طرز تهیه چیپس سرکه ای در منزل

1. تهیه سرکه برای چیپس

تهیه سرکه برای چیپس یکی از روش‌های ساده و خانگی است که می‌تواند به جای خرید سرکه‌ی آماده مورد استفاده قرار گیرد. از آنجایی که نوع خاصی از سرکه برای چیپس مورد استفاده قرار نمی‌گیرد، می‌توان با استفاده از سرکه‌ی سفید، سیب، شیرین و یا هر خلاصه‌ی سرکه‌ای که در دسترس است، از چیپس خود به‌صورت بهتر و خوشمزه‌تر لذت برد.

ابتدا بهتر است که چیپس‌های خود را در سطح مسطحی قرار دهید تا بتوانید سرکه را به بهترین شکل اعمال کنید. پس از این کار، سرکه و مقادیر مختلف آن مانند نمک، گل سرخ، سیاهی پودر و … را به کیسه‌ی پلاستیکی یا ظرفی دیگر اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن، کیسه‌ی پلاستیکی را نیمه‌ی فضای خود را خالی کنید و چیپس را وارد کیسه کنید و مجدداً بقیه‌ی فضا را خالی کرده و کیسه را برای چند دقیقه به همراه محتویات داخلش آرام بگذارید تا حاصل یک شتابان و شیرین باشد.

علاوه بر سرکه‌ی سفید، اگر از سرکه درخت سیب استفاده کنید، چیپس خود را با بویی خوشمزه و تند که باعث می‌شود بازار پنجره برای تهیه چیپس برای مهمانان خود را باز کنید. همینطور، سرکه‌ی شیرین نیز یک ویژگی خاص، دارای مزه و کیفیتی خاص است که می‌تواند باعث کننده‌ی خوشمزه‌تر شدن چیپس شود.

با تهیه سرکه برای چیپس خود، شما می‌توانید با یک مواد خانگی ساده به طعم خوشمزه‌تری دست پیدا کنید. با وجود سادگی این روش، با چندین کارد در دست، شما می‌توانید با استفاده از مواد مختلف سرکه به دلخواه‌ی خود، چیپس خود را تبدیل به یک ویژگی خاصی کنید. در نتیجه، برای افرادی که به دنبال کیفیت و طعم شیرین تر و پر‌طرفدارترن در چیپس ها هستند، تهیه سرکه به یک روش عالی و ساده تبدیل می‌شود.

2. تمیز کردن و خرد کردن سیب زمینی ها

سیب زمینی یکی از محصولات مهم در دنیای غذایی وجود دارد که در بسیاری از کشورها بعنوان یکی از اصلی ترین ماده های غذایی مصرف می شود. این محصول غنی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است و می تواند به عنوان یکی از مهمترین منابع غذایی جهان در نظر گرفته شود.

تمیز کردن سیب زمینی ها یکی از مراحل مهم در آماده سازی آنها برای پخت و طبخ است. برای تمیز کردن سیب زمینی ها ابتدا بهتر است آنها را ترکیبی از آب و سرکه برای مدتی قرار دهید تا خاک و زمینیات وارد بدنه سیب زمینی شده را از روی آنها بردارید. سپس با یک پارچه تمیز داخل آبی بکر بشویید و بعد از خشک کردن، به راحتی آماده استفاده می باشد.

خرد کردن سیب زمینی ها نیز از مراحل مهم آماده سازی آن برای انواع غذاها است. برای خرد کردن بهتر است از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سیب زمینی ها را با شیب تیزی برید تا بتوان آن ها را به راحتی خرد کرد. بهتر است قبل از خرد کردن سیب زمینی ها، آن ها را در آب به مدت چند دقیقه پخته کنید تا پس از خرد کردن در غذا ترد نشوند. همچنین خرد کردن سیب زمینی ها با استفاده از تیغ نرم و موازی با محور سیب زمینی ها انجام شود تا نتیجه بهتری به دست آید.

3. آماده سازی سیب زمینی ها برای سرخ کردن

آماده سازی سیب زمینی ها برای سرخ کردن، یکی از محبوب ترین روش های پخت سیب زمینی است. اما برای داشتن سیب زمینی هایی خوشمزه و کاملاً پخته، باید قبل از شروع به کار، به چند نکته اصولی توجه کرد.

نکته اول، انتخاب سیب زمینی هایی با پوستی صاف و بی رگ و جای خالی است. همچنین سایز و شکل سیب زمینی ها هم باید یکسان باشد تا همگی در زمان پخت، به یک اندازه کامل پخته شوند.

نکته دوم، برای مصرف سیب زمینی ها در سریع ترین زمان و با کمترین دگرگونی در رنگ و طعم، بهتر است آنها را در آب کمی نمک به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا خشک شوند.

نکته سوم، برای سرخ کردن سیب زمینی ها در روغن گرم، باید قبل از هر چیز مطمئن شوید که روغن تمیز است و چربی ندارد. همچنین، احتیاط کنید که سیب زمینی ها خیلی فراتر از سطح روغن را پوشش ندهند.

در نهایت، پس از سرخ شدن سیب زمینی ها، بر روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه روغن آنها جذب شود. سپس می توانید با اضافه کردن نمک و فلفل به آنها، سیب زمینی های خود را لذیذ و فوق العاده کنید.

4. سرخ کردن سیب زمینی ها در روغن

برای سرخ کردن سیب زمینی ها باید در ابتدا سیب زمینی ها را پاک کنید و پوست آن‌ها را بردارید. سپس تکه‌هایی را که می‌خواهید سرخ کنید، به اندازه مناسب برش دهید. حالا روغن را در تابه گرم کنید. برای چک کردن آمادگی روغن می‌توانید یک کلوچه یا تکه‌ای از سیب زمینی را به داخل تابه بریزید، اگر سریعا در زیر روغن فوران می‌کند، روغن آماده است.

حالا تکه‌های سیب زمینی در داخل تابه ریخته شوند و به مدت ۵ الی ۷ دقیقه سرخ شوند. حین سرخ کردن، سعی کنید تکه‌های سیب زمینی را به هم نچسباندید، همچنین بارها بر روی سیب زمینی ها ترکیبی از روغن و آبلیمو ریخته و سرخ کردن دوباره را شروع کرد.

بعد از سرخ شدن، سیب زمینی ها را با کاغذ آشپزی خشک کنید و از روغن اضافی آن‌ها خارج کنید. بهتر است سیب زمینی ها را در ظرف آماده سرو کردن قرار دهید و قبل از سرو، با نمک و فلفل سیاه پاشید. نوش جان!

5. آماده کردن مخلوط سرکه و نمک

برای آماده کردن مخلوط سرکه و نمک، ابتدا باید مقادیر مورد نیاز را جمع آوری کنید. برای تهیه این مخلوط، به طور معمول از سرکه سفید یا سرکه سیب استفاده می‌شود. برای هر فنجان سرکه، دو قاشق چای خوری نمک به مقدار کافی برای ذوب شدن در سرکه اضافه می‌شود.

برای شروع، شما باید سرکه را در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس، نمک را به آرامی به سرکه اضافه کنید و با استفاده از قاشق یا قاشق آزمایش یکبار مخلوط کنید تا نمک در سرکه حل شود. باید مراقب باشید که نمک به صورت کامل حل شود و در کنار خود نگذارید.

بعد از این کار، شما می‌توانید از این مخلوط برای مصارف مختلف استفاده کنید. برای مثال، می‌توانید از آن برای افزایش طعم غذا، سالاد و یا هر نوع غذایی استفاده کنید. اما باید دقت کنید که نمک محتوا بالایی از سدیم دارد. بنابراین، برای افراد با فشار خون بالا، استفاده از این مخلوط باید با نظر پزشکان انجام شود.

در نهایت با داشتن این مخلوط در دسترس خود، شما می‌توانید در هر زمانی مورد نیاز خود، به سرکه و نمک دسترسی داشته باشید. برای حفظ کیفیت خود، می‌توانید آن را در یک بطری یا ظرف تمیز نگه دارید.

6. مزه دهی به چیپس با سرکه و نمک

رژیم های غذایی مختلف، اوقات مختلف، و شرایط مختلف، می توانند باعث شوند که افراد از نوعی خوراکی خاص برای رفع گرسنگی یا لذت بردن بهره ببرند. یکی از محبوب ترین خوراکی هایی که می تواند اختیاری باشد، چیپس های سیب زمینی هستند. چیپس های سیب زمینی با انواع مختلفی از مزه های پخت شده عرضه می شوند، از جمله مزه های ساده، پیاز، خامه و پیاز، فلفل قرمز، باربی کیو، و غیره.

اما یکی از مزه های خاص و خوشمزه چیپس های سیب زمینی، مزه سرکه و نمک هست. این مزه، با ترکیبی از تلخی سرکه و شوری نمک، باعث تحریک آزمایشگاه های حسی در زبان ما می شود، و همچنین از دو همراه قدرتمند، شور و تلخ، استفاده می کند. معمولاً، چیپس های سیب زمینی با مزه سرکه و نمک، با توجه به ذائقه و سلیقه خود، می تواند با یک نوشیدنی سرد و مناسب، مثل نوشابه، آب گازدار، یا شربت مصرف شود، و همچنین می تواند به عنوان یک پیش غذا برای غذای شام یا شام، استفاده شود.

همچنین، با توجه به تغذیه سالم، در رژیم خوراکی شخص، چیپس های سیب زمینی با مزه سرکه و نمک، می تواند به عنوان یک الگوی صحیح غذایی، در میان سایر خوراکی های گازدار و شور، مصرف شود. با این حال، برای داشتن یک غذایی سالم و متنوع، توصیه می شود که میزان مصرف چیپس های سیب زمینی با مزه سرکه و نمک را به حداقل برسانید، و سایر مواد غذایی سالم را نیز در رژیم خوراکی خود گنجانید.