای تزیین کیک خرما، آماده کردن خرما است. برای این کار، بهتر است خرماها را خرد کرده و آن‌ها را به همراه دوست داشتنی‌های دیگر مانند خامه و عسل روی کیک بچسبانید. همچنین، می‌توانید بعضی از تعداد خرماها را خریداری کنید و آن‌ها را به عنوان تزیینات روی کیک قرار دهید.

بعد از تهیه خرما‌ها، می‌توانید به سراغ تزیین با خامه بروید. در این روش تزیین، خامه را به راحتی با یک دستگاه خمیر گیری روی کیک قرار دهید و سپس با استفاده از قلم چایی، شکل‌های مختلفی را بر روی آن طراحی کنید.

بعد از اعمال خامه بر روی کیک، می‌توانید با استفاده از تزئینات دیگری مانند کره، توت فرنگی، شکلات و ... کیک خود را زیبایی بخشید. با کاربرد دقیق هر کدام از تزئینات، می‌توان در کنار خرما، یک کیک شگفت انگیز و بی نظیر ساخت.

با استفاده از این روش‌های ساده و خلاقانه، می‌توانید یک کیک خوشمزه و زیبا را بدون استفاده از فر در عید یا جشن خود به همراه خانواده‌تان سرو کنید.

6. دمای مناسب برای پخت کیک خرما بدون فر

برای پخت کیک خرمایی بدون فر، نیاز است که در صورتی که قادر به تعیین دمای دقیق نیستید، از یک دمای پایه استفاده کنید. دمای مناسب برای پخت کیک خرمایی بدون فر می‌تواند بین ۱۷۵ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت باشد. هنگامی که از فر استفاده نمی‌کنید، باید مطمئن شوید که دمای حرارتی روی اجاق گاز را برای پخت کیک از قبل تنظیم کرده‌اید. اگر دمای حرارتی روی اجاق گاز شما قابل تنظیم نیست، می‌توانید از طریق کاهش یا افزایش شعله از شمسی استفاده کنید.

در طول فرآیند پخت کیک خرمایی بدون فر، باید مدام به دمای کیک توجه کنید و آن را بررسی کنید. اگر کیک بیش از حد تیره شد، یعنی دمای کیک بالاتر از حداکثر دمای مناسب قرار گرفته است. همچنین، اگر کیک زیادی سفت شد، یعنی دمای کیک پایین‌تر از حداقل دمای مناسب بوده است. برای بیشترین خوشمزگی، دمای کیک شما باید بین این دو مقدار باشد.

یک روش ساده‌تر برای تعیین دمای مناسب برای پخت کیک خرمایی بدون فر، استفاده از قدرت تیغه است. اگر با یک تیغه به کیک فشار داده شود و تیغه کاملاً خشک شود، دمای کیک بالاتر از حداکثر دمای مناسب قرار گرفته است. برعکس، اگر تیغه روی کیک خیس باقی ماند، دمای کیک پایین‌تر از حداقل دمای مناسب است. بدین ترتیب، با استفاده از این روش ساده می‌توانید دمای مناسب را به‌خوبی تعیین کنید.

در طول فرآیند پخت کیک خرمایی بدون فر، باید به دمای کیک توجه کنید و آن را بررسی کنید. با توجه به دمای حرارتی روی اجاق گاز و دمای مناسب کیک خرمایی بدون فر، می‌توانید با خیال راحت از این طریق کیک خرما را پخته و از آن لذت ببرید.