طرز تهیه کیک با بیسکویت کرم دار
تهیه کیک با بیسکویت کرمدار یکی از آسانترین و سریعترین دسرهایی است که میتوانید برای مهمانیها یا جشنهای خانوادگی تهیه کنید. با استفاده از این دسر، میتوانید به آسانی و به صورت سریع و فوقالعاده به میزبانی پرداخت کنید.
برای تهیه کیک با بیسکویت کرمدار، ابتدا چند بسته بیسکویت را خرد کنید و در کنارش برگههای کرمدار را هم آماده کنید. یک قالب کیک را با کاغذ روغنی پوشانده و در کف قالب، برگههای کرمدار را با استفاده از ماژیک بیسکویتها به ترتیب قرار دهید.
سپس، به خرد کردن بیسکویتهای دیگر بپردازید و آنها را به همراه چند قاشق کره، شکر و شیر در تابهای خلط کنید و روی برگههای کرمدار کف قالب بریزید. در این مرحله، با استفاده از چند لایه برگههای کرمدار آمادهی شده و بیسکویتهای خرد شده، ترکیبی شبیه به لایهلایه کرمی را درون قالب کیک خود داشته باشید.
پس از فشردن لایهلایه کیک، از روی آن با یک لایه برگه کرمی پایه بسازید و به همین ترتیب به مقدار لازم تکرار کنید تا تمام برگههای کرمی تمام شود. سپس، قالب کیک را در یخچال قرار دهید تا حداقل چند ساعت خنک شود تا کیک تماما خوب بسازد. بعد از خنک کردن کامل به آرامی قالب کیک را از روی کیک برداشته و کیک را سرو کنید.
مرحله به مرحله تهیه کیک با بیسکویت کرم دار
برای تهیه کیک با بیسکویت کرم دار ابتدا لازم است تعدادی بیسکویت را خرد کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس مقداری کره را در یک قابلمه گرم کرده و به آن شکر اضافه کرده، تا شکر کاملا ذوب شود.
سپس این مخلوط را به بیسکویتهای خرد شده اضافه کرده و آن را با هم مخلوط کنید. اگر مایلید میتوانید به این مخلوط مقداری نوتلا یا کرم خامهای اضافه کنید تا بهترین طعم را داشته باشد.
حال این مخلوط را در قالبی قرار دهید و آن را خنک کنید تا کاملا سفت شود. پس از آن، کره خامهای را در یک قابلمه گرم کرده و به آن شکر اضافه کنید. سپس کرم خامه دار را به کمک یک مخلوط کن، با سرعت بالا، به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا حجم آن بیشتر شود.
در مرحله بعد، بیسکویتها را به هنگامی که در قالب خنک شدهاند، از قالب خارج کنید و هر چند میلیمتر از آنها را با یک نوار از کره خامهای تزئین کنید. سپس کرم خامهای را درون قالب قرار دهید و مرحله نهایی را با تزئین بالای کرم خامهای با بیسکویتهای دیگر به خوبی انجام دهید. با توجه به اینکه باید خنک شده باشد، بهتر است قبل از سرو کردن آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید.
ترکیبی عالی از کیک و بیسکویت کرم دار
کیک و بیسکویت دو دسر محبوب و عالی هستند که هر کدام به تنهایی خودشان باعث رسیدن به لذتی بی نظیر میشوند. با این حال، توجه به ترکیب این دو طعم میتواند به خلق یک چیز کاملاً جدید و شگفتانگیز بیانجامد. ترکیبی عالی از کیک و بیسکویت به همراه وانیلی و کرم دار، یک دسر بی نظیر و بیشتر از آن، تجربه شگفتانگیزی برای تمام سلیقههاست.
در این دسر، برای آمادهسازی لایههایی از بیسکویت تازه و صاف استفاده میشود که همراه با فوندانت قوی و کرمی، تنها نکته قانعکننده این دسر نیستند. بر خلاف کیک کلاسیک، جنس بیسکویت این دسر دارای یک کنسانتره چربی و اطلاعات بیشتر در مورد عطر و طعم هستند، که باعث تفاوتی مهم در طعم نهایی خواهند شد.
لایههای باریک بیسکویت، بدون فوت کردن از کیفیت لایه یا برآمده شدن از مرزهای دقیق، با کیک ترکیب شدهاند، که به خودی خود مثل یک قطعه از کیک با عطر و طعم بیسکویت شده است. حتی با اضافه کردن بسیاری از کرم وانیلی، با توجه به ظرافت و صلابت دسر، این دسر همچنین دارای حس پرنسی و لوکسی با شکل و ظهوری که فقط به یک کیک عادی مزاحمت میکند.
چگونگی تهیه کیک ساده با بیسکویت کرم دار
تهیه کیک با بیسکویت کرم دار یکی از سادهترین دسرهایی است که میتوانید در خانه تهیه کنید. این کیک دارای طعم مطلوب، قابلیت تزئین به صورت شیک و ظاهری بسیار خوشایند است.
برای تهیه کیک با بیسکویت کرم دار، ابتدا باید بیسکویتها را خرد کنید و از ورق کرم پیراشکی مانند کیتکت یا پاناکوتا استفاده کنید. در صورتی که برای لایههای کیک از بیشتر از یک بسته بیسکویت استفاده میکنید، بین هر دو لایه بیسکویت، یک لایه کرم قرار دهید.
سپس نیاز است تا تهیهی شیرینیپزی کیک را شروع کنید. دو تخم مرغ و نصف پیمانه شکر را در یک کاسه مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس ½ فنجان روغن مایع، 1 پیمانه آب، 2 قاشق چایخوری وانیل و نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ و شکر افزوده و با هم مخلوط کنید.
سپس بیسکویتهای را در این مخلوط کاملاً آغشت کنید و در ظرف پخت کیک و یا صفحه پخت فر، لایهلایه چیده و با روغن کرده برای ۳۰-۲۵ دقیقه در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید.
بعد از پخت شدن کامل کیک، کیک را از فر خارج کنید و با یک شمشیر تیز لبههای کیک را کار کنید تا کیک راحتتر جدا شود. سپس کیک را به دقت روی یک دستمال خشک و سرد بگذارید تا خنک شود.
از شیر خامه و شکلات رندهشده برای تزئین کیک با بیسکویت کرم دار استفاده کنید و حتماً در آخر، روی کیک شکلات رنده شده بریزید تا ظاهر زیبایی به کیک داده شود. حالا کیک خود را برید و لذت ببرید!
راهنمای تهیه کیک با بیسکویت کرم دار
برای تهیه کیک با استفاده از بیسکویت کرم دار، نیازمند تهیه مواد اولیه ای هستیم که به شرح زیر است:
- یک بسته بیسکویت کرم دار
- یک بسته پودر ژله نارنجی یا سایر رنگهای مورد نظر
- یک فنجان آب جوش
- ۲۰۰ گرم پنیر کرمی
- ۲۰۰ گرم شکر
- ۲۰۰ گرم روغن
- ۵ عدد تخم مرغ
- ۱۵۰ گرم آرد
- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چایخوری وانیل
ابتدا بیسکویت ها را درون یک ظرف قرار داده و آنها را با دستهای خود خرد کنید. سپس پودر ژله را با آب جوش ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا به صورت یک پوسته شفاف تبدیل شود.
در مرحله بعدی، پنیر کرمی، شکر، روغن و تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و به صورت خوبی هم بزنید. در این مرحله آرد، بیکینگ پودر و وانیل را به ترکیب قبلی اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
حال به مواد ترکیب شده پودر ژله و بیسکویت ها را نیز اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا ترکیب کامل شود. سپس آن را در قالب کیک ریخته و درون یخچال به مدت حداقل یک ساعت خنک کنید.
بعد از سرد شدن و خشک شدن کیک، آن را از قالب خارج کرده و با تزیینات مورد علاقه خود به صورت قوس قزح رنگ زیبا کنید تا نتیجه نهایی خیره کننده و خوشمزه باشد.
نکات مهم برای تهیه کیک با بیسکویت کرم دار
تهیه کیک با بیسکویت کرم دار، یکی از راههای سریع و ساده برای تولید کیک در منزل میباشد. در ادامه، به نکات مهمی که برای تهیه کیک با بیسکویت کرم دار باید رعایت کنید، اشاره خواهیم کرد:
اولین نکته مهم، استفاده از بیسکویتهای خشک و تر و تازه است. بیسکویتهای خشک و نرم از هر نوعی، مجموعه پودریِ شلوغ و استاتیکی ایجاد میکنند که به راحتی باعث چسبیدن خمیر به شکلی نامطلوب میشود. از بیسکویتهای تازه و تر، مانند بیسکویت کیتکت استفاده کنید، بهتر است که آنها را برای استفاده قبل از آنکه شکسته شوند، در یخچال قرار دهید.
نکته دوم، مقدار اضافه کردن کرم خامه به میکسر است. با اضافه کردن کرم خامه، خمیر کیک نرمی، رنگ سفید و بالاترین عامل سبکی را به خود میگیرد. با این حال، باید به دقت رعایت شود که کرم خامه را بیش از حد نزنید. ادامه دهید تا کرم خامه با کیک مخلوط شود، تا جایی که خمیر نرم و یکنواخت میشود.
نکته سوم اینست که سعی کنید خمیر را به صورت یکنواخت روی کیک بمالید. این کار، باعث میشود که کیک شما جذابتر و زیباتر به نظر بیاید. برای این کار، از لیوان کوچکی استفاده کنید و خمیر را ریخته و با کمک چنگال، تراکم دهید و به صورت یکنواخت روی کیک بمالید.
در نهایت، لازم است تا بیش از حد تحمل درون کیک خمیر، یا اضافه کردن چیزی به کرم خامه، ازجمله شکلات شیره، لوز، توت فرنگی و غیره، که میتواند باعث بالا رفتن آن شود، اجتناب شود. بهتر است ابتدا کمی خمیر کیک را در قالب بمالید، سپس یک لایه از بیسکویتها را به صورت یکنواخت روی خمیر قرار دهید. این روش، یک کیک مناسب و کامل تر، با تمامی ترکیبات، کرم و بیسکویتها را به دست میآورد.