طرز تهیه کارامل شکلاتی روی کیک

طرز تهیه کارامل شکلاتی برای ریختن روی کیک

طرز تهیه کارامل شکلاتی برای ریختن روی کیک، یک روش ساده و خوشمزه است که با استفاده از چند مواد اساسی تهیه می‌شود. این کارامل با رنگ تیره و طعم شیرین شهد شکلات تهیه می‌شود. در ادامه توضیحاتی در مورد طرز تهیه این کارامل به طور کامل آمده است.

ابتدا برای تهیه این کارامل، شما نیازمند 100 گرم شکلات تلخ، 50 گرم کره، 150 گرم شکر granulated و 50 میلی‌لیتر آب هستید. برای شروع، شکلات تلخ و کره را در یک قابلمه کوچک ذوب می‌کنیم و آنها را با یکدیگر مخلوط کرده و برای آماده شدن کاملاً خنک می‌کنیم.

در مرحله بعدی، شکر را در یک قابلمه دیگر در حرارت ملایمی قرار داده و تا زمانی که شکر ذوب شود و رنگ طلایی پیدا کند، با ملازمت یک قاشق چوبی هم می‌زنیم. سپس آب را به آرامی به شکر اضافه کرده و به همراه ملازمت با قاشق، مخلوط می‌کنیم.

حال که شکر آبگوشت شده، شکلات ذوب‌شده را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. سپس کارامل شکلاتی را برای چند دقیقه به آرامی در حرارت ملایمی بگذارید تا روی کیک شسته شود. نکته مهم این است که در هر مرحله باید به آرامی کار کنید و قاچاق کامل را به دست آورید.

در پایان، کارامل شکلاتی را به کمک قاشق یا تزئینات پختن روی کیک ریخته و به مدت نزدیک به یک ساعت بگذارید تا کاملاً سفت شود. با دقت و آرامش و طبق این توضیحات، شما می‌توانید کارامل شکلاتی خود را تهیه کنید و بر روی کیک تزئینی خود استفاده کنید.

روش ساخت کارامل شکلاتی برای تزئین کیک

برای ساخت کارامل شکلاتی برای تزئین کیک، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. شما به 200 گرم شکلات تلخ، 100 گرم کره و 50 گرم شکر نیاز دارید. ابتدا شکلات را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس از روی حرارت بردارید و کره را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا آن را برای درست کردن کارامل آماده کنید.

سپس 50 گرم شکر را به موادی که آماده کرده‌اید اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه با حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. سپس حرارت را بالا ببرید و به مواد بفرمایید تا به جا آمده و کارامل شکلاتی تولید شود.

باید به یاد داشته باشید که کارامل شکلاتی خیلی سریع خشک می شود، بنابراین باید آن را به سرعت بر روی کیک خود بریزید و به سرعت به آن شکل دهید که می خواهید. همچنین می توانید از الگوهای کارامل برای تزئین کیک خود استفاده کنید. با تمرین و تجربه، به راحتی می توانید کارامل شکلاتی برای تزئین کیک های خود درست کنید.

گام به گام تهیه کارامل شکلاتی برای استفاده در کیک

تهیه کارامل شکلاتی یکی از روش‌های خوشمزه برای تزیین کیک یا دسر می‌باشد. این کارامل با طعم شکلات برای طرفداران شیرینی‌های شکلاتی بسیار جذاب است.

ابتدا برای تهیه کارامل شکلاتی بهتر است از شیرینی خودمان ساخته شده استفاده کرد. در این راهنما، ما از یک ساده ترین دستورالعمل برای تهیه کارامل شکلاتی استفاده خواهیم کرد. در این دستورالعمل، شکلات سیاه و کمی شکر کاربرد دارد.

در مرحله اول، مقداری شکر را در یک قابلمه تفت دهید تا به رنگ قهوه‌ای تغییر پیدا کند. سپس ادامه دهید و شکلات سیاه را با یک کاره برش داده و آنها را به شکر اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و کنترل دمای آن را در حد متوسط نگه دارید.

پس از گذشت چند دقیقه، شکلات و شکر به شکل یک کارامل گل‌دار تبدیل خواهند شد. در این مرحله، آماده کردن قالب برای نگه داری کارامل شکلاتی می‌باشد. اگر قصد دارید که خودتان از کیک بپوشانید، یک قالب بزرگ‌تر استفاده کرده و اگر خواستید به صورت پاره‌های کوچک به دستمال نان شکلاتی خود اضافه کنید، یک قالب کوچک‌تر استفاده کنید.

در نهایت، کارامل شکلاتی آماده استفاده برای تزیین شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای مختلف می‌باشد. با توجه به اینکه خاموش کردن آتش در این فرآیند بسیار حیاتی است، باید به دقت و با حوصله و صبر این کار را انجام دهید.

چگونه کارامل شکلاتی را برای تزئین کیک بپزیم؟

کارامل شکلاتی برای تزئین کیک، از دستوراتی است که خیلی از طرفداران شیرینی‌پزی می‌توانند از آن بهره ببرند. برای پخت کارامل شکلاتی می‌توانید از دو ماده اصلی شکلات و شکر استفاده کنید. در ادامه با نکات رعایتی در پخت کارامل شکلاتی آشنا خواهیم شد.

اولین قدم در پخت کارامل شکلاتی، آماده کردن شکر است. باید مقدار شکر را به صورت دقیقی اندازه کرد. در این مرحله باید حواسمان به این نکته باشد که اگر مقدار شکر بیش از حد تعیین شده باشد، کارامل ممکن است به طور نامطلوبی تلخ شود. به همین دلیل می‌توان از شکر ناخالص به جای شکر کریستالی استفاده کنیم.

پس از اندازه‌گیری شکر، به جای تخم مرغ باید از قهوه استفاده کنید تا باعث شود کارامل شکلاتی سفت و کاملاً رنگ شود. برای این کار، به اندازهٔ دو استکان قهوه می‌توانید از آن استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن شکر و قهوه در داخل قابلمه، باید آن را در حرارت ملایم قرار بدهید تا شکر آرام آرام ذوب شود.

برای خلوت کردن کارامل شکلاتی، باید دو تا سه عدد قطعه شکلات را در داخل قابلمه قرار دهید. با این کار که شکلات‌ها با کارامل مخلوط شوند، کارامل شکلاتی خیلی عطر وبویی و لذیذ خواهد داشت. بعد از این که کارامل شکلاتی خلوت شد، آن را می‌توانید با یک قاشق خارج کنید و برای تزئین کیک یا دیگر شیرینی‌ها استفاده کنید.

نکات کاربردی برای ساخت کارامل شکلاتی برای استفاده در کیک

ساخت کارامل شکلاتی یکی از روش‌های جذاب برای تزئین کیک و دسر می‌باشد. برای ساخت این کارامل، ابتدا از آرد شیرین به میزان مناسبی استفاده کنید و آن را در داخل قابلمه به همراه شکلات روی شعله‌ی ملایم قرار دهید. با زمزمه‌ی به هم ریختن شکلات، آرد شیرین را بطور آهسته به داخل قابلمه بریزید و به‌مدت ۲ دقیقه تخمیر کنید. در این حین، بهتر است قاشق یا ملق ضربه‌های نرمی بر روی زمین بزنید تا حباب‌های هوا که درون کارامل قرار می‌گیرند، به سطح نزدیک شوند.

سپس، می‌توانید کارامل را به خیلی‌های مختلف در کیک خود استفاده کنید. یکی از روش‌های خوب برای استفاده از این کارامل در کیک، استفاده از آن به عنوان لایه در میان بستنی یا کیک نیویورک است. در این روش، از کارامل شکلاتی به‌عنوان یک لایه درون قالب های کیک استفاده کرده و سپس آن را با فضای مناسبی از جمله اسفنج لیمویی پر کنید. با این‌کار، شما محصولی خاص و خوشمزه می‌سازید که سلیقه‌ی خود را مطابق انتظارات شخصی خود تغییر می‌دهد.

در کل، ساخت کارامل شکلاتی برای استفاده در کیک یکی از روش‌های بسیار جذاب برای تزئین دسر و کیک می‌باشد که به‌راحتی قابل اجرا و عملی است. شما می‌توانید با استفاده از این تزئینات، تزئیناتی خلاقانه، شاد و جذاب را به نمایش گذاشته و شخصیت‌های خود را در دسر و کیک‌های خود بیان کنید.

طرز تهیه کارامل شکلاتی با رنگ‌های مختلف برای تزئین کیک

طرز تهیه کارامل شکلاتی با رنگ‌های مختلف برای تزئین کیک یکی از روش‌های محبوب و جذاب برای تزئین کیک‌ها است. برای شروع، باید از مواد اولیه زیر استفاده کنیم:

- شکر(۱ پیمانه)

- آب (۴ قاشق غذاخوری)

- گلوکز(۲ قاشق غذاخوری)

- کره (۲ قاشق غذاخوری)

- کرم حامض (۲ قاشق غذاخوری)

- شکلات (۱/۲ پیمانه)

برای تهیه کارامل شکلاتی باید ابتدا شکر، آب و گلوکز را در قوری قرار داده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکرها به آرامی حل شود. در این مرحله باید مراقب باشید که شکر به رنگ زرد تغییر نکند.

سپس کره را به کمک قاشق به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کره کاملا مذاب شود. سپس کرم حامض را به مخلوط اضافه کنید و به اصطلاح کارامل را "شکلاتی" کنید.

در مرحله بعدی باید شکلات را کوبید و در حرارت آبی خیلی آرام مذاب کنید و به کمک یک قاشق غذاخوری آن را به مخلوط اضافه کنید.

در نهایت، باید مخلوط را به گرمای اتاق برسانید و به کمک رنگ خوراکی مورد علاقه‌ی خود رنگ کنید.

بعد از آن می‌توانید کارامل را در قوطی‌هایی با دهانه‌ی بزرگ قرار دهید و به کمک لوله‌ی تزئین کنید، یا برای تزئین کیک‌ها از آن استفاده کنید. به یاد داشته باشید که کارامل شکلاتی همیشه باید در دمای داخل یخچال نگهداری شود.