طرز تهیه کاپ کیک زردآلو

طرز تهیه کاپ کیک زردآلو

کاپ کیک‌ها از جمله دسرهایی هستند که به‌راحتی می‌توانید در هر جشن و تولدی ارائه کنید. یکی از نوع محبوب کاپ کیک، کاپ کیک زردآلو است. در اینجا نحوه تهیه کاپ کیک زردآلو را به شما آموزش می‌دهیم.

برای تهیه کاپ کیک زردآلو ابتدا باید تمام ابزار و مواد لازم را آماده کنید، شامل: چند عدد تخم مرغ، نصف فنجان شیر، نصف فنجان روغن، یک و نیم فنجان آرد، یک قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری وانیل، چند عدد زردآلو تازه و نیم لیوان شکر است.

پس از آماده‌سازی مواد، پخت کاپ کیک به این صورت هست: ابتدا زردآلوها را خرد کرده و پوست آنها را بردارید. سپس آرد را با پودر شیرین‌کننده، وانیل و پودر سرخ کردن مخلوط کنید. در وعده جانبی، تخم مرغ، شیر، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید. سپس آرد خود را به تدریج به مواد مخلوط شده با تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمامی مواد بهم بریزند.

حال به قسمت بسیار مهمی از پخت کاپ کیک می‌رسیم، بهتر است قالب کاپ کیک را با روغن چرب کنید تا کیک ها برایتان چسبیده نشوند. همچنین مناسب است لوازم نوار پایه پخت کاپ کیک را درون قالب قرار دهید. و بعد از آن، مخلوط آرد و مواد مایع را باهم ترکیب کنید و آن را به میزان دو سوم از قالب کاپ کیک بریزید.

حال کافیست یک تکه زردآلو روی آن قرار دهید و در نهایت مابقی مواد را بر روی زردآلو به صورت مساوی تقسیم کنید. به قالب کاپ کیک حتما برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید تا کاملا کُپری شود. نهایتا، کاپ کیک زردآلو را از قالب خود در آورده و با تزئین طبق سلیقه، آماده سرو کردن می‌شود.

نکات مهم در تهیه کاپ کیک زردآلو

تهیه کاپ کیک زردآلو را میتوان به راحتی به عنوان یکی از خوراکی های مناسب برای مناسبت ها و یا وعده های صبحانه در این فصل انجام داد. در ادامه به نکات مهم در تهیه این نوع کیک می پردازیم.

نکته اول: برای تهیه کاپ کیک زردآلو بهتر است از زردآلو های بهترین کیفیت استفاده کنیم و آن ها را بعد از شستشو و خشک کردن، با چاقوی تیز خرد کنیم.

نکته دوم: طعم دهی به کیک می تواند با استفاده از ادویه جات مختلف مانند دارچین، زنجبیل و یا همراهی با دسر لیمو و نعناع طیف گسترده ای از طعم های لذیذ را پدید آورد. اما میتوان با استفاده از موادی همچون اسفنج، تخم مرغ و شکر طعم عالی را بدست آورد.

نکته سوم: با پخت کیک در فر بیشتر دقت کنید و بهتر است از دمای مناسب برای پخت کیک استفاده کنیم. برای این کار میتوانید آن را در دمای 180 درجه سانتی گراد برای 25 تا 30 دقیقه پخت کنید.

نکته چهارم: پس از خروج کیک از فر و بعد از خنک شدن آن، آن را با خامه برداشته شده از پرتقال ها تزئین نمایید و درون آن را با کمی زردآلو تزئین کنید.

نکته پنجم: در نهایت، کیک را به بهترین حالت ممکن در سرویس دهی و پذیرایی از میهمانان خود استفاده نمایید و سبک زیبای محصول خود را برای ایجاد تجربه کامل تر برای میهمانان خود به بهره بگیرید.

به کارگیری این نکات می تواند کمک بزرگی به دست آوردن این خوراکی محبوب و لذیذ با عطر گل های زردآلو در منزل و در شرایط مختلفی باشد.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زردآلو

تهیه کاپ کیک زردآلو، یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که بسیاری از افراد علاقه‌مند به تنقلات شیرین دارند. در این دسر از زردآلو به‌عنوان ماده‌ای اصلی استفاده می‌شود و به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در ادامه، مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زردآلو را بررسی می‌کنیم.

ماده‌ی اصلی این دسر، زردآلو است که نیاز به پنج تا شش عدد زردآلو سرخ‌رنگ داریم. برای تهیه بافت درست، زردآلوها باید پوست کنده و مغزی شوند. برای این کار، آن‌ها را با آب سرد بشویید و پوستشان را با چاقو یا چنگال تمیز کنید. سپس زردآلوها را خرد کرده و به یک ظرف بریزید.

سایر مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زردآلو شامل یک پیاز کوچک خردشده، یک قاشق غذاخوری ادویه سبزی خشک، سه قاشق غذاخوری شیر خامه‌ای، دو تا سه قاشق غذاخوری شکر، یک نیم قاشق چایخوری زعفران، نصف یک فنجان کره نرم، دو تا سه قاشق غذاخوری بادام‌پودر و زعفران شده برای تزیین هستند. تمامی این مواد را نیز به ظرفی که زردآلو خرد شده در آن قرار دارد، اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا اینکه خمیر یکدستی به‌دست آید.

سپس از قوطی کیک نان و کیک فیکس استفاده کنید تا به‌صورت جداگانه، هر کدام از آن‌ها را برای تهیه کاپ کیک زردآلو استفاده کنید. قسمت اول، که کیک نان است، باید در کاپ کیک قرار گیرد و روی آن یک قاشق غذاخوری از مخلوط تهیه‌شده ریخته شود. سپس قسمت دوم، که کیک فیکس است، بر روی مخلوط قرار گیرد و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد فر شود. در انتها، با استفاده از بادام‌پودر و زعفران شده، کاپ کیک‌ها را تزیین کنید و لذت ببرید.

آماده سازی مواد برای تهیه کاپ کیک زردآلو

آماده سازی مواد برای تهیه کاپ کیک زردآلو

کاپ کیک زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهایی است که می‌توانید تهیه کنید. برای تهیه این دسر، موادی از جمله زردآلو، کره، شکر، تخم مرغ و آرد مورد نیاز است که در زیر به توضیح هر یک از این مواد پرداخته‌ایم.

شروع کار با آماده‌سازی زردآلو است. برای این کار، ابتدا زردآلوها را با آب شستشو می‌دهیم و بعد آنها را خرد می‌کنیم. بهتر است اگر زردآلوها تازه و تر باشند. حدود ۲ نیم کیلو زردآلو که خرد شده‌اند، نیاز داریم.

بعد از آماده‌سازی زردآلوها، باید مواد خشک را با هم مخلوط کنیم. برای این کار، ۲ و نیم فنجان آرد، یک و نیم قاشق چایخوری پودر پخت کیک، نیم قاشق چایخوری پودر شیرین‌کننده، یک قاشق چایخوری شکر و نیم قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنیم.

حال نوبت به آماده کردن موادی مانند کره، شکر و تخم مرغ است. ۲۵۰ گرم کره را درون یک کاسه بریزید و آن را با اجازه ندهید کاملاً نرم شود. سپس، یک و نیم فنجان شکر را به کره افزوده و با استفاده از ماشین همزن برقی، آن را با هم مخلوط کنید. سپس ۴ تخم مرغ را به مواد مخلوط شده اضافه کرده و مجدداً با ماشین همزن برقی، آنها را با هم مخلوط کنید.

هنگامی که مواد مخلوط شده نرم و کرمی شد، می‌توانید زردآلوهای خرد شده را به آنها اضافه کنید. سپس، مواد خشک را به آرامی به مخلوط کرده و با استفاده از هم زدن دستی، همه مواد را با هم ترکیب کنید.

حالا که مواد کاپ کیک زردآلو آماده شده‌اند، می‌توانید آنها را در سینی کاپ کیک قرار داده و درون فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته‌شوند. هنگامی که کاپ کیک‌ها پخته شدند، آنها را از فر خارج کرده و برای مدت ۱۰ دقیقه درون سینی نگهداری کرده، تا خنک شوند. سپس، می‌توانید آنها را با کره و عسل یا شیرینی‌پزی دلخواه تزئین کنید و لذت ببرید.

مراحل تهیه کاپ کیک زردآلو

تهیه کاپ کیک زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب ترین دسرهایی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و راحت قابل تهیه می‌باشد. مراحل تهیه کاپ کیک زردآلو شامل مراحل زیر می‌باشد:

مواد لازم:

- 2 تخم مرغ

- یک پیمانه آرد سفید برای کیک

- 2/3 پیمانه شکر

- 1/2 پیمانه کره نرم یا روغن

- 2 عدد زردآلو تازه

- 1/2 قاشق چایخوری پودر کیک

- 1/2 قاشق چایخوری وانیل

- کمی نمک

- 1/2 پیمانه شیر

نحوه تهیه:

1- ابتدا زردآلوها را خالص کرده و روی یک تخته چوبی ریز شده، سپس روی آنها نیم قاشق شکر ریخته و به مدت 30 دقیقه اجازه بدهید تا خوب خوابیده و نرم شود.

2- در این میان، برای تهیه ترکیب مایع کیک، در ظرفی مخصوص تخم مرغ‌ها را به همراه همینورمیکس کنید. سپس شکر، کره یا روغن، وانیل، نمک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد را مخلوط کنید.

3- حال می‌توانید آرد، پودر کیک را به تدریج باز هم به تمام مواد اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه بزنید تا ترکیب خوبی از تمام اجزای کیک درست شود.

4- در نهایت، شیر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب لطیف و کاملاً خمیری شود.

5- کاپ‌های مخصوص کیک را با پودر آرد برای جلوگیری از چسبیدگی پوشانید و سپس تکه های زردآلو روی آنها ریخته و با فضای خالی آنها را پر کنید.

6- بعد از پر کردن هر کاپ کیک، آنها را در یک سینی پخت می گذاریم و در دمای 375 درجه فارنهایت حدود 20 دقیقه پخته می‌شود.

7- پس از پخته شدن، کاپ کیک زردآلو را از سینی خارج کرده و به دلخواه تزئین کنید و سرو کنید.

در نهایت شما می‌توانید دسر خوشمزه و لذیذ کاپ کیک زردآلو خود را با یک ساکار نوش جان بنوشید.

روش پخت کاپ کیک زردآلو

روش پخت کاپ کیک زردآلو

کاپ کیک یکی از پرمصرف ترین شیرینی هایی است که در سطح جهان تقریباً از آن خبر نداریم کسی دوست نداشته باشد. با استفاده از میوه زردآلو می‌توانیم این شیرینی را با طعمی متفاوت و شاداب تهیه کنیم. در این مقاله روش پخت کاپ کیک زردآلو برای شما توضیح داده می‌شود.

مواد لازم:

-1 لیوان آرد سفید

-1/2 لیوان شکر

-1/2 لیوان شیر

-1/3 لیوان روغن گیاهی

-1 عدد تخم مرغ

-1/2 قاشق چایخوری وانیل

-1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

-1/4 قاشق چایخوری نمک

-1 لیوان زردآلو بریده شده

-چند تا قطعه زردآلو برای تزئین

روش تهیه:

۱. ابتدا باید فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد آماده کنید.

۲. با استفاده از یک میکسر، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و بعد تا زمانی که بافت چسبنده ای بگیرد به آن روغن و شیر را هم اضافه کنید. در این مرحله، برای تقویت رنگ کاپ کیک می‌توانید چند قطر رنگ غذایی زرد اضافه کنید.

۳. بعد از مخلوط کردن این مواد، آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را بچسبانید و به آن ها بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

۴. حالا به مرحله اصلی یعنی اضافه کردن زردآلو می‌رسیم. زردآلو بریده شده را به مواد مذکور اضافه کنید و به آن بزنید تا یکدست شود.

۵. حالا کاپ کیک های خود را با استفاده از کاسه و ماهیچه بر روی قالب هایی که برای این منظور تهیه شده‌اند، به وزن تقریبی ۳۴ گرم برش دهید. برابری وزن کاپ کیک ها باعث می شود همه آن ها در قالب به صورت یکنواخت پخته شده و اجازه نمی دهد که یکی از آن‌ها بالاتر از دیگری بلند شود.

۶. بعد از برش دادن، قالب را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته شود. بعد از پخت، کاپ کیک های پخته شده را برای خنک شدن از قالب خارج کنید.

۷. می‌توانید کاپ کیک ها را با شیر خنک و زیبایی های دیگر مثل شکلات یا خامه و تکه های خرما و زیره تزئین کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از قطعاتی از میوه زردآلو، روی کاپ کیک ها خود تزئین کنید. با این حال می توانید کاپ کیک به هر شکلی که دوست دارید تزئین کنید.

به این شکل، کاپ کیک زردآلو آماده سرو شدن است. حتماً این شیرینی مخصوصاً در فصل تابستان سرد و خنک سرو شود و تازگی و مزه مطلوب خود را حفظ کند.