طرز تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

راهنمای کامل برای تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر از دستورهایی است که بسیاری از علاقه‌مندان به پخت و پز را به خود جذب می‌کند. برای شروع، باید اولین مواد لازم برای تهیه خرمای گردویی خود را آماده کنید. مواد اولیه شامل خرما، گردو، بادام و کره می‌شود. برای شروع، باید خرما و گردو را با چاقوی تیز خرد کنید و بعد از گرد و خاکستر زدن آنها را با هم مخلوط کنید.

سپس لازم است که بادام را خرد کرده و با گردو و خرما ترکیب کنید. سپس باید کره را در یک قابلمه قرار داده و آن را گرم کنید. پس از آن، باید مخلوطی از خرما، گردو و بادام را به کره اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعد، باید با دست‌های خود یک توپ از این ترکیب را تولید کنید و بعد آن را به صورت دایره‌ای روی تابه‌ای نچسب‌ساز بگذارید. سپس تابه را به صورت کاملا مسطح بگذارید و آن را به مدت یک ساعت در فر نگهداری کنید تا بخشی از رطوبت خرما و کره برود. باید توجه داشت که این پروسه باعث شده کلوچه شما پخته شود.

سپس تابه را از فر خارج کرده و به مدت ده دقیقه به خنک شدن بگذارید. سپس با یک چاقوی تیز باید کلوچه خرمایی گردویی خود را برش دهید به شکلی که مایل هستید. کلوچه شما بدون استفاده از فر آماده است و می‌توانید آن را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

مواد اولیه لازم جهت تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر نیاز به چند مواد اولیه دارد. در ادامه به معرفی این مواد و طریقه تهیه این خوراکی خوشمزه و ساده می‌پردازیم.

مواد اولیه:

- ۳ عدد خرما

- ۱ پیمانه گردو خرد شده

- ۱ پیمانه آرد

- ۱/۳ پیمانه روغن

- ۲ عدد تخم مرغ

- ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه:

۱- خرماها را پایه کنید تا همه قسمت‌های ان را خرد کند.

۲- گردو خرد شده، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در کاسه‌ای مخلوط کنید.

۳- اکنون روغن را با تخم‌های مرغ مخلوط کنید و به آن خرما را اضافه کنید.

۴- به آرد و مواد خشک دیگر اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید تا یک خمیر غلیظ به دست آورید.

۵- یک سینی به طول و عرض دلخواه با روغن پوشیده شده را آماده کنید.

۶- حدود یک قاشق غذاخوری از خمیر را به صورت دونات یکسان در زیر سینی قرار دهید.

۷- خمیر را به عمق برسانید تا دونه‌ها دارای حدود ۰/۵ سانتیمتر باشند.

۸- سپس سینی را درون قابلمه قرار دهید و روی آتش ملایم قرار دهید تا مواد بپزند.

۹- به دور از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه باقی بگذارید تا به طور کامل پخته‌ شوند.

۱۰- حدود ۲۰ دقیقه قبل از پایان فرآیند پخت، سینی را از قابلمه خارج کنید و به دور و قریب آن را خرد کنید تا در درجه حرارت اتاق خشک شود.

۱۱- حالا کلوچه‌ها را به صورت دلخواه سرو کنید و از آن‌ها بعنوان خوراکی و خوشمزه دلپذیر خود لذت ببرید.

طرز تهیه خمیر کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

خمیر کلوچه خرمایی گردویی یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که با استفاده از مواد اساسی مانند آرد، خرما، گردو و ادویه جات تهیه می‌شود. در این روش، خمیر کلوچه خرمایی گردویی بدون نیاز به فر آماده می‌شود.

ابتدا، خرما را به صورت خرد شده درست کنید. سپس در یک کاسه، آرد، شکر، کره، زردآلوی خشک شده و پودر بیکینگ را با هم مخلوط کنید. به این مخلوط، خرما را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. برای درست کردن تکه‌های خرد شده، گردو را نیز اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.

حالا، به جای فر، یک قابلمه بزرگ و تیغه‌ای فلزی را از روی حرارت بگذارید. از آنجایی که گرمایی که از روی قابلمه منتشر می‌شود، می‌تواند مواد را بسوزاند، حتماً باید از حرارت ملایم استفاده شود.

قبل از پخت، دسته کوچکی از خمیر را در دست بگیرید و آن را به شکل گرد برش دهید. سپس یک لایه نازک از پودر خرد شده زردآلو بر روی آن بریزید و آن را بسیار هم فشار دهید تا به شکل مسطحی درآید.

سپس قابلیت نصف خمیر را از روی قابلمه جدا کرده و روی آن شیشه دستمال بزرگ تهیه شده را قرار دهید.

حالا می‌توانید طرف دیگر خمیر را پخته و باقی مانده خمیر را به همین شکل پخت کنید. با این کار، خمیرها می‌توانند در طول تمام فرآوری کاملاً پخته شده و طراوت خرمای آنلاین باقی می‌ماند.

دست کوچکی از خمیر را در دست بگیرید و به شکل گرد برش دهید. سپس یک لایه نازک از پودر خرد شده زردآلو بر روی آن بریزید و آن را بسیار هم فشار دهید تا به شکل مسطحی درآید.

بهتر است قبل از مصرف خمیر کلوچه خرمایی گردویی، آن را به صورت سرد سرو کنید. با مصرف مقداری از این خوراکی خوشمزه همراه با نوشیدنی دلپذیر، می‌توانید برای خود و دوستانتان لذتی شیرین و دلچسب فراهم کنید.

روش پخت کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

روش پخت کلوچه خرمایی گردویی بدون فر

در این روش، برای پخت کلوچه خرمایی گردویی نیاز به چند مواد اصلی از جمله خرما، گردو، آرد، کره یا روغن، پودر دارچین، بیکینگ پودر و نمک است.

ابتدا، مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین و نمک را با هم مخلوط کرده و در یک ظرف قرار دهید. سپس، گردوهای تازه خرد شده را به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، خرمای تمیز شده را به اندازه نیم ظرف روغن در یک قابلمه قرار دهید و روی حرارت قرار دهید. پس از آن، مواد خشک را به ترتیب به خرما اضافه کنید و با دو دست خوب با هم مخلوط کنید تا مواد به هم بچسبند. سپس، بهتر است چند دقیقه صبر کنید تا خرما مواد خشک را جذب کند.

بعد از چند دقیقه، مواد را به دو صفحه نازک صاف کنید و با فرم خودرو آن را به شکل چرخهای یا دایره ها قالب دهید. سپس، قطعات را با فاصله کافی از هم در روی تخته پخت قرار داده و در دمای 180 درجه سانتی گراد برای 20 دقیقه پخت کنید تا کلوچه ها طلایی رنگ شوند.

نهایتا، کلوچه های خرمایی گردویی خود را از فر خارج کنید و به دقیقه کاملا خنک شوند. سپس، می توان آنها را به راحتی سرو کرد و لذت برد. کلوچه های خرمایی گردویی در مهمانی ها و صبحانه ها خیلی محبوب هستند و با استفاده از این دستور پخت، می توانید به راحتی و با کمترین هزینه آنها را در خانه خود تهیه کنید.

کلوچه خرمایی گردویی بدون فر با طعم و بوی مخصوص

کلوچه های خرمایی یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در فرهنگ ایرانی هستند که طعم و بوی خاصی دارند. اما اگر به هر دلیلی نمی‌توانید از فر برای پختن آن استفاده کنید، با استفاده از چند مواد ساده و پرمصرف می‌توانید کلوچه خرمایی گردویی بدون فر و با طعم و بوی مخصوصی تهیه کنید.

برای پختن کلوچه خرمایی بدون فر، ابتدا گردوها را خرد کرده و در یک ماهیتابه قرار دهید. سپس آن ها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ خاکستری به خود بگیرند و بوی خاصی بیشتری به آن‌ها ببخشید. سپس خرماها را با استفاده از چاقو یا چاقالو به شکل ریز شده برش داده و با گردوها مخلوط کنید.

در مرحله بعدی، شیر، زرده تخم مرغ، روغن زیتون، پودر شکر و طعم دهنده های مختلف را با هم مخلوط کنید و به مواد خرما و گردو اضافه کنید. سپس مواد را هم بزنید تا تمام شود. حالا مواد را به شکل گردویی در آورده و روی کاغذ آشپزی قرار دهید و با استفاده از دسته خود آن‌ها را ضخیم کنید و یک دکمه در بالای آن نصب کنید.

سپس کلوچه ها را درون یک ماهیتابه تخت و غیر چسب دهنده قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در حرارت ملایم بپزید. در نهایت، کلوچه های خرمایی گردویی بدون فر را از طبقه بردارید و روی یک سطح ساده و غیر چسب دهنده قرار دهید تا کاملا سرد شوند.سپس از آنها برای لذت بردن از طعم خوشمزه آنها لذت ببرید.

نکات مهمی که باید در تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر رعایت کنید

تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر، یکی از نوعی شیرینی‌های محبوب و معروف در ایران است. در این شیرینی، خمیری از خرما، گردو و ادویه‌های خاص به همراه آرد تهیه می‌شود و پس از پخت و خشک شدن، به صورت یک شیرینی خشک و شیرین سرو می‌شود. برای تهیه این نوع از کلوچه خرمایی گردویی بدون فر، نیاز به رعایت یک سری نکات مهم دارید که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

استفاده از مواد با کیفیت: برای تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر باید از مواد با کیفیت استفاده کنید؛ به عنوان مثال خرما، گردو، آرد قیفیتی و به مقدار دقیقی که در دستورالعمل مشخص شده است.

خوردن هر چند نوبت: برای جلوگیری از آسیب‌رسانی یا خراب شدن خمیر کلوچه، باید در هر مرحله موادی که باید به خمیر اضافه شوند، در مقدار لازم و به ترتیب مورد نیاز، به خمیر اضافه شوند.

چرخه زمانی پخت: برای پخت کلوچه خرمایی گردویی بدون فر، باید یک چرخه زمانی مشخص برای پخت تعیین کنید. این زمان بر اساس وسایل پخت‌ و پزی که در دسترس دارید و شدت حرارت، می‌تواند متفاوت باشد.

هموار کردن خمیر: برای تهیه کلوچه خرمایی گردویی بدون فر، خمیر باید به صورت همگن و هموار باشد و برای این منظور می‌توانید از دستگاه مخصوص، یک میکسر یا به صورت دستی اقدام کنید.

سرو: بعد از پخت و خشک شدن کلوچه، باید آن را در وعده‌های خود سرو کنید. می‌توانید با روش‌های مختلفی مانند سرو با چای، شیر یا قهوه این شیرینی‌ را به بقیه سرو بدهید. از طرفی، بسته بندی صحیح کلاچه‌های خرمایی گردویی بدون فر، باعث حفظ عطر، مزه و قوام آن ها می شود.

با رعایت این نکات، می توانید یک دستکش شیرین کلوچه خرمایی گردویی بدون فر با کیفیت و با طعم بسیار قابل قبول داشته باشید.