آموزش تهیه کیک خانگی بدون استفاده از فر
تهیه کیک خانگی یکی از بهترین و سرگرمکنندهترین فعالیتهای یک خانواده است. برای این کار نیازی به داشتن فر نیست، با استفاده از چند تکنیک ساده میتوان در منزل کیک خوشمزه و روان تهیه کرد.
اولین مرحله در تهیه کیک خانگی بدون استفاده از فر، پیدا کردن قالب مناسب است. بهتر است از قالبهایی بهره برد که مناسب برای استفاده در ماکروویو و یا داشتن تهویههای دو طرفه باشند.
در مرحله بعدی، لازم است تمام مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید. دقت کنید که تمام مواد به طور دقیق اندازه گیری شده و با یکدیگر مخلوط شده باشند. مواد میتواند شامل آرد، شکر، تخممرغ، روغن، شیر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر باشد.
سپس مواد را درون قالب قرار داده و در میکروویو یا روی اجاقهای گازی و در خارج آن به روش خوراکی نیمه بپزید. بعد از آن، از قالب خارج کرده و بر روی یک سطح صاف قرار دهید تا پایان پخت کامل شود.
در نهایت، کیک خانگی شما آماده سرو شده و میتوانید از آن با لذت استفاده کنید. با این تکنیکهای ساده میتوان با اطمینان کیکی خوشمزه و روان در منزل تهیه کرد و به تماشای عملکرد کودکان و شادیشان بپردازید.
راهنمایی برای تهیه کیک خانگی با پودر کیک
راهنمایی برای تهیه کیک خانگی با پودر کیک:
تهیه یک کیک خانگی ممکن است برای بعضی افراد سخت و شاید پیچیده به نظر برسد، اما اگر از پودر کیک استفاده کنید، این فرایند خیلی راحت تر خواهد بود. برای تهیه کیکی پفک و خوشمزه، بهتر است از کیک مخصوص استفاده کنید که معمولا در بازارها یافت می شود. از طریق قرار دادن این پودر کیک همراه با چند مواد دیگر در دستگاه میکسر شیرین و مزهدهی می شود.
برای شروع، لازم است که تمام وسایل لازم برای تهیه کیک خود را آماده کنید. به عنوان مثال، آنها شامل تخم مرغ، آرد، شیر، روغن، بیکینگ پودر، وانیل و شکر هستند. ابتدا، باید تخم مرغ را با شکر تا حدی پف کنید. سپس با افزودن سایر مواد، میتوانید کرم پهن و خوشمزهای برای کیک خود بیافرینید.
پس از آماده کردن خمیر پودر کیک، لازم است که آن را در قالب پخت کیک بریزید. توجه داشته باشید که بايد قالب کیک را چرب کنيد تا کيک بعد از پخت از قالب جدا شود. در ادامه، میتوانید کیک را درون فر قرار داده و آن را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. بعد از پختن کیک، آن را از فر بیرون بیاورید و به مدت چند دقیقه درون قالب خود بگذارید تا کمی خنک شود.
نتیجه نهایی کیک خانگی شما به دلخواه شما میتواند با استفاده از تزئین کردن آن با شکلات، پنیر خامه ای و نوژه ارائه شود. به تازگی، پودر کیک شوکولاتی، کیک و نعناع و پودر کیک دارچینی برای خلق مزههای مختلف به بازار عرضه شدهاند. هر کدام از این پودر کیکها به کیک سنتی شما میتوانند مزهی خوبی بدهند. بنابراین، خانم ها و آقایان، برای کیک سازی در خانه خود جرات بیشتری پیدا کنید و تجربهای لذتبخش را تجربه کنید.
سریع ترین روش تهیه کیک خانگی با استفاده از پودر کیک
تهیه کیک خانگی در کمترین زمان ممکن میتواند بسیار ساده باشد، خصوصاً اگر از پودر کیک استفاده کنید. برای شروع، مقادیر مورد نیاز برای تهیه کیک را از بسته پودر کیک بردارید و به ترتیب دستورالعمل روی بسته عمل کنید. بهتر است برای این کار از یک ماشین همزن الکتریکی یا مخلوط کن استفاده کنید تا عملیات مخلوط کردن را انجام دهید و مواد را به هم بریزید.
بعداز انجام این کار، خولی که مواد داخل آن قرار دارد را در قالبی که باید کیک در آن پخته شود، ریخته و آنرا در دمای مناسب و برای مدت زمانی که روی بسته قید شده است، درون فر قرار دهید. بعد از پخت کیک، آنرا از فر درآورده و به صورت کامل خنک شده، روی آن کرم یا مواد دیگری که به کیک خود اضافه کردهاید ظرفیت استفاده دارید.
اگرچه این روش برای تهیه کیک خانگی بسیار سریع و آسان است، اما بهتر است همیشه دستورالعمل بر روی بسته و همچنین دستورالعمل توصیه شده در بخش های مربوطه از کتاب های آشپزی را دنبال کنید. استفاده از تجهیزات مناسب و دقیق اندازه گیری مواد نیز میتواند به روش صحیح تهیه و پخت کیک شما کمک کند.
طریقه تهیه کیک خانگی با دستور العمل و پودر کیک
برای تهیه کیک خانگی، بهتر است از پودر کیک استفاده کنید. پودر کیک را میتوانید از فروشگاههای بزرگ خریداری کنید. تعدادی از مردم تصور میکنند که آسان ترین راه برای پختن کیک استفاده از پودر کیک است.
برای شروع، باید تمام مواد را به دقت برای پختن کیک آماده کنید. برای این کار، نیاز به یک کاسه، ماهیچه، مواد خشک و مایع است. مادهی خشک باید به صورت محکم در کاسه ریخته شده و باید از هم جدا شود. بعد از آن، مایع به آن افزوده میشود.
حالا تکانی بکشید تا تمام مواد با هم مخلوط شدند. اکنون، کاسه را قرار دهید و لیوان آب به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه تکان دادن، خمیر کیک آماده شده است.
کفی قابل توجه از صفحه فر را با فویل پانچ پوشانده و خمیر کیک را روی آن ریخته، صاف کنید. برای پختن کیک، فر را پیشگرم کنید و آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. قرار دادن کیک در فر برابر است با پختن آن تا زمانی که درون آن کاملا پخته شود. بهتر است که با دومیدان دادن برای اطمینان از پخته شدن آن، چوب خاردار را عمق کیک بگذارید. یکبار کیک خام را حتما باز نکنید، به دلیل خارج کردن حرارت، ممکن است آن را خشک نماید.
پس از پخته شدن، کیک باید سریعا از فر بیرون آورده شود. چون این کیک خانگی یک لایه زیاد بهتر از کیک پودری دارد، بهتر است در یخچال نگه داشته شود تا تازگی آن بیشتر بماند. خاموش کردن فر و روشن کردن آن پس از بیرون آوردن کیک، روش بهتری برای جلوگیری از آسیب به نوعی کیک خانگی است.
بدون استفاده از فر کیک خانگی چگونه تهیه شود؟
تهیه دسر بدون استفاده از فر کیک خانگی در واقع یکی از روشهای محبوب و ساده در تهیه دسر است. به عنوان مثال، میتوان با استفاده از موادی مانند پودر کاکائو، شکر، کره، آرد، شیر و تخم مرغ، کیک شکلاتی ساخت.
ابتدا، مقدار کافی آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و به صورت یک آرد خشک حاصل کنید. در ظرف دیگر، شکر و کره را با هم به صورت کاملاً روغنی مخلوط کرده تا حدی شیرین و لطیف شود. سپس، به این مخلوط تخم مرغهای تفتداده را اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید.
حالا، به کمک مواد خشک، ترکیب تهیه شده از شکر، کره و تخم مرغ را برای تهیه خمیر و عجیب کنید. بعد از اینکه تهیه شده خمیری یکدست و روان شد، به آرامی شیر یا آبدارچینی در آن ریخته و مواد را همراه با یک ملق بزرگ ترکیب کنید.
قسمت بعد، مواد را در قالبی به دلخواه قرار دهید و آن را درون یک قابلمه درجه دمایی کم بگذارید و برای حمام مریم بریزید. سپس، در حین پخت کاغذ نانی را بر روی قالب قرار دهید و آن را با یک لیوان آب قلیایی روی کاغذ بپزید.
روش دیگری که میتوان از آن در تهیه دسر بدون استفاده از فر استفاده کرد، تهیه شیرینی ِتارت با موادی همچون تخم مرغ، فرنی، شکر، کره، شکلات و پودر زعفران است. در این روش، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و به صورت خوبی خمیده و پرورانیده و سپس فرنی را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از آن، کره را با وانیل خوبی مخلوط کنید و آن را به عنوان پوستشیرینی استفاده کنید. سپس، داخل شکمه تارتی پختهشده شکلات بریزید و پودر زعفران را هم روی ورق تارت یا شکمه تارت ریخته و تمام را به صورت آرام در حال پخت بگذارید. بهعنوان دسر سرو کنید و لذت ببرید!
چطور میتوان کیک خانگی بدون فر درست کرد؟
درست کردن کیک خانگی بدون فر میتواند یک چالش برای خانمها و آقایانی باشد که فر در خانه خود ندارند یا نمیخواهند از آن استفاده کنند. اگرچه استفاده از فر ممکن است تجربه برای درست کردن کیک آسان تر باشد، اما با اطلاعات صحیح و استفاده از ابزار و مواد مناسب، میتوان یک کیک خانگی خوشمزه، با کیفیت و ملغمه کرم و شیرینی لذیذ درست کرد.
ابتدا، برای داشتن خمیر مناسب، با استفاده از میکسر یا تخم مرغ و شکر قهوهای را در یک کاسه مخلوط کنید تا خامهای شود. سپس، یک لیوان و نیم آرد و سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به هم بریزند و خمیری با کنسانسی و ملایمی به وجود آید.
سپس، یک قالب کوچک را با روغن سبک پوشانده و خمیر تهیه شده را به قالب بریزید. برای درست کردن کیک بدون فر، از یک قابلمه استفاده کنید که دارای دربی است. در قابلمه، یک لایه شنی ریخته شود و قالب حاوی خمیر کیک روی شن قرار داده شود. بعد از پوشاندن غطای قابلمه، بر روی اجاق گاز درجه حرارت متوسطی قرار دهید و برای ۳۰-۴۰ دقیقه بدون اینکه درب را باز کنید کیک خود را پخته کنید.
در انتها، برای فریب دادن دوربینهای خود و لذت بردن از خوردن کیک، میتوانید با استفاده از کرم خامه و سس شکلاتی بر روی کیک خود تزئین کنید. در کل، درست کردن کیک بدون فر یک تجربه خلاقانه و عالی برای خانمها و آقایان است. با استفاده از ابزار و مواد صحیح، میتوانید یک کیک خانگی مانند یک کیک حرفهای و اصیل درست کنید.