طرز تهیه کیک بدون روغن وشیر

طرز تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر

برای تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر می‌توانید از موادی مانند تخم مرغ، برنج، آرد، پودر شکر و بیکینگ پودر استفاده کنید. در ادامه روش تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر را توضیح خواهیم داد.

1. نخود فرنگی را در آب جوشی که به آن نمک اضافه شده است، بپزید تا برنج را جایگزین شیر کنید. در واقع برای شیرکردن کیک از آب جوش برنج استفاده می‌کنیم.

2. سه تخم مرغ را با پودر شکر (در حد یک کوبه‌ی سفید) و همچنین پودر وانیلی که مقداری زیر چند قاشق غذا خوری است، با هم مخلوط کنید تا حجم آن بیشتر شود.

3. سپس یک لیوان آرد آلبالو را به مخلوط تخم‌مرغی وانیلی خود اضافه کنید و به دقت با یک قاشق مرتعش کنید تا آرد کاملاً جذب شود. تا زمانی که خمیر کیک بدون استفاده از روغن و شیر را باز کنید، ذرتی که از خمیر بیرون آمده در دندان‌تان گیر نکرده باشد.

4. نوبت به اضافه کردن آب جوش برنج رسیده است. درواقع استفاده از آب جوش برنج به جای شیر در کیک، آن را سبک و خوانا می‌کند. مرحله آب‌گیری برنج می‌تواند یک سوم لیوان نیمه پر به عنوان جایگزین شیر باشد. آب‌گیری کامل برنج الزامی است.

5. باز هم با دقت و با استفاده از یک قاشق چوبی، خمیر را با آرامی ترکیب دهید تا الیاف روگان خمیر شل مانع از رشد کیک شوند.

6. این البته عملیات نهایی نیست، بلکه خمیر مرکب شده به صورت یک ترکیب مقوایی غلیظ تر به نظر می‌رسد اما خیلی فشار ندهید، بهتر است خمیر را فقط مخلوط کنید.

7. آخرین مرحله داشتن داشتن یک سخت گوشت خمیری مرطوب شده و آن را به یک قالب کیک کاغذی بیفری به رخت‌خواب در می‌آوریم. سپس خمیر را در آن بمالید.

8. در پایان، قالب کیک را به ازای 2 ساعت درون فر قرار دهید و بعد از پختن، کیک بدون استفاده از روغن و شیر شما آماده است. می‌توانید این کیک دلچسب را با حبوبات (ترجیحاً لوبیا سیاه یا سفید) و پاره‌شده روی سطح آن تزیین کنید.

کیک بدون استفاده از روغن و شیر با روش غریب

کیک یکی از خوراکی‌های محبوب و معمول در بسیاری از کشورهاست که در تهیه آن از موادی مانند روغن، شیر و مواد شیرین استفاده می‌شود. اما در این مقاله قصد داریم یک روش ساده و فوق العاده برای تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر را معرفی کنیم.

مواد اصلی برای پخت کیک بعد از آرد و تخم مرغ، بودار کننده معمولاً روغن یا شیر هستند که لذت خواصی برای کیک به وجود می‌آورند. اما می‌توان با جایگزینی این مواد با موادی دیگر کیکی خوشمزه و سالم تری پخت.

در این روش، برای جایگزین کردن روغن، پوره آلبالو و انگور به کیک اضافه می‌شوند. این دو مواد باعث می‌شوند کیک نرم و خوشمزه‌ای به دست آید. به جای شیر نیز از شیر سبوس دار استفاده می‌شود. این نوع شیر حاوی کمترین میزان چربی ممکن است که به کیک طعم دلپذیر عالی می‌دهد.

برای تهیه کیک بدون روغن و شیر با این روش فرد باید مواد را با یکدیگر مخلوط و به داخل قالب کیک بریزد. سپس در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه درون فر قرار می‌دهند و پس از پخته شدن، به صورت دلخواه طعم غلیظ چای سیاه، وانیل، زعفران و یا شکلات روی آن اضافه می‌کنند.

به منظور سلامتی بیشتر کیک، می‌توان از آرد گندم کامل و یا مخلوطی از آرد گندم و جو استفاده کرد. از این روش می‌توان در هنگامی که آرد، روغن و شیر در دسترس نیستند، استفاده کرد. این می‌تواند یک راه ساده و سالم برای یک خوراکی خوشمزه باشد.

راز تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر

کیک یکی از پرمصرف‌ترین خوراکی‌هایی است که در تمام دنیا مصرف می‌شود. با اینکه این خوراکی باعث افزایش وزن می‌شود، اما همچنان یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها به شمار می‌رود. بسیاری از افراد به دلایل مختلف از جمله چاقی، حساسیت به روغن یا شیر، نگرانی در مورد عوارض ناشی از مصرف بیش از حد روغن و شیر و... از مصرف کیک اجتناب می‌کنند. با این حال، وجود راه‌های خاصی برای تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر می‌تواند برای این افراد کمک بسیاری باشد و مصرف این دسر را به آنان پیشنهاد دهد.

در این روش تهیه کیک، به جای روغن، از تخم مرغ و شکر استفاده می‌شود. تخم مرغ با عنوان اثرگذاری در ساختار کیک کمک می‌کند و شکر نیز به عنوان ماده‌ی شیرین‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آماده کردن تخم مرغ و شکر، از شوهر یا میکسر استفاده می‌شود و بعد آن را به تفریخ کیک اضافه می‌کنند.

از آنجایی که در این روش از روغن استفاده نمی‌شود، نیاز به ماده‌ی جایگزینی به منظور جبران این ماده در تهیه کیک می‌باشد. برای این منظور، می‌توان از بانی موز، پوره‌ی از دسته موز، روغن‌های گیاهی نظیر روغن کنجد یا سویا، باترکیه یا بدون‌چربی استفاده کرد. استفاده از این مواد جایگزین، علاوه بر اینکه تاثیری در طعم کیک نخواهد داشت، باعث کاهش کالری وافزوده شده به کیک نیز خواهد شد.

از طرفی، جایگزین‌های دیگری نیز برای شیر در نظر گرفته می‌شود. در این روش، به جای شیر، می‌توان از شیر نارگیل، شیر سویا یا شیر ارغوان استفاده نمود. این جایگزین‌ها به تنهایی یا با اضافه کردن تخم کنجد و آب، به عنوان شیر جایگزین برای تهیه کیک مناسب خواهند بود.

در نتیجه، می‌توان گفت که تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر از دهه‌ها پیش در صنعت خوراکی‌سازی مورد توجه قرار می‌گیرد. این روش به صرفه، سالم، کم کالری و خوشمزه است و برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی افراد به شدت توصیه می‌شود.

طرز تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر با مواد اساسی

کیک بدون استفاده از روغن و شیر یکی از گزینه‌های سالم و خوشمزه برای کسانی است که رژیم غذایی خاصی دارند یا به دلایلی از مصرف روغن و شیر خودداری می‌کنند. اما با استفاده از مواد اساسیی، همچنان می‌توانید یک کیک خوشمزه و خوشرنگ تهیه کنید.

برای تهیه این کیک ابتدا باید تخم‌مرغ‌ها و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید و به صورت کاملا صاف و حباب‌دار با میکسر بزرگ در می‌آورید. سپس یک قاشق چای‌خوری پودر کره اضافه کرده و دوباره با میکسر درجه‌ی متوسط ترکیب می‌کنید.

سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه ترکیب کرده و به تدریج به ترکیب تخم‌مرغی اضافه می‌کنید. بعد از ترکیب کامل، یک لیوان آب دمیده و دوباره با میکسر ترکیب می‌کنید تا ترکیب به صورت کاملا صاف و حباب دار درآید.

سپس تخمهای وانیلی را اضافه کرده و دوباره به صورت کاملا صاف با کیکر درجه‌ی متوسط درون ترکیب ریخته شده. سپس مواد را در قالب کیک ریخته و به مدت پنجاه دقیقه درون فر ۱۸۰ درجه‌ای پخته می‌شود.

در نهایت، کیک از فر خارج شده و به مدت حداقل نیم ساعت درون یخچال قرار داده می‌شود. سپس با تزئینات دلخواه خود مانند توت‌فرنگی، سیب‌زمینی، شیرین‌بیان و ... سرو می‌شود. با استفاده از این روش کیکی با طعم بی‌نظیر و بوی خوشمزه بدون استفاده از روغن و شیر تهیه خواهید کرد.

کیک بدون استفاده از روغن و شیر با تزئین زیبا

کیک بدون استفاده از روغن و شیر یک گزینه سالم و خوشمزه برای طرفداران کیک می‌باشد. این نوع کیک با استفاده از ترکیبی از موادی مانند تخم مرغ، آرد سفید، پودر کاکائو، شکر، پودر کندو و شیره گیاهی تهیه می‌شود. اما به جای شیر، می‌توانید از آب استفاده کنید.

برای تهیه‌ی این کیک، ابتدا تخم مرغ‌ها را با شکر و پودر کندو تا حدی که حجمشان دو برابر شود، خمیر شود. سپس آرد سفید، پودر کاکائو و شیره گیاهی به خمیر اضافه شده و تمامی مواد را با هم مخلوط می‌کنید تا تهیه شود. بهتر است از میزان شیره گیاهی کمتری استفاده کنید تا کیک خیس نشود.

حالا برای تزئین، می‌توانید از مواد مختلفی استفاده کنید. برای مثال می‌توانید کیک را با شکلات روی آن تزئین کنید یا از کرم تهیه شده از خامه تزئینش کنید. همچنین می‌توانید از تاپینگ‌های مانند گردو، بادام، توت فرنگی، و تمشک استفاده کنید.

در نهایت، تزئین کیک اصلا مثل دیدن مرطوبیت در شیرینی‌پزی سخت نیست و می‌توانید با ترکیب مواد مختلف به سلیقه‌ی خود یک کیک خوشمزه و زیبا تهیه کنید که تماشای آن هم لذت بخش است. بنابراین، با این روش می‌توانید یک کیک سالم، خوشمزه و بدون استفاده از روغن و شیر تهیه کنید که بدون شک خانواده و مهمانان شما را شاد و راضی خواهد نمود.

راهکار جدید برای تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر

روغن و شیر دو ماده‌ای هستند که در تهیه کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما برای برخی افراد این مواد ممکن است مشکل‌ساز باشند. برای رفع این مشکل، روش جدیدی برای تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر پیشنهاد می‌شود.

استفاده از موادی مانند بانیان، تخم مرغ، پودر کاکائو، آرد کامل، شکر، پودر پخت کننده و آب می‌تواند به جای روغن و شیر در تهیه کیک مورد استفاده قرار گیرد. بانیان خاصیت چسبندگی داشته و کیک را بسیار نرم و خوشمزه می‌کند، تخم مرغ به عنوان یکی از مواد پروتئینی می‌تواند به جای شیر در کیک استفاده شود.

همچنین، می‌توان از مواد دیگری مانند نوعی شیر خام، سیب‌زمینی، ادویه‌های مختلف، عصاره وانیل و افزودنی‌های مختلف استفاده کرد تا طعم و ارقام کیک بهتر شود و از نیاز به استفاده از روغن و شیر خارج شود.

در نتیجه، ممکن است تهیه کیک بدون استفاده از روغن و شیر یا با کاهش مقدار آن‌ها برای حفظ سلامتی افراد با مشکلات خاص مانند حساسیت به لبنیات، مساله کوچکی به نظر برسد.