طرز تهیه کماج بابلی بدون شیر

طرز تهیه کماج بابلی بدون شیر

کماج بابلی یک شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً با استفاده از شیر و نیشکر تهیه می‌شود. اما در اینجا یک روش ساده برای تهیه کماج بابلی بدون شیر را آموزش می‌دهیم.

برای تهیه کماج بابلی بدون شیر، ابتدا باید دستورالعمل تهیه تست مخصوص این شیرینی را دنبال کنید. برای تست، آب و نیشکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیشکر کاملاً حل شود. سپس به آرامی تست را به مقدار معینی به انگشت‌هایتان بچسبانید و اگر برنده و تمیز بماند، به مرحله بعد بروید.

سرگروک های آماده خود را در یک صفحه بزرگ با ابعاد مشخص قرار داده و روی آن یک لایه از مخلوط نیشکر متحد کرده و بر روی آن سرخ کنید. سپس سرگروک ها را به دیگ علم داغ و مخلوط نیشکر اضافه کنید و با هم قاپیده بزنید تا کماج شکل گیرد. به مدت حدود 30 دقیقه در دیگ لذت ببرید و سپس آن را از حرارت بردارید و برای خنک شدن به مدت چند ساعت صبر کنید. در نهایت، کماج بابلی بدون استفاده از شیر آماده است برای سرو و مصرف.