طرز تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

1. روش تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

بهترین راه برای تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی، استفاده از قاشق و کارد است. این روش بسیار ساده و راحت است و می تواند به عنوان جایگزینی برای همزن برقی در تهیه کیک ها استفاده شود.

ابتدا تمام مواد لازم برای تهیه کیک را آماده کنید. پس از آماده کردن مواد، تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید و به همراه شکر با استفاده از یک قاشق آرام آرام هم بزنید تا ترکیبی نرم و حجیم به وجود آید.

سپس آرد و پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و همراه با خامه، روغن و آب، ترکیب را به صورت آهسته به کمی کمی تخم مرغ اضافه کنید و با استفاده از قاشق، تمامی مواد را به هم مخلوط کنید.

بعد از آماده کردن مخلوط، آن را در یک قالب تهیه شده برای پخت کیک بریزید و صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه پخته کنید. بعد از پخت کامل کیک، آن را از قالب خارج کرده و به دلخواه، با خامه، میوه و شکلات تزئین کنید.

در این روش تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی، قابل توجه است که بهتر است از قالب های ضخیم استفاده کنید و همچنین به دمای فر دقت کنید تا کیک به درستی پخته شود.

2. مواد لازم برای تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

جهت تهیه کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی، ابتدا به مواد اولیه نیاز داریم. این مواد شامل ۲ فنجان آرد، ۲ فنجان شیر، ۱ فنجان شکر، ۳ عدد تخم مرغ، ۱ قاشق چایخوری وانیل، و ۱۰ گرم پودر کاکائو هستند. لازم به ذکر است که برای تهیه خمیر کیک، از قلاب آمیز استفاده می‌شود.

ابتدا، تخم مرغ را با شکر و وانیل درون یک کاسه بزرگ تا حدود ۵ دقیقه به صورت دستی هم بزنید. سپس، دو فنجان شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر بیفزایید و دوباره هم بزنید تا خوب ترکیب شود. در مرحله بعد، آرد و پودر کاکائو را نیز به تدریج به مخلوط اضافه کنید و آن را هم بزنید تا خمیر کاملا یکدست شود.

حالا، ظرف یا قالب مورد نظر خود را با کمی روغن یا کره بپوشانید و خمیر کیک را به صورت تقریبا یکنواخت در آن بریزید. خمیر را با کلیه تلاش خود هموار کنید تا مواد توزیع شده و هم استوانه شود.

حال باید ظرف را درون قابلمه قرار داده و روی آن مخلوط خامه را بریزید. با قرار دادن ظرف و مخلوط بر روی اجاق گاز، بگذارید به صورت ملایم با حرارت تبخیرزنی، تا مخلوط خامه در آستانه جوشیدن قرار بگیرد. حال آن را از روی اجاق بردارید و نرم کنید تا خنک شود. سپس، مخلوط خامه را به روی کیک بریزید و با چنگال هموار کنید.

اگر مقداری دانه های آجیل و یا تکه های شکلات به صورت خرد شده داشتید، می توانید آن ها را بر روی کیک پخش کنید تا ظاهر کیک زیباتر شود. سپس، کیک خامه ای خود را به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه درون فر در ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و منتظر بمانید تا به رنگ طلایی تغییر رنگ دهد. در نهایت، کیک تولد خود را از فر درآورده، آن را خنک کنید و در سرویس دهی زیبا پذیرای مهمانان خود شوید.

3. مراحل تهیه آرد برای کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

آرد یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در تهیه کیک تولد است و برای تهیه آن نیاز به درک صحیحی از مراحل لازم و استفاده از ابزار مناسب داریم. در کیک تولد خامه‌ای بدون همزن برقی، ما در بخشی از مراحل از ویسک بالا سالم برای ترکیب کردن مواد استفاده می‌کنیم که به همراه کیک‌های خانگی بسیار شناخته شده است.

اولین گام در تهیه آرد برای کیک تولد خامه‌ای، انتخاب بهترین نوع آرد برای مصرف در کیک است. انواع مختلف آرد شامل آرد سفید، آرد کامل و آرد خامه ای می‌باشند که هر کدام خصوصیات و خواص خود را دارند. در این موارد بهتر است از آرد سفید و آرد هلالی استفاده کنید.

گام دوم، آماده کردن مواد اولیه شامل آرد، خمیره زعفران، پودر شیرین کننده، سرکه، روغن، نمک و آب است. در این مرحله، باید قسمت‌های آرد و پودر شیرین کننده را با هم ترکیب کنید، سپس سرکه و روغن را به آن افزوده و به میزانی که نیاز دارید، آب ریخته و مواد را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب همگن به دست آید.

گام سوم، تهیه خمیر آرد برای تولید کیک تولد بدون همزن برقی است. در این مرحله، شما باید با حرکت دایره‌ای بر روی خمیر، آن را ترکیب و در هم ریخته همگن کنید تا در طی فرآیند پخت کیک، کیک آسیب ندیده و بطور صاف و بدون توده‌توده پخته شود.

نتیجه گیری: تهیه راحت و ساده‌ی آرد برای کیک تولد خامه‌ای بدون همزن برقی، با استفاده از مواد اولیه ساده برای همگنی خمیر کیک، نتیجه‌ ای بی نظیر به همراه خواص امتیازی خواهد داشت. با دنبال کردن این روش، می‌توانید کیکی شاهنامه‌ای با بهترین کیفیت را به دست آورید.

4. تهیه خامه برای کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

برای تهیه خامه برای کیک تولد خود، شما نیاز به چند مواد اساسی دارید که شامل بستنی، شیر، قند، و وانیل است. در مرحله اول، بستنی را در ظرفی قرار دهید و تا مواد آن نرم شوند اجازه دهید. در ادامه، شیر، قند، و وانیل را در تابه ای به هم بزنید و شعله را روی حرارت متوسط قرار دهید تا قند کاملا حل شود و همه مواد به یکدیگر مخلوط شوند. در نهایت، مواد مخلوط را به ظرفی انتقال دهید و با استفاده از یک میله یا ماکروفبر، مواد را به طور مداوم بزنید تا یک ساختار خامه ای بدست آید.

نکته مهمی که باید به آن توجه کنید، استفاده از مواد خام و سرد. برای بهتر شدن این فرایند، بهتر است قبل از شروع به تهیه خامه، تمام مواد خود را در یخچال بگذارید. همچنین، توصیه می شود که برای بهتر شدن فرآیند، به مخلوط خود از یک قطره استخراج وانیل مشتق شده از وانیل طبیعی استفاده کنید.

تهیه خامه برای کیک تولد خامه ای بدون هیچگونه همزن برقی، به خوبی می تواند خلاقانه و موجب شعوری متفاوت در مهمانی باشد. همچنین، شما می توانید با استفاده از طعم های مختلف وانیل، شیر، و بستنی، این خامه را از نظر طعم و مزه کاملا اختصاصی و فردی کنید. برای این کار، در ابتدا، می توانید با استفاده از انواع مختلف بستنی، طعم های خامه را تغییر دهید تا به بهترین شکل ممکن به سلیقه ی شما بخورد. به دلیل کم شدن سرعت در برابر خامه، شما به یک تجربه دستی جذاب برای تهیه خامه می پردازید که خلاقانه ترین ششاطیگی می تواند به تفاوت شما در کیک تولد بپردازد. این روش برای آنان که به دنبال روش هایی برای محدود کردن مصرف دستگاه های الکتریکی هستند مناسب است.

5. تهیه هسته مرکزی کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

تهیه هسته مرکزی کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی به شکلی ساده و قابل انجام است. این کار با استفاده از دستهای خود و با کمک ابزار پایه‌ای مانند قاشق، دیگ و... انجام می‌شود. در واقع، تهیه هسته مرکزی کیک تولد با همین روش که برای تهیه خامه در خانه استفاده می‌شود انجام می‌شود.

همانطور که می‌دانید، تهیه خامه با استفاده از همزن برقی به راحتی و سرعت انجام می‌شود. اما، اگر همزن برقی در دسترس شما نباشد، می‌توانید از دستگاه‌های دیگری مانند مخلوط کن یا همچنین از ابزارهای پایه‌ای استفاده کنید. در این مورد، استفاده از دیگ با ابعاد مناسب از جمله راه حل هایی است که به راحتی قابل دسترسی است.

برای تهیه هسته مرکزی کیک تولد خامه ای، با ابتدا جمع کردن تمامی مواد مورد نیاز از جمله آرد، شکر، تخم مرغ، وانیل و... شروع خواهیم کرد. سپس، این مواد را به دستگاه دیگ یا دیگر ابزارهای معمولی انتقال می‌دهیم و شروع به مخلوط کردن مواد می‌کنیم. در قسمت بعد، خامه را به مواد ترکیب شده اضافه کرده و با استفاده از دست خود، همگن می‌کنیم.

در نهایت، مواد مخلوط شده را در قالب کیک ریخته و به صورت مناسب در فر قرار می‌دهیم تا پخته شود. در اینجا رعایت مدت زمان و دمای نیازمندی‌های نوع مختلف کیک‌ها بسیار اساسی می‌باشد. پس از پخته شدن، هسته مرکزی کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی به آسانی حاصل خواهد شد که می‌توانید آن را با تزئینات دلخواه خود تزئین کرده و سرو کنید.

6. پخت کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی

برای پخت کیک تولد خامه ای بدون همزن برقی ابتدا باید تمام مواد را آماده کنید. شما نیاز به ۲ پیمانه آرد، ۲ پیمانه بادام زمینی، ۲ پیمانه شکر، ۴ تخم مرغ، ۱ پیمانه شیر، ۱/۲ پیمانه روغن، ۱ قاشق چایخوری پودر کیک، ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر و ۱/۲ قاشق چای خوری نمک دارید. پس از اینکه مواد را آماده کردید، ابتدا باید تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست درست کنید.

سپس تخم مرغ ها را با ۱/۲ پیمانه شکر خوب ترکیب کرده و با یک ملق آهسته مخلوط کنید. بعد از آن روغن و شیر را اضافه کنید و همه چیز را به هم بزنید تا یک مایع یکدست درست کنید. حالا نوبت به اضافه کردن مواد خشک آماده شده دارد. بهتر است مواد خشک را به تدریج به مایع اضافه کنید و همه چیز را با نوک چنگال یا چنگال اختصاصی کیک به هم بزنید.

حالا که تمام مواد به طور کامل با هم ترکیب شده اند، می توانید آنها را در قالب مخصوص کیک بریزید و درون فر گذاشته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید. برای مطمئن شدن از پخته شدن کامل کیک، می توانید از روش عیار کردن با داخل کنده استفاده کنید. پس از اینکه کیک پخته شد، آن را از فر بیرون بیاورید و کاملا خنک شده، از روی قالب خارج کنید.

حالا که کیک آماده شده، باید خامه را آماده کنید. برای اینکار، ۱ پیمانه خامه را در کاسه مخصوص خامه کوب خالی کرده و با ۱/۲ پیمانه شکر و اسانس وانیل به هم بزنید تا خامه ای نرم درست کنید. حالا که خامه آماده شده، می توانید آن را روی کیک بمالید و با تزیینات دلخواه از جمله توت فرنگی یا شکلات تزیین کنید. کیک سریع و آسانتان به اتمام رسید!