طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار

برای تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار، ابتدا باید مواد مورد نیاز را آماده کنیم. این مواد شامل: 4 تخم مرغ، 200 گرم شکر، 180 گرم آرد سفید، 2 قاشق چایخوری پودر کیک، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چایخوری وانیل، 120 میلی لیتر شیر و 80 گرم کره نرم می باشد.

پس از آماده کردن مواد، در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر را تا حدی که حباب ایجاد شود با هم مخلوط کنید. در جای دیگر، آرد، پودر کیک، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغی بیافزایید. سپس کره نرم و شیر را به مواد اضافه کرده و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

حالا بهتر است یک قالب تهیه کیک را مشکی کنید و آن را با کره پهن کنید سپس مخلوط خود را روی قالب ریخته و برای حداقل 35 تا 40 دقیقه درون فر 175 دمای سلسیوس قرار دهید تا کیک پف کند. پس از گذشت زمان لازم، کیک را از فر درآوردید و بعد از خنک کردن آن را به صورت دلخواه تزیین کنید و سرو کنید.

با دنبال کردن این مراحل، شما می توانید یک کیک اسفنجی ساده پف دار خوشمزه و با عطر و طعم خوب تهیه کنید. این کیک را می توان به عنوان خوراکی خوشمزه و ایده آلی برای مهمانی ها و جشن های خانوادگی به همراه چای سرو کرد.

راهنمای مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده پف دار

کیک اسفنجی ساده پف دار یکی از پرمصرف‌ترین کیک‌ها در جشن‌ها و مراسم مختلف است. این کیک به دلیل لطافت و نرمی که دارد، جالبی و خوشمزه بودن مورد علاقه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. در ادامه به نحوه آماده‌کردن این کیک اسفنجی ساده پف دار به صورت کاملا توضیحی پرداخته شده است.

مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده پف دار شامل 4 تخم‌مرغ، یک و نیم پیمانه آرد، یک پیمانه شکر، نصف پیمانه روغن آفتابگردان، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری وانیل، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری آرد بوده و تمام این مواد باید در دسترس شما باشد.

برای شروع آماده‌سازی کیک، ابتدا تخم‌مرغ‌ها را به صورت کامل از هم جدا کرده و در میانه ظرف قرار دهید. سپس یک پیمانه شکر را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و همه مواد را به همراه دو قاشق آب جوش به کمک میکسر با سرعت بالا به هم بزنید. بعد از اینکه خوب در میان رفتند، نصف پیمانه روغن را به مواد اضافه کرده و مجددا به همراه دو قاشق آب جوش به کمک میکسر بزنید.

بعد از این مرحله، آرد، پودر شیرین‌کننده، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید، سپس با استفاده از ورق مخصوص پخت کیک آن را در قالب مورد نظر قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از طی کردن این مراحل، کیک اسفنجی ساده پف دار شما آماده استفاده خواهد بود.

مراحل آماده سازی تست کیک اسفنجی ساده پف دار

تست کیک اسفنجی ساده پف دار یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که در اکثر مراسم‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آماده سازی این تست کیک ساده و پف دار، به چند قدم زیر نیاز دارید:

1. مواد اصلی تست کیک را در اختیار داشته باشید: شامل آرد، بیکاربنات سدیم، پودر قند، تخم مرغ و شیر.

2. مرحله برش آرد را اجرا کنید: برای آماده سازی تست کیک، باید ابتدا آرد را با وزن صحیح و به همراه بیکاربنات و پودر قند در ظرفی مخصوص (سینی) مخلوط کنید و سپس آن را برش دهید تا هوا به داخل آرد بیاید.

3. تهیه نوعی خمیر با تفت دادن تخم مرغ و شیر: برای آماده سازی خمیر تست کیک، تخم مرغ را با شیر در حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا به صورت پف کرده عمل کند.

4. افزودن خمیر تخم مرغ به ادویه و مواد اصلی تست کیک: مرحله بعدی، افزودن خمیر تخم مرغ به مواد اصلی تست کیک بوده که باید به صورت آرام و مداوم با چنگال مخلوط شوند و حتماً به اندازه کافی خمیر را تفت دهید تا تست کیک شما پفدار و مسام دار باشد.

5. پخت و پز تست کیک: در نهایت، برای پخت و پز تست کیک، باید آن را در فر قرار داده و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید. حتماً قبل از این کار بهتر است تخم مرغ را در سینی کیک بکشید تا با داغ شدن هوا بهتر پف کند.

با اجرای دقیق و صحیح این روش برای آماده سازی تست کیک اسفنجی ساده پف دار، می‌توانید دسری خوشمزه، پف دار و دلنشین آماده کنید. این تست کیک را با چای یا قهوه سرو کرده و با لذت مصرف کنید.

نکاتی برای طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار یکی از محبوب‌ترین دسرها در بین افراد است و به دلیل سادگی تهیه آن، همیشه در میان دسرهای خانگی قرار دارد. در ادامه به چند نکته برای تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار اشاره می‌کنیم.

اولین نکته در تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار، استفاده از تخم‌مرغ در دمای اتاق می‌باشد. از جمله دلایلی که باعث می‌شود کیک شما پف دار شود، استفاده از تخم‌مرغ در دمای اتاق می‌باشد. همچنین، برای افزایش حجم کیک، می‌توانید تخم‌مرغ را از قبل با مقداری شکر بزنید.

نکته دوم در تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار، استفاده از آرد سفید، ذرتی و بیسکوئیتی نمی‌باشد، بلکه برای تهیه کیک پف دار، می‌توانید از آرد سفید استفاده کنید که بهتر است آن را از قبل غربال کنید تا دوام و سفتی کیک بهتر شود.

نکته سوم در تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار، استفاده از یک نوع پودر بهمراه مواد شیمیایی از جمله بیکربنات سدیم، تری‌کالسیم فسفات و پودر خامه می‌باشد. این مواد باعث رشد و پخش شدن هوا در کیک می‌شوند و باعث پف دار شدن آن می‌شوند.

در نهایت، تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار نیاز به پخت کامل داشته و روی شکلات و پودر قند پخش شده بر روی کیک نیز می‌توانید از عصاره مربای مخصوص کیک استفاده کنید تا طعم آن بهتر شود.

روش درست سازی خمیر کیک اسفنجی ساده پف دار

خمیر کیک اسفنجی پف دار، یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در هر منزل سرو می‌شود. این کیک ارزان قیمت و بدون نیاز به مواد گران قیمت، یکی از بهترین وعده‌های تاریکی است. خوشبختانه ساخت آن هم آسان است. در اینجا نکاتی را برای ساخت این کیک هدفمند و ساده ذکر کنیم تا شما هم به راحتی خمیر کیک اسفنجی خود را ایجاد کنید.

قبل از هرچیز، مواد لازم را برای ساخت خمیر کیک اسفنجی پف دار جمع کنید. این عبارت است از: آرد، بیکینگ پودر، نمک، تخم مرغ، شکر، وانیل، هوازدهنده و شیر. بیکینگ پودر ممکن است یکی از مواد سخت‌گیرانه باشد. پس با دقت نصف قاشق چایخوری استفاده کرده و با آرد از قبل ترکیب شده اضافه کنید.

همچنین، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده و سپس به مواد دیگر اضافه کنید. این نوع استفاده، باعث شده که کیک شما بافت پف داری بیشتری بگیرد. ضمن اینکه همیشه با شمشیر یا اسپاتولا با لطف به جاهای دور کیک فشار داده و آن را از دیواره‌های قابل تخلیه تفکیک کنید.

اگر شما می‌خواهید کیک خود را با میوه و تاپینگ بهترین ببیند، بهتر است آن را به صورت مستطیل یا گرد تهیه کنید. هرچقدر همه قسمت‌های کیک خود را برای توزیع هوا سیرو کنید، بهتر است. خمیر شما باید پر از بلورهای هوا باشد و این به صورت پف دار بودن آن قابل تشخیص است. با دقت به دمای اجاق (بین ۱۸۰ تا ۲۲۰#) وقتی که کیک به رنگ طلایی کرده و کنترل بیشتر در دست شماست، منتظر نتیجه خارق‌العاده این خمیر باشید.

طولانی ترین مرحله ساخت کیک اسفنجی ساده پف دار: پخت

بخش پخت کیک اسفنجی ساده پف دار، مرحله مهمی در تهیه ی این کیک است. پیش نیاز نخستین این مرحله، آماده کردن فر برای پخت کیک است. برای این منظور فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد با حرارت بالا (بالاتر از میانه فر) تنظیم می کنیم.

برای شروع به پخت کیک اسفنجی ساده پف دار، باید ابتدا تهیه ی مواد لازم را انجام دهیم. به ازای هر عدد تخم مرغ، ۵ تا ۶ قاشق غذا خوری شکر، ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق چای خوری وانیل را در مخلوط کن می ریزیم و همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم.

سپس به ازای دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری آب طبقه ی آخر فر را نیز در داخل کیک میریزیم و سپس مخلوط کرده ی مواد را به صورت آرام و در چند دفعه در داخل قالب کیک میریزیم.

بعد از آماده کردن کیک، قالب کیک را به مدت 20 تا ۲۵ دقیقه در فر درجه دار بگذارید. برای بررسی اینکه کیک آماده است یا نه، با استفاده از خنجر، از مرکز کیک به محدوده ی دیگری از آن لمس کنید و اگر خنجر خالی به بیرون آمد، کیک آماده است.

سپس کیک را از داخل فر به بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در داخل قالب کیک خنک شود. سپس با یک تکه پاکت برش کنی کیک را از داخل قالب بیرون کشیده و روی یک روکش کیک قرار دهید تا خنک شود. در این بخش گرمای محیط خود، بسیار مهم است به علت اینکه اگر کیک روی تخته ۰ درجه سانتی گراد قرار دهید، هوا زیر کیک سریعتر خنک شده و به همین دلیل سطح آن به خوبی پوشیده نمی شود.

در نهایت می توانیم کیک خنک شده را با تزئینات مورد نظر خود دکوره کنیم. مثلا شیرینی پزیست یا احتمالا از دونه های نارگیل و توت فرنگی برای تزئین استفاده کرد.