طرز تهیه کیک با آرد ذرت بدون فر
تهیه کیک با استفاده از آرد ذرت به عنوان جایگزینی برای آرد گندم، روشی ساده و جذاب برای تهیه یک خوراک خوشمزه و سالم است. این نوع کیک، حاوی آرد ذرت، شیر و شکر و اسفنجی است و می‌توانید بدون استفاده از فر بپزید. برای تهیه کیک ذرتی بدون فر، ابتدا تمامی مواد لازم را آماده کنید.
در یک کاسه، آرد ذرت، پودر شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس در کاسه دیگر، تخم مرغ و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا آرد لازم برای تهیه تست خودمانیها ایجاد شود.
سپس، به تدریج مواد خشک را با مواد مرطوب مخلوط کرده و آنها را با یکدیگر ترکیب کنید تا مواد یک‌دستی خوبی مشاهده شود. پس از این کار، آب داغ را به شیوهی کم کم به مواد دیگر اضافه کرده و همه‌ی مواد را مخلوط کنید.
سپس، تابه‌ای را که دارای درب و ساختار مناسبی برای پخت کیک می‌باشد روی حرارت بالا داغ کنید. بهتر است از روغن زیتون برای روغن کردن تابه استفاده کنید. بعد از این کار، مواد ترکیب شده را به داخل تابه بریزید و درون درب را قرار دهید. با کمک شعله مشتعل (بهترین گزینه در این زمینه، حرارت نوع منابع پخت مانند گاز) به تابه داغ کنید و دربِ آن را بسته و کمی از اضافه‌ی حرارت آن را از زیر تابه کم کنید.
پس از طی ۶۰ دقیقه، می‌توانید کیک ذرتی شما را از داخل تابه بردارید و با سرویس دهی و تزیین آن را ظاهر جذابی بدهید. از تزیین آن می‌توانید با استفاده از انواعی از میوه‌ها، سس و مواد شیرین دیگر استفاده کنید. برای عطر دادن به آن، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند دارچین، نمک دریا، انواع پودر‌های میوه‌ای و غیره استفاده کنید. در نهایت، کیک شما آماده سرو کردن است.
کیک با آرد ذرت در پانکیک بافر
کیک با آرد ذرت در پانکیک بافر؛ یکی از دسرهای خوشمزه و سرشار از رنگ و طعم، که می‌توانید در دیدارهای خانوادگی، جشن های تولد و انواع جشن‌های دیگر به عقب نشسته و خاطرات جمعی خود را تداعی کنید. طرز تهیه این کیک بسیار ساده و در عین حال منحصر به فرد است.
ابتدا آرد ذرت را با آرد گندم، بیکینگ پودر، شور، نمک و قهوه وانیلی مخلوط می‌کنیم. سپس تخم مرغ، شکر و کره را در یک ظرف جداگانه خوب مخلوط کرده و به مواد خشک ما اضافه می‌کنیم تا تمام مواد با هم ترکیب شوند. اگر مواد خشک برای درست کردن پانکیک های خود می‌خواهید از آرد جو، بجای آرد گندم استفاده کنید که بهتر است.
پس از اینکه تمام مواد به هم مخلوط شد، کیک را با دقت در تابه‌ای به شکل دلخواه شکل می‌دهیم و در حرارت ملایم ما تابه را گرم می‌کنیم تا کیک‌ها به طور نرم و روان پخته شوند. می‌توانید از سس‌های و اسانس‌های مختلف به مخلوط شروع کنید تا طعمی منحصربه‌فرد به کیک خود ببخشید.
در نهایت می‌توانید کیک خود را با میوه های تازه و غلات تزیین کنید، شکلات ریز و پودر شیرینی هم می تواند گزینهی خوبی باشد. هر چه طرح تزئینی را جذاب تر و رنگی تر انتخاب کنید، کیک شما به خوبی مخلوط شده و برای همه لذت بخش خواهد بود.
طرز تهیه کیک با آرد ذرت در تابه
تهیه کیک با آرد ذرت در تابه از دسرهای محبوبی است که در خانه می توانید برای خانواده و دوستانتان تهیه کنید. در این دسر از آرد ذرت استفاده می شود که طعم و عطر خاصی به کیک می دهد. در ادامه با روش تهیه کیک با آرد ذرت در تابه آشنا می شوید.
ابتدا برای تهیه کیک با آرد ذرت در تابه، آرد ذرت، آرد گندم، شکر، تخم مرغ و مایع نرم کننده را با هم مخلوط کرده و به صورت یکجا با میوه های خرد شده مثل انگور، زردآلو و توت فرنگی به مخلوطتان اضافه کنید.
سپس تابه را روی شعله ملایم قرار داده و آن را چرب کنید. بعد از چرب کردن تابه، مخلوط کیک را به داخل تابه ریخته و روی آن بریزید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و فری بگذارید تا کیکی که در داخل تابه است، پخته شود.
بعد از گذشت زمان مناسب، کیک را با کمک یک چاقو به صورت دایره ای از تابه جدا کنید. سپس با کمک دستمال یا دستمال کاغذی، کیک را بر روی پایه ای نگهداری کنید و خنک شده، سرو کنید.
در نهایت، برای تزیین کیک با آرد ذرت، می توانید از قهوه یا شکلات رس مایع استفاده کنید و روی کیک ریخته، دکوراسیون نمایید. همچنین می توانید از روش تزیین کیک با هلیوم، از رنگ های مختلف بهره مند شوید و کیک خود را زیبا تر کنید.
راهنمای تهیه کیک با آرد ذرت با دستگاه چاپ سه بعدی
راهنمای تهیه کیک با آرد ذرت با دستگاه چاپ سه بعدی
آرد ذرت یکی از ترکیبات مهم در تهیه شیرینی‌ها و کیک‌هاست که باعث می‌شود ظاهر و طعم تازگی و جذابیتی به شیرینی بدهد. امروزه با گسترش فناوری‌های جدید نظیر دستگاه چاپ سه بعدی، این اطلاعات در جهت ابزار سازش غذایی جدید ا نیز استفاد می گردد. در این راهنما به بررسی مراحل تهیه یک کیک با آرد ذرت و استفاده از دستگاه چاپ سه بعدی خواهیم پرداخت.
مرحله اول: تهیه تست آرد ذرت
هدف از تهیه تست آرد ذرت، بررسی طعم، بافت و قابلیت چاپ این آرد با دستگاه چاپ سه بعدی است. برای انجام این کار، می‌توانید از رسیپی‌های معرفی شده در اینترنت استفاده کنید، یا این که در کارخانه از روش آزمایشگاهی برای تهیه تست استفاده نمایید.
مرحله دوم: آماده‌سازی خامه کیک و کرم زدنی
خامه کیک همان خامه پر کره است که به آن شکر و عصاره وانیل افزوده شده است. این خامه را می‌توانید با استفاده از دستگاه میکسر و با سرعت پایین تا متوسط بزنید و سپس به کیک خود اضافه کنید. کرم زدنی اما، برای تزیین کیک استفاده می‌شود و شامل قهوه‌ای، کارامل و... می‌باشد. برای تهیه کرم زدنی نیز می‌توانید از رسیپی‌های مختلف و اطلاعات موجود در اینترنت استفاده کنید.
مرحله سوم: چاپ کیک با دستگاه چاپ سه بعدی
در این مرحله با توجه به طرح و مدل مورد نظر، از دستگاه چاپ سه بعدی برای چاپ کیک استفاده می‌شود. با استفاده از این دستگاه، کیک به شکل و بافت مورد نظر چاپ می‌شود و با استفاده از خامه کیک و کرم زدنی برای تزیین استفاده می‌شود.
در نتیجه، با توجه به مراحل فوق و با چاپ کیک با دستگاه چاپ سه بعدی، می‌توانید یک شیرینی جذاب و با طعم لذیذ و خاص را به دست بیاورید. این روش جالب و جدید، جزو روش‌های پیشرفته در صنعت تهیه شیرینی‌ها و کیک‌ها است و باعث می‌شود که ظاهر این شیرینی‌ها نیز بسیار جذاب باشد.
طرز تهیه کیک موزی با آرد ذرت
طرز تهیه کیک موزی با آرد ذرت یکی از دسرهای لذیذ و خوشمزه است که با طعم بسیار خوب و عطری می‌تواند روز شما را شادتر کند. این کیک فوق‌العاده سرشار از عطر و لذت است و با استفاده از آرد ذرت، عملکرد آن در پخت بسیار بهتر است.
برای تهیه کیک موزی با آرد ذرت به مواد زیر نیاز دارید: سه موز، یک و نیم فنجان آرد ذرت، یک فنجان آرد گندم، نیم فنجان شیر، نیم فنجان شکر، دو تخم مرغ، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
ابتدا موز‌ها را خرد کرده و در میکسر بریزید تا نرم شوند. در ظرف جداگانه، آرد ذرت، آرد گندم، بیکینگ پودر و پودر شیرین‌کننده را با هم مخلوط کنید.
بعد از آن، تخم مرغ‌ها را با شکر آفتابگردان‌روغنی تا حداکثر یک دقیقه مخلوط کنید. سپس شیر و وانیل را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. حالا پودر آرد را به تدریج با مخلوط تخم مرغ‌ها بریزید و همه را با هم مخلوط کنید.
در نهایت، موز پوره را به مخلوط بعدی بیفزایید و همه را با هم مخلوط کنید. تخمیر مخلوط را برای حداقل یک ساعت در یخچال انجام دهید. بعد از گذشت مدت زمانی، خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و در قالب یا صفحه پخت مورد نظر بریزید.
بعد از آن، قرار دهید که کیک برای ۵۰ تا ۵۵ دقیقه در یک فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد پخته شود. حالا که کیک آماده شده است، آن را از فر خارج کرده و به مدت کمی خنک کنید تا لایه بیرونی کیک ماندگار شود. سپس کیک را برش دهید و در سرویس دهی قرار دهید. بهتر است کیک موزی با آرد ذرت به همراه چای یا قهوه سرو شود.
کیک با آرد ذرت در میکروویو
کیک با آرد ذرت یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است که می توان در خانه با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه کرد. در این دسر، آرد ذرت به عنوان جایگزینی برای آرد گندم استفاده می شود که مزیت آن این است که مواد تشکیل دهنده اش شامل گلوتن نیست و برای افرادی که به گیاهان آنتی بادی دارند، مناسب است.
برای تهیه این کیک در میکروویو، نیاز به موادی مانند پنیر کرم، شکر، تخم مرغ، وانیل، آرد ذرت و روغن دارید. ابتدا تخم مرغ را با شکر و وانیل خوب هم بزنید، سپس پنیر کرم را به ترتیب با اضافه کردن باقی مواد به مواد مخلوط شده، اضافه کنید. ترکیب همه مواد را به صورت خوبی هم بکنید تا مخلوط یکدست شود.
سپس، مخلوط را به یک قالب دائره‌ای و چند دقیقه درون میکروویو قرار دهید. زمان تهیه کیک در میکروویو بستگی به قدرت و نوع میکروویو شما دارد، عموماً در حدود 4 تا 5 دقیقه در دمای بالا کافیست.
پس از اینکه کیک آماده شد، آن را از میکروویو خارج کنید و داخل قالب به خنک شدن بگذارید. بعد از سرد شدن، بر روی آن می توان گردو یا توت فرنگی تزئینی ریخت و آماده سرو شدن کیک با آرد ذرت در میکروویو خواهید بود. در نتیجه، با تهیه این کیک ساده و خوشمزه، لذت بخشید و لحظات شادی را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.