طرز تهیه کلوچه خرمایی بدون فر و همزن برقی

طرز تهیه کلوچه خرمایی بدون فر

تهیه کلوچه خرمایی بدون فر یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانی است که رسانه ها به آن توجه زیادی داشته اند. این کلوچه ها به دلیل طعم شیرین، مغزی و نرمی آن بسیار مورد علاقه قرار می گیرد و همیشه در مجالس و جشن های مختلف به عنوان دسر سرو می شود.

برای تهیه این کلوچه ها، مواد اولیه ای مانند خرما، آرد، پودر قند، دانه های کنجد، روغن و وانیل لازم است. ابتدا، خرماها باید خرد شوند و سپس به همراه روغن و وانیل و دانه های کنجد در مخلوط کن قرار گیرند. سپس، در یک ظرف، آرد، پودر قند و مخلوط خرما را با هم مخلوط کرده و تا حدی به صورت تست شود.

سپس، مزه حاصله را با پلاستیک خوبی پوشانده و به شکل دایره ای فشرده کرده و با یک فنجان آب سرد، آن را رطوبت دهی کنید. سپس، از کاغذ روغنی استفاده کنید تا کلوچه ها به صورت پشت سر هم در سینی قرار گیرند و درون دهانه فر برای حدود ۲۵ دقیقه تهیه شوند. بهتر است که هنگام پختن، فر را به درجه حرارت ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.

سپس، پس از پخت، کلوچه ها را در ظرفی قرار دهید تا کاملا سرد شوند و سپس می توانید آن ها را با چای یا قهوه لذیذ خود میل کنید. این کلوچه ها را می توانید به صورت سنتی در داخل خانه تهیه کنید و از این دسر خوشمزه برای میهمانی ها و جشن های خود لذت ببرید.

کلوچه خرمایی بدون همزن برقی

کلوچه خرمایی از دسرهای محبوب و خوشمزه‌ای است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دسر با ترکیبی از خرما، آرد و روغن تهیه می‌شود و به شکل کوچکترین روشنی در عرض چند دقیقه پخته می‌شود. کلوچه خرمایی بدون همزن برقی نیز یک جایگزین بسیار عالی برای کلوچه‌های همزن برقی است.

یکی از موارد مهم در تهیه کلوچه خرمایی بدون همزن برقی، استفاده از خرمای با کیفیت بسیار بالا است. برای اینکه کلوچه ها خوشبو و شیرین شوند، کیفیت خرما بسیار مهم است. بهترین نوع خرما برای تهیه کلوچه خرمایی، خرمای مضافتی است.

بعد از خرمای مضافتی، آرد نیز یکی از مواد اصلی در تهیه کلوچه خرمایی بدون همزن برقی محسوب می‌شود. آرد نیز باید کیفیت بالا و فاقد هرگونه ذرات ناخواسته‌ای باشد. برای تهیه کلوچه خرمایی بدون همزن برقی، آرد نوع ۵۵۰ یا ۵۶۰ استفاده می‌شود که با توجه به میزان پروتئین موجود در آن، مناسب برای پختن کلوچه هاست.

روغن نیز یکی از مواد اصلی در کلوچه خرمایی بدون همزن برقی است. اما باید توجه داشت که روغن باید بسیار کمی استفاده شود. بهترین روش برای استفاده از روغن، استفاده از یک پهن کرمیکی است. از این طریق می‌توانید به راحتی روغن را بر روی کلوچه ها بمالید و بدون استفاده از همزن برقی، کلوچه ها را پختید.

بنابراین، تهیه کلوچه خرمایی بدون همزن برقی بسیار ساده است و با توجه به الزامات استفاده از مواد با کیفیت، می‌توانید نتیجه‌ای بسیار خوشمزه و لذیذ بدست آورید.

آموزش تهیه کلوچه خرمایی

آموزش تهیه کلوچه خرمایی یکی از آسان‌ترین دسرهایی است که می‌توان در خانه تهیه کرد. برای آغاز بهتر است که مواد لازم را در اختیار داشته باشید. مواد لازم شامل آرد، خرما، تخم‌مرغ، شکر، روغن و وانیل است. پیش از شروع به تهیه کلوچه‌ها، پودر خرما را با آرد ترکیب کرده و به دقت مخلوط کنید.

برای ادامه، بهتر است که مخلوط خرما و آرد را با تخم‌مرغ، شکر، روغن و وانیل ترکیب کنید. پس از خوب مخلوط کردن تمام مواد با یکدیگر، بهتر است تا سبد خمیر را برای حداقل پنجاه دقیقه به یخچال بگذارید تا بهترین موقعیت را برای پخت کنید.

با برش آردهای کوچک از خمیر، ورق برگ‌هایی از کلوچه‌های خرمایی را به دست خواهید آورد. این چیزی است که به دمای بین ۱۶۰ - ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخته می‌شود. در نهایت، پس از خنک شدن کلوچه‌ها، آن‌ها را در جای خشک و محفوظ ذخیره کنید تا هر وقت می‌خواهید، به راحتی بتوانید از طعم خوب آن‌ها استفاده کنید.

کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده

کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده یکی از خوراکی های سنتی و پرطرفدار در کشور ماست. این کلوچه با استفاده از خمیری که خود از آرد، شیر، شکر و روغن تهیه می شود و حشوه ای از خرما، پسته، دارچین و زنجبیل ساخته می شود. ترکیب این مواد بوی و طعمی بسیار خوشایند و متفاوت را برای کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده ایجاد می کند.

برای تهیه خمیر کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده، ابتدا آرد، شیر، شکر و روغن را در ظرفی مخصوص با هم مخلوط کرده و به خوبی با هم مخلوط کرده و نرم کرده و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم. سپس، خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا محکم شود.

در مرحله بعد، خرماهای رو به رو گذاشته شده، پسته، دارچین و زنجبیل را به همراه وانیل به یکدیگر مخلوط کرده و پس از آن به قسمتی از خمیر ریخته شده و بسته می شود. سپس، تارت ماشین یا گرفتگی کلوچه را با دست چنگ و چاقو بر روی آن قرار می دهیم و نازک و موش دهیم. سپس، کلوچه ها را بر روی سینی فر قرار داده و در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته می کنیم.

از جمله خصوصیاتی که کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده را با سایر حروف به جا می آورد، می توان به طعم استثنایی و خوشمزه این کلوچه ها اشاره کرد. همچنین، با توجه به اینکه از مواد طبیعی ساخته شده و بدون استفاده از مواد نگهدارنده تهیه می شود، این کلوچه ها برای سلامت بدن بسیار مفید و موثر هستند. به علاوه، کلوچه خرمایی با خمیر خودمزده به دلیل داشتن حداقل شکر و چربی و استفاده از مرغ تازه و خرما به عنوان آرایش مواد، بهترین گزینه برای افطاری پرانرژی و مغذی است.

طرز تهیه خرمای خانگی

خرما یکی از محصولات محبوب و مورد علاقه در سراسر جهان است. این محصول شیرین و ارغوانی رنگ دار با بسته بندی حجیم معمولا در فروشگاه‌های غذایی یافت می‌شود. با این حال، شاید شما همیشه به دنبال روشی برای تهیه خرمای خانگی باشید تا به ‌جای خرید از فروشگاه، بتوانید خرمای خانگی خود را تهیه کنید. در اینجا، روش تهیه خرمای خانگی را برای شما توضیح می‌دهیم.

ابتدا بهتر است بدانید که برخلاف خرمایی که از فروشگاه خریداری می‌کنید، خرمای خانگی احتیاج به خشک شدن دارد. بنابراین، برای آماده‌سازی خرما خانگی، نیاز به تهیه خرماهایی با رطوبت کمتر دارید. این کار را می‌توان با قرار دادن خرماها در یخچال به مدت ۴۸ تا ۷۲ ساعت انجام داد.

بعد از برداشتن خرماها از یخچال، باید آنها را با یک قیچی تمیز و تیز به دو قسمت برش بزنید. سپس هسته را با یک فندک یا سایر ابزارهایی که برای این کار طراحی شده است، خارج کنید.

حالا وقت آماده‌سازی شیره خرمای خانگی است. برای این کار، یک قابلمه کوچک پهن را روی حرارت متوسط گرم کنید و ۱۰۰ گرم شکر داخل آن قرار دهید. بعد از ذوب شدن شکر، ۶۰ میلی‌لیتر آب را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. حالا، خرماهایی که قبلا پاک شده‌اند را به داخل قابلمه قرار داده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط و به مدت ۵ دقیقه با حرارت کم تفت دهید. سپس، شیره خرما را از روی حرارت بردارید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بگذارید تا خنک شود.

حالا خرماهایی که در مرحله قبلی تفت داده‌اید را دوباره به دو نیمه تقسیم کنید و شیره خرمایی را داخلشان ریخته و مدتی صبر کنید تا برای مصرف آماده شوند. این خرماهای خانگی را در یخچال نگهداری کنید و در هنگام سرو دادن به ‌صورت دم‌کرده سرو کنید تا مزه و طعم خرمای خانگی به خوبی حس کنید.

راهنمای تهیه کلوچه خرما

کلوچه خرما یکی از خوراکی‌هایی است که معمولا در ایام عید فطر و عید قربان توسط خانواده‌های ایرانی به عنوان شیرینی سنتی مصرف می‌شود. تهیه این شیرینی نیازمند چند مرحله است که در ادامه به توضیح هر یک از آن‌ها خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه کلوچه خرما شامل خرما، آرد، روغن، پودر قند، زعفران و آب هستند. در ابتدا باید خرمای خشک نرم شده را خرد کرده و سپس با آرد، روغن و پودر قند مخلوط کرد. در این مرحله، باید مواد را به صورت دستی با هم مخلوط کرد تا ترکیب مناسبی حاصل شود.

در مرحله بعد، باید ترکیب خرما و مواد خشک شده را با یکدیگر ترکیب کرد و آب را به تدریج اضافه کرد تا یک دسته ماسه‌ای به‌وجود بیاید. باید به این نکته توجه داشت که حجم آب باید برای تهیه دسته ماسه‌ای مناسب منظم و کفگیری باشد.

سپس باید حدود یکساعت آرد و خرما را در دمای اتاق قرار داد تا لطافت به دست آید. سپس باید دسته را شکل داد و روی آن روغن بزنیم و به مدت ۳۰ دقیقه در فری ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهیم. بهتر است در طی این مرحله نیز نگهداری از شیرینی داشته باشیم تا آن نیم روز سفت نشود.

در مرحله پایانی، کلوچه‌ها را از قالب خارج کرده و با استفاده از زعفران روی آن‌ها تزیین کرده و سپس می‌توانیم کلوچه‌های خرمایی خود را به عنوان شیرینی سنتی در میان خانواده و دوستان خود سرو کنیم.