طرز تهیه کیک با خمیر مایه بدون فر

طرز تهیه کیک با خمیر مایه بدون فر

برای تهیه کیک با خمیر مایه بدون فر، ابتدا لازم است که مواد لازم را آماده کنید. موادی که برای تهیه این کیک نیاز دارید شامل آرد، بیکینگ پودر، شیر، روغن، قند و تخم مرغ است. در ابتدا در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با قند قاطی کرده و به خوبی هم بزنید. سپس به این مخلوط شیر و روغن را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

پس از این مرحله، آرد و بیکینگ پودر را به آرامی به خمیر مخلوط بپاشید و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. در صورتی که خمیر تهیه شده کمی خشک و جامد به نظر می رسد، می توانید یک قاشق شیر را به خمیر اضافه کنید تا آن را نرم کنید.

حالا نوبت به تهیه قالب است. یک قالب کوچک را با هویج خوب باز کرده و آن را با یک لایه روغن تنظیم کنید. سپس خمیر را در قالب بریزید و به خوبی تراکم بدهید. در انتها، قالب را به صورت دقیق روی یک قطعه فویل آلومینیوم قرار دهید.

این کیک با خمیر مایه بدون فر را در یک قابلمه قرار دهید و روی شعله کم قرار دهید تا به آرامی پخته شود. پس از گذشت حدود 30 دقیقه، با یک کفچه چک کنید که آیا کیک پخته شده است یا خیر. اگر کیک پخته شده است، آن را از روی حرارت بردارید و به خوبی خنک شده، بعداً در ظروف مناسب ذخیره کنید. این کیک با خمیر مایه بدون فر، خوشمزه و ساده ترین نوع کیکی است که می توانید در منزل تهیه کنید.

کیک ساده با خمیر مایه بدون فر

کیک‌ها از دسته‌ی خوراکی‌هایی هستند که بسیاری از افراد علاقه‌مند به تهیه و مصرف آن‌ها هستند. اما برای تهیه‌ی کیک، یکی از مراحل مهم، استفاده از فر است که برخی افراد به دلیل عدم دسترسی به فر یا برای سلامتی، قادر به استفاده از آن نیستند. با این حال، وجود چنین محدودیتی، برای تهیه کیک، مانعی نخواهد بود. در این مقاله، به روش تهیه‌ی کیک ساده با خمیر مایه بدون نیاز به استفاده از فر پرداخته‌ایم.

برای تهیه این کیک، مواد اولیه‌ی زیر مورد نیاز می‌باشند:

- آرد

- شکر قهوه‌ای

- پودر شیرین کننده

- تخم مرغ

- وانیل

- ماست

- روغن

- پودر کاکائو

- بیکینگ پودر

- نمک

ابتدا، در یک کاسه، تخم مرغ و شکر قهوه‌ای را با هم ترکیب کنید و سپس به آن ماست، روغن و وانیل را اضافه کرده و با هم مخلوط نمایید. در مرحله بعد، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، پودر شیرین کننده و نمک را در یک کاسه اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس، کم‌کم مواد آردی را به مواد ترکیب شده در کاسه اضافه کنید و با استفاده از ماهیچه‌ی چوبی یا میکسر، تا زمانی که تمامی مواد به هم مُلامسه شده باشند، ترکیب کنید.

پس از ترکیب کامل مواد، پخت کیک بدون استفاده از فر، در یک قابلمه‌ی عمیق، امکان‌پذیر است. در این روش، قابلمه را با روغن تفت داده و بعد از اضافه کردن مواد به آن، قابلمه را روی حرارت کم قرار می‌دهید و مواد را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت کم، می‌پزید.

پس از گذشت زمان لازم، کیک را از قابلمه خارج کرده و آن را به دقت برش می‌دهید تا همه‌ی قسمت‌های کیک کاملا پخته شده باشند. این کیک ساده، می‌تواند به عنوان یک دسر ساده یا به عنوان شیرینی این وعده‌ی غذایی، استفاده شود و طرفداران زیادی نیز دارد.

کیک شکلاتی با خمیر مایه بدون فر

رسانه‌های اجتماعی در حال سرو کلیپ هایی از شیرینی ترین و خوشمزه ترین دستورات دنیای آشپزی می‌باشند. یکی از این دستورات، کیک شکلاتی با خمیر مایه بدون فر است. این کیک علاوه بر طعم شیرین و لذیذ، ساختن آن بسیار آسان است و نیاز به ابزار آشپزی چندانی ندارد.

برای آماده سازی این کیک، نیاز به موادی مانند چند نوع شکلات تلخ و شیری، تخم مرغ، شکر، بیکینگ پودر، کاکائو و پنیر خامه ای یا کرمی است. بعد از تهیه و ترکیب مواد، خمیر آماده شده را پخته و در دمای معمولی خنک شده و به صورت آرایشی با انواع شکلات و تزئینات مورد علاقه تزیین می شود.

تمامی علاقمندان می توانند این دستور را با دقت و دنبال کردن مراحلی که آموزش داده شده اجرا کرده و از یک کیک شکلاتی لذیذ، شیرین و خوشمزه لذت ببرند. به علاوه، می توانید این دسر را به عنوان یک هدیه نفیس به دوستان و خانواده تان تقدیم کنید و از شیرینی لذیذ و خوشمزه شان بهره بگیرید.

کیک ترش‌ترین با خمیر مایه بدون فر

کیک ترش‌ترین با خمیر مایه بدون فر یک دسر خوشمزه و ساده است که با استفاده از ترشیب ها و مواد شیرین کننده ساخته می شود. این کیک دارای طعم متفاوتی است که عاشقان ترش و شیرین را همزمان راضی می کند. از آن جایی که در این کیک از خمیر مایه بدون فر استفاده می شود، تهیه و طبخ آن بسیار ساده و آسان است.

برای تهیه این کیک، ابتدا باید ترشیب های خود را از اسیدیته های متفاوتی مانند لیمو ترش، نارنج، یا لیموشیرین به دلخواه خود انتخاب کنید. می توانید از شکر یا شیرینی های دیگری مانند عسل، شیرینی فلفل، و اسانس های مختلف برای شیرین کردن کیک استفاده کنید.

در مرحله بعد، باید یک خمیر مایه بدون فر تهیه کنید. برای این کار، تخم مرغ، پودر شیر، دانه های وانیل، و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر را به تدریج با خمیر ترکیب کنید تا یک خمیر لطیف و صاف شود.

حالا با استفاده از یک قالب تورت، خمیر مایه را روی دیواره های قالب بگذارید و مرکزش را خالی بگذارید. سپس ترشیب خود را به مقداری کافی درون قالب بریزید، تا به عنوان پر شدن کیک تا حدودی درست کند. سپس روی ترشیب خمیر مایه دیگری بریزید و آن را روی ترشیب قبلی پهن کنید.

بعد از اینکه خمیر مایه و ترشیب ها را در قالب پهن کردید، کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید، تا با خمیر مایه ترکیب شود. پس از اتمام زمان حفظ در یخچال، کیک شما آماده است و می توانید آن را از قالب خارج کنید و سرو کنید. بهتر است کیک را با یک لایه باریک از شکر پودری تزیین کنید و در نهایت از آن لذت ببرید.

کیک مربایی با خمیر مایه بدون فر

کیک مربایی با خمیر مایه بدون فر یکی از پرطرفدارترین دسرهای خانگی است که تقریبا همه علاقه مندان به دسر آن را دوست دارند. این دسر با استفاده از مواد ساده و رایجی مانند آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن، مربا و... تهیه می‌شود.

برای آماده‌سازی خمیر مایه کافیست ابتدا تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر صاف و نرم درآید. سپس این خمیر را به محضر شمع آتشین بگذارید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه به مدل دلخواه خود شکل دهید. بهتر است قبل از دست زدن به خمیر، دستان خود را با آب مرطوب کنید تا خمیر هم دستان شما چسبیده و هم مرطوب شود.

بعد از شکل دهی به خمیر، مربای مورد نظر را روی خمیر بریزید و به دقت برش های را به اندازه یک انگشت وارد کنید. بعد از برش دادن خمیر، پخت و پز آن را به صورت گرم در چند دقیقه در کنار شعله ملایم شعله قرار دهید تا بتوانید از طعم بی‌نظیر و خوشمزه این دسر لذت ببرید.

در نهایت، کیک مربایی با خمیر مایه بدون فر آماده شده را می‌توانید با نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو کنید و از لحظات لذت‌بخشی در کنار عزیزان خود برای خودتان رقم بزنید.

کیک توت‌فرنگی با خمیر مایه بدون فر

کیک توت‌فرنگی با خمیر مایه بدون فر یکی از پیشنهادات خوشمزه و مناسب برای برگزاری مراسم، مهمانی یا اردوهای پیک نیک است. این کیک پرطرفدار دارای ماهیتی مختلف است و با استفاده از ترکیب های مختلف ساخته می‌شود؛ اما ترکیبی که در اینجا استفاده شده، ترکیب توت‌فرنگی و خمیر مایه بدون فر می‌باشد که برای هر یک از داشتندگان سلیقه‌ی شیک و ظریف طراحی شده است.

خمیر مایه بدون فر، با استفاده از تخم مرغ، شکر، فرین و بعضی از مواد اضافی به مواد دیگری که قابل خمیری شدن هستند، تهیه می‌شود. بعد از خمیر شدن، این خمیر به صورت یک لایه بر روی کیک برگزار شده و توت فرنگی بر روی خمیر قرار داده شده. سپس برای تندی کیک، آرد، پودر شکر یا آب نبات درست کنید و آن را روی کیک ریخته و در طولانی مدت در یخچال نگاه داشته شود.

در نهایت، کیک توت‌فرنگی با خمیر مایه بدون فر آماده می‌شود و می‌تواند به صورت دلخواه طعم دار یا بدون طعم تزیین گردد. این کیک، به دلیل طعم خوشایند و فستیوالی که دارد، به عنوان یکی از بهترین کیک‌هایی شناخته می‌شود که می‌تواند مهمانان شما را به هنگام صرف غذا به دل خواهد نشینید. بهترین قسمت آن این است که شما نیازی به سرمایه بزرگی ندارید، بلکه به سرعت و به راحتی می‌توانید آن را درست کنید.