طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه

1- طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه

کباب کوبیده از پرمصرف ترین غذاهای ایرانی است که در انواع گوشت، مرغ و ماهی تهیه می شود. در این مقاله به طرز تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه می پردازیم.

مواد لازم:

- 500 گرم گوشت مرغ چرخ کرده

- یک عدد پیاز خرد شده

- دو حبه سیر خرد شده

- یک عدد تخم مرغ

- نمک و فلفل به میزان لازم

- نیم قاشق چایخوری خمیر زعفران

- روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. پیاز و سیر را در تابه با روغن سرخ کنید.

2. سپس گوشت مرغ چرخ کرده و تخم مرغ را به مواد سرخ شده در تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. نمک، فلفل و خمیر زعفران را به مواد اضافه کنید و مجدداً خوب هم بزنید.

4. مواد را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا گوشت مرغ پخته شود.

5. حرارت را کم کنید و مواد را به مدت چند دقیقه تحت حرارت قرار دهید تا کباب کوبیده شما طراوت و طعم خود را به خوبی بگیرد.

کباب کوبیده مرغ در تابه آماده سرو شدن است. می توانید این غذای خوشمزه را با نان، سالاد و رنگین کمان سرو کنید. Bon appetit!

2- روش تهیه کباب کوبیده مرغ با استفاده از تابه

برای تهیه کباب کوبیده مرغ از تابه می‌توان از چند روش مختلف استفاده کرد، اما روشی که در اینجا توضیح داده می‌شود، به روش ساده و سریعی است که می‌تواند در هر خانه‌ای اجرا شود.

اولین قدم در تهیه کباب کوبیده مرغ با استفاده از تابه، تهیه مواد اولیه است. برای تهیه این کباب، نیاز به مرغ گوشت‌دار، پیاز، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم‌مرغ است. این مواد را باید به شکل کوبیده با هم مخلوط کنید تا تهیه خمیر کوبیده شده مرغ درست کنید.

بعد از آماده سازی مواد، تابه را روی حرارت قرار دهید و به دقت دمای آن را کنترل کنید. برای این کار، بهتر است دمای تابه را به حداقلیموتور قوی و استفاده پایدار از گاز تنظیم کنید.

حالا بهتر است از دستکش استفاده کنید تا مایعات و چسبندگی مرغ را از دستهایتان دور کنید. با دستان شکل‌داده شده کوبیده مرغ را به قالبستانه توابل منتقل کنید. همچنین در طول این فرآیند باید به آن‌ها کفی لطمه دهید تا یکدست شوند.

حالا ظرف بکار برده شود. برای این کار، یک لیوان آب روی مرغ برای جلوگیری از نسوزیدن آن قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که این لحظه در روش‌های دیگر تمام نمی‌شود و محکم کردن کوبیده با تمام تلاش انجام می‌شود.

در نهایت، کوبیده مرغ را روی تابه قرار داده و هر دو طرف آن را به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید. در طول فرآیند، بهتر است که موقعیت تابه را در میانه قرار دهید تا گرمای توزیع شده بهتر وهمگن باشد. با کنترل دقیق دمای تابه و نظافت برگریزد با کمک دستمال مرغ می‌توانید کباب کوبیده مرغ سالم و لذیذی را تهیه کنید.

3- طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با نکاتی جالب

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که در اکثر رستوران‌های ایرانی و خانگی آماده می‌شود. این غذا با ترکیبی از گوشت مرغ خوراک شده، پیاز و ادویه‌های گیاهی ساخته می‌شود و روشی سنتی است برای پخت غذا که در تقریباً هر خانواده‌ای در ایران شناخته‌ و رعایت می‌شود.

نکته‌ی مهمی که برای آماده‌سازی کباب کوبیده باید رعایت کرد، خرد کردن گوشت مرغ است تا مواد به هم مخلوط شوند. در حین خرد کردن مرغ، بهتر است که با مرغ‌دارچین به نسبت 2:1 ترکیب شود تا طعم گوشت بهتر شود. در ادامه، باید موادی مانند پیاز رنده‌شده و ادویه‌های گیاهی را به گوشت اضافه کرد و برای حداقل نیم ساعت در یخچال قرار داد تا خوب ترقی دهند.

بعد از آن، می‌توانید کوبیده‌ها را به شکل مستطیلی یا گرد ترکیب کنید و روی میخ کبابی قرار دهید. برای پخت کباب، می‌توانید از نوعی سینی مخصوص برای کباب استفاده کنید که در فر موجود است و یا از روش سنتی کباب پز استفاده کنید. در هر دو روش، حرارت متوسط را برای پخت کباب انتخاب کنید تا کباب کاملاً پخته شود.

در نهایت، کباب کوبیده مرغ را با مزه‌ای جالب از نارنج و یا لیمو تزئین کرده و همراه با نان لواش، نان تنوری یا برنج سفید سرو کنید. این غذا را می‌توانید با سالادی ساده از ریحان سبز و خیار شور همراه کنید. بهتر است کباب کوبیده مرغ را گرم سرو کنید و به سرعت و درستگویی آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که پخته شده است و آماده سرو شدن است.

4- چطور کباب کوبیده مرغ در تابه بپزیم؟

برای پختن کباب کوبیده مرغ در تابه نیاز به تجهیزاتی از قبیل تابه، مواد لازم برای کباب کوبیده، روغن و ظرف شستشو داریم. آماده کردن مواد لازم برای کباب کوبیده، شامل گوشت مرغ کوبیده شده، نمک، فلفل سیاه، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ و نان خشک نصف شده است. همه این مواد با یکدیگر با هم ترکیب شده و با استفاده از دستمال مرطوب به خوبی مخلوط می‌شوند.

حالا نوبت به پختن مواد است. برای این کار تابه را روی حرارت متوسط تنظیم می‌کنیم و به آن روغن اضافه می‌کنیم. وقتی روغن گرم شده است، مواد را به تابه اضافه می‌کنیم و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه آن‌ها را به خوبی سرخ می‌کنیم. هنگام پختن، بهتر است مواد را به دو یا سه قسمت تقسیم کنیم تا آن‌ها روی تابه به اندازه‌ی کافی فاصله داشته باشند و خوب پخته شوند.

جهت زیبایی کباب کوبیده، بهتر است الیاف گوشت را در کنار هم نگه دارید و همچنین مواد را خوب و لطیف با هم ترکیب کنید. نیز مواد را به مدت کافی با دستمال مرطوب مخلوط کنید تا به درستی مخلوط شوند. در انتها، کباب کوبیده را روی رومیز سرو کرده و می‌توانیم با سبزیجات تازه و ترشی‌های مختلف همراه کنیم.

5- راهنمایی های تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه

تهیه کباب کوبیده مرغ در تابه یکی از پرطرفدارترین غذاها است که باعث شادی و خوشحالی خانواده ها میشود. در اینجا برخی از راهنمایی های تهیه این غذا را برای شما توضیح میدهیم.

- مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ

نیاز به گوشت مرغ کوبیده شده دارید، همچنین برای بهتر شدن طعم ومزه غذا می توانید به ترشی جات وگیاهان خرد کرده نیز اضافه کنید. برای چاشنی کردن کباب کوبیده مرغ میتوانید از فلفل، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.

-آماده سازی تابه

با توجه به حجم موردنیاز کباب مرغ کوبیده شده، تابه مناسب را انتخاب کنید.

- روش پخت کباب کوبیده مرغ در تابه

ابتدا با استفاده از دستکش، گوشت مرغ را با مواد مختلف مانند خلال لیمو، فلفل، آویشن، زردچوبه و ... به خوبی مخلوط کنید. یک تابه را گرم کرده و مقداری روغن روی آن بریزید. گوشت مرغ را درون تابه قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت کمتری پخت کنید. حین پخت توصیه میکنیم که گوشت مرغ رو به رو مواد مختلف و چاشنی های مختلف نمایش دهید. بعد از گذشت چند دقیقه، با چاقو گوشت مرغ را تقسیم کنید تا مطمئن شوید که داخل آن کاملا پخته و خام نیست.

در نهایت با استفاده از نوشیدنی خنک، این کباب لذیذ را برای خانواده خود تقدیم کنید. با این راهنمایی ها، شما میتوانید به راحتی و با اطمینان کامل کباب کوبیده مرغ خود را در تابه تهیه کنید.

6- چگونه بهترین کباب کوبیده مرغ را در تابه حاصل کنیم؟

کباب کوبیده مرغ یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که در سراسر جهان مورد علاقه قرار می‌گیرد. این غذا همچنین یکی از غذاهای سالم و حاوی مقدار مناسبی پروتئین است که به راحتی می‌توان در خانه تهیه کرد.

اولین مرحله در تهیه کباب کوبیده مرغ، آماده سازی مواد غذایی است. برای تهیه کباب کوبیده مرغ، نیاز دارید که گوشت مرغ خالص را به همراه پیاز، نمک، فلفل سیاه، یک قاشق سوپخوری جعفری خرد شده و یک قاشق سوپخوری زردچوبه مخلوط کنید.

در مرحله بعد، باید تمام مواد را به هم مخلوط کرده و به خوبی با هم آمیزش داد. بهتر است این مرحله را در یک ظرف بزرگ انجام دهید و با دست‌های خودتان همه مواد را به هم مخلوط کنید.

سپس آماده کردن تابه برای سرخ کردن کباب کوبیده مرغ بعدی است. شما می‌توانید تابه ضخیم و داغ را انتخاب کنید که بهترین نتیجه را برای شما به ارمغان می‌آورد. هنگامی که تابه گرم شد، می‌توانید مواد را به آن اضافه کنید.

سرخ کردن کباب کوبیده مرغ در تابه باید با دقت انجام شود، چون ممکن است کباب کوبیده مرغ به سرعت فرو رود و زیر سوخته شود. بهتر است با آتش ملایم شروع کنید و به تدریج آن را به گرم ترین درجه برسانید. همچنین باید حواس خود را به فراتر از سرخ کردن کباب نیز بکشید؛ به عنوان مثال، در صورتی که سینه مرغ خود را کوبیده و تازه تر هستند، زمان پخت و سرخ کردن کمتر است و باید حواس بیشتری به آن‌ها داشته باشید.

بعد از پخت کباب کوبیده مرغ، باید آن را با چند برگ نعناع تزئین کنید و سپس آن را با نان لواش و یا نان تنوری سرو کنید. این غذا را می‌توان با نان، سالاد یا حتی برنج سرو کرد. همچنین در برخی موارد، می‌توانید به آن طعم و اعتبار بیشتری بدهید، با اضافه کردن موادی مانند شیرینی، رب یا آبلیمو.

با رعایت نکاتی که در پخت کباب کوبیده مرغ آورده شد، شما می‌توانید به راحتی مرغ خود را به یکی از بهترین کباب کوبیده‌ی شهر تبدیل کنید. این غذا بسیار ساده است و ممکن است در هرخانه تهیه شود، به همین دلیل می‌تواند یکی از غذاهای محبوب هر خانواده باشد.