طرز تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ

مرحله به مرحله تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ

ژله بستنی میوه ای دو رنگ یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای تابستانی است که انواع میوه‌ها را در خود دارد. در این مطلب به مرحله به مرحله تهیه این دسر پرطرفدار خواهیم پرداخت.

مرحله اول: تهیه مواد لازم

برای تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ نیاز به موادی داریم که به راحتی از فروشگاه تهیه می‌شوند. برای دو رنگ متفاوت از ژله، 2 بسته ژله یکسان (یک بسته نوع شیرین و یک بسته نوع شور)، 400 میلی لیتر آب، شیره میوه‌ی مورد نظر، میوه‌های تازه که به صورت خلالی شده‌اند و قالب ژله (از جمله قالب سیلیکونی) لازم است.

مرحله دوم: تهیه ژله

برای تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ، میوه‌های مورد نظر خود را به صورت خلالی کرده و در قالب قرار دهید. سپس دو بسته ژله را در ظرفی ترکیب کرده و به آن آب اضافه کنید و همه را به صورت یکدست هم بزنید تا داخل شیره میوه نریزند. سپس این مخلوط را در قالب قرار دهید و آن را در یخچال به مدت حدود یک ساعت قرار دهید تا ژله شود.

مرحله سوم: اضافه کردن رنگ

پس از مدت یک ساعت، ژله میوه‌ای شما آماده است. حال نوبت به اضافه کردن رنگ می‌رسد. برای این کار یک قاشق تجهیز شده با رنگ غذایی (مانند رنگ پودر یا رنگ مایع) را به داخل قابلمه گرم کرده و مواد رنگی را همراه با آب داخل ظرف قرار دهید و آنها را به دقت با هم مخلوط کنید. سپس یکی دیگر از بسته های ژله را عملکرد اصلی دوباره انجام دهید، فقط به جای آب از ترکیب آب، روغن و رنگ استفاده کنید. آن را در قالبی با رنگ متفاوت از قبل قرار داده و یک بار دیگر در یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم: آماده سازی ژله بستنی میوه ای دو رنگ

پس از گذشت یک ساعت دیگر، ژله های شما آماده است. برای مطمئن شدن از هضم کامل، پس از خارج کردن قالب دو برای چند دقیقه آن را در محیط خیلی سرد خودکار یخ یخچال بگذارید. سپس با دسترسی به لیوان یا ظرف شما مورد علاقه، ابتدا قطعه بستنی را به داخل ظرف قرار دهید و سپس ژله رنگی دوم را بالا بریزید. حالا فقط کافی است محصول خود را تزئین کنید و در کنار دوستان و خانواده خود لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ

تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ نیاز به موادی دارد که به ترتیب، جهت تهیه ژله و تهیه لایه های میوه ای، باید به آن ها توجه ویژه شود. این مواد عبارتند از:

1. ژلاتین: ژلاتین، یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده ژله می باشد. جهت تهیه ژله، از ژلاتین پودری یا برگه ای استفاده میشود که برای گرفتن ژله می بایست حجم مناسبی از آن را با آب حرارت داده و مخلوط کرده و سپس دروازه ژله را دریافت کنیم.

2. شکر: شکر و میوه های تازه، نکات مهمی در تهیه بستنی میوه ای دو رنگ هستند. شکر به عنوان ماده نمکها در تهیه ژله استفاده میشود و توجه به مقدار آن نیز اهمیت دارد.

3. میوه: میوه های تازه یا خشک شده ، می تواند مواد مهم برای تهیه بستنی میوه ای دو رنگ باشد. بهتر است برای تهیه ژله از میوه هایی استفاده شود که دارای آنزیم با بافت نرم و متعلق به گروه میوه های نرم باشند مثل انگور و توت.

4. آب معدنی: آب کتری معدنی برای تهیه ژله بهتر و استفاده از آن به مقدار مناسبی الزامی است.

با توجه به مواد بالا میتوان مؤثر ترین و کامل ترین روش تهیه بستنی میوه ای دو رنگ را به دست آورد. لازم به ذکر است که ترتیب آماده سازی و تهیه مواد در تهیه ژله و ایجاد لایه های میوه ای، برای حصول از بستنی هایی با رنگ و طعم خوش صورت میگیرد.

تهیه ژله سفید

تهیه ژله سفید از یک فرایند ساده و کم هزینه است که مواد اولیه آن از طبیعت به دست می آید. برای تهیه ژله سفید، ابتدا باید یک ساعت قبل از آماده سازی، بسته های ژلاتین را به صورت کامل به آب خنک اضافه کرده و بخوبی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. بعد از آماده شدن این مواد، با یک قیف بزرگ یا دیگ کوچک، آنها را درون مخلوطی از شیر، آب و شکر قرار دهید.

سپس مخلوط را به مدت حدود 30 دقیقه به آرامی بجوش دهید و به مدت 2 دقیقه هم بعد از جوشیدن آن را بردارید. به این ترتیب، شما یک روش ساده برای تهیه ژله سفید دارید که می توانید آن را به صورت روزانه به عنوان یک طعمه خوشمزه و پر از سلامتی استفاده کنید. بعد از ترکیب کامل مواد، مخلوط را به ظرف های مناسب که دارای کاور هستند، حوله بپوشانید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت گذاشته و ژله را به صورت سفید یا منظم برداشت.

بعد از برداشتن ژله، می توانید آن را با خامه، میوه ها، شکلات و دیگر حبوبات و مواد غذایی تزیین کنید و به عنوان یک دسر لذیذ و خوش طعم در میان دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید. حتی می توانید به صورت خانگی از این ژله برای تهیه دسرهای مختلف و خوشمزه استفاده کنید. با تهیه ژله سفید خانگی، می توانید خود را از مواد شیمیایی زائد فروشگاه ها در امان نگه دارید و از یک غذای خانگی و سالم لذت ببرید.

تهیه ژله قرمز

تهیه ژله قرمز یکی از شیرینی‌های محبوب و مورد علاقه در بین افراد است. این شیرینی با داشتن طعمی مطبوع و رنگی جذاب، همیشه در مناسبت‌های مختلف به عنوان پخش کننده خوشمزه و خوب طرفداران خود را دارد.

برای تهیه ژله قرمز، ابتدا به دنبال تهیه مواد اولیه مناسب هستیم. برای تهیه ژله قرمز، لازم است که ژلاتین، شکر، آب، رنگ قرمز غذایی و عصاره لیمو ترش را آماده کنیم. بعد از آماده‌سازی مواد، گام بعدی این است که 2 قاشق غذاخوری ژلاتین را در آب جاری حل کنیم و به آن عصاره لیمو ترش اضافه کنیم. در مرحله بعدی، شکر را به آبی که ژلاتین در آن حل شده است، اضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.

سپس رنگ مورد نظر را در کمی آب حل کرده، به مواد قبلی اضافه کرده و هم‌زمان با هم مخلوط می‌کنیم. سپس این مخلوط را به داخل قالب ژله خود ریخته و به داخل یخچال قرار می‌دهیم. در حدود چند ساعت بعد، ژله قرمزی که درست کرده‌ایم آماده خوردن خواهد بود.

با این کار ساده، می‌توان یک شیرینی مورد علاقه را در خانه تهیه کرد. استفاده از مواد طبیعی از جمله عصاره لیمو ترش، سبب می‌شود که ژله قرمزی که درست کرده‌ایم، طعمی معتدل و خوشایند داشته باشد. همچنین حضور رنگ قرمز در ترکیب، این شیرینی را جذاب و زیبا می‌کند.

ترکیب ژله های سفید و قرمز

ترکیب ژله های سفید و قرمز، یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین روش‌های تزئین کیک و دسر است. این روش، باعث می‌شود تا دسر شما بسیار جذاب و دیدنی باشد و طعمی نوآورانه و لذیذ به آن ببخشد.

برای انجام این روش، ابتدا باید دو نوع ژله را در دو قابلمه جداگانه آماده کنید. بهتر است ژله هایی را انتخاب کنید که طعم و رنگ متفاوتی دارند؛ برای مثال، ژله سفید کوکومبری و ژله قرمز توت فرنگی.

پس از آماده سازی ژله‌ها، یک قالب کیک را با روغن یا پودر کاکائو تهیه کرده و ژله سفید را داخل آن ریخته و روی آن تا ثابت شدن اجازه دهید. سپس ژله قرمز را نیز در قالب کیک ریخته و روی آن تا ثابت شدن اجازه دهید.

حالا در مرحله بعد، باید ژله‌ها را به‌طور زیبایی و جذاب در کیک تزئین کنید. برای این منظور، می‌توانید ژله‌ها را به صورت نوارهای باریک بندی، برش‌هایی هم‌سان و یا شکل‌های دل‌چسب دیگری قطع کنید و روی کیک قرار دهید. اگر می‌خواهید ظاهر کیک را بهتر بسازید، می‌توانید از دیگر مواد تزئینی شامل کره، خامه یا روغن‌های نباتی استفاده کنید.

با توجه به نکات فوق، ترکیب ژله های سفید و قرمز، یکی از روش‌های جذاب و نوین تزئین کیک و دسر است که می‌تواند با اندکی تمرین و دقت، روشی سرگرم‌کننده و خلاقانه باشد.

افزودن میوه ها به ژله

ژله یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر جهان است، که به عنوان یکی از برترین دسرهای خانگی شناخته شده است. در این دسر، ژله به صورت نوکریستالی سفید، شفافیت و سبکی عالی ظاهر می‌شود. در این دسته از دسرها، می‌توان به راحتی میوه ها، ماست، کره و سایر مواد اضافه کرد تا بر روی ژله ظاهری جذاب و طعمی شایسته بوجود آید.

اضافه کردن میوه ها به ژله می‌تواند طعم و ظاهر آن را بهبود دهد. برای اضافه کردن میوه ها به ژله، می‌توان به شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی از میوه استفاده کرد. اگر مجموعه‌ای از میوه‌ها با اندازه و شکل یکسان داشته باشیم، قسمتی از ظاهر و طعم ژله را می‌توان به چشم‌پوشی گذاشت. در صورتی که اندازه و شکل میوه‌ها متفاوت باشد، یک عنصر جذابیت برای ظاهر ژله ایجاد می‌شود.

غذایی که برای اضافه کردن به ژله مورد استفاده قرار می گیرد باید به دقت انتخاب شود تا طعم و رنگ مورد نظر برای ژله بوجود آید. میوه‌های شیرین مانند توت فرنگی و پرتقال عالی برای اضافه کردن به ژله هستند. میوه‌هایی مانند هندوانه و خیار که آب زیادی دارند می‌توانند باعث تولید اضافی اب شده و خارج شدن از ژله شوند ، بنابراین بهتر است از این میوه‌ها استفاده نشود.

به عنوان نکته طلایی، می‌توان به این نکته اشاره کرد که برای اضافه کردن میوه به ژله به طور صحیح، باید ابتدا ژله را آماده کرده و برای سرد شدن آن را به سردخانه بگذارید تا کمی ژله غلیظ شود، سپس میوه ها را به آن اضافه کنید. به این ترتیب، میوه ها به خوبی توسط ژله احاطه شده و پس از منجمد شدن از طریق یک دسته ژله میوه ای بی‌عیب و نقص بسازید. این روش به دلیل ارائه دسته ژله ای یکنواخت باعث می شود طعم و رنگ هنگام خوردن دسته شگفت انگیز باشد.