راه‌های مختلف طرز تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته
طرز تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته، یکی از روش‌های بسیار محبوب در آشپزی و اغلب به عنوان یک دستور غذایی سالم و کم کالری شناخته می‌شود. در ادامه چند روش مختلف برای پخت کتلت با سیب زمینی بدون گوشت را بررسی می‌کنیم.
روش اول: برای پخت کتلت بدون گوشت با سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی‌ها را بپزید و پس از آن به همراه پنیر، پیاز خرد شده، تخم مرغ، آرد و ادویه‌های دلخواهتان مخلوط کنید. سپس مواد را به شکل دایره شکل خورده، پهن و تخت کنید و آنها را در روغن داغ سرخ کنید.
روش دوم: در این روش سیب زمینی ها را رنده کنید و با پودر سبوس‌دار، تخم مرغ، پودر سیر، پودر زنجبیل و نمک مخلوط کنید. سپس فرم دلخواه خود را به مواد اضافه کنید (مثلا دایره، دایره شکل، دسته، و غیره) و مواد را در روغن داغ سرخ کنید.
روش سوم: در این روش، سیب زمینی ها را رنده کنید و با پنیر پارمزان، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، بیسکویت ساده و سبوس خرد شده مخلوط کنید. سپس فرم دلخواه خود را به مواد اضافه کنید و مواد را در فریزر یخ زده کنید. پس از یخ زدگی، مواد را در روغن داغ سرخ کنید.
به کمک هر یک از این سه روش، میتوانید کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته خود را تهیه کنید. این دستور غذایی سالم و خوشمزه مناسب برای افرادی است که دوست ندارند گوشت مصرف کنند، همچنین با تنوع مواد می‌توان با طعم‌های مختلف تجربه کرد.
مواد لازم برای تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته
برای تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته نیاز به مواد زیر است:
- سیب زمینی: برای تهیه کتلت بدون گوشت می‌توان از سیب زمینی استفاده کرد. سیب زمینی را پوست بکشید، برش دهید و در آب جوش حدود 25 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شود.
- نان تست: برای ترکیب مواد و دستگاه بهتر، میتوانید از نان تست استفاده کنید. نان تست را درون یک کاسه خرد کنید.
- پیاز: برای افزودن طعم به کتلت بدون گوشت، پیاز تکه‌تکه شده را به مواد اصلی اضافه کنید.
- سبزیجات: شما میتوانید به عنوان یک روش سبزیجاتی مانند جعفری، ریحان، اسفناج و کزبره را همراه با سیب زمینی پخته و پیاز برش داده شده اضافه کنید.
- تخم‌مرغ: تخم مرغ همچنین یکی دیگر از موادی است که به کتلت های بدون گوشت اضافه می شود تا برای شما سریعتر تزئین و سرخ شود.
- پنیر پیتزا: برای ارائه چسبندگی و ترکیب بهتر، میتوانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.
- نمک و ادویه : برای افزودن طعم به کتلت بدون گوشت از نمکو ادویه‌ای مانند پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید.
با توجه به مواد ذکر شده، میتوانید طبق دستور پخت، کتلت خاموشی بدون گوشت را تهیه کرده و به همراه سالاد سرو کنید. کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته، یکی از گزینه‌های خوشمزه و سریع برای سرو غذا در میان خانواده است.
نحوه تهیه سس مناسب برای سرو کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته
مناسب کردن سس برای سرو کتلت که بدون گوشت درست شده با سیب زمینی پخته میتواند یکی از گزینه های خوب و سالم برای صرف شام باشد. اما باید توجه داشت که سس مناسب، طعم و مزه خاص خود را دارد و اگر نادرست تهیه شود میتواند طعم اصلی و بوی این ماده خوراکی را از بین ببرد.
اولین قدم در تهیه سس مناسب، استفاده از مواد خام و تازه است. برای پایه سس میتوانید از یک لیوان شیر و دوقاشق غذاخوری کره یا روغن استفاده کنید. ابتدا کره را در یک قابلمه ذوب کرده و سپس به آرامی شیر را به آن اضافه کنید، همچنین یک قاشق کوچک نمک در این مرحله باید اضافه شود.
بعد از اینکه شیر و کره با هم مخلوط شدند، دو تا سه قاشق غذاخوری آرد به آنها اضافه کنید و به مواد مذکور با هم مخلوط کنید تا غلظت دلخواه برای سس حاصل شود.
در این مرحله میتوانید انواع ادویه های مختلف را به سلیقه خودتان به سس اضافه کنید. به عنوان مثال، ادویه های مانند فلفل سیاه یا قرمز، شومیر، زیره، سیر پودر، پیاز پودر، پاپریکا و بوقلمون خشک میتواند به عنوان انتخاب های خوب برای تهیه سس باشند.
در نهایت، بهتر است سس را در حرارت پایین و به طور کند و آرام با هم مخلوط کنید تا ترکیب مواد به طور کامل صورت بگیرد. با استفاده از این روش، شما میتوانید یک سس مناسب برای سرو کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته درست کنید.
طرز تهیه سیب زمینی پخته مناسب برای کتلت بدون گوشت
برای آماده کردن سیب زمینی پخته مناسب برای کتلت بدون گوشت، بهتر است از سیب زمینی های نو و تازه استفاده کنید که هنوز ترشی یا نرمی زیادی ندارند. پس از شستشوی دقیق سیب زمینی ها، آنها را با یک تیغه نوک تیز در قطعات کوچکتری تقسیم کنید. در حین این کار بهتر است از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا به راحتی از سیب زمینی ها بگذرید.
سپس، قطعات سیب زمینی را درون آب جوش قرار داده و برای 15 تا 20 دقیقه بجوشانید. به هنگام جوشاندن، باید از حرارت ملایم استفاده کنید تا سیب زمینی ها نرم و پخته شوند اما نشکن یا هم بپز نشوند. پس از پختن، سیب زمینی ها را از آب بیرون بیاورید و به خوبی آبکشی کنید.
در مرحله بعد، سیب زمینی های پخته شده را با یک قاشق چوبی یا فلزی غلطک کنید تا به صورت پوره شده باقی بمانند. اگر برای استفاده در کتلت ها می باشد، بهتر است که پوره سیب زمینی ها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و مواد دیگر اعم از فلفل سیاه، پیاز، بیکینگ پودر، نمک و... را با هم مخلوط کنید.
در قسمت بعد میتوانید با دسته‌بندی مواد و مخلوط کردن آنها، یک ماسه شده بسیار عالی تولید کنید. همچنین برای بهتر شدن طعم، میتوانید دانه‌های فلفل سیاه نیز را با دانه‌شکر ومقداری سکنجبین هم برای سه روز دیگر، که به عنوان پخش کننده طعم بسیار موزونی کار می‌کند، در ظرف جداگانه مخلوط کرده و با مخلوط سیب زمینی‌ها تداخل دهید.
با کمی تمرین و صبر، میتوانید سیب زمینی پخته مناسب برای کتلت بدون گوشت بسیار عالی و خوش طعم را تهیه کنید. البته در مراحل اولیه ممکن است نیاز به تجربه بیشتری داشته باشید تا به بهترین شکل بتوانید این مواد را پخته و خامه کنید، اما با گذراندن زمانی کم و تمرین به مقدار کافی، به طور حتم موفق خواهید بود.
سریع و آسان، طرز تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته
کتلت یکی از غذاهایی است که اکثر مردم به آن علاقه دارند. اما برای افرادی که گوشت را مصرف نمی‌کنند، تهیه کتلت مشکل است. در این مقاله، روش تهیه کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته را توضیح خواهیم داد.
مواد لازم:
- 4 عدد سیب زمینی بزرگ
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 2 حبه سیر خرد شده
- 1 فنجان نان تست شده
- 2 قاشق سوپ خوری گلابی
- 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو
- 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه:
1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را با پوست خود بپزید و بعد از خنک شدن پوست آنها را با یک چاقو برداشته و روی آنها را خرد کنید.
2. سپس پیاز و سیر را در یک تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا به رنگ طلایی برسند.
3. نان تست شده را آسیاب کنید و به مواد سرخ شده در تابه اضافه کنید.
4. گلابی و آبلیمو را به مواد در تابه اضافه کرده و آنها را هم بزنید.
5. سیب‌زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس با نمک و فلفل سلیقه‌ی خود را تنظیم کنید.
6. در صورتی که موادی بیشتر لازم داشتید میتوانید یک یا دو قاشق سوپ فرند را هم اضافه کنید.
7.و در نهایت مواد را برای چند دقیقه برای خنک شدن در یخچال بگذارید.سپس مواد ورز داده شده را به فرم دلخواه تحول داده و در یک ماکروویو یا یک قابلمه یا تابه با روغن سرخ کنید.
8. کتلت ها را به همراه ماست و یا مزه‌ای که دوست دارید سرو کنید.
با استفاده از این روش سریع و آسان میتوانید کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته و خوشمزه تهیه کنید و کاملاً از آن لذت ببرید.
کتلت بدون گوشت با سیب زمینی پخته در میان وعده‌ها
در دنیای امروز، هر روز مردم بیشتر به سلامت خود توجه می‌کنند و سعی می‌کنند برای خود غذاهایی سالم و خوشمزه بپزند. از جمله این غذاها کتلت بدون گوشت می‌باشد که به خوبی میتواند جایگزین غذاهای گوشتی شود. در این میانواده پروتئینی از جایگاه اصلی خود برخوردار است و به همراه سیب زمینی و سایر مواد، یک غذای پر مزه و سرشار از عناصر مغذی را ایجاد می‌کند.
برای پخت کتلت بدون گوشت با سیب زمینی، سیب زمینی را بپزید تا کاملاً پخته شود، سپس پوست آن را کاملاً پوست کنید و با یک چنگال خرد کنید. در یک ظرف مخصوص، سیب زمینی را با موادی مانند نمک، فلفل، آرد، تخم مرغ و پودر سیر مخلوط کنید و همه این مواد را داخل سیب زمینی قرار دهید. بعد از این کار، سیب‌زمینی‌ها را به صورت دایره‌ای شکل داده و آنها را درون ماهیتابه‌ای عمیق که پیشتر روغن درون آن داغ شده است قرار دهید. سپس کتلت‌هایتان را با حرارت متوسط به مدت گذران زمانی طولانی‌تر از پیشبینی شده پخت دهید تا به طور کامل پخته شوند.
کتلت بدون گوشت با سیب زمینی، یک غذای سالم، خوشمزه و پر از پروتئین است که به راحتی می‌توان آن را در طول روز به عنوان وعدهٔ میانی مصرف کرد. بهترین فرصت برای تجربه این دستور پخت، همان امروز است.