طرز تهیه کیک تولد برای روز مادر

مواد لازم برای تهیه کیک تولد روز مادر

بسته به نوع کیکی که می‌خواهید بپزید، مواد لازم ممکن است تغییر کند. اما در کل، موادی که بیشتر در تهیه کیک تولد روز مادر استفاده می‌شوند عبارتند از:

سه تا چهار قاشق غذاخوری کاکائو پودر، یک فنجان (حدود ۱۸۰ گرم) آرد، ۱.۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قفنه یا پنجاه گرم کره یا مارگارین، یک فنجان و هفت قاشق غذاخوری شکر، سه تخم مرغ، یک قاشق چایخوری وانیل، یک فنجان شیر و نصف فنجان روغن.

برای پر کردن کیک، ممکن است به موادی مانند کرم شیرین، کرم خامه، توت فرنگی، تقدیر و غیره نیاز داشته باشید. در صورت نیاز به پوشش دهی بیشتر، می‌توانید از شکلات یا کرم خامه استفاده کنید.

برای تهیه کیک تولد روز مادر، ابتدا باید تمامی مواد را در یک کاسه یا میکسر با هم مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر آماده شود. سپس، خمیر را در قالبی که می‌خواهید کیک شما به آن شکل بگیرد، بریزید. کیک را درون فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید. پس از پختن کیک، آن را از فر بیرون آورده و برای خنک کردن، روی یک سینی برگردانید. پس از خنک شدن کامل، کیک را می‌توانید با محتوای دلخواه خود پر کنید یا پوشش دهید. کیک تولد روز مادر آماده سرو شدن است.

آماده سازی نخود سودای کیک تولد

آماده سازی نخود سودا به عنوان یکی از غذاهای سنتی ایرانی در اکثر مراسم های مختلف از جمله جشن های تولد بسیار پرکاربرد است. در این مطلب به آموزش نحوه آماده سازی نخود سودای کیک تولد پرداخته خواهد شد.

ابتدا نخود را برای حدود ۸ ساعت در آب خیس کرده و سپس به همراه آب آن را در قابلمه به نرمی بپزید. سپس نخود پخته شده را در مخلوطر قرار دهید و به آن رب گوجه فرنگی، پیاز رنده شده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و همزمان با تفت دادن تمام مواد، به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم پخته شوند.

در مرحله بعد، برای آماده سازی کیک، تخم مرغ ها و شکر را با یکدیگر ترکیب کرده و به مدت ۳ دقیقه با میکسر خوب ترکیب کنید. سپس نخود سودا را به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده و همزمان با هم مخلوط کنید. سپس آرد، بیکینگ پودر، وانیل، روغن و برنج همچنین پودر خامه را به ترتیب اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

حال پنیر را به کیک اضافه کرده و با کمک چنگال، مواد را همزمان با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط کیک را در قالب کیک پخته شده خود قرار داده و آن را در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.

بعد از مدت زمان مذکور، کیک را از فر خارج کرده و به مدت ۲۰ دقیقه در قالب قرار داده تا خنک شود. سپس کیک را از قالب بیرون کشیده و روی آن نخود سودای پخته شده را قرار داده و با پودر شکر و زعفران خالص پودری برشیده شده سرو کنید.

در نهایت، کیک تولد نخود سودایی شما آماده سرو و لذت بردن است. این کیک با وجود غنی بودن در مواد مغذی مانند پروتئین و فیبر، به صورت ساده و سریع قابل تهیه است و می تواند مناسب برای تمامی مراسم های خاص و جشن های تولد باشد.

آماده سازی بیکینگ پودر و آرد کیک تولد

آماده سازی بیکینگ پودر و آرد کیک تولد یکی از مهمترین قسمت‌های پخت کیک است که اگر به درستی انجام نشود، باعث شکست در پخت کیک می‌شود.

مواد اولیه در این روش آماده سازی شامل بیکینگ پودر و آرد کیک است. بیکینگ پودر یکی از مهمترین عناصر در نمود ظاهری و سبکی کیک است. این عنصر طرز پخت کیک را تغییر می‌دهد و به آن بخش‌هایی از هوا وضوح می‌بخشد که به طور معمول در این نوع از خمیرهای بزرگ و قابل چیدمان نیستند.

آرد کیک نیز در آماده سازی کیک تولد مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای اینکه کیک بافتی نرم و ملسی داشته باشد، باید از آرد کیک استفاده شود. آرد کیک، نوعی آرد است که با استفاده از آن کیک‌ها با بافت نرم و لطیف پخته می‌شوند.

بعد از آماده سازی مواد اولیه، باید به دقت تمام مراحل را انجام داد. در ابتدا، باید آرد کیک را در ظرف مشخص شده با یک مقدار مناسب بیکینگ پودر مخلوط کرده و سپس از مواد دیگری مانند تخم مرغ، شیر، شکر و روغن استفاده کرد.

حین ترکیب کیک، بهتر است همه مواد به یکدیگر بریزید و سپس با استفاده از میکسر، آنها را ترکیب کنید. پیش از بریزدن داخل کیک، تست کیک نیز از منافع به طور مضاعف بهره مند است. بعد از آماده سازی مواد و ترکیب آنها، باید بهترین درجه حرارت را برای کیک تنظیم کنید تا کیک شما کاملاً پخته شود.

در نتیجه، توصیه می شود که در هنگام آماده سازی کیک تولد، قوانین رعایت شوند و مواد، صحیح ترکیب شوند تا با بر خورد کم‌رطوبت و یک کره حریری و لطیف، کیک تولد جذاب و خوشمزه شما بسازد.

آماده سازی تخم مرغ و شکر برای کیک تولد

تخم مرغ و شکر مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک تولد هستند. برای آماده سازی تخم مرغ باید از تخم های تازه و سالم استفاده کنید. قبل از شکستن تخم مرغ ها، باید آن ها را کاملا تمیز کرده و بدون هیچ گونه خراشی به حالت اولیه برگردانید. سپس باید به آن ها ضربه بزنید تا پوست آن ها شکسته شود. بهتر است قبل از تخم مرغ زدن حتما دست‌هایتان را بشویید و از کاملا تمیز بودن وسایل استفاده شده در تهیه کیک اطمینان حاصل کنید.

با توجه به نوع کیک مورد نظر، تعداد تخم مرغ لازم می‌تواند متفاوت باشد. برای کیک سنتی، ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ کافی است، اما برای کیک بزرگ‌تر، تعداد تخم مرغ را باید افزایش داد. برای طرز تهیه کیک رسمی و پایه، می‌توانید از زرده و سفید مرغ استفاده کنید و سپس آن‌ها را به طور جداگانه تخم مرغ به مواد دیگر اضافه کنید.

در مورد شکر، بهتر است از شکر خاص برای کیک استفاده کنید. شکر پودری برای طرز تهیه کیک پایه استفاده می‌شود، در حالی که شکر قهوه‌ای برای طرز تهیه کیک شیرین سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای اضافه کردن شکر به مواد دیگر کیک، بهتر است از میزان شکری که در رسیپی مشخص شده است استفاده کنید و آن را با مواد دیگر مخلوط کنید. همچنین در طی فرآیند تهیه کیک، بهتر است برای تازه نگه داشتن خاصیت شکر، از زهر لیمو و شکر وانیلی استفاده کنید.

در نهایت، پس از آماده سازی تخم مرغ و مخلوط کردن آن با شکر، می‌توانید مواد دیگر مورد نیاز را به آن افزوده و کیک تولد خود را در دمایی مناسب به مدت مشخص شده در رسیپی پخت کنید. با رعایت دقیق مراحل تهیه، مطمئن هستید که کیک تولد خود را با سلیقه ای بسیار لذیذ خواهید داشت.

آماده سازی میکسر برای ترکیب ملات کیک تولد

آماده سازی میکسر برای ترکیب ملات کیک تولد یکی از مراحل مهم در پخت کیک های تولد می باشد. برای این کار می توانید میکسر را به کمک میله های آماده مخصوص یا ترشی مانند ماکرانا استفاده کنید. برای ترکیب ملات کیک تولد، ابتدا باید مواد اولیه را به ترتیب مناسب و با دقت بیشتری در میکسر ریخته و سپس با استفاده از سرعت های مختلف میکسر، ملات را به خوبی ترکیب کنید.

در ابتدا می توانید آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را در میکسر ریخته و با سرعت پایین میکسر را روشن کنید تا تمامی مواد خوب ترکیب شوند. پس از آن، می توانید همه مواد مربوط به کره، تخم مرغ، وانیل و گردو را به محض ترکیب مواد آردی اضافه کنید و با سرعت بالاتر و به مدت چند دقیقه تمامی مواد را ترکیب کنید. در نهایت می توانید مواد دیگری مانند شکلات خرد شده یا خرما را به ملات اضافه کنید و مراحل میکسر را به مدت کوتاهی تکرار کنید تا همه مواد خوب ترکیب شوند.

در نهایت، پس از ترکیب کامل ملات، می توانید آن را در قالب هایی بریزید و درون فر بگذارید. با تلاش و دقت در این مراحل، می توانید کیکی باطعم خوشمزه و بسیار خوبی را به دست آورید که شما و مهمانانتان از آن لذت ببرید.

تهیه ملات کیک تولد با میکسر

تهیه ملات کیک تولد به‌عنوان اولین قدم در تهیه کیک تولد می‌باشد. با استفاده از میکسر، فرآیند تهیه ملات کیک تقریبا به راحتی و سرعت بیشتری نسبت به تهیه آن به صورت دستی انجام می‌شود.

برای شروع، ابتدا تعداد تخم‌مرغ‌های مورد نیاز (معمولاً ۳ تا ۴ تخم‌مرغ برای یک کیک تولد متوسط) را پاره کرده و در کاسه میکسر قرار داده، به همراه شکر و یک قاشق چایخوری وانیل اضافه می‌کنیم. سپس با استفاده از میکسر، تخم‌مرغ و شکر را به صورت کاملاً خوب با هم مخلوط می‌کنیم.

در مرحله بعدی، مقداری روغن یا گرم کردن کره را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم. سپس به ترتیب، نوبت به اضافه شدن آرد و بیکینگ پودر می‌رسد. این دو مواد را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط کرده و در آرد وارد ترکیب تخم مرغ، شکر و روغن می‌کنیم. حال باز هم با استفاده از میکسر، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا یک ملات کیک یکنواخت و بدون گلودهی شود.

در نهایت، با استفاده از ماشین آرزومات اسپری، قابلیت بیشتری برای حرکت دادن به ملات کیک برای پخت را فراهم می‌کنیم. این روش قابلیت تهیه کیک تولد با مزه و بوی بهتری را نیز داراست.