تهیه کیک بدون روغن و با استفاده از ماست
تهیه کیک بدون روغن با استفاده از ماست یک روش سالم و خوشمزه برای تهیه کیک است. در این روش، روغن به عنوان یکی از مهمترین اجزای کیک بهطور کامل حذف میشود و ماست به عنوان یک منبع از رطوبت و امولسیون برای کیک استفاده میشود. این کیک سبک و خوشمزه است و محتوی کرم، بستنی یا سس میتواند صبحانه یا دسری عالی باشد.
برای تهیه کیک بدون روغن با استفاده از ماست، ابتدا باید تخم مرغ گرفته و با شکر بهطور منظم تا حالت کرم روشن شود. سپس مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه قرار داده و با هم آمیزی کنید. به مرور، ماست و مواد خشک به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه میشوند و همه با هم آمیزی شده تا یکی ازخمیر های کیک سبک و نرمی که یک ترکیبی از ماست و مواد خشک است به دست بیاید.
سپس شما باید این خمیر را به قالب کیک اضافه کنید و درون فر به مدت 40 تا 50 دقیقه به مدت دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شود. به دلخواه میتوانید از این طریق بوکله های کیک برای سرو مجزا استفاده کنید و یا از خمیر آماده شده برای ساخت کیک در جعبه استفاده کنید. با تزیین کردن با کرم بادام زمینی، میوه ترشی، خامه یا انواع دیگر تزیینات، میتوانید این کیک پرطرفدار را به همراه قهوه و یا چای خود بپزید. با خاموش کردن فر خاموش کردن کیک به مدت چند دقیقه در درون فر نیز ایده خوبی است.
در نتیجه، تهیه کیک بدون روغن با استفاده از ماست یک روش مفید و خوشمزه برای کسانی است که به دنبال روشی سالم و خوشمزه هستند. با اضافه کردن مواد تزیینی قابل توجه و رنگارنگ به این کیک پرطرفدار، میتوانید سفره خود را به یک لحظه شاداب کنید!
مواد لازم برای تهیه کیک بدون روغن با ماست
تهیه کیک بدون روغن با ماست یکی از گزینههای خوشمزه و سالم برای دسر و نوشیدنی بعد از غذا است. این نوع کیک، از موادی ساده و رایج تهیه میشود که هیچگونه چربی اضافی ندارد و سبب افزایش وزن نمیشود.
برای تهیه این کیک، موادی مانند یک لیوان و نصف آرد سفید، یک لیوان ماست، دو تخم مرغ، یک سوم لیوان شکر، یک قاشق چایخوری وانیل، یک قاشق چایخوری پودر پخت و پز و نصف قاشق چایخوری بیکینگپودر نیاز است. برای تزئین کیک، میتوانید از شکلات رنده شده، مغزهای خرد شده و همچنین میوههای خشک استفاده نمایید.
برای شروع، آرد، پودر پخت و پز و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و آنها را به دقت و با کمک یک صافی آرد کنید. سپس، در یک ظرف دیگر، ماست، تخم مرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و سپس به آرد اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکپارچه و بافتی هموار به دست آید.
پس از تهیه ترکیب، آن را در قالبی تنوری ریخته و برای مدت 40-35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص، با استفاده از چاقو یا دستمال کاغذی بررسی کنید که کیک آماده شده است یا خیر. اگر با چاقو به مرکز کیک فشار داده شده و آن خشک بود، کیک آماده برداشتن است.
بعد از تهیه کیک، میتوانید آن را با تزئینات مورد علاقهتان دکوره نمایید و سپس از آن به عنوان دسر سالم و خوشمزه برای خانواده و دوستان خود استفاده کنید.
طرز تهیه سیمی کیک بدون روغن با ماست
سیمی کیک یکی از خوراکیهای خوشمزه و محبوب در ایران است که معمولاً در صبحانه یا عصرانه همراه با چای میخورند. این کیک به صورت ساده و سریع تهیه می شود و با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه می شود. در اینجا طرز تهیه سیمی کیک بدون استفاده از روغن با ماست آورده شده است.
برای تهیه این کیک موارد زیر لازم است:
- 2 فنجان آرد گندم
- 1 فنجان ماست
- 1 فنجان شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری پودر شیرینکننده
- 1 قاشق چایخوری پودر شیرین کننده وانیل
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
اولین مرحله در تهیه کیک سیمی بدون روغن با ماست، مخلوط کردن آرد، بیکینگ پودر، پودر شیرینکننده و پودر وانیل است. در ظرف دیگر، ماست و شکر را با هم مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید. سپس تخم مرغ را به مواد مخلوط شده اضافه کنید و تمام مواد را بهخوبی با هم مخلوط کنید، پس از آماده شدن ته خوراک با استفاده از یک قاشق خوردن، کیک سیمی را درون قالب تهیه شده میریزید و در درجه حرارت ۱۸۰ درجه موقعیت داده و پس از 30 دقیقه لذت بخش از کیک سیمی بدون روغن با ماست خود را ببرید.
کاهش میزان شکر مصرفی میتواند به نوعی نسبت به وجود چربی کمک کند، همچنین همیشه می توانید برای تزیین و طعم بخشی بیشتر، مغز فرنی خشک شده، نارگیل خشک شده یا آلبالو یا خرمالو خشک را بر روی بستنی کیک بگذارید.
نکته مهم در تولید کیک سیمی بدون روغن با ماست، باید از استفاده از روغن خودداری شود و از ماست استفاده کنید، که بهتر است از ماست پاکتی استفاده شود. همچنین میتوانید از ماست سفید یا ماست خامه ای استفاده کنید ، اما معمولا ماست سفیدی است که به کیک سیمی در منزل تهیه میشود.
با توجه به اینکه این کیک سبک و کم چربی است، می توان آن را برای صبحانه یا عصرانه همراه با چای سرو کرد. همچنین می توانید بعد از خنک شدن آن، آن را با فندق، زعفران، خرما، پسته و یا هر چیز دیگری که مورد پسندتان است، تزئین کنید. در نهایت کیک سیمی بدون روغن با ماست آماده خوردن است.
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون روغن با ماست
تهیه کیک شکلاتی با ماست یکی از خوشمزهترین کیکهاست که میتوانید با آسانی و در کمترین زمان ممکن در خانه تهیه کنید. این کیک سبک و بافتی نرم و لطیف دارد و با ظاهری جذاب و جذابیتی بینظیر، پشتیبان عالی از برنامهها، جشنها و تولدها میباشد.
آمادهسازی کیک شکلاتی با ماست بدون استفاده از روغن برای ما بسیار ساده و آسان است. برای تهیه این کیک، به دنبال مواد اولیهای هستید که شامل تخم مرغ، شکر، کاکائو، پودر شیرینکننده، ماست، و فریموف است. در ابتدا تخم مرغها را درون یک حلالگر یا تخمترکشده روی تخمهای روی شکر بریزید و آنها را با هم ترکیب کنید. سپس کاکائو و پودر شیرینکننده را به مخلوط اضافه کرده و تمام مواد را تا زمانی که مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند، با هم تلخیص، پایین یا بالا کنید.
بعد از ترکیب کردن مواد، ماست را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که مواد به هم تبدیل شوند. در نهایت فریموف را به آن اضافه کنید و دقیقهای کمی صبر کنید تا مواد به هم تبدیل شود. حالا طرز تهیه کیک شکلاتی بدون روغن با ماست آماده و شما میتوانید آن را در فر آماده شده قرار داده و پس از پختکردن، به ساچمهی مورد علاقه خود تزئین کرده و با دریافت تحسین و خوشنودی از همگان به غذاخوری بپردازید.
طرز تهیه کیک وانیلی بدون روغن با ماست
کیک وانیلی با ماست یکی از کیک های پرطرفدار و لذیذ است که تهیه آن نیازمند ترکیب اجزای دقیق و زمانبندی مناسب است. اما با استفاده از این روش ساده، میتوانید به راحتی کیک خوشمزه و مخملی باطعم اصلی وانیل تهیه کنید. در ادامه، مراحل تهیه کیک وانیلی با ماست را به شما آموزش داده میشود.
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی با ماست عبارتند از: 200 گرم آرد، 200 گرم شکر، 200 گرم ماست (روغنی یا پسته برای جایگزینی روغن به کار میرود)، سه تخم مرغ، یک و نیم قاشق چایخوری پودر هویج، یک و نیم قاشق چایخوری پودر کاکائو، دو قاشق چایخوری پودر وانیل، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری سدیم بیکربنات، نصف پیمانه رب گوجه فرنگی و نصف قاشق چایخوری نمک.
ابتدا آرد را با پودر هویج، کاکائو، پودر وانیل و بیکینگ پودر به همراه نمک در یک مخلوطکن یا ظرف مخصوص آماده کنید. در ظرف دیگر، تخم مرغها را با شکر تا حدی که شکر کاملا حل شود، مخلوط کنید. سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس مخلوط آردی را به مواد مرغوبیت دهنده اضافه کرده و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید تا بهشکلی یکدست باشند.
سپس ظرف را با یک لایه نفت پوشانید و مخلوط را داخل ظرف ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد برای مدت 30 تا 35 دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک بپزد. پس از پخت کامل، کیک را درون ظرف خارجی با یخ و فریزر خنک کنید و بعد از چند دقیقه در سرویس کریستال سریع از دستمال و سطح ظرف استفاده کنید. با استفاده از این روش ساده شما به راحتی میتوانید کیک وانیلی با ماست بدون روغن با طعم خوشمزه و بی نظیری را تهیه کنید.
نکات مهم در تهیه کیک بدون روغن با ماست
کیک بدون روغن با ماست یکی از انواع کیک های سالم و خوشمزه است که به صورت ساده و با استفاده از موادی همچون آرد، شکر، تخم مرغ، پودر شیرین، بیکاربنات سودایم، و ماست تهیه می شود. در این نوع کیک، ماست نقش روغن را دارد و کیک نرم و خوشمزه ای را به دست می آورید.
اگر میخواهید کیک بدون روغن با ماست خود را به خوبی تهیه کنید، ابتدا باید تمام مواد لازم را برای آن تهیه کنید. از مهمترین نکات در تهیه کیک بدون روغن با ماست، دقت در استفاده از مواد است. باید از مواد با کیفیت و با تاریخ انقضا مناسب استفاده کنید. همچنین، در نظر داشته باشید که ماست باید در دمای اتاق باشد و به دقت به مواد دیگری که اضافه می کنید اندازه بگیرید.
برای تهیه کیک بدون روغن با ماست، ابتدا آرد، شکر و پودر شیرین را با هم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را اضافه کنید. سپس ماست را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد به دقت ترکیب شوند. در ادامه، باید بیکاربنات سودایم را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق مخلوط کنید. حالا باید مواد را در قالب کیک بریزید و درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.
در نهایت، کیک بدون روغن با ماست شما آماده است. میتوانید آن را با تزئیناتی مانند پودر قند، میوه، یا شکلات تزئین کنید و سرو کنید. با رعایت تمامی نکات و استفاده از مواد با کیفیت، می توانید کیکی خوشمزه و سالم برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید و از طعم مطلوب آن لذت ببرید.