طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن

برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن، می‌توانید از مواد ساده و موجود در خانه استفاده کنید. این روش برای افرادی که ممکن است به شیر یا روغن حساسیت داشته باشند، مناسب است.

ابتدا برای تهیه این نوع کیک، باید ۳ تخم مرغ را با قند و وانیل مخلوط کرده و به صورت آرام و با استفاده از میکسر یا همزن بطور کامل مخلوط کنید. سپس ۱/۲ لیوان آب را به تخم مرغ اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

سپس ۱ ۱/۲ لیوان آرد را با ۱ ۱/۴ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک مخلوط کرده و به دسته‌های کوچک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. سپس آرد را بطور ملایم به ترکیب تخم مرغ افزوده و دسته‌های کوچک دیگری اضافه کرده و بطور کامل هم بزنید.

سپس یک قالب تهیه شده با نبات یا دستمال آشپزی را روی میز یا صفحه فر گذاشته و ترکیب را بر روی قالب ریخته و در فر درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدهید. کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کاملاً پخته شود.

سپس با چاقو یا کارد، کیک را می‌توانید از قالب جدا کنید و روی یک بشقاب یا سینی قرار دهید. کیک اسفنجی بدون شیر و روغن آماده و می‌توانید با دسرهای رویی و سر از کره تزیین کنید. بهتر است قبل از مصرف، کیک را در یخچال قرار دهید تا بهتر خنک شود و مزه بهتری داشته باشد.

راهنمای تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر

کیک اسفنجی یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که در مناسبت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما برای برخی از افراد، مصرف شیر به دلایل گوناگونی از جمله آلرژی، احتمال افزایش وزن و ... قابل قبول نیست. در این صورت، می‌توانید با دنبال کردن این راهنما، یک کیک اسفنجی خوش طعم و سبک تهیه کنید بدون استفاده از شیر.

برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر، می‌توانید از چند روش مختلف استفاده کنید. در روش اول، می‌توانید شیر را با آب جایگزین کنید. برای هر پیمانه شیر، دو پیمانه آب را به دست آورده و با هم مخلوط کنید. این روش برای تهیه کیک اسفنجی با طعم دلخواه شما مناسب است.

در روش دوم، می‌توانید از خامه جایگزین شیر استفاده کنید. برای هر پیمانه شیر، یک نصف پیمانه خامه را به دست آورده و با یک نصف پیمانه آب مخلوط کنید. با استفاده از خامه، کیک‌تان مرطوب‌تر و خوشمزه‌تر خواهد بود.

در روش سوم، می‌توانید از شیر نبات جایگزین شیر استفاده کنید. شیر نبات به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید، برای افرادی که از شیر استفاده نمی‌توانند، بهترین جایگزین است. برای هر پیمانه شیر، یک پیمانه شیر نبات را به دست آورده و به صورت عادی به تهیه کیک اسفنجی بپردازید.

مقدار مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون استفاده از شیر، مانند روش عادی می‌باشد. با اعمال این تغییر در تهیه کیک اسفنجی، شما می‌توانید این دسر لذیذ را لذت بخش برای خود و خانواده خود به دست آورید.

راهکارهای تهیه کیک اسفنجی با استفاده از جایگزین های ارگانیک برای روغن و شیر

تهیه کیک اسفنجی با استفاده از جایگزین های ارگانیک برای روغن و شیر، از موضوعات مهم و جدید در حوزه تهیه غذا و خوراکی های سالم است. این نوع کیک شامل ترکیبی از آرد، شیر، روغن و تخم مرغ است که با توجه به جایگزینی این مواد با مواد ارگانیک، قابلیت مصرف و استفاده در رژیم‌های غذایی سالم را دارد.

بدون شک روغن، یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده کیک اسفنجی است. ولی مصرف روغن ها امروزه از مشکلاتی است که ممکن است برای برخی افراد مشکلات گوناگونی به وجود آورده و به صورت فراوان تاثیر منفی بر سلامت داشته باشد. در اینجا به توصیه جایگزین های ارگانیک روغن هایی مانند روغن کنجد، روغن زیتون یا روغن نارگیل می‌پردازیم. با استفاده از این جایگزین های ارگانیک، می‌توان از خواص بی‌نظیر این روغن ها برای سلامتی بدن بهره‌مند شد.

همچنین در باسطه تهیه کیک اسفنجی از شیر، کره و چربی دامی استفاده می‌شود که از نظر سلامتی نیز ممکن است به مشکل منجر شود. برای جایگزینی این مواد در تهیه کیک اسفنجی بهتر است از مواد ارگانیکی مانند شیر و کره آفریقایی استفاده کرد. چربی موجود در شیر ارگانیک به دلیل خواص تغذیه‌ای خوب و نداشتن مواد شیمیایی افزوده ، بهترین گزینه برای جایگزینی چربی دامی در کیک اسفنجی محسوب می شود.

در مجموع، استفاده از جایگزین های ارگانیک در تهیه کیک اسفنجی به دلیل داشتن خواص تغذیه ای بالا و مصرف کمتر مواد شیمیایی و مضر، غذایی سالم و خوشمزه برای افرادی است که به سلامت بدن خود توجه می‌کنند.

روش تهیه کیک اسفنجی با استفاده از همبرگر

روش تهیه کیک اسفنجی با استفاده از همبرگر یکی از روش های جالب و خلاقانه در آشپزی است. این روش،‌ باعث می شود که کیک به شکلی دلچسب و با ظاهری جذاب تر و بهتر از قبل در بیاید.

ابتدا برای تهیه کیک،‌ مواد لازم را آماده می کنیم. برای این کار موادی نظیر تخم مرغ، شکر، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، نمک و ... را به همراه همبستر در ظرف مناسبی مخلوط و با یکدیگر آمیزش می دهیم. سپس برای سهولت کار، همبرگر را از قبل روی گاز گذاشته و خوب گرم کرده و روغن را به داخل آن ریخته و منتظر می مانیم تا خوب داغ شود.

حال که همبرگر داغ شده،‌ آماده ایم که مواد آماده شده برای تهیه کیک را به داخل آن بریزیم. بهتر است کمی از مواد را به صورت لایه هایی بین هم قرار داده و برای همگرایی بهتر مواد،‌ کمی به داخل همبرگر لگن کنیم. آن را با هم مخلوط کرده و روی آن جهت پوک شدن بیشتر کیک، برش های کوچکی ایجاد می کنیم. سپس همبرگر را دوباره جابجا می کنیم تا کیک در داخل آن نیز برنامه ریزی شود.

پس از حدود 15 تا 20 دقیقه، کیک آماده است. آن را با دقت از همبرگر خارج کرده و به صورت دلخواه سرو می کنیم. این روش جذاب و هیجان انگیز، یک روش با مزه و لذیذ در آشپزی است. با ترکیب کیک با همبرگر، علاوه بر ارتقای ظاهر، مزه ی بیشتری نیز به کیک بخشیده شده است.

نکات مهم در تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن

تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن یک چالش برای بسیاری از بانوان در آشپزخانه است. با این حال، با رعایت چند نکته مهم، می‌توانید کیک اسفنجی بسیار لطیف و خوشمزه‌ای درست کنید. در ادامه به بررسی این نکات مهم می‌پردازیم:

1. استفاده از جایگزین‌های سالم برای شیر: شما می‌توانید با استفاده از جایگزین‌هایی مانند شیر سویا، شیر بادام، شیر برنج، شیر کره‌ای طبیعی و یا شیر گیاهی، کیک اسفنجی بدون شیر درست کنید. همچنین از آب‌نبات به جای شیر هم می‌توانید استفاده کنید.

2. استفاده از جایگزین‌های سالم برای روغن: بهترین جایگزین برای روغن، کره نباتی، روغن کنجد و یا روغن نارگیل است. همچنین می‌توانید از ترشیجات گیاهی مانند پوره سیب، ترشیج هلو و یا ترشیج هویج نیز استفاده کنید.

3. انتخاب فلفل سرخ: برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن، آرد سفید را با فلفل سرخ ترکیب کنید. فلفل سرخ به عنوان یک امولسیفایر طبیعی عمل می‌کند و باعث می‌شود که کیک شما بسیار لطیف و هوا،پذیر شود.

4. استفاده از تخم مرغ جداگانه: برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر و روغن، تخم مرغ‌ها را جدا کرده و آنها را با مواد خشک هم‌راه می‌کنیم. سپس سفت کردن تخم‌مرغ‌ها را در صورت نیاز با دستگاه میکسر انجام می‌دهیم.

5. برای خمیر مرغوب، از گندم قوطی استفاده کنید: گندم قوطی یک نوع آرد سفید خالص است که برای تهیه کیک‌های اسفنجی بسیار مناسب است. ضمن اینکه بسیار رطوبتِ نسبیِ بالایی دارد و باعث می‌شود کیک شما بسیار نرم و لطیف شود.

با رعایت این نکات مهم، به راحتی می‌توانید کیک اسفنجی بدون شیر و روغن بسیار با کیفیتی درست کنید. همچنین می‌توانید این نکات را با پودر کاکائو، نارگیل، پودر دارچین و یا عصاره لیمو ترش تنوع بخشید و کیک‌های خوشمزه‌تری درست کنید.

طرز تهیه کیک اسفنجی با استفاده از آرد روغنی

برای تهیه یک کیک اسفنجی با استفاده از آرد روغنی، مواد لازم شامل ابتدا آرد یک پیمانه، شکر دو پیمانه، روغن آفتابگردان یک پیمانه، شیر نیم پیمانه، تخم‌مرغ سه عدد، وانیل دو قاشق چای‌خوری و پودر کاکائو دو قاشق چای‌خوری هستند.

ابتدا آرد، شکر، پودر کاکائو و وانیل را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس تخم مرغ‌ها را تفت داده و به خلیط اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و سپس روغن و شیر را به مواد اضافه کرده و خوب هم زده و ترجیحاً با یک میکسر هم می‌زنیم تا تمام مواد به هم بریزند.

سپس، تنها کافی است که مخلوط داخل قالب کیک ریخته شود. اگر قالب کیک شما غیرچسبنده نیست، ضروری است که از کاغذ پخت کیک یا دستمال کاغذی استفاده کنید.

سپس قالب را درون فر گذاشته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه پخته شود. اما در هنگام پخته شدن کیک حتماً باید به آن توجه شود. برای بررسی آن بهتر است از تیکه پنبه استفاده کنید و آن را داخل کیک بگذارید. اگر تیکه پنبه خشک خارج شد، کیک پخته شده است!

در نهایت، پس از پخته شدن کیک، آن را از فر خارج کرده و سپس چند دقیقه ای برای خنک شدن خالی بگذارید. سپس می‌توانید کیک خود را تزئین کنید. از خامه، شکلات، موز، توت فرنگی و هر چیزی که دوست دارید برای تزئین استفاده کنید. کیک اسفنجی با استفاده از آرد روغنی آماده مصرف و شیرین شده است.