طرز تهیه کرم کارامل برای وسط کیک

طرز تهیه کرم کارامل برای وسط کیک

برای تهیه کرم کارامل برای وسط کیک ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای این منظور نیاز به قند، کره، شیر و وانیل دارید.

ابتدا قند را در تابه ای روی حرارت ملایم قرار دهید و تا زمانی که رنگ قهوه ای تیره شود، آن را بدون تخمیر کردن افزایش دهید.

سپس به مقدار کرم اچ و شیر به قند اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه، تا زمانی که قند به شکل روغنی آماده شود، همزن الکتریکی را روش قرار دهید.

پس از آماده شدن روغن قند، آن را از حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید. حال کره را به کمک همزن الکتریکی به تدریج به مواد قندی اضافه کرده و هم زنید. به این ترتیب کرم کارامل برای وسط کیک آماده است.