طرز تهیه کاپ کیک بدون فر ساده

1. آماده‌سازی مواد اولیه

آماده‌سازی مواد اولیه، بخشی بسیار مهم و اساسی از هر فرآیندی است چرا که موادی که برای شروع و انجام کار استفاده می‌شوند، مستقیماً بر کیفیت و نتیجه‌ی نهایی تأثیر می‌گذارند. در این موضوع صحبت از تهیه و برداشت مواد از منابع مختلف می‌شود.

ابتدایی‌ترین مرحله در این فرآیند، تعیین نیازمندی‌های لازم برای شروع کار است که با توجه به طبیعت هر کار بسیار متنوع و متمایل به تغییر است. سپس، بخشی در نظر گرفته می‌شود که در آن مواد مورد نیاز از بهترین منابع موجود به دست آورده می‌شود. معمولاً در این مرحله به نوع، کیفیت، میزان و قیمت مواد توجه می‌شود.

پس از تعیین مواد موردنیاز، لازم است ابزارهای لازم برای آماده‌سازی مواد به دست آید. در این بخش، دستگاه‌های مشابه برای چیدن، شستن، خرد کردن و ... به کمک گرفته می‌شود که هدف نهایی آنها بهبود و افزایش کیفیت مواد است.

درنهایت، پس از گذشت همه‌ی مراحل، مواد به شکل مناسبی برای استفاده در فرآیند بعدی آماده می‌شوند و نتیجه‌ی کار بر اساس کیفیت، میزان، نوع و قیمت مواد، بهبود یا کاهش می‌یابد.این مراحل در انجام هر فرایند صنعتی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشند.

2. تهیه خمیر کاپ کیک

خمیر کاپ کیک یکی از پرطرفدارترین خمیرهای خوراکی است که در میان طرفداران شیرینی پزی به شدت مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه خمیر کاپ کیک نیازمند چندین ماده خام مانند آرد، بیکینگ پودر، شیر، روغن و قند هستیم. با ترکیب مناسب این مواد خام، می‌توانیم خمیری بسیار عالی و لذیذ برای کیک‌های سرد و گرم تهیه کنیم.

برای تهیه خمیر کاپ کیک ابتدا باید مواد خام مورد نیاز را با دقت اندازه گیری و در سفره پخت و پز قرار دهیم. سپس با استفاده از یک ماشین همزن، تمامی مواد خام را به یکدیگر اضافه کرده و آنها را به صورت خمیری مخلوط کنیم. بعد از این مرحله، می‌توانیم خمیر خود را به صورت یکنواخت در قالب‌های کاپ کیک قرار دهیم و آنها را درون فر بگذاریم.

در هنگام پخت کاپ کیک، باید به دو نکته مهم توجه کنیم. اول اینکه، قالب های کاپ کیک باید به طور دائمی سطح مسطحی داشته باشند تا خمیر به صورت یکنواخت داخل آن جریان داشته باشد. نکته دوم این است که، فر را قبل از پخت کاپ کیک باید به درجه حرارت مناسبی قرار دهیم تا کاپ کیک به صورت کامل درون آن پخت شود.

در نهایت، پس از پخت کاپ کیک ها، می‌توانیم به صورت دلخواه آنها را با مواد خامی مانند کره، شکلات، میوه، پودر قند، کره بادام زمینی و ... تزیین کنیم. به این صورت می‌توانیم از کیک‌های سرد و گرم لذیذ و شیرینی برای فرار از روزمره استفاده کنیم.

3. آماده‌سازی کاپ‌های کیک

آماده‌سازی کاپ‌های کیک یکی از مهمترین قسمت‌های تهیه کیک است. کاپ‌های کیک یک نوع وسیله پلاستیکی هستند که درون قالب کیکی قرار می‌گیرند و باعث می‌شوند کیک‌ها بعد از پخت شدن به شکل های خاصی با سطحی صاف دربیایند.

برای شروع، نیاز است که کاپ‌های کیک را آماده کنید. این کاپ‌ها باید از جنس پوسته‌ی کاغذی یا سیلیکونی باشند که هنگام پختن خمیر کیک، شکلش را به درستی تحمل کند و بتواند کیک‌ را به شکل صحیح با سطحی نرم و صاف برای سرو کردن آماده کند.

باید لوله‌ی داخلی کاپ‌های کیک را با خمیر پر کنید، معمولاً به طور متوسط هر کاپ، پنجاه درصد از ارتفاعش باید با خمیر پر شود تا کیک هنگام پختن به ارتفاع مناسبی برسد.

سپس با استفاده از قیچی یا فرشته کیک، خمیر را درون کاپ‌ها به شکل یکنواخت سازی راه بیندازید و به خوبی صاف کنید. پس از آن، کاپ های کیک، باید داخل قالب کیکی قرار گیرند.

بهتر است که قالب را با کاپ های کاغذی پوشیده و از روی آنها پخت کنید، چرا که در صورت بیرون آمدن خمیر از کاپ، به راحتی می‌توان آنرا از کاپ کاغذی برداشت. حال کاپ‌های کیک شما آماده برای پختن هستند و با داشتن آنها می‌توانید به تنوع و سرعت بالا در تهیه کیک برسید.

4. پخت کاپ کیک بدون فر

پخت کاپ کیک یکی از خوشمزه ترین حلواهایی است که می‌توان با استفاده از چندین روش مختلف آن را تهیه کرد. یکی از دستگاه‌هایی که بیشتر برای پخت کاپ کیک به کار می‌روند، فر است. با این وجود، در این مقاله به شما نشان خواهیم داد که چطور می‌توانید کاپ کیک را بدون نیاز به دستگاه فر تهیه و لذت ببرید

ابتدا بهتر است آزمایش کوچکی برای بهتر شدن فنی خود در پخت کاپ کیک بدون فر داشته باشید. روش اول، استفاده از یک تابه جوش‌دار است. برای این کار، مواد لازم را تهیه کنید. سبک ترین و راحت‌ترین روش برای پخت کاپ کیک بدون فر، استفاده از روش مایکروویو است. در این روش، باید مواد را در قوطی کاپ کیک قرار داده و آن را برای 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو گذاشته و سپس برای 1 دقیقه روی شواحد فرزند-گرم خود قرار دهید.

در روش بعدی، با استفاده از یک قابلمه، می‌توانید کاپ کیک خود را با موادی مثل آرد، بیکینگ پودر، شکر، تخم مرغ و...، پخت کنید. این روش کاملاَ سنتی بوده و قابل عمل کردن در منزل نیز می‌باشد. برای پخت کاپ کیک در قابلمه، ابتدا باید ظرف بزرگی را پر از آب برای جای گذاشتن قابلمه در دسترس داشته باشید. در مرحله بعد، قابلمه را پر از آب با درجه حرارت بالا روی این چشمه آب قرار دهید تا آن را گرم کنید. سپس مواد را در قابلمه قرار دهید و آن را روی همان کف قابلمه قرار دهید. به مدت 20 تا 25 دقیقه، قابلمه را برای پخت کاپ کیک در همان درجه حرارت جزء بهترین‌ها سودهای هفتمین در جهان نگه داری کنید تا کاپ کیک مناسبی برای شما ایجاد شود.

در نهایت، یک روش دیگر که مطرح‌ترین روش پخت کاپ کیک بدون فر است، استفاده از اجاق گاز است. برای این کار، باید یک قابلمه بزرگ را با امکانات مناسب، مانند محفظه لوازم آشپزخانه، مواد لازم برای تهیه کاپ کیک و یک سینی کاپ کیک آماده داشته باشید. برای آماده کردن کاپ کیک با این روش، ابتدا با استفاده از تخم مرغ، شکر و آرد، مواد مورد نیاز را تهیه کنید. سپس تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و اجاق گاز را در دمای متوسط ​​استقرار دهید. حالا شیرینی را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه در اجاق گاز رها کنید. پس از پختن، با استفاده از کاپسول کیک، شیرینی را در سینی کاپ کیک قرار دهید و سپس آن را درون تابه پخت‌خانه بگذارید. به مدت 20 تا 25 دقیقه، قابلمه را برای پخت کاپ کیک در همان درجه حرارت ثابت نگه دارید و درنهایت سینی شیرینی را از تابه بیرون بیاورید و کاپ کیک آماده شده خود را دریافت کنید.

5. طرز تزئین کاپ کیک

کاپ کیک، یکی از شیرینی‌های محبوب در جشن‌ها و مهمانی‌هاست. این شیرینی کوچک نیاز به تزئیناتی دارد که آن را جذاب و جالب کند. در ادامه، با روش‌های تزئین کاپ کیک به شکلی مفصل آشنا می‌شوید.

روش اول:

برای تزئین کاپ کیک با شکلات، ابتدا شکلات را به صورت قطعات کوچک ترکیب کنید و داخل یک محفظه قرار دهید. سپس محفظه را در آب جوش قرار دهید تا شکلات آب شود. پس از آب شدن شکلات، آن را به صورت ملافه‌ای روی کاپ کیک قرار داده و به تزیینات دیگری مانند رنگارنگ‌کردن با رنگ‌های خوراکی یا به کار گرفتن بستنی آماده یا پودر قند ادامه دهید.

روش دوم:

برای تزئین کاپ کیک با خامه، خامه را با استفاده از مخلوط‌کن به خوبی تخمیر دهید تا به حالت کرمی درآید. سپس، با استفاده از ماهیچه‌هایی که در دستان دارید، خامه را روی کاپ کیک پخش کنید و با استفاده از شکلات‌کوچک یا غوره‌های رنگارنگ آن را تزیین کنید.

روش سوم:

برای تزئین کاپ کیک با مواد مختلف، از جمله شکلات‌ها، خامه و فواکه، به صورت طبقه بندی شروع کنید. در ابتدا، کاپ کیک را با خامه پر کنید و سپس به وسیله میخ، شکلات را روی آن بچینید. سپس با استفاده از میوه‌های تازه، مثلاً توت فرنگی، خیارشیری و خرمالو، کاپ کیک را رنگارنگ کنید.

با توجه به موارد بیان شده، می‌توانید کاپ کیک خود را به شکل جذاب و خوشمزه‌ای تزئین کنید و در جشن خود برای مهمانان نیز این شیرینی زیبا و خوش طعم را ارائه دهید.

6. روش نگهداری و سرو کاپ کیک

روش نگهداری و سرو کاپ کیک

کاپ کیک های خانگی یا خریداری شده یکی از شیرینی های محبوب هستند و بهتر است با رعایت روش های نگهداری صحیح، از این شیرینی ها سود برد. یکی از مهمترین اصول نگهداری کاپ کیک، محافظت از آن ها در مقابل هوا و رطوبت است. به همین دلیل، بهتر است که کاپ کیک ها را در جای خشکی قرار دهید. همچنین نگهداری کاپ کیک ها در داخل یخچال نیز می تواند باعث تمام شدن رطوبت و خودرویی شود. با وجود این، اگر کاپ کیک ها را در داخل یخچال می خواهید نگهداری کنید، بهتر است آن ها را درون کیسه های نایلونی محکم ببندید و هوای کیسه را با اکسیژن خالص پر کنید تا کاپ کیک ها خشک نشوند.

در صورتی که قصد سرو کاپ کیک ها را دارید، بهتر است از وسایل بهداشتی مانند قاشق و چنگال استفاده کنید در ضمن برای حفظ نمایش آن ها، می توانید از تزییناتی مانند دندان کشی های شکلاتی، شکلات روی آن و حتی از شکلات روغنی برای روی آن ها استفاده کنید. همچنین، می توانید از جعبه های مخصوصی که برای نگهداری کاپ کیک ساخته شده اند، استفاده کنید. اما در هر صورت، نامناسب است از فویل آلومینیومی یا منیزیومی برای قرار دادن کاپ کیک ها استفاده کنید چون با تبخیر رطوبت این وسایل، کاپ کیک ها خشک و نرم می شوند و در نتیجه طعم و عطر خود را از دست می دهند.

به طور کلی، نگهداری کاپ کیک ها باید از خشک بودن و بدون تماس با دستان گرم باشد و این نکات را رعایت کنید تا کاپ کیک های شما در حالت عالی و طعمی مانند اول شبیه به همان روز تازه کیک خود بماند.