طرز تهیه کیک اسفنجی ساده نی نی سایت

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ساده

برای تهیه کیک اسفنجی ساده، مواد لازم شامل: آرد، شکر، تخم مرغ، روغن، آب، و پودر کاکائو (در صورت استفاده از نوع شکلاتی) می باشد.

ابتدا، برای تهیه این کیک، یکی از اصلی ترین مواد لازم، آرد می باشد. برای اینکه کیک اسفنجی ساده شما بهترین طعم و بافت را داشته باشد، بهتر است از نوع آرد سفید استفاده کنید.

سپس، شکر به میزان لازم را با آرد مخلوط کرده و تخم مرغ را با کمی آب و یا شیر تا حدی خمیر شده به خوراکی اضافه کنید. این کار به لطافت و رطوبت دهی به کیک کمک خواهد کرد.

برای ایجاد طعم شیرین و چسبندگی، روغن تخم مرغ یا روغن سبوس دار را به خلیط اضافه کنید. اما وجه توجه دیگر این است که مواد روغنی باید حتما در مقدار مورد نیاز استفاده شوند تا هم کیک به خوبی پخته شود و هم عوارض ناشی از مصرف بیش از حد آنها به جلوگیری شود.

در نهایت، اگر می خواهید از کیک شکلاتی لذت ببرید، به جای افزودن رنگدانه، از پودر کاکائو استفاده کنید که باعث می شود کیک شما مزه شکلات داشته باشد.

در کل، با ترکیب مواد لازم با دقت، می توانید طعم و بافت بهترین کیک اسفنجی ساده را بدست بیاورید.

نحوه تهیه خمیر کیک اسفنجی

تهیه خمیر کیک اسفنجی یکی از روش‌های ساده و شیرین تهیه دسر می‌باشد که با ترکیب چند مواد اساسی به راحتی تهیه می‌شود. اصولا برای تهیه خمیر کیک اسفنجی نیاز به چند مواد اساسی داریم. نخستین ماده‌ی موردنیاز آرد کیک است که نوعی آرد سفید و سبک است. در ادامه باید در مواد تهیه کننده خمیر کیک اسفنجی، بیضی، شیر، پودر کاکائو، پودر شکر، پودر مخمر، وانیل، روغن گیاهی و نمک از مواد مورد نیاز استفاده شود.

سپس بهترین روش تهیه این خمیر این است که ابتدا آرد، پودر شکر، پودر مخمر، وانیل و پودر کاکائو را با هم ترکیب کنیم و سپس بیضی‌ها را باز کنیم و به مخلوط آرد و پودرهای دیگر اضافه کنیم و ترکیب را بعد از حداقل ۵ دقیقه، کاملا مخلوط کنیم. در ادامه می توانیم شیر، روغن گیاهی و نمک را به خلیط اضافه کنیم و دوباره تمام مواد را به خوبی و کاملا با هم مخلوط کنیم.

پس از تهیه خمیر، بهترین روش پخت آن این است که از قالب کیک دایره‌ای یا مستطیلی استفاده کنیم که قبلا آن را با کاغذ آشپزی درست کرده‌ایم. در ادامه خمیر را به داخل قالب ریخته و سپس قابلمه را درون فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم و بعد از حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه، خمیر کاملا پخته و طلایی می‌شود. پس از پخت کیک را از قالب درمی‌آوریم و به همراه چای و قهوه یا همراه با کرم پشتیبانی می کنیم.

آماده کردن قالب برای پخت کیک

آماده کردن قالب برای پخت کیک از مراحل مهم در آشپزی است که اگر به درستی انجام نشود، ممکن است باعث شکست در پخت کیک شود. در این راستا لازم است که قالب تمیز و روغنی شود تا کیک به راحتی از آن جدا شود.

ابتدا قالب را با دقت تمیز کنید و با یک لایه روغن سبک، برای جلوگیری از جدا نشدن کیک، پوشش دهید. سپس مقداری آرد را به قالب بریزید و آرد را به طور یکنواخت درون قالب پخش کنید تا زاویه‌های قالب نیز پر شوند.

در مرحله بعدی، مایعی مثل روغن، خامه یا کره را روی آرد بریزید و یکبار دیگر قالب را لغزان کنید تا آرد به طور یکنواخت فراگیر شود. در صدد برای پختن کیک، حتماً باید به اندازه کافی روغن یا کره برای قالب استفاده کنید که کیک به راحتی جدا شود و قابل فرو نشستن در قالب نباشد.

در نهایت، با استفاده از یک محکم کننده مثل سنجاب دندان، باریکی محکم کنید تا هر تپه ناچیز هوای داخل آرد اجازه دهد برای کیک جای خالی باقی نماند. با انجام این مراحل، قالب شما آماده پخت کیک است.

روش پخت کیک اسفنجی

روش پخت کیک اسفنجی

کیک اسفنجی یکی از محبوب‌ترین دسرهایی است که در بیشتر کافه‌ها و رستوران‌ها موجود است. از آنجا که طعم و عطر و ظاهری جذاب دارد این دسر برای هر جشن و مهمانی انتخاب مناسبی است. در این روش پخت کیک اسفنجی به شما نحوه‌ی پخت کامل و بدون مشکل‌هایی را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

-4 تخم‌مرغ

-نصف فنجان شکر

-یک سوم فنجان روغن

-یک سوم فنجان آب

-یک سوم فنجان آرد

-یک قاشق چاقویی بیکینگ پودر

مراحل پخت

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر درون میکسر ریخته و به هم بزنید تا دو برابر حجم خود بگیرند. سپس روغن را به آن‌ها اضافه کرده و مجددا به هم بزنید. حال به تدریج آرد ریخته و به هم بزنید. کم‌کم آب را به ترتیب چند قطره طور اضافه کنید تا ترکیب خمیر کاملا یکدست شود. در آخر بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کرده و آن را باز هم به هم بزنید.

بعد از اتمام این مراحل، خمیر را در قالب کیک ریخته و سپس در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید. به مدت 30 تا 40 دقیقه کیک را در فر بمانید. بعد از گذشت این مدت زمان، با استفاده از یک سوزن وارد کیک شوید و اگر سوزن خشک بیرون آمد، کیک آماده است. سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و به صورت خیلی آرام به مدت 5 دقیقه خنک شود.سپس کیک را از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید.

با اتباع این روش، کیک اسفنجی شما پرجوش و قابل توجه کافی ساخته خواهد شد و تجربه‌ی بی‌نظیری برای شما و دوستانتان خواهد بود.

برش کیک اسفنجی

برش کیک اسفنجی یکی از مهمترین مراحل در تهیه و سرو کیک است. برش کیک به صورت صحیح و زیبا نه تنها قابلیت سرویس دادن بهتر را دارد بلکه برش اشتباه می‌تواند باعث شکست کیک شود و از ظاهر زیبای این شیرینی تلخ کند.

قطعه‌بندی صحیح کیک اسفنجی باعث شده که تمام رطوبت و مزه شیرینی در هنگام برش از دست نرود و در همان جایش باقی بماند. برای برش کردن کیک اسفنجی بهتر است از یک تیغه تیز و خنک استفاده شود. با ابزارهای درست برش کیک اسفنجی ارائه می‌شود و به همین منظور برخی از آداب برش کیک را به خاطر سپرده‌اند.

قبل از برش کیک، باید کاملا سرد شود. در صورتی که کیک گرم یا داغ باشد، با برش دادن آن ممکن است از هم گسیخته شود و شکل آن تغییر کند. برای راحتی برش کردن کیک اسفنجی، قبل از شروع به برش کردن، می‌توان دنباله‌های کیک را به همراه قطعه‌کن کوچکی از مرکز کیک پس از کناره‌گیری کیک، برداشت.

همچنین برای بهتر شدن کیفیت برش کیک اسفنجی، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. به عنوان مثال، می‌توان ابتدا برای راحتی برش کیک، نوکی از قلم‌رنگ یا چنگال نرم از بین میوه‌ها روی کیک به اندازه خمیرکیک رسم کرد و عمود بر خط حرکت قلم رنگ حرکت کرد. این روش باعث می‌شود که دست و مغز شما از یک نقطه مرجع کار کند و برش کمتر دگرگونی پذیرد.

در نظر داشته باشید که برش اسفنجی های کیك به این دلنگر عمده نیاز دارد تا همچون اول همین طرز کیك خود شهرتی جهانی بر سرمایه گذارید.

تزیین کیک اسفنجی

تزیین کیک اسفنجی برای هر مناسبتی، به خصوص جشن تولد، مراسم عروسی، یا روز ولنتاین یکی از جذاب ترین فعالیت های آشپزی است که می تواند هر کسی را به شگفت انگیزی بیاورد. این موضوع در کنار تزیین کیک هایی که از شکلات، و صورت های رنگارنگ شیرینی هایی که از خامه سبک حفظ شده اند، دائما مورد توجه قرار دارد.

تزیین کیک اسفنجی شامل یک سری از فرآیندهای طراحی است که شامل شکل های مختلف از صورت ها، شکلات ها، ترکیبات های لذیذ، و تزئینات نوآورانه است که در نهایت نتیجه یک جدید، قابل خوردن و بسیار جذاب می باشد.

اولین گام در تزئین کیک اسفنجی پوشاندن آن با آب زیره است که باعث می شود که بافت کیک مرطوب شود و متناسب با خامه شود. سپس می توان با استفاده از خامه دکوراتیو، حروف و شکلاتی ها، و مواد دیگر روی کیک را کار کرد. برای تزیین کیک اسفنجی بهتر است از نواحی مختلف کیک استفاده کنید و به این ترتیب، دیدار کیک شما بسیار بیشتر می شود.

در آخر، برای تزئین کیک اسفنجی، می توانید از مواد خوراکیی همچون خشکبار، ترک های بیسکوئیت، میوه های تازه یا خشک شده، و یا مواد دیگری با خلوص استفاده کنید. این مواد می تواند به کیک شما طعم و ظاهری لذیذ بدهد و برای بسیاری از مراسم تزئین کیک مناسب است.