طرز تهیه کیک با قابلمه روحی

1. آماده سازی قابلمه روحی برای پخت کیک

برای پخت کیک نیاز به یک قابلمه روحی داریم که برای آماده سازی آن باید ابتدا قابلمه را بشوریم و داخل آن را با کره یا روغن پوست کنیم تا کیک به راحتی از دیواره های قابلمه جدا شود. سپس باید قابلمه را با آرد پودر پوشاند تا کیک به درستی در قابلمه پخته شود.

بعد از آماده سازی قابلمه، باید مواد اصلی کیک را آماده کنیم. برای ساخت کیک نیاز به تخم مرغ، شکر، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و شیر داریم. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر درون یک کاسه خودروز مخلوط کرده تا حجم آن زیاد شود. سپس آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله باید شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید تا جایی که تخم مرغ و آرد متحد شوند و مواد یکپارچه شود.

حالا می‌توانیم آماده شده کیک را به داخل قابلمه روحی بریزیم و قابلمه روی حرارت ملایم بگذاریم. برای پخت کیک باید حرارت روی ملایمی باشد و بهتر است زیر قابلمه روی آتش را پوشش داده تا حرارت همگی به کیک برسد. زمان پخت کیک بدون باز کردن درب قابلمه برای 30 تا 40 دقیقه است. پس از اتمام زمان پخت کیک، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کیک را به مدت 5 تا 10 دقیقه درون قابلمه بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس با یک سفیده پوشانده شده با شکر یا با شکلات روی کیک خود تزئین کنید و سرو کنید.

2. تهیه تخم مرغ و شکر برای کیک

تهیه تخم مرغ و شکر برای کیک

تخم مرغ و شکر دو ماده اساسی در تهیه کیک هستند که بدون آن‌ها نمی‌توان این دسر شیرین را تهیه کرد. در ادامه به توضیح مراحل تهیه این دو ماده خواهیم پرداخت.

1. تهیه تخم مرغ:

تخم مرغ می‌تواند از دو نوع مرغ صنعتی و مرغ گوشتی باشد که با توجه به شرایطی که در اختیار دارید، می‌توانید از طریق خرید تخم مرغ این کار را آسان کنید. برای تهیه تخم مرغ، ابتدا باید تخم مرغ را با دقت شستشو دهید تا هیچ نوع آلودگی وجود نداشته باشد. سپس تخم مرغ را با یک فاصله مناسب از هم، در استوانه‌ای مناسب قرار دهید و آن را به صورت آهسته بریزید. در نهایت، تخم مرغ را درون یخچال قرار دهید تا بتوانید از آن در زمان لازم استفاده کنید.

2. تهیه شکر:

شکر نیز همانند تخم مرغ، یکی از مواد اصلی در تهیه کیک است. برای تهیه شکر، شما می‌توانید از شکر خرد شده در ظروف آماده استفاده کنید یا خودتان شکر را با دستگاه چرخ کن یا آسیاب کنید. مقادیر مورد نیاز بسته به اندازه و نوع دستگاه، متفاوت است. پس از تهیه شکر، آن را در ظروف مناسب قرار دهید و در محیط خشک و خنک نگهداری کنید.

با توجه به توضیحات داده شده، شما می‌توانید تخم مرغ و شکر را به راحتی در اختیار داشته باشید و از آن در تهیه کیک‌های خود استفاده کنید.

3. اضافه کردن فریم کوکی به ترکیب تخم مرغ و شکر

با اضافه کردن فریم کوکی به ترکیب تخم مرغ و شکر، می‌توانید به تنوع و لذت بیشتر در حاصل نهایی این ترکیب برسید. این روش به عنوان یک استایل مدرن و خلاقانه در آماده سازی فستیوال‌ها، جشنواره‌ها و مراسم مختلف بسیار مورد علاقه قرار گرفته است.

برای آماده سازی فریم کوکی نیاز به موادی مانند آرد، شکر، نمک، پودر کاکائو، آب، وانیل و کره هستید. در ابتدا تمامی مواد را به هم مخلوط کرده و به صورت یک تستو عرضه می‌کنید. سپس فریم کوکی را به یک ساختار پست فشرده و سفت تبدیل کرده و بعد از خنک کردن، آن را به صورت پودر آسیاب می‌کنید.

پس از آسیاب کردن فریم کوکی، آن را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط و هم زده می‌کنید تا تمامی مواد به صورت کاملا یکدستی به هم رسیده باشند. سپس ترکیب را به صورت روی یک بشقاب انداخته و در فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه پخته و آماده می‌کنید.

در نهایت می‌توانید با نوشیدن چای یا قهوه، این ترکیب فانتزی و خوشمزه را به عنوان یک دسر لذیذ خوراکی کنید و از تجربه شگفت‌انگیز آن لذت ببرید.

4. اضافه کردن آرد و پودر کاکائو به مایع تخم مرغ

افزودن آرد و پودر کاکائو به مایع تخم مرغ یک روش متداول و پرکاربرد در آشپزی است. این روش به شما کمک می کند تا با ترکیب این مواد، بتوانید خمیرها و شیرینی های باطعم و با مزه تری تهیه کنید و به برخی از مشکلات آشپزی مانند پخت نشدن خمیر درون و یا ایجاد شکستگی در شیرینی ها جلوگیری کنید.

به طور کلی، اضافه کردن آرد به تخم مرغ، به دلیل داشتن خاصیت جذب رطوبت، باعث می شود که تعادل موجود در ترکیب مواد حفظ شود. اما با اضافه کردن پودر کاکائو به تخم مرغ، شما علاوه بر اعمال تاثیرات غذایی مثبت، با سبک دهی به شیرینی های خود، استفاده بیشتری از این ماده مفید و کم کالری دارید.

با این حال، در صورتی که قصد دارید برای شیرینی یا خمیر خود از این روش استفاده کنید، نیاز است که در میزان مصرف پودر کاکائو دقت کنید. در واقع، مصرف این ماده طبق روش های پخت متفاوت به شدت متفاوت است. همچنین، در صورتی که قصد دارید در این روش به جای آرد گندم از آرد برنج و یا آرد جو استفاده کنید، نیز باید بر روی اطلاعات مربوط به نحوه استفاده آن دقت کنید.

در نتیجه، با استفاده از روش اضافه کردن آرد و پودر کاکائو به تخم مرغ، شما می توانید در تهیه شیرینی ها و خمیرهای خود، به جود و مزه بهتری دست پیدا کنید و مانع از رخ دادن بعضی از مشکلات آشپزی نظیر پخت نشدن خمیر درون و یا ایجاد شکستگی در شیرینی های خود شوید.

5. ترکیب کردن ترشی یا برگر با ترکیب تخم مرغ

ترکیب کردن ترشی یا برگر با تخم مرغ، یکی از روش‌های خوشمزه برای تهیه غذا در دسترس است. این ترکیب قابلیت تنوع را داراست و با توجه به سلیقه تنظیم شده می‌تواند برای گروه‌های مختلف از پسند کننده ها مناسب باشد.

با توجه به مزیت‌های تغذیه‌ای تخم مرغ، ترکیب آن با ترشی یا برگر سبب افزایش عطر و طعم غذا شده و تغذیه مناسبی برای بدن فراهم می‌کند. در این روش ترکیب تجربه طعم دلچسبی را به دلایلی که پاسخ به آن در متن بیان می‌شوند.

با ترکیب کردن تخم مرغ با برگر، در آن ترکیب چندین نیاز تغذیه ای ضروری برای بدن فراهم می‌شود. در کنار تخم مرغ که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، با افزودن مواد خمیری در برگر، بهداشت دهان و دندان نیز مدبری می‌شود. در این ترکیب نیز به صورت خلاصه به خواص غذایی مقداری اشاره شد.

در نتیجه، ترکیب ترشی یا برگر با تخم مرغ، روشی ساده و خوشمزه است که برای تنوع در غذا، می‌توان آن را به عنوان یک پیشنهاد مناسب برای خوردن در بیرون یا داخل خانه در نظر گرفت. بهتر است قبل از اینکه از این غذا استفاده کنید، از منابع معتبر و با ارزش تغذیه‌ای آن مطمئن شوید تا از بعد مواد خوراکی مورد استفاده تان بصورت صحیح و مفید استفاده شود و منافع بهینه‌ی آن را دریافت کنید.

6. ریختن ترکیب کیک در قابلمه روحی

ریختن ترکیب کیک در قابلمه روحی، یکی از روش‌های ساده و سریع برای پخت کیک است. این روش در مواقعی که فر موجود نیست و یا به هر دلیل دسترسی به فر نداریم، بسیار مناسب است. در این روش، ترکیب کیک در قابلمه روحی تهیه می‌شود و سپس درون قابلمه درون شعله گاز قرار می‌گیرد.

ابتدا برای تهیه ترکیب کیک، مواد لازم را در کاسه‌ای مخصوص مخلوط کردن به همراه تخم‌مرغ و روغن اضافه می‌کنیم. سپس تمام مواد را به‌خوبی با هم مخلوط می‌کنیم تا ترکیبی یکدست و صاف حاصل شود. حالا، در وسط قابلمه روحی، کاغذ را با دقت می‌چینیم و مواد کیک را به‌دقت روی کاغذ و خود قابلمه می‌ریزیم.

بعد از ریختن ترکیب کیک، قابلمه را با دقت بر روی شعله گاز قرار می‌دهیم. در این مرحله، بهتر است شعله گاز را به حداقل برسانیم و دمای قابلمه را کمی کاهش دهیم تا طبیعتاً سوختن تکه های ترکیب کیک از پایین به بالا صورت شود و همه تکه‌ها بطور یکنواخت در قابلمه پخته شوند. همچنین می‌توان از روی کاور قابلمه چک کرد که آیا کیک به شکل مناسب پخته شده است یا نه.

بعد از پخته شدن کیک، قابلمه را از روی شعله گاز برمی‌داریم و مدتی روی شمع استراحت می‌دهیم. سپس با دقت قابلمه را برگردانده و کیک را از قابلمه خارج می‌کنیم. به‌طوری‌که همه‌ی بخش‌های کیک، حتماً پخته و کاملاً آماده‌ی خوردن باشد. این روش نیز مثل دیگر روش های پخت کیک دارای دستورالعمل و مراحل دقیقی برای پخت کیک در قابلمه روحی می باشد.