طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
جهت تهیه کیک اسفنجی بدون شیر، مواد لازم عبارتند از: 1 کوبه یعنی 200 گرم آرد، 150 گرم قند، 4 عدد تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری روغن، 1 قاشق چایخوری پودر خمیرپزی، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 عدد پرتقال و آب پنجاه میلی لیتر.
ابتدا پرتقال را شسته و پوست آن را به ریز کرده و داخل مخلوط کن با آب ریخته و مخلوط کرده و سپس روغن، تخم مرغ، قند و وانیل را به همراه پوست پرتقال به مخلوط کن اضافه میکنیم و تا زمانی که تمام مواد با هم ترکیب شدهاند، خود را به کار میگیریم.
سپس، آرد و پودر خمیرپزی را با هم مخلوط میکنیم و آهسته-آهسته به مخلوط کن اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا مواد را به خوبی ترکیب کنیم.
بعد از اینکه تمام میکس کردن های لازم به انجام رسید، خمیر را به یک قالب کیک میریزیم و آن را در طبقه پایین فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ایستاده برای ۳۰ دقیقه میگذاریم تا کیک آماده شود. سپس کیک را از فر خارج میکنیم و آن را روی یک سینی انتقال میدهیم و بعد از خنک کردن برای پذیرایی آماده میگردد.
راهنمای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
بهترین و راحتترین روش برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر این است که از جایگزینهای بدون شیر استفاده شود. برای مثال، میتوان از شیر بادام، شیر سویا، شیر برنج و یا آبنبات استفاده کرد. به شرطی که پیش از استفاده به آنها مقداری شکر یا وانیل اضافه شود تا مزه مناسب حاصل شود.
باید اول از همه کیک اسفنجی را در قالب حرارتی آماده کنید. برای تهیه تست فنجانی برای سرعت و دمای قالب میتوانید از قبل استفاده کنید. حال، به همراه تخمهای مرغ، شکر، فرین، سرکه، سیبزمینی را با یکدیگر مخلوط کنید. حرکت نهایی دستگاه را تنظیم کرده و سپس کره گیاهی را اضافه کنید.
حال نوبت به خمیر آرد، بیکینگ پودر و نمک میرسد. با چند بار مخلوط کردن، ترکیب خمیر و مواد مایع خود را به دست میآوریم. حال، با دقت و کمی تلاش، این خمیر را به داخل قالب حرارتی میریزیم. حدود ۲۵ دقیقه در دمای ۷۵ درجه سانتیگراد پخته میشود.
در انتها، با استفاده از اسفنج عصاره میوه محلی یا قطعات کره سرخ کن روی کیک ریخته شود. پیشنهاد میشود کیک را در یخچال قبل از خوردن سرو کنید. به صورت شخصی میتوانید آنرا بهمراه نوشابه، شیر خوشمزه یا چای خوشمزه سرو کنید.
طریقه درست کردن کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
کیک اسفنجی بدون شیر یک دسر خوشمزه و محبوب است که برای تولد، جشن ها و مهمانی ها مناسب است. برای درست کردن کیک اسفنجی بدون شیر تنها به تعداد کافی از مواد خام بسنده دارید که با پیروی از روش های درست می توانید تجربه کیک پختن خوبی را داشته باشید.
جهت آماده سازی کیک اسفنجی بدون شیر ابتدا باید تمام موادی که می خواهید در کیک استفاده کنید را آماده کنید. سه تخم مرغ را با یک اندازه پودر قند درون میکسر قرار دهید و با سرعت بالا حداقل 10 دقیقه آن ها را مخلوط کنید.
در ادامه به آن ها یک نصف استکان آب اضافه کرده و دوباره همه را با هم بخوبی مخلوط کنید. سپس یک استکان آرد روی آن ها ریخته و به آرامی آن را بهم بزنید تا آرد کاملا مخلوط شود.
سپس در قابلمه با حرارت کم آن را برای 15 دقیقه هم بزنید تا مواد خام تخم مرغ درون قابلمه پخته شود. سپس کیک را از قابلمه خارج کرده و به دلخواه خنک کنید.
با استفاده از این روش می توانید کیک اسفنجی بدون شیر شیرین و خوشمزه برای 4 نفر را در خانه خود تهیه و تمام اعضای خانواده خود را شاد کنید.
آموزش تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
آموزش تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
کیک اسفنجی یکی از محبوبترین و خوشمزهترین دسرهایی است که میتوان به سرعت تهیه کرده و مهمترین اجزای آن شامل تخم مرغ، شکر، آرد و پودر هم برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر لازم است، اما برای تهیه کیکی تازه و خوشمزه ما میتوانیم از مواد دیگری نیز استفاده کنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر:
- 2 عدد تخم مرغ
- 50 گرم شکر
- 50 گرم آرد سفید
- 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ سودا
- 1/4 قاشقچایخوری نمک
- 1/2 قاشقچایخوری وانیل
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری آب
روش تهیه کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر:
1. در ابتدا تخم مرغها را با شکر درون یک کاسه به شدت مخلوط کرده تا حدود 5 دقیقه بزنید.
2. سپس آرد، پودر کاکائو و پودر بیکینگ سودا را با هم مخلوط کرده و آن را با دستهای خود به آراسته کرده مخلوط کنید.
3. بعد از آن، نمک و وانیل را به مخلوط بیشه اضافه کرده و یک بار دیگر مخلوط کنید.
4. حالا به مخلوط 1/3 بیشه روغن زیتون و آب را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یک بار دیگر مخلوط کنید.
5. حالا ما با یک قاشق کمکی به کرات کیک خود را روی حرارت بالا بگذارید و 20 تا 25 دقیقه بپزید.
کیک اسفنجی بدون شیر آماده به سرو شدن است. میتوانید با اسفنج کیک خود از دو نصف کنید و کره خامه کره، مربای توت فرنگی، کره زعفرانی، شیره انگور یا هر نوع سس شیرین دلخواه را روی آن بریزید و لذت ببرید.
مراحل ساخت کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر
برای ساخت کیک اسفنجی بدون شیر برای 4 نفر، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این کیک نیاز به 2 فنجان آرد، 2 فنجان شکر، 1 قاشق چایخوری پودر شیرینکننده، 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو، 2 قاشق چایخوری پودر بیکینگپودر، 1 قاشق چایخوری بیکینگسودا، 2 تخم مرغ، 1 فنجان آب، 1/2 فنجان روغن و 1 قاشق چایخوری وانیل دارید.
در ابتدا، فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، پودر بیکینگپودر و پودر شیرینکننده را با هم مخلوط کنید. سپس در یک کاسه دیگر، تخم مرغ، روغن، آب و وانیل را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
سپس مایع تر، تخم مرغی را به آردیافته اضافه کنید و همهی مواد را با هم مخلوط کنید. حالا، مخلوط خود را در قالب کیک ریخته و برای 30 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از 30 دقیقه، با یک داربست و هندوانه با سطح کیک را هموار کنید.
در نهایت، کیک را برای حدود 20 تا 25 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا کاملاً پخته شود. پس از پخته شدن، کیک را از فر بیرون بیاورید و به مدت 10 دقیقه درون قالب استراحت دهید. سپس قالب کیک را بردارید و کیک خود را برای خنک شدن روی یک سینی بگذارید. حالا کیک شما آمادهی سرو کردن است. بهتر است پیش از سرو، کیک را با کرم فرنیش و تازهترین میوهها تزئین کنید.
کاربرد کیک اسفنجی بدون شیر در چه مناسبتهایی
کیک اسفنجی بدون شیر یکی از پرطرفدارترین کیکهایی است که میتوان به سادگی در خانه تهیه کرد. با توجه به عدم استفاده از شیر، این کیک برای افرادی که ممکن است به شیر حساسیت داشته باشند یا از مصرف آن خودداری کردهاند، مناسب است.
استفاده از کیک اسفنجی بدون شیر در جشن تولد یا مراسم عروسی، بسته به سلیقه میزبان، امری عالی است. به دلیل ظرفیت تزئینی بالای این کیک، میتوان از انواع شکلات، میوه، شیرینیهای کوچک و... برای دکوراسیون استفاده کرد و به راحتی دل خواه کل کیک را به دلخواه خود تزئین کرد.
سروراندقیقه، به عنوان یک طبقهی بالا از کیک اسفنجی بدون شیر، میتواند در مجالس رسمی و مهمانیهای پرشکوه و ارگانیزه شده بهکار رود. تزئینات لاکچری و غوطهور شدن این کیک در شکلات، یا اعلان، چروک عنبیه و مو، میوههای تازه و غیره باعث میشود که این کیک به خوبی در جشنهای رسمی جذابیت داشته باشد و میزبانان را مسرور کند.
مناسبتهای خانوادگی مانند عید نوروز، عید قربان، ماه محرم و رمضان هم میتواند زمان مناسبی برای سرو کیک اسفنجی بدون شیر باشد. این کیک به دلیل شیرینی ملایم و خامه درونش، میتواند خوراکی خوبی برای یک فراز و فرود تحتفشار و برای افرادی با کمبود انرژی باشد، که به دنبال محکم و شیرینیای هستند که به اندازهی کافی توری جلوه دهد.