طرز تهیه کیک خامه ای ساده و خوشمزه بدون فر

1- آموزش تهیه کیک خامه ای ساده و خوشمزه بدون نیاز به فر

تهیه کیک خامه ای ساده و خوشمزه یکی از راه‌هایی است که می‌توانید به راحتی در خانه خود امتحان کنید. در این روش، ما از مواد ساده و ارزان‌ قیمتی مانند شیر، کره، برنج قهوه‌ای، یا مواد نانوایی مانند خمیر آرد و بیکینگ پودر استفاده می‌کنیم.

ابتدا، این کیک باید در قالب یک لایه برشته شود. برای این کار، می‌توانید از قالب های مربع، دستگاه برش Macha به همراه ورق انیمه، علامتدهی، مش، قالب و قطعات قابل انعطاف استفاده کنید. سپس، مواد اصلی خامه ای کیک را در یک میکسر باهم بزنید. مواد اصلی این خامه شامل شیر، کره و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر است.

پس از این مرحله، شروع به برشته سازی کیک خود کنید و پس از آن، خامه را به زیر و روی کیک بریزید تا کاملا پوشانده شود. بعد از آن، کیک را در یخچال قرار داده و حدود دو ساعت منتظر بمانید تا خامه بسیار خوب کماکان استفادهی دهید. در آخر نیز، با تزیین کیکتان، این کیک خامه ای ساده و لذیذ را به همراه در شهرت غذایی خود با دیگران به ارمغان بیاورید و از طعم شیرین آن لذت ببرید.

2- چگونگی درست کردن خامه برای تزیین کیک

تزیین کیک با خامه، یکی از زیباترین و مورد علاقه ترین روش هاست. اما برای تزیین با خامه باید خامه را درست آماده کرد. در این مطلب به شما نحوه درست کردن خامه برای تزیین کیک را توضیح می‌دهیم.

اولین گام در درست کردن خامه، انتخاب نوع خامه مناسب است. خامه باید حتماً حجمی باشد و حداقل 30 درصد چربی داشته باشد. برای تهیه خامه، میتوانید از خامه دار یا خامه تازه استفاده کنید. اگر از خامه دار استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از استفاده آن را به مدت دو سه ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از انتخاب خامه، به دست آوردن بافت مناسب خامه برای تزیین کیک بسیار مهم است. برای چنین کاری می‌توانید از میکسر های موجود در خانه استفاده کنید. نخستین گام باید در سرعت کم باشد و سپس با افزایش سرعت بافت خامه نیز افزایش می‌یابد. در هنگام افزایش سرعت باید خامه را دقیقاً هم حرکت و هم پوشانی شود تا آجیل های خامه رفته و ترکیده نشوند. پس از حدود 5-7 دقیقه بافت خامه سفید و حالتی نرم و روان باید به دست آید.

سرانجام، خامه را بر روی کیک ریخته و با اسپاتول یا فرشته تزیین کیک، باید آن را صاف کرد. برای حالت دهی بیشتر روی خامه، می توانید با ریختن رنگ غذایی در خامه، حالت های مختلفی به آن ببخشید. در نهایت باید کیک را در جای خنک و خشک نگه داشت تا خامه به شکل خوب در کیک حالت بگیرد و به وقت مناسب نقد شود.

3- استفاده از مواد اساسی و تزئینی در تهیه کیک

تهیه کیک یکی از هنرهای تخصصی پخت و پز است که به کاربرد مواد اساسی و تزئینی متنوعی نیاز دارد. در این موضوع، می‌توان به استفاده از مواد اساسی مانند آرد، قند، تخم مرغ، پودر شیر، و نمک اشاره کرد که این مواد برای ساختار دهی و طعمدهی به کیک استفاده می‌شوند. از طرفی، همچنین می‌توان به مواد تزئینی مانند کرم، شکلات، میوه، خامه، و نوشیدنی‌های دیگری اشاره کرد که برای تزئین و تزیین کردن کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند.

یکی از مهم‌ترین مواد اساسی در تهیه کیک، آرد است که در صورت تلخی آن با خامه و شیر دابیده می‌شود. قند نیز برای شیرینی‌کردن کیک استفاده می‌شود و به عنوان یکی از مواد اساسی کیک در نظر گرفته می‌شود. به منظور سفتی و سبک شدن کیک، می‌توان از تخم مرغ استفاده کرد که از پروتئین و چربی تشکیل شده است. پودر شیر هم‌چنین برای تازه‌تر نگه داشتن کیک به کار می‌رود و نمک هم برای بالا بردن طعم کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد.

همچنین، از مواد تزئینی نیز می‌توان برای تزیین کیک استفاده کرد. کرم، شکلات، میوه، و خامه از جمله مواد تزئینی هستند که برای تزیین کیک استفاده می‌شوند. کرم و خامه برای تزئین کیک در نظر گرفته می‌شوند و معمولاً با رنگ آموزش داده شده تزئین می‌شوند. شکلات هم معمولاً به صورت تخت و باریک تهیه شده و در بخش‌های مختلف کیک قرار می‌گیرد. نوشیدنی‌های دیگری مانند سس و مربا نیز ممکن است برای استفاده در کیک به کار گرفته شود.

در نهایت، تهیه کیک نیاز به درست‌کردن و انتخاب دقیق مواد اساسی و تزئینی دارد. برای تهیه کیک با کیفیت، انتخاب مواد بسیار مهم است و همچنین نحوه‌ی تهیه و تزئین کیک نیز باید با دقت و توجه انجام شود تا نتیجه‌ی استفاده از مواد اساسی و تزئینی به بهترین شکل ممکن باشد.

4- راهنمای خرید بهترین مواد تزئینی برای کیک

برای تزئین کیک، بسیاری از مواد تزئینی مختلف وجود دارد که می‌توانید استفاده کنید. بعضی از این مواد تزئینی شامل رنگ‌های غذایی، پودر شیرین، شکلات‌های تخته‌ای، تخم‌مرغ شکسته‌شده، آجیل، کارامل و شیرینی‌چی هستند.

بهترین روش برای خرید مواد تزئینی، بازدید از فروشگاه‌های مختلف است. در این فروشگاه‌ها، شما می‌توانید انواع مواد تزئینی را با قیمت‌های متفاوت بیابید. در این مرحله، باید به دقت برای خرید مواد تزئینی، برندهای مختلف را مقایسه کنید.

بررسی بسته‌بندی مواد تزئینی نیز بسیار مهم است. در این صورت، باید به دقت برچسب مواد تزئینی را بخوانید و اطمینان حاصل کنید که مواد تزئینی بهداشتی و مطابق با استانداردها است.

همچنین، می‌توانید نظرات و تجربیات دیگران در مورد مواد تزئینی را در اینترنت بیابید. با مطالعه نظرات مختلف، بهترین مواد تزئینی را برای کیک خود انتخاب خواهید کرد.

در نهایت، باید به دقت برای استفاده از مواد تزئینی راهنمایی کارشناسان را دنبال کنید و مطمئن شوید که مواد تزئینی به درستی روی کیک شما قرار گرفته‌اند. با رعایت همه این موارد، می‌توانید بهترین مواد تزئینی را برای کیک خود پیدا کنید.

5- مراحل تهیه بیسکوییت های خردشده برای برشته کردن کیک

تهیه بیسکوییت های خردشده برای برشته کردن کیک فرآیندی ساده و مفید است که در وهله اول کاربرد زیادی در دنیای شیرینی پزی دارد. این بیسکوییت ها به عنوان پوشش کیک، دسر و شیرینی استفاده می شوند. در این مقاله به 5 مرحله اصلی برای تهیه بیسکوییت های خردشده پرداخته شده است.

مرحله اول: برداشتن بیسکوئیت‌ها

در ابتدا، باید بیسکوئیت‌های مورد نیاز را انتخاب کنید. بیشتر کارشناسان پیشنهاد می دهند که از بیسکوئیت های نسکافه استفاده کنید، زیرا در این حالت می‌توانید به راحتی بیسکوئیت‌ها را خرد کنید. در این مرحله بیسکوئیت‌های مورد نظر شما باید به اندازه کافی خرد شوند، تا برای پوشش کردن کیک مناسب باشند.

مرحله دوم: تهیه مواد دیگر

در این مرحله باید مواد تهیه شده مانند، شکر، کره، و ممکن است شکلات نیز به آن اضافه شود. همچنین ممکن است به جای شکر، شیرین کننده های دیگر مانند شیرینی‌پزی و یا قند استفاده شود. با ترکیب همه این مواد با بیسکوئیت‌های خرد شده ، پوشش کیک خام تکمیل می شود.

مرحله سوم: حرکت روی بیسکوئیت های خرد شده

حال باید کره و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید تا ترکیب همیشه ترد و پهن باقی بماند. سپس بیسکوئیت‌های خرد شده روی آن ریخته شده و همه با هم مخلوط شوند. حال با یک قاشق چرخاندنی یا دسته چوبی با مواد ترکیب شده روی بیسکوئیت‌های خردشده، مخلوط داخل کاسه را هم تکان دهید.

مرحله چهارم: حرارت دادن

مرحله بعدی این است که مخلوط را روی کیک خام بریزید و درون فر بگذارید. توصیه می شود فر را در دمای ۳۵۰ فارنهایت تنظیم کرده و کیک را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر بگذارید. پس از گذشت این مدت، با ظرافت و هوشیاری کامل، بیسکوئیت های خرد شده را بر روی کیک پخته شده نهاده و پوشش دهید.

مرحله پنجم: سرو کردن

هنگام سرو بهتر است که کیک را به مدت چند دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی شیرینی آن بیشتر شود و پوشش مطمئن تر باشد. بعد از گذشت زمان مناسب، می توانید کیک خود را سرو کنید. پیشنهاد می شود که کیک را با تصفیه شده، شکلات تزئینی و یا میوه تزئین شود تا بدون استفاده از فر و پختن به راحتی سرو شود.

6- تزیین کیک با استفاده از نازل های مختلف

تزیین کیک یک هنر است که با استفاده از نازل های مختلف و برخی ابزار دیگر، امکان می دهد که کیک های ساده را به ظاهری جذاب و جالب تبدیل کنیم. نازل ها در انواع مختلفی برای تزیین کیک وجود دارند. به راحتی می توانیم با استفاده از این نازل ها، شکل ها و طرح های مختلفی را ایجاد کنیم.

استفاده از نازل ها در تزیین کیک، به صورت دستی و یا با استفاده از دستگاه های خودکار انجام می شود. بسیاری از نازل ها، برای ایجاد رشته های خمیده و بلند، شکل های گل، برگ و ترکیبات دیگر مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین، می توان با استفاده از این نازل ها، انواع پترن ها و طرح های هنری را بر روی کیک ایجاد کرد.

در نهایت، تزیین کیک با استفاده از نازل های مختلف، از همه مهمتر، ایجاد تجربه ای زیبا و شگفت انگیز برای مهمانان است. با استفاده از این روش، می توانیم به نحوی منحصر به فرد و جذاب، کیک های خود را تزیین کنیم و برای خاطرات خوبی برای خود و مهمانانمان بسازیم. به علاوه، تزیین کیک با استفاده از نازل های مختلف، فرصتی زیبا برای ایجاد و آزادی بخشیدن به خلاقیت و ابداع است.