طرز تهیه کیک با مربای هویج

مواد لازم برای تهیه کیک با مربای هویج

تهیه کیک با مربای هویج در جمع خانواده‌های ایرانی به عنوان یکی از کیک‌های سنتی خوانده می‌شود. برای تهیه این کیک، اولین موردی که لازم است توجه داشته باشید، مواد لازم برای پختن کیک می‌باشد.

برای تهیه کیک با مربای هویج، مواد لازم عبارتند از: ۲ عدد هویج، ۳ تخم مرغ، ۱ لیوان شکر، ۳/۴ لیوان روغن، ۱ قاشق چای‌خوری وانیل، ۱ و ۳/۴ لیوان آرد، ۲ قاشق چای‌خوری پودر پخت کیک، ۱ قاشق چای‌خوری پودر زیره، ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین، ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک، ۱ قاشق سرکه، ۱ عدد پرتقال.

همچنین برای تهیه مربای هویج که به عنوان تزئین و افزودن طعم به کیک استفاده می‌شود، مواد لازم عبارتند از:

۲ عدد هویج، ۲ لیوان آب، ۱/۲ لیوان شکر، ۳ عدد کاردامون.

در ابتدا، هویج‌ها را پوست کنید و رنده کنید. با توجه به سلیقه خودتان، می‌توانید هویج‌ها را در مرحله قبل از رنده کردن، آب‌کردن کنید. حالا شکر با تخم‌مرغ‌ها را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. سپس روغن و وانیل را به مواد ترکیب‌شده اضافه کرده و هم بزنید. در مرحله بعد، پودرهای پخت کیک، پودر دارچین، پودر زیره و نمک را با هم مخلوط کرده و به‌تدریج به مواد مخلوط شده اضافه کنید. حالا هویج‌های رنده شده، سرکه و آرد را یکی پس از دیگری به مواد تزئین کننده در کیک اضافه کنید و هم بزنید.

سپس، قالب کیک را چرب کرده و ماده تهیه‌شده را روی آن ریخته و آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، مدت‌زمان ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

در مرحله آخر، برای تزئین کیک، مربای هویج تهیه کنید. برای این‌کار، هویج‌ها را پوست کرده و رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک قابلمه همراه با آب، شکر و کاردامون به همراه یک عدد پرتقال به جوش آورید و با حرکات مخلوط‌کننده، آن‌ها را مربایی شکل بگیرند. بعدازآن این مربا را کنار گذاشته و در لحظه سرو کیک، روی کیک ریخته و سرو کنید.

با اینکه تهیه کیک با مربای هویج یکی از کیک‌های سنتی ایرانی است، اما طعم بسیار خوشمزه و متفاوتی دارد و می‌توانید در بوفه تولد، میهمانی‌های خانوادگی و دیگر مناسبت‌های خود از آن به‌عنوان یک دسر خوشمزه استفاده کنید.

طرز تهیه مربای هویج

تهیه مربای هویج یکی از دسرهای خوشمزه و مفید است که با استفاده از هویج تازه و باکیفیت، شیرین‌کننده طبیعی و نوعی چاشنی قند به دست می‌آید. مربای هویج برای کسانی که طعم شیرین را دوست دارند ولی به دلایل سلامتی باید محدودیت از خوردن آن‌ها داشته باشند، جایگزینی سالم و مناسب است.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا هویج‌ها را به ریزی خرد کرده و در داخل قابلمه بریزید. سپس شکر و آب را به همراه هویج‌ها به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از آن، آب لیمو را نیز به قابلمه اضافه کنید و همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. با تهیه مربای هویج، مفید بودن هویج بیشتر به چشم می‌آید. برگ‌های تازه نعناع روی مربا را به عنوان دکوراسیون قرار دهید و سپس قابلمه را برای مدت 2 تا 3 ساعت روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا محلول شیرین شده و مربا نسبت خود را به دست آورد.

در پایان، مربا را به چند بار تقسیم کنید و سپس در گلدان‌های کوچک برای ذخیره کردن آن‌ها، تقسیم کنید. مربای هویج نه تنها خوشمزه است، بلکه حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفیدی برای سلامتی است. بنابراین، پیشنهاد می‌شود این دسر سالم و خوشمزه را هر چه زودتر تهیه کنید و به همراه خانواده‌تان لذت ببرید.

طرز تهیه خمیر کیک

خمیر کیک یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی است که در تمام دوران‌ها و مخصوصا در جشن‌ها و جای‌گاه‌های خاص قابل مصرف است. طرز تهیه این خمیر به گونه‌های مختلفی انجام می‌شود، اما در همه حالات طعم و مزه‌ی این کیک بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد بود.

مرحله‌ی اول در تهیه خمیر کیک، آماده‌سازی مواد اولیه از جمله آرد، شکر، تخم مرغ و روغن یا کره است. برای ترکیب این مواد می‌توان از یک میکسر یا همزن برقی استفاده کرد و آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کرد تا به یک خمیر یکدست تبدیل شوند.

در مرحله‌ی بعدی به این مخلوط، مواد دیگری مانند پودر کاکائو یا وانیل و به دلخواه سایر ادویه‌های خوراکی مانند زعفران یا دارچین اضافه می‌شود. سپس بهتر است که خمیر به صورت یکنواخت و با تمام اجزایش یکدست ترکیب شود.

در مرحله‌ی آخر، خمیر کیک را در قالبی که پیش از این گریس شده است، ریخته و درون فر مناسب پخته شود. اما قبل از ریختن خمیر در قالب، حتما با ظرفی خالی شده‌ای به زیر خمیر زده شود تا حباب‌های هوا درون خمیر خرد نشود و در شیوه‌ی پخت خمیر باعث پخت خمیر به صورت یکنواخت می‌شود.

در نتیجه، با استفاده از مواد اولیه و رعایت مراحل بالا، می‌توان به سادگی خمیر کیک خود را تهیه کرده و بعد از پخت برای میهمانان خود سرو کنید.

ترکیب مربا و خمیر کیک

ترکیب مربا و خمیر کیک یکی از غذایی است که می توان با استفاده از آن، انواع دسرهای خوشمزه و منحصر به فرد را تهیه کرد. مزیت این ترکیب این است که طعم مربا با خمیر کیک ترکیب می شود و می توان با افزودن دسته ای از میوه ها و به همراه سس و کرم، غذایی خاص و متفاوت تهیه کرد.

برای تهیه آن، می توان از خمیر کیک هایی استفاده کرد که حاوی اندازه کمی شکر و حتی در برخی موارد، انواع ملاس های طبیعی مانند نبات قهوه ای باشند. از طرفی، می توان از انواع مربا های مختلفی مانند مربای میوه ها، علائم نعناع، مربای گلابی و غیره بهره برد. با توجه به ذائقه شخص، می توان مانند تخم مرغ، شکلات داغ، بادام و پسته و دیگر مواد مارپیچ، محتوای در کیک را افزایش داد.

با توجه به دو قسمت مختلف این غذا، یعنی خمیر کیک و مربا، تهیه آن در دو قسمت انجام می شود. ابتدا خمیر کیک را طبق دستورالعمل تهیه کرده و در قالبهایی ریخته و در فر قرار داده و پخت می کنیم. در طول زمان پخت، می‌توان از تمیز کردن میوه هایی که می‌خواهید به آن برای تزئین استفاده کنید، همچنین با تهیه مربایی که دوست دارید، حتی ممکن است آن را روی حرارت آرام نگه دارید.

در قسمت بعد، بهتر است خمیر کیک های خنک شده را از قالبهای آن خارج کرده و در بشقاب مورد علاقه خود قرار دهید. سپس به عنوان یک الیه مربا را روی مخروط کیک قرار دهید و میوه های تزئینی مورد نظر را از بالای آن قرار دهید. اگر تمایل به تهیه دسته غذایی با مربا و خمیر کیک دارید، سپس برای پایه غذا می توان از کرم یخ به صورت فوم دار استفاده کرد. با این روش، می توانید یک دسر منحصر به فرد و با طعم خوشمزه تهیه کنید.

آماده کردن قالب کیک

آماده کردن قالب کیک یکی از مهم‌ترین مراحل در پخت کیک است. قالب کیک می‌تواند انواع مختلفی داشته باشد؛ از قالب‌های فلزی تا قالب‌های سیلیکونی. هر قالب کیک دارای جزئیات و ویژگی‌های خاص خود مثل شکل، ابعاد، ضخامت و وزن است.

قبل از شروع به آماده کردن قالب کیک، لازم است آن را از هرگونه چربی و آلودگی پاک کرده و آن را با دقت به داخل محوطه‌ی پخت قرار دهید. در این مرحله نیز می‌توان از چربی کردن قالب کیک استفاده کرد. برای این کار، بهتر است از کره یا روغن استفاده شود.

برای پخت کیک، در برخی از موارد لازم است قالب کیک را گرم کنید. این کار باعث می‌شود که کیک بهتر و بلندتر پخته شود. برای گرم کردن قالب کیک، می‌توان آن را به مدت کوتاهی در فر قرار داد. همچنین می‌توان به جای فر، از ماکروویو نیز استفاده کرد. در این صورت قالب کیک را برای چند ثانیه در ماکروویو قرار داده و سپس آماده اضافه کردن خلط کیک خواهید بود.

در آماده‌کردن قالب کیک نکته‌ی مهمی که باید در نظر گرفت، این است که قالب کیک باید با دقت به داخل محوطه‌ی پخت قرار گیرد و باید مراقب بود که قالب کیک از کف محوطه پخت بلند نشود. بهتر است قبل از پخت کیک، جای محل قالب کیک را در فر نیز بررسی کرده و مطمئن شوید که قالب کیک به خوبی در محوطه‌ی پخت قرار گرفته است.

پخت کیک

پزشکان و متخصصان تغذیه به خواست افراد برای تغذیه بهداشتی و مطبوعیت جسمی، شیوه های مختلفی را برپایه نظریات خود توصیه می کنند. یکی از این راهکارها، مصرف خوراکی هایی است که با عناصر غذایی مختلفی (مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی و مواد معدنی) پر شده اند. کیک یکی از خوراکی های شیرین و خوشمزه است که با استفاده از موادی همچون تخم مرغ، آرد، بیکینگ پودر، شکر، وانیل، نمک و بادام زمینی درست می شود.

برای پخت کیک، شخص باید از تمام مواد لازم برای تهیه آن که در دسترس استفاده قرار می گیرند استفاده کند. در ابتدا، تخم مرغ با شکر در یک ظرف تخلیه شده پرخورده شده و به خوبی با یکدیگر مخلوط می شوند. سپس، آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک به صورت مخلوط در یک دیگر ظرف قرار می گیرند و به تدریج با مخلوط آرد و تخم مرغ قاطی می شوند. در نهایت، بادام زمینی به ترتیب به آن افزوده می شود و تمام مواد با هم مخلوط می شوند تا از کیکی عالی با طعم دلپذیر بهره مند شویم.

پخت کیک نیز در مراحل مختلفی انجام می شود. در مرحله نخست، تخم مرغ، شکر و مواد دیگر به خوبی با هم مخلوط می شوند. در مرحله دوم، مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می شوند و با هم مخلوط می شوند و در نهایت، بادام زمینی به این مخلوط افزوده می شود. در مرحله بعدی، مخلوط را به قالب کیک وارد کرده و برای پخت درون فر قرار می دهیم.

لذت بردن از یکی از خوراکی های خوشمزه مثل کیک، می تواند به عنوان بهترین انتخاب برای استفاده در مسابقات، رویدادهای اجتماعی یا جشن های خانوادگی به شمار بیاید. همچنین، پخت کیک به عنوان یک فعالیت خلاق و نوآورانه برای اطفال نیز مناسب است. با استفاده از تمام مواد مورد نیاز و رعایت روش های پخت مناسب، می توانیم یک کیک خوشمزه، مرغوب و باطعم را پخته و از آن شیرینی های خوش طعم خانواده خود را به راحتی تأمین کنیم.