طرز تهیه کشک شیشه ای

طرز تهیه کشک شیشه ای

برای تهیه کشک شیشه ای، ابتدا باید شیر تازه را در یک قابلمه بریم و آن را روی حرارت کم بگذاریم تا به جوش بیاید. سپس از روی حرارت برداشته و کشک پاک شده یا پنیرپاک شده را به آن افزوده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کرده و در حرارت کم گذاشته تا مواد به مدت 15 تا 20 دقیقه از هم جدا نشوند.

بعد از آن آبلیمو و نمک را به مواد اضافه کرده و همه‌ی مواد را دوباره مخلوط کرده تا یکدست شوند. سپس سینی یا قابلمه‌ای را با فواصلی روغن کرده و مواد را به آن ریخته، سطح مواد را صاف کرده و به آن روغن ریخته و سایر نکات لازم را انجام داد تا کشک شیشه‌ای نرم و لذیذ تهیه شود.

سرانجام کشک شیشه ای را در یخچال حداقل چند ساعت قرار دهید تا سفت شود و بعد از اینکه به خوبی سفت شد، از ته سینی خارج کرده و به شکل مدل دلخواهتان برش دهید و می‌توانید با نان، سالاد یا غذاهای دیگر مصرف کنید.