طرز تهیه کیک خامه ای با روکش ژله

آماده سازی ظروف و تجهیزات

آماده سازی ظروف و تجهیزات یکی از مهم‌ترین قسمت‌های ازدواجی است که برای داشتن یک مراسم عروسی با کیفیت و خاطره‌انگیز از آن برخوردار بودن ضروری است. ظروف و تجهیزات مورد نیاز برای مراسم عروسی شامل: سرویس خوراک، نوشیدنی، سفره عقد، نرگس بند و زیر بندها، سفره دعوت، ابزار ظرفشویی و … می‌باشد.

برای شروع بهتر است که برنامه زمانبندی برای آماده سازی ظروف و تجهیزات عروسی تهیه شود. در این برنامه نیاز است تا زمان‌های لازم برای خرید اقلام، حمل و نقل آن‌ها، شستشو و تمیز کردن ظروف، دستگاه‌ها و دکوراسیون مورد نیاز را مشخص کنید.

در قسمت خرید، بهتر است که پیش از انجام خریدها، لیستی از اقلام مورد نیاز و تعداد آن‌ها را تهیه کرده و به همراه خود داشته باشید تا جایی که امکان دارد از مغایرت در تعداد اقلام بکاهید. همینطور بهتر است که برای خرید مواد غذایی، بسته به تعداد دعوتی‌ها، با کسب و کارهایی که اقلام خود را به صورت عمده عرضه می‌کنند تماس گرفته و از تخفیفات آن‌ها بهره‌مند شوید.

پس از خرید، ظروف و تجهیزات باید شسته و تمیز شوند. برای شستشوی ظروف می‌توانید از سفت کننده پودری و یا مایع شستشو استفاده کنید. کسانی که قصد دارند که ظروف و تجهیزات خود را به وسیله ماشین ظرفشویی شسته کنند، باید دقت داشته باشند که به دلیل حساسیت بعضی از ظروف و تجهیزات به این روش شستشو، در صورت تمایل به انجام خود نیاز است از نحوه روشن و فعال کردن اصولی ماشین ظرفشویی استفاده شود.

بعد از شستشو، ظروف و تجهیزات در جایی مناسب برای ذخیره و نگهداری قرار داده می‌شوند. این جایگاه تمیز و خشک باشد تا از هر نوع نفوذی به آن‌ها جلوگیری شود. در نهایت، برای آماده سازی جایگاه دکوراتیو را برای چیدن سرویس خوراک، شست و شوی دیگری به همراه خود داشته باشید.

بنابراین، با هدف آماده سازی بهتر برای مراسم عروسی، اهمیتی بیشتر به آماده سازی و تجهیزات نگاه داشته و پیشنهاد می‌شود که از برنامه‌ریزی مناسب و استفاده از تکنیک‌های شستشو و نگهداری صحیح استفاده کرده و برای مراسم خود حس بهتری را تجربه کنید.

برش و آماده سازی بستنی

برش و آماده سازی بستنی یکی از مراحل مهم در تولید و تهیه انواع بستنی است. این فرایند شامل مراحلی از جمله برش، سایز دهی و آماده سازی بستنی برای خریداری است. در این مراحل، بستنی ها به صورت قالب هایکونی یا مستقیما از سینی ها بریده می شوند و سپس به صورت قوطی های انتهای باز یا چندراهی دربسته بندی می شوند.

در ابتدا، بستنی از سینی ها خارج می شود و آن را به صورت فله برای برش آماده می کنند. پس از برش، بستنی به اندازه مورد نظر سایز دهی می شود و سپس به صورت قطعات یا توپ هایی به مشتری ارائه می گردد. در این مرحله، معمولا مواد افزودنی نیز به بستنی اضافه می شود تا آن را بهتر و خوشمزه تر نمایند.

سپس، بستنی آماده شده به صورت قوطی های مناسب سایز و تعداد مورد نیاز بسته بندی می شود تا به مشتری ارائه گردد. این قوطی های بستنی معمولا از جنس کاغذ یا پلاستیک ساخته شده و با توجه به نوع بستنی ممکن است از جامد و محکم تا نرم و انعطاف پذیر باشد.

در نهایت، این بستنی ها به فروشگاه ها و نقاط مختلفی از جمله سوپرمارکت ها و فروشگاه های کوچک توزیع می شوند و مشتریان می توانند با خریداری این بستنی ها لذتی خاص و شیرین را برای خود تجربه کنند. این عملیات ها برای تهیه بستنی به یک فرآیند هماهنگ شده و متداول تبدیل شده است که در این روزها همه جا یافت می شود.

تهیه خمیر کیک

برای تهیه خمیر کیک ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم شامل: آرد، بیکینگ پودر، نمک، شکر، تخم مرغ، روغن، شیر و وانیل است. در ابتدا، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف آماده کنید.

در یک ظرف دیگر، باید تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کرده و به مدت چند دقیقه با هم مخلوط کنید. سپس، روغن و وانیل را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید. پس از اضافه کردن ترکیب روغن و وانیل، شیر را به تدریج به ترکیب اضافه کنید و دوباره هم بکنید.

حالا می‌توانید ترکیب آرد و شیری را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با یک میکسر، خمیر را به صورت خوبی هم بزنید. بعد از مدتی می‌توانید خمیر را به ظروف مخصوص مخصوصی که برای پختن کیک به کار می‌برید، ریخته و درون فر قرار دهید. در نهایت، پس از مدتی که کیک درون فر بوده، با یک دهانه جمع کن، چک کنید که کیک کاملاً پخته شده باشد. با این روش می‌توانید یک کیک خوشمزه تهیه کنید که همه لذت ببرند.

آماده کردن خامه برای تزئین

آماده کردن خامه برای تزئین انواع کیک‌ها و دسرها از مهمترین وظایف هر کارشناس قنادی و پخت شیرینی است. خامه یک مواد مهم در دنیای کیک و دسر است و به عنوان یک الیاف غذایی غنی، شیرینی‌ها را بسیار لذیذ و خوشمزه می‌کند. بهترین خامه برای استفاده در تزئین کیک، خامه‌ای است که به درستی درست شده باشد و به صورت روغن نبوده باشد.

قبل از شروع به تهیه خامه برای تزئین، باید مطمئن شوید که تمام ابزارهای خود را نظیف کرده اید و همچنین ایجاد فضایی مناسب برای تهیه خامه داشته باشید. برای تهیه خامه باید همه بسته‌بندی‌ها را باز کرده و ماگ مخصوص را پیش‌آماده کنید. همچنین شرایط استفاده از خامه را در نظر بگیرید؛ برای مثال، اگر خامه برای استفاده توسط بچه‌ها یا افراد بزرگسال با اضافه کردن الکل بود، باید برای تهیه خامه جدید از الکل استفاده نکنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه خامه شامل شیر، قند پودر، وانیل، پودر کره و خامه کره است. برای تهیه خامه، شیر را در تابه کوچکی ریخته و به داغ شدن آن توجه داشته باشید. سپس می‌توانید قند پودر را به شیر اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط شیر قندی، پودر کره اضافه کنید تا کره در مخلوط حل شود. سپس خامه را به مخلوط اضافه کنید و برای دو بار استفاده، ترکیب را بعد از هر گردش به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. با پخت و تمیزسازی به دست آوردن خامه، می‌توانید شروع به تزئین انواع شیرینی‌های خود کنید.

آماده کردن روکش ژله

روکش ژله یکی از اصلی ترین عناصر در تزیین و زیبایی دهی به شیرینی ها و دسر ها است. این روکش ترکیبی از ژله، قند و آب است که با افزودن رنگ دلخواه و اسانس به آن، زیبایی و رنگارنگی به خوراکی شما اضافه می کند. در ادامه به گام های آماده کردن روکش ژله خواهیم پرداخت.

گام اول: آماده کردن مواد اولیه

ابتدا با توجه به میزان مورد نیاز دسر، قند و آب را به میزان لازم اندازه گیری کرده و در قابلمه ای قرار دهید. سپس به وسیله یک قاشق چوبی مواد را به خوبی مخلوط کنید.

گام دوم: پخت

پس از مخلوط کردن مواد، قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار داده و با حرکت مداوم به وسیله قاشق چوبی، آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه مخلوط کنید تا قند به صورت کامل حل شود و مواد به یکدیگر بچسبند.

گام سوم: اضافه کردن ژله

پس از گذشت زمان مشخص شده، ژله را به مواد قندی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا ژله کاملا حل شود. همچنین می توانید اسانس و رنگ دلخواه را به این مواد اضافه کنید و مانند قبل با هم مخلوط کنید.

گام چهارم: استفاده از روکش

حالا روکش ژله شما آماده است. اگر قصد دارید از آن به عنوان روکش برای شیرینی ها و دسر ها استفاده کنید، آن را به یک قالب مسطح بریزید و حرارت مشخص شده را بر روی آن اعمال کنید تا روکش پخته شود. سپس با کمک یک چاقو، روکش را به اندازه ی قالب خود برید و بر روی شیرینی ها یا دسر ها قرار دهید. همچنین می توانید از روکش ژله به عنوان دسته آماده، برای استفاده در آینده استفاده کنید. در چنین حالتی، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا پایداری و بیشتر استفاده کنید.

چیدن بستنی و خمیر کیک

چیدن بستنی و خمیر کیک از جمله فعالیت‌های خلاقانه و جالب در آشپزی است که برای هر سنی و هر جنسیتی قابل انجام می‌باشد. چیدن بستنی شامل قرار دادن توت فرنگی، موز، زغال‌آهک، و نوارهای شکلات با روش‌های خلاقانه و جذاب بر روی بستنی است. با استفاده از این روش، می‌توانید بستنی خود را به صورت دلخواه دکوراسیون کرده و به صورت یک آثار هنری و شگفت انگیز از آن عکس بگیرید.

خمیر کیک نیز از جمله دسرهای پرطرفدار در دنیای آشپزی است. با فراهم کردن مواد اولیه لازم می‌توانید خمیر کیک را تهیه کنید و به صورت فانتزی در روش‌های مختلف آن را دکوراسیون کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از قطعات میوه‌ها، پنیر کرم و شکلات برای دکوراسیون استفاده کنید.

برای اینکه برای چیدن بستنی و خمیر کیک بهترین نتیجه را بگیرید، بهتر است از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده کنید. همچنین، با استفاده از تجربیات خود و ایده‌های خلاقانه می‌توانید بهترین و پرطرفدارترین دکوراسیون‌ها را برای بستنی و خمیر کیک خود ایجاد کنید. به همین دلیل، این فعالیت‌ها علاوه بر تأمین نیاز غذایی، می‌تواند به عنوان یک سرگرمی و یا یک فعالیت آموزشی برای کودکان و نوجوانان هم در نظر گرفته شود.