طرز تهیه کوبیده مرغ و گوشت در توستر

1-طرز تهیه کوبیده مرغ و گوشت به روش توستر

برای تهیه کوبیده‌ی مرغ و گوشت به روش توستر، ابتدا گوشت و مرغ را با همراه با سبزیجاتی مانند پیاز و گوجه فرنگی در یک ظرف مخصوص کوبیده آماده می‌کنیم. سپس مواد کوبیده شده را با هم مخلوط کرده و به دلخواه ادویه‌هایی همچون نمک، فلفل و... اضافه می‌کنیم.

سپس، توستر را روشن کرده و بعد از چند دقیقه داغ شدن، کوبیده‌های ما را در وعده‌ی توستر قرار می‌دهیم و برای مدتی دیگر تلفیق می‌کنیم. در طی فرآیند پخت، بهتر است به‌صورت مداوم وعده‌ی توستر را برای یکنواخت شدن پخت بچرخانید.

در پایان، با توجه به تمیز بودن کوبیده‌ی ما، می‌توانیم آن را برای سرو کردن در وعده‌ای نیز استفاده کنیم. در حین سرو، می‌توانیم با گرم کردن مجدد کوبیده به وعده‌مان دلخواه برسیم.

2-مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ و گوشت در توستر

برای تهیه کوبیده مرغ و گوشت در توستر، لازم است از مواد اولیه مرغ یا گوشت تازه استفاده شود. برای مرغ، بهتر است گردیده ها و کوفته‌هایی که از مغزه‌های گردیده تهیه شده اند، استفاده کنید. اگر از گوشت استفاده می‌کنید نیز، بهتر است که گوشت را خودتان درست کنید و سعی کنید از گوشت تازه و کم تره‌چر شده استفاده کنید.

بعد از تهیه مواد اولیه، برای تهیه کوبیده مرغ و گوشت در توستر، به مقدار کافی نان خشک مورد نیاز است. برای تهیه نان خشک، نانهای تازه را در فر به مدت چند دقیقه داغ کنید و سپس آن ها را خودمان رنده کنید. اگر نانتان خشک نیست، می‌توانید از خرد کردن تخم مرغ بجای نان خشک استفاده کنید.

به مواد اولیه شما که شامل مرغ یا گوشت، نان خشک و تخم مرغ است، باید کمی پیاز، سیر و ادویه جات اضافه شود. برای پختن کوبیده مرغ و گوشت در توستر باید پیاز و سیر را خرد کنید و سپس آن ها را با نان خشک و تخم مرغ درون یک ظرف مخلوط کنید تا مواد به هم بچسبند. سپس به مواد اضافه شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر اضافه کنید و مزه آن را تنظیم کنید.

آخرین گام برای تهیه کوبیده مرغ یا گوشت در توستر این است که مواد را به شکل دلخواه کوبیده کنید و در توستر قرار دهید تا پخته شود. پیشنهاد می‌دهیم قبل از قرار دادن کوبیده در توستر، تست مزه آن را انجام دهید تا از درستی کوبیده اطمینان حاصل کنید.

3-آماده کردن تهیه کننده کوبیده

برای آماده کردن تهیه کننده کوبیده، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنیم. این مواد شامل گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل و هر گونه افزودنی دیگری است که می‌خواهید از آن استفاده کنید. برای گرفتن گوشت چرخ کرده، می‌توانید از گوشت چرخ شده یا گوشتی که خودتان آن را چرخ می‌کنید، استفاده کنید.

بعد از آماده کردن مواد لازم، باید گوشت، پیاز و هر گونه افزودنی دیگری که می‌خواهید در تهیه کننده کوبیده استفاده کنید، را باهم مخلوط کنید. برای این کار، می‌توانید از دستگاه مخصوصی که برای تهیه کوبیده طراحی شده است، استفاده کنید یا با دست خود گوشت را با پیاز و سایر مواد مخلوط کنید.

سپس باید مخلوط گوشت را به دو صورت مختلف کوبیده کرد: ابتدا باید آن را به صورت خام کوبیده کنید و سپس باید آن را به صورت نرم و لطیف کوبیده کنید تا از خوشمزگی و طراوت گوشت برخوردار شوید. این کار را می‌توانید با دست خود یا با استفاده از دستگاه مناسب انجام دهید.

در نهایت، تهیه کننده کوبیده را می‌توانید به صورت دل‌خواه تغییر دهید. مثلاً از آن برای تهیه کوفته، کوفته‌بادمجان یا برای تهیه رولت گوشتی استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن را با سبزیجات مختلف مثل ریحان یا تره فرنگی تزیین کنید و در میان غذاهای خود به عنوان یک غذای پرافتخار و خوشمزه سرو کنید.

4-تهیه کردن کوبیده مرغ و گوشت

تهیه کردن کوبیده مرغ و گوشت یکی از پرطرفدارترین و ساده ترین روش های طبخ در کلیه فرهنگ ها و سایت های غذایی است. این غذا درست کردن آن بسیار آسان است و همیشه مورد تحسین علاقه مندان به طعم های خاص و خوشمزه قرار می گیرد.

اولین مرحله در تهیه کوبیده ها، آماده سازی مواد اولیه می باشد. برای تهیه کوبیده مرغ یا گوشت، بهتر است از گوشت تازه استفاده شود. گوشت را بخارپز کرده و بعد از استخراج آن، باید آنرا خیس خیس نمایید و درنهایت آنرا به قطعات کوچک تر و سفت تر تقسیم کنید.

در مرحله بعد، بهتر است تنها به انتخاب مواد تقلید نکرده و به تکنیک های مختلفی نظیر انتخاب طعم دهنده ها، انتخاب غذاهای فرعی، افزودن نمک، فلفل و سایر ادویه جات بپردازید. همچنین می توانید از برخی ادویه های خاص قرمز، فلفل سیاه، فلفل سبز و … استفاده بکنید.

در آخر، برای خلط کردن مواد، به بهترین روش های پخت و پز نظیر آبپز، سرخ کردن، کباب کردن، و … پرداخته و سپس پیوسته به روش پخت ادامه داده خواهد شد. با صبر و همیشه ماندن در سطح غذای خود، می توانید در کوتاه ترین زمان ممکن، خوراکی خوشمزه و سالمی تهیه کنید.

به طور کلی، کوبیده مرغ و گوشت نوعی از غذاهای بسیار ساده و سریعی می باشد که در کنار سایر غذاها و به خصوص غذاهای سنتی مانند قورمه سبزی، عدسی، قیمه، ماهی، میرزاقاسمی، … می تواند بسیار با ارزش باشد. در نتیجه بیایید با برخورداری از تجربه های فراوانی که در طی مدت های گذشته با کوبیده مرغ و گوشت دریافت کردیم، مهارت های خود را در آشپزی بهبود دهیم.

5-آماده کردن توستر برای پخت کوبیده

برای آماده کردن توستر جهت پخت کوبیده، ابتدا باید به دنبال توستر مناسب باشید. توستر های مختلفی وجود دارد که از نظر سایز، شکل و عملکرد متفاوت هستند. برای پخت کوبیده، توستری با حداقل اندازه 25 سانتی متر مناسب است.

قبل از آماده سازی توستر برای پخت کوبیده، لازم است تمامی لوازم و وسایل مورد نیاز برای تهیه کوبیده (مانند گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل و ...) آماده شود و کوبیده آماده شود. سپس توستر را روشن کنید و صبر کنید تا خودکار به دمای مورد نظر برسد.

سپس توستر را با یک لایه روغن پاشی کنید تا کوبیده ها به پایین توستر چسبیده و به دیواره های توستر نچسبد. سپس کوبیده ها را کنار هم روی توستر قرار دهید و به اندازه دیواره های توستر قرار دهید. پس از چند دقیقه، که کوبیده ها به شکل نیمه پخته درآمده باشد، آنها را برای پختن از طرف دیگر برگردانده و مجدداً با یک لایه روغن پاشی کنید.

پس از اینکه کوبیده ها در هر دو طرف کاملاً پخته شدند، آنها را با کمک یک چاقو و یا لیوانی وسط کوبیده ها ببرید تا مطمئن شوید که کوبیده ها کاملاً پخته شده اند. سپس توستر را از روشنایی بردارید و با یک دستمال خشک، آن را تمیز کنید. کوبیده های تازه پخته شده را با گرمی لذیذ و تازگی خوشمزه، لذت ببرید.

6-چینش کوبیده در توستر

چینش کوبیده در توستر به عنوان یک روش ساده و سریع در طبخ مواد غذایی به‌ویژه میوه‌ها، سبزیجات و خشکبارها مطرح است. در این روش میوه‌ها و سبزیجات با استفاده از یک چاقو به‌صورت رنده‌شده و یا در قطعات کوچک شکل می‌گیرند، سپس بر روی پارچه‌ای صاف و تمیز چینش می‌شوند و به داخل توستر قرار می‌گیرند. در این حین توستر به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت رسیده است. در واقع این روش در صورتی که درست اجرا شود، نه‌تنها باعث رسیدن به ظاهری زیبا از مواد غذایی می‌شود، بلکه مانع از تغییر در خواص غذایی آن نیز می‌شود.

استفاده از توستر برای روش چینش کوبیده، خیلی حرفه‌ای می‌باشد و به‌این دلیل خطراتی هم دارد. در صورتی که در لحظات نخستین، دما خیلی بیشتر از حد مجاز داشته باشد، ممکن است مواد غذایی سوخته و به داخل توستر بچکانده شوند که باعث می‌شود متخصص آشپزی این روش را به عنوان یک روش غیر حرفه‌ای و پرخطر برچسب زده و استفاده از آن را توصیه نکند.

اگر به درستی این روش را اجرا کنید، می‌توانید به راحتی در شرایطی نظیر تهیه شیرینی‌های روی چیزکیک، ایجاد ظاهری جذاب و دلچسب برای دسرها، خشکبارها و تزئینات سبزیجات استفاده موثری داشته باشید. با توجه به جدول زمان‌بندی مناسب به‌طوری‌که دمای توستر مناسب باشد و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کوبیده‌ها را در توستر بگذارید، می‌توانید نتایجی فوق‌العاده به‌دست اورید. در نتیجه، روش چینش کوبیده در توستر یکی از روش‌های خلاقانه و همچنین سریع و کاربردی برای تزئین مواد غذایی می‌باشد.