طرز تهیه کیک بدون شیر و روغن

تهیه کیک بدون شیر و روغن

تهیه کیک بدون شیر و روغن یکی از راه‌های جذاب و خوشمزه برای سلامتی است. در واقع، کیک بدون شیر و روغن برای افرادی که به دنبال سبک زندگی سالم هستند و یا دارای الرژی شیر و یا چربی هستند، گزینه خوبی است. در این مقاله، روش تهیه کیک بدون شیر و روغن به طور کامل توضیح داده می شود.

مواد لازم:

‏ - 2 پیمانه آرد

‏ - 1 پیمانه شکر

‏ - 1 ‏پیمانه آب

‏ - 2 ‏قاشق چایخوری بیکینگ پودر

‏ - 1 ‏قاشق چایخوری وانیل

‏ - 1/2 ‏قاشق چای خوری نمک

‏ - 3 ‏عدد تخم مرغ (قدری کمتر یا بیشتر، بسته به اندازه تخم مرغ ها و نوع دستگاه مخلوط کن)

طرز تهیه:

‏- در ابتدا، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کرده و در ظرفی ریخته و آن را به سمت چپ دستگاه مخلوط کن رانده و به آن آب را اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید.

‏- سپس، تخم مرغ ها را با یکدیگر و بازیکنی تخم مرغ تا حدی که پف مانند شوند، در مخلوط کن اضافه کنید. ممکن است نیاز به استفاده از تورنت کردن اضافی باشد.

‏- مخلوط را در قالب تفاله شده بریزید و در فری پیشگرم به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بپزید.

نتیجه:

‏-کیک بدون شیر و روغن با طعم واقعا خوبی در خانه شما به دست خواهد آمد و به افرادی که دارای الرژی شیر و یا چربی هستند، هم خواهد چید. این کیک سبک و خوشمزه با وجود این که بدون شیر و روغن تهیه شده، باز هم گزینه خوبی برای خوشمزه خوران است.

طریقه ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن

روش ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن، روشی سالم و خوشمزه برای آماده کردن یک دسر شیرین و خوشمزه برای خانواده شماست. با اینکه بدون استفاده از شیر و روغن به نظر می‌رسد کمی دشوار باشد، اما در کل نسبتا ساده است.

برای آغاز، تجهیزات لازم را برای آماده سازی کیک خود بدست آورید. شما به یک ظرف آماده، یک میکسر، تخم مرغ، آرد، شکر، پودر پخت، سرکه، آب و وانیل احتیاج دارید.

ابتدا، تخم مرغ را در ظرف آماده ای که برای مخلوط کردن مناسب است، خوب بزنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و به آرامی آن را با تخم مرغ مخلوط کنید. وقتی که مخلوط شد، به آن سرکه، آب و وانیل اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، آرد و پودر پخت را در مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و مواد را با لطافت با هم ترکیب کنید تا مخلوط کره‌ای بدست آورید. سپس، وعده خود را در یک ظرف پخت مسطح ریخته و برای حدود 30 تا 40 دقیقه درون فر با دمایی 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

بعد از مدتی، کیک شما آماده است. می توانید آن را با یک لایه کاکائو یا با تنوعی از تزئینات دیگر، مانند شکلات، مربا، موز و هویج تزیین کنید تا بهتر و خوشمزه تر شود.

در نهایت، کیک شما حاوی کمترین مقدار شیر و روغن است، پس آن را برای دانستن گزینه‌های سالم تر استفاده کنید. شما می توانید این کیک را با عرض پوزش به همراه دوستان خود نیز به اشتراک بگذارید.

راه‌های تهیه کیک فوق‌العاده با کمترین استفاده از شیر و روغن

تهیه کیکی لذیذ و فوق العاده بدون استفاده از شیر و روغن به نظر غیرممکن می‌آید، اما در واقع با استفاده از چند روش ساده، می‌توانید کیک مورد علاقه‌تان را بدون استفاده از این دو مورد تهیه کنید.

یکی از راه‌های تهیه کیک بدون استفاده از شیر، استفاده از جوانه های گندم و پودر کاکائو است. برای تهیه این نوع کیک، مواد لازم شامل: یک لیوان جوانه های گندم، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق چایخوری خمیر پخت کیک، یک قاشق چایخوری پودر شیرین کننده و سه قاشق غذاخوری شکر هستند. بعد از مخلوط کردن تمام مواد با یکدیگر، به مدت ۲۰ دقیقه در اجاق گاز می‌پزیم و در نهایت کیکی لذیذ و مرغوب را در دست خواهیم داشت.

راه دیگر تهیه کیک با کمترین استفاده از روغن، استفاده از موز و تخم مرغ است که به عنوان جایگزین روغن عمل می‌کنند. برای تهیه این نوع کیک، مواد لازم شامل: یک موز، دو تخم مرغ، یک لیوان آرد گندم، یک قاشق چایخوری خمیر پخت کیک، نصف لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری نمک هستند. مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر می‌پزیم.

همه این روش‌ها به شما اجازه می‌دهند، بدون استفاده از شیر و روغن، کیک‌هایی لذیذ و سالم تهیه کنید که همچنین نیاز به هیچ گونه تنظیمات خاص نیز ندارند. به راحتی در خانه، می توانید شاید خالی از چنین خواص مفیدی برای سلامتیتان، این کیک ها را تهیه کنید.

با کمترین استفاده از شیر و روغن چگونه کیک شیرین و لذیذی بپزیم؟

برای پختن یک کیک شیرین و لذیذ با کمترین استفاده از شیر و روغن، می‌توانید از گزینه‌های سالم‌تری برای افزایش رطوبت و شادابی آن استفاده کنید. به طور مثال، برای جایگزینی شیر، می‌توانید با آب یا شیر همراه با سفیده تخم مرغ استفاده کنید. این کار، علاوه بر حفظ کالری، به کیک شما حتی بیشتر از شیر با نرمی و اریبی مطلوب کمک می‌کند.

همچنین برای جایگزینی روغن، می‌توانید از حبوبات از جمله لوبیا سیاه و نخودچی استفاده کنید. این حبوبات علاوه بر این‌که چربی‌های سالم را به‌خود دارند، حجم بالایی از رطوبت خود را به کیک اضافه می‌کنند. می‌توانید با استفاده از خامه‌های چربی پایین و یا پودر کاکائو برای ایجاد طعم شکلاتی، به کیک خود جذابیت بیشتری ببخشید.

نکته مهمی که در هنگام پخت کیک با کمترین استفاده از شیر و روغن باید به آن توجه داشت، تعادل مناسب داشتن مواد افزودنی است. برای نرمی بیشتر، باید از تخم مرغ بیشتر و برای ظاهری زیبا، بهتر است از پودرژلاتین کمک بگیرید. همچنین می‌توانید از آرد ناشتا، کرم‌تارت یا تمپورا برای افزایش قوام و کرمی بودن کیک استفاده کنید. با افزودن عصاره مرکبات مثل پرتغال، لیموتی، آناناس و غیره به کیک خود رطوبت بیشتری می‌بخشید.

در نهایت، پخت کیک شیرین و لذیذ با کمترین استفاده از شیر و روغن مشابه پخت کیک معمول است. با درست کردن مواد افزودنی و ترکیب آن‌ها به همراه تخم مرغ، آب یا شیر و حبوبات و یا پودرهای دیگر، با کیکی سالم، عالی‌مذاق و تعادل‌یافته پاسخ خواهید داد.

کیک بدون شیر و روغن چطور درست کنیم؟

زمانی که می‌خواهید کیکی خوشمزه و سالم بپزید، نیاز دارید که روغن و شیر را از مواد اصلی آن حذف کنید، با این حال، این کار ممکن است تقریباً ناممکن باشد. با این حال، با استفاده از جایگزین‌هایی همچون بادام‌زمینی، سیب‌زمینی و یا آفتابگردان، می‌توانید کیک خود را با لطافت مورد علاقه خود بپزید.

قبل از هر کاری، نیاز دارید تا تمامی مواد اولیه را با دقت انتخاب کنید تا بدون استفاده از شیر و روغن، کیکی باطعم خوشمزه و لذیذ بپزید. برای مثال، با استفاده از تخم مرغ، ماست، فرآورده‌های جایگزین شیر، ماکارونی، شکر، بکینگ پودر، آرد و وانیل می‌توانید کیک بدون شیر و روغنی درست کنید.

برای داشتن کیکی با ملایمت داخلی، یک روش عالی برای بهبود طعم آن استفاده از جایگزین‌های روغن است که از گیاهان خیلی چرب نمی‌آیند، برای مثال بادام‌زمینی، هسته انگور، آفتابگردان و سیب‌زمینی. همچنین، با اضافه کردن میوه های پوره ای مثل توت‌فرنگی، موز و یا سیب، می‌توانید طعم کیک خود را متحول کنید.

در نهایت، با استفاده از زیره ، دارچین و یا نمک، می‌توانید به طعم کیکی بدون شیر و روغنی خود، عمق بیشتری بدهید. این مواد به طعم کیک شما عمق و بوی خاصی بخشیده و در عین حال دلپذیری طعم کیکی را افزایش می‌دهند. به همین شکل، با استفاده از جایگزین‌های سالم، همچون گیاهان خودرو، می‌توانید کیک خود را با لذت بیشتری به صورت سالم و خوشمزه بپزید.

آموزش ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن

ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن یک روش سالم و خوشمزه برای پختن کیک است که ممکن است برای افرادی که مشکل هضم دارند، یا الرژی به مواد لبنی و روغن دارند، مناسب باشد. در ادامه چند ترفند و روش برای ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن معرفی می‌کنیم.

اولین روش برای ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن استفاده از مواد جایگزین است. برای جایگزینی شیر می‌توان از شیرتخم مرغ استفاده کرد که باعث می‌شود کیک خوشمزه و باس هضمی تولید شود. همچنین برای جایگزینی روغن می‌توانیم از آبلیمو یا آب‌های گیاهی مانند آب‌گلاب و آب‌نعنا استفاده کنیم.

روش دوم برای ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن استفاده از مواد طبیعی است. در این روش می‌توانیم از موادی مانند توت‌فرنگی، موز، انگور و پنبه‌ای استفاده کنیم که تولید کننده موادی مانند شیرینی‌پزی اینترنتی در ایران هستند.

روش سوم برای ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن استفاده از موادی مانند آرد سبوس‌دار، جوانه‌گندم و آجیل‌ها است. این روش می‌تواند از گلوکوز خوش طعم استفاده کند و یک جایگزین سالم برای روغن و شیر باشد.

در نهایت، برای ساخت کیک بدون استفاده از شیر و روغن نیاز است به تجربه و علم خاصی که باید از طریق مطالعه، تست و درک فراخواهیم گرفت. با استفاده از این روش‌ها می‌توان یک کیک شیرین، سالم و بسیار خوشمزه برای سلامتی خانواده خود ساخت.