طرز تهیه کیک با ارده کنجد
کیک با ارده کنجد، ترکیبی شیرین و مطبوعی با طعم متمایز ارده و کنجد است. این کیک، با توجه به آسان بودن تهیه آن، می‌تواند گزینه‌ی بسیار خوبی برای صبحانه، عصرانه و همچنین برای پذیرایی از مهمانان باشد.
برای تهیه این کیک، اولین قدم انتخاب و داشتن مواد اولیه‌ی لازم است. می‌توان برای تهیه این کیک از موادی همچون آرد، شکر، تخم مرغ، کره، ارده، کنجد، وانیل و بیکینگ پودر استفاده کرد. همچنین می‌توان برای تزیین کیک از کرم خامه، کنجد و شیره‌ی سیاهک استفاده کرد.
پس از داشتن مواد اولیه، کار با ترکیب آنها شروع می‌شود. در این مرحله، باید کره و شکر را با هم ترکیب کرده و سپس تخم مرغ را با این ترکیب مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را به ترکیب اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید. در این مرحله، با اضافه کردن ارده و کنجد، ترکیب را به‌خوبی هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.
حالا می‌توانید آماده‌ی بخش ریختن ترکیب در قالب و انتقال آن به فر باشید. شما می‌توانید از قالب های دایره‌ای یا مستطیلی استفاده کنید و پس از ریختن ترکیب داخل قالب، آن را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از پخته شدن کیک، آن را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در سینی یا روی یک سینی پلاستیکی خنک کنید. در نهایت، می‌توانید کرم خامه، شیره‌ی سیاهک و کنجد را روی کیک ریخته و آن را تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک با ارده کنجد
برای تهیه کیک شیرین با ارده کنجد به موادی نیاز داریم که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم.
مواد لازم:
- سه تا چهار لیوان آرد سفید
- یک و نیم لیوان قند
- یک لیوان ارده کنجد
- دو تا سه قاشق چایخوری پودر کاکائو
- یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری بیکینگ‌سودا
- نصف قاشق چایخوری نمک
- دو تا سه تخم مرغ
- دو تا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا نباتی
- دو و نیم لیوان آب
- یک قاشق چایخوری وانیل
ابتدا آرد، قند، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، بیکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را با روغن و وانیل مخلوط کرده و سپس به مخلوط خشک اضافه کنید. ارده کنجد را هم به این مخلوط اضافه کنید و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس آب را به تدریج به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا ترکیب همگن شود. توجه داشته باشید که میزان آب باید به شدت به وجود آمده باشد.
آخرین مرحله سرخ کردن کیک است. برای این کار یک قالب کیک را چرب کنید و مخلوط را درون آن ریخته و درون فر ۳۵۰ درجه فارنهایت برای حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید یا تا اینکه دندانه چاقو با ورود به کیک کاملاً خشک شود.
حالا کیک با ارده کنجد شما آماده مصرف است. مناسب برای دور هم جمع شدن های خانوادگی و دوستانه، مهمانی ها و جشن ها. لذت ببرید!
نحوه آماده کردن شیرینی از ارده کنجد
آماده کردن شیرینی از ارده کنجد یکی از دسرهای پر مصرف و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است. این شیرینی با استفاده از ارده، کنجد و آرد طبیعی تهیه می‌شود. در ادامه به نحوه آماده کردن این شیرینی پرطرفدار می‌پردازیم.
ابتدا برای آماده کردن این شیرینی باید ارده را درون ظرفی ریخته و با کمی آرد و شکر خوب مخلوط کرده و برای حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار داد تا ترکیب مواد به خوبی اتفاق بیفتد.
پس از گذشت زمان، با استفاده از ماکزیمم ۲ سینی فلزی، تابه‌ای با ضخامت متوسط ایجاد کنید. سینی‌ها را با کاغذ آشپزخانه پوشانده و آماده کردن شیرینی هسته دار از ارده کنجد هستید.
حالا باید از مخلوط ارده کنجد و آرد تهیه شده برای تهیه هسته‌های شیرینی استفاده کنید. برای این کار، مخلوط را به صورت کروی در دست گرفته و به اندازه اون یک دانه هسته طراحی می‌کنید و هسته درون مخلوط قرار می‌دهید. بعد از تهیه تمام هسته‌ها، آنها را روی سینی فلزی آماده‌شده قرار داده و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر می‌گذاریم.
بعد از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه، شیرینی هسته دار از ارده کنجد آماده است. این شیرینی را با مقدار مناسبی از پودر قند برای افزایش شیرینی تزیین کنید و بسته به سلیقه شخصی می‌توانید از آن لذت ببرید.
راهنمایی در مورد سرو کردن کیک با ارده کنجد
سرو کردن کیک با ارده کنجد، یکی از روش‌های خوشمزه و متفاوت برای سرو کیک است. این روش سریع و ساده است و می‌تواند به کیک شما عطر و طعم خاصی بدهد. در این روش، ارده کنجد درست مانند ارده عادی عمل می‌کند، اما با این تفاوت که از جای ساده ارده، از سمغه کنجد تهیه می‌شود که به دلیل مزه مخصوص خود، به کیک شما طعم استثنایی می‌دهد.
ابتدا برای تهیه این سس، سمغه کنجد را با آب پخته و سپس با سرکه و شکر به مذاق خودتان تنظیم کنید. برای یک نیم لیوان سمغه کنجد، یک قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری شکر کافیست. سپس مواد را به هم مخلوط کنید و ارده کنجدی خود را تهیه کنید.
بعد از پخت کیک، آن را چند دقیقه داخل قالب بگذارید تا خنک شود. سپس کیک را با چاقو از لبه قالب جدا کنید. سپس با چاقو یا یک قاشق، روی کیک چندین سوراخ کوچک بزنید تا سر خنک شود.
سپس با استفاده از یک قاشق چای، ارده کنجد را به صورت یک مارپیچ روی کیک بریزید. سعی کنید همه‌ی سطح کیک را پوشش دهید. اگر مایل به تزئین شدید، می‌توانید با خرده بادام، زعفران یا نارگیل خرد شده روی ارده کنجد پاشید. حالا کیکتان آماده سرو شدن است. از ارده کنجدی که شما تهیه کرده‌اید استفاده کنید و این خوراکی خاص و لذیذ را برای مهمانانتان به ارمغان بیاورید.
طرز تزیین کیک با ارده کنجد
تزیین کیک با ارده کنجد، یکی از روش‌های جذاب و جدید در تزیین کیک است که برای طرفداران شیرینی و دوستداران طعم‌های مختلف، نوآورانه و جذاب می‌باشد. این روش به دلیل مزه خاص و تفاوت ذاتی در رنگ و طعم با روش‌های سنتی تزیین کیک به عنوان یک روش کاملاً جدید و متفاوت محسوب می‌شود.
در این روش، از ارده کنجد به عنوان تزیین‌دهنده کیک استفاده می‌شود که این ارده، با طعم خاص و اثرات ظاهری خود، به کیک یک ظاهر متفاوت و جذاب می‌بخشد. برای این کار، می‌توان به عنوان یک روش سنتی، ارده کنجد را خرد کرده و به عنوان نوارهایی روی کیک قرار داد و در نهایت با استفاده از دیگر تزیین‌کننده‌هایی مانند شکلات، روی آن طرح‌های دلخواه خود را رسم کنید.
همچنین، برای تزیین کیک با ارده کنجد می‌توان به دو روش دیگر نیز متوسل شد. روش دوم، این است که از ارده کنجد پودری یا خرد شده به عنوان مخلوط تزیینی استفاده شود و روی کیک بپاشانید. روش سوم نیز این است که ارده کنجد را به همراه شکر در تابه‌ای سبک بریزید و آن را تفت دهید تا به رنگ طلایی برسد و سپس به عنوان تزیینگر کیک استفاده کنید.
در نهایت، با استفاده از این روش تزیین کیک با ارده کنجد، می‌توانید کیک طعم دلخواه و مخصوص خود را بدست آورید و با تزیین جذاب و متفاوتی آن را برای افراد خودتان و مهمانان خود، تزئین کنید و لذت ببرید.
ترفندهایی برای تهیه کیک با ارده کنجد
تهیه کیک با ارده کنجد، یکی از ترفندهای خوشمزه و سالم برای تهیه شیرینی است. استفاده از کنجد ارده شده، به آسانی توسط گندم، مواد شیرین‌کننده، تخم مرغ، روغن و شیر، تهیه می‌شود.
یکی از مزیت‌های تهیه کیک با ارده کنجد، سلامت و کم کالری بودن این ترفند است. با افزودن ارده کنجد به خلاء مواد خوراکی، احساس سیری زودرس ثابت می‌شود و فرد مصرف کننده، حس خوبی از سیری و رضایت شخصی نیز به دست خواهد آورد.
برای تهیه کیک با ارده کنجد، می‌توانید از نوعی لوازم آزمایشی مانند یک دستگاه تهیه کیک استفاده کنید تا فرایند تهیه شیرینی را هرچقدر که شود، راحت‌تر و سریع‌تر کنید. البته این مسئله مستلزم هزینه‌های بیشتری است و اگر می‌خواهید ساده و ارزان‌تر این ترفند را امتحان کنید، می‌توانید از وسایل دستی مانند ماشین تخم مرغ یا مخلوط کن استفاده کنید.
در نهایت، باید توجه داشت که استفاده از ارده کنجد برای تهیه کیک، کمک بسیاری به ساختار و طعم خود شیرینی خواهد کرد. در عین حال، می‌توانید با افزودن مواد دیگری مانند خرما، گردو، روغن سبز، دارچین و پودر شکر، طعم و مزه خود شیرینی را بهبود بخشید. با اجرای این ترفند ساده در خانه، می‌توانید از شیرینیجات با مزه و سالم نوعی لذت خاص ببرید.