طرز تهیه کیک تولد نرم

طرز تهیه کیک تولد نرم با استفاده از تخم مرغ

کیک تولد نرم و لطیف معمولاً با استفاده از تخم مرغ تهیه می‌شود. در اینجا، مراحل تهیه کیک با تخم مرغ را شرح می‌دهیم.

ابتدا باید تمام مواد را برای تهیه کیک آماده کنید. به این منظور، باید ۳ تخم مرغ را با ۱ پیمانه شکر و یک و نیم پیمانه آرد خمیری، روغن گیاهی، وانیل و پودر هویج (برای رنگ طبیعی و یا کره/ فلفلی جایگزین کردنی) را با هم مخلوط کنید.

بعد از آماده کردن مواد، می‌توانید به تهیه خمیر کیک بپردازید. برای این کار، شروع به خوردن خمیر را با ترکیب مواد تخم مرغ و شکر کنید. سپس، به تدریج آرد را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و با استفاده از میکسر خمیر را با سرعت کم تا متوسط تخمیر کنید. نوبت به اضافه کردن روغن وانیل و پودر هویج و یا کره و فلفلی است.

پس از تخمیر کیک، می‌توانید آن را در قالب کیک یا قالب دل، به مدت ۳۵ - ۴۰ دقیقه در فر داغ (به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد) پخت کنید. بعد از اتمام دوره پخت، لازم است که کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در دمای کمتر و بر روی یک صفحه سرد خنک شود.

در آخر، می‌توانید این کیک تولد نرم و خوشمزه را با خامه، شکلات و تزئینات دیگر به طریق مختلف دکوره کرده و لذت بردن از آن را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

طرز تهیه کیک تولد نرم بدون استفاده از تخم مرغ

تهیه کیک تولد ممکن است برای برخی افراد کار سختی به نظر بیاید و به دنبال رسیدن به نتیجه نهایی با فرم و طعم دلخواه هستند. اگر تصمیم دارید کیک تولدی با ترکیبات نرم و خوشمزه تهیه کنید و به دنبال طریقه‌ی تهیه‌ی این کیک بدون استفاده از تخم مرغ هستید، می‌توانید از روش‌هایی که در ادامه توضیح داده می‌شود استفاده کنید.

1. اولین قدم برای تهیه این کیک، استفاده از جایگزینی برای تخم مرغ است. برای جایگزینی تخم مرغ در روش زیر، 2 قاشق چای‌خوری بیکنگ پودر، 2 قاشق چای‌خوری سرکه سیب، و 180 میلی‌لیتر شیر گیاهی را با هم مخلوط کنید.

2. بهتر است برای آماده کردن شیر گیاهی از نوعی شامل سویا، بادام و یا برنج که حاوی کلسیم بالایی هستند استفاده کنید. اگر هم نمی‌خواهید از شیر گیاهی استفاده کنید، می‌توانید از شیر پسته استفاده کنید.

3. جهت ترکیب تمامی مواد کیک، می‌توانید از تکنیک صاف کنندگی نیز استفاده کنید. به عبارت دیگر، تمامی مواد را در یک مخلوط کن یا استیل خوری جمع کنید و سپس با جهت چرخشی کردن آرام، مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

4. برای پخت کیک، می‌توانید از قالبی با ابعاد 20x20 سانتی‌متر استفاده کنید و سپس آن را با کاغذ موزاییکی پوشانید. روغن داخل قالب را هم بمالید تا جلوی چسبیدن کیک به قالب را بگیرید.

5. در نهایت می‌توانید مواد را داخل قالب بریزید و سپس در فر به مدت 35 الی 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد آن را پختید. پس از آماده شدن کیک، اجازه دهید که به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود و سپس تهیه کیک تولد خود را با تزئینات دلخواه بپذیرید.

همچنین، می‌توانید برای تهیه کیک تولد نرم دیگری هم به نام کیک رد‌ولف یا کیک خامه‌ای، که با استفاده از ادویه‌هایی همچون پودر کاکائو، وانیل و خامه سبک تهیه می‌شود، با استفاده از روش‌های بدون تخم مرغ پیش‌روی خود بروید.

راهنمای خشک کردن و ذخیره کیک تولد نرم

برای خشک کردن و ذخیره کیک تولد نرم، ابتدا کوچک‌ترین باریکه‌ها را با یک چاقو یا تیغه‌ی نازک برش دهید. سپس یک کارد معمولی را با پاکت پلاستیکی برای نگهداری محفظه جمع آوری درون یک جعبه استفاده کنید. برای این کار، کارد روی پاکت چیده شده و سپس با فشار دادن هوای داخل پاکت، هوا را بیرون کرده و پاکت را بسته و سپس کیک تولد خود را داخل پاکت قرار دهید.

همچنین می‌توانید از روش دیگری نیز استفاده کنید. بعد از خشک کردن پاره‌های کیک، شما می‌توانید هر چیزی را که می‌خواهید، به خودی خود به کیک اضافه کنید. در نهایت، کیک را به داخل المانیومی یا جعبه‌ی بسته‌بندی در بیاورید و در آنجا نگهداری کنید. اگر از المانیومی استفاده می‌کنید، این را با تنظیم فشار هوا در داخل تحت فشار قرار دهید و سپس بسته‌بندی کنید. با این روش، کیک تولد شما نرم و تازه به نظر خواهد رسید.

مهم است که توجه کنید که نگهداری کیک تولد به صورت مناسب به خشک شدن ناخواسته آن جلوگیری می‌کند. همچنین، این کار به شما امکان می‌دهد که در زمان‌هایی که نیاز دارید، کیک تولدی تازه و خوشمزه داشته باشید.

راهنمای تزئین کیک تولد نرم با گل های شیرین

تزئین کیک تولد به یک هنر تبدیل شده است و افراد بسیاری در جهت زیباسازی کیک های خود، از روش های مختلف استفاده می کنند. یکی از روش های جذاب برای تزئین کیک تولد، استفاده از گل های شیرین می باشد که از شکل و رنگ های گوناگون و براقی برخوردار هستند.

جهت شروع تزئین کیک، ابتدا کیک را به صورت مناسبی مسطح کرده و با یک لایه کرم از روی آن پوشش دهید. در مرحله بعد می توانید به صورت دایره ای و یا با شکل های دلخواه از مواد مختلف، شامل شیرینی، شکلات و فیلینگ، گل هایی با رنگ های مختلف و زیبا بسازید. بسیاری از فراد از این کار خود را با به کارگیری شیرینی پارچه ای و ژله های شیرین ترجیح می دهند.

در نهایت، می توانید با گل های شیرین تزئین کیک را به کاملی برسانید. برای این کار می توان از گل های شیرین بزرگ و رنگارنگ استفاده کرده و آن هارا با کمک ابزار های کافی مثل کارد، قرقره و نیز دروازه زننده، بر روی کیک تزئین نمود. با به کار گیری رنگ های مختلف و همچنین صفحات طلا و جواهرات شراب بورده می توانید این کار را کامل کنید و کیک تولدی هنری و زیبا را به ارمغان بیاورید.

راهنمای تزئین کیک تولد نرم با شکلات و فرآورده های قنادی

تزئین کیک تولد با شکلات و فرآورده های قنادی، یکی از شیوه های زیبا و مورد علاقه بسیاری از افراد برای زیباسازی کیک های تولد می باشد. در این روش، از شکلات ها، بیسکویت ها، کره، خامه، روزین ها و دیگر فرآورده های قنادی استفاده می شود. با نوآوری و خلاقیت در تزئین کیک تولد، می توان ظاهری جذاب و زیبا به آن بخشید.

ابتدا برای تزئین کیک، از یک لایه کرم خوب استفاده کنید تا نرمی و طعم خوبی به کیک بدهد. سپس کیک را به صورت منظم با پارچه سفید پوشش دهید. برای شروع تزئین، می توانید از یک مدل با فرآیند استفاده شود. برای این کار، از یک ورق پلاستیک شفاف استفاده کنید و شکلی از روی آن برای برش کرک قالب کیک بکشید.

پس از برش کرک، کیک را با یک لایه کرم مخصوص تغلیظ یا کره پوشش دهید و سپس با خامه ضخیم به صورت دایره ای در سطح کیک پارچه ای چسبانید. بعد از آن، به سطح کیک می توانید با کیک دکوراسیون، شکلات و سایر فرآورده های قنادی، نقطه ایجاد کنید. برای مثال، با دکوپاژ یک تورت با لایه هایی از شکلات و نوشیدنی ساده و طعم دار، شکلات تندیس بسیار خوبی خواهید داشت.

در نهایت، برای خایندن کیک با تزئینات، از فولادزنان یا دیگر وسایل تزئین کیک استفاده کنید. در نتیجه با کره، خامه، شکلات و مواد دیگر، می توانید یک کیک تولد بسیار موفق تزئین کنید و زندگی شما را با این کیک‌های زیبا و همچنین شیرین و جذاب کنید.

نکاتی جهت بالا بردن موفقیت در تهیه کیک تولد نرم

تهیه کیک تولد نرم نیازمند آگاهی از فرآیند درست و به موقع آن است. در زیر چند نکته برای بالا بردن موفقیت در تهیه کیک تولد نرم بیان شده است.

اولین نکته، استفاده از مواد خوب واقعی است به روش صحیح آنها را مخلوط کنید. برای این کار بهترین گزینه استفاده از لوازم آشپزخانه با کیفیت است. مواد خوب شامل تخم مرغ ، شکر، آرد، پودر کاکائو، پودر بیکینگ ، شیر، و نمک است.

دومین نکته، تمیز کاری است. پیش از شروع کار، ممکن است به نظافت محیط کار بپردازید. هرگز در طبقات یا قاب برای انجام کارهای مختلف استفاده نکنید. هر بار که قرار است کار کنید، سطح آن را تمیز کنید.

نکته سوم، دمای فر مناسب است. با دقت دمای فر را تنظیم کنید و زمان پخت را حفظ کنید. از هر چیزی به طور کامل مطمئن شوید.

نکته چهارم، تزیین است. استفاده از کرم برای تزیین کیک تولد ، زیبایی آن را بهبود می بخشد. استفاده از میوه ها و تخت های شکلات نیز بسیار جذاب است. مهار در تسلط بر ترکیبات و تنظیم رنگ ها به کیک شما می تواند جذاب باشد.

این نکات با تلاش و تمرین کافی می تواند به شما در ایجاد کیک تولد نرم و جذاب کمک کند و موفقیت شما را تضمین می کند.