طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

طرز تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با استفاده از بکینگ پودر ابتدا یک پیاز را خرد کرده و در ظرفی با 1/2 پیمانه سرکه قرار دهید. سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به مدت ده دقیقه درون یخچال قرار دهید تا طعم سرکه به پیاز جذب شود.

سپس دو سیب زمینی را تمیز کرده و به صورت نازک رنده کنید و در یک ظرف خمیری قرار دهید. سپس یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و یک قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کرده و به روی سیب زمینی ها بریزید.

سپس مقداری روغن در قابلمه ریخته و آن را به روی حرارت بالا بگذارید. وقتی روغن گرم شد، سیب زمینی ها را به تعداد کافی به داخل قابلمه ریخته و به مدت دو تا سه دقیقه بپزید تا آب بکینگ پودر بخار شود و چیپس ها طلایی و آماده شوند.

در نهایت چیپس ها را با دستمال کاغذی از روی روغن جدا کرده و در ظرف مناسب قرار دهید. این چیپس ها می‌توانند به عنوان یک میان وعده یا تنقلاتی بر روی میز پذیرایی سرو شوند. همچنین می‌توانید به جای سرکه، از لیموی تازه استفاده کنید تا طعم و مزه این چیپس ها را دلنشین‌تر کنید.

چگونگی ساخت چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

برای ساخت چیپس سرکه‌ای خانگی با استفاده از بکینگ پودر، ابتدا به دنبال یک سیب تازه و خوش‌طعم بگردید. سیب را بشویید و پوست آن را با یک خاره پیچیده و سپس به شیوه‌ای نازک و باریک روی یک تخته چوبی برش دهید.

بعد از برش دادن سیب، آن‌ها را در یک ظرف قرار داده و به مقدار دلخواه سرکه به آن‌ها اضافه کرده و مدتی برای خیس شدن انتظار دهید. سپس با کمک دستمال کاغذی یا پارچه‌ای، سیب‌ها را خشک کنید.

حالا بکینگ پودر را در یک کاسه قرار دهید و سیب‌های خشک‌شده را به‌صورت نازک روی آن‌ها بپاشید. سپس آن‌ها را با یک دستمال تمیز پوشش دهید و آن‌ها را به مدت نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و منتظر شوید تا بکینگ پودر روی سیب‌ها خشک شود.

حالا سیب‌های خشک‌شده را در یک قابلمه‌ی چدنی با روغن سرخ کنید. بهتر است در هر دفعه تنها چند تکه سیب را به‌صورت کامل پخته نمایید. پروسه‌ی سرخ کردن باید به‌صورت کامل باشد تا چیپس‌های سیب تازه و خوش‌طعم ساخته شوند.

اگر میخواهید چیپس‌های خود را به‌صورت جذاب‌تری سرو کنید، می‌توانید به‌صورت مخلوطی از برگه‌های کاج و بادام‌زمینی یا هر چیزی که دوست دارید، روی سطح آن‌ها بریزید. در این مرحله، چیپس‌های خود را می‌توانید به‌صورت مخلوطی از سرکه و نمک نیز عرضه کنید و سپس آن‌ها را در بشقاب مورد نظرتان سرو کنید. این چیپس‌ها، ایده‌ی خیلی خوبی برای سفره‌ی شما هستند و می‌توانید هر زمان که دوست داشتید، آن‌ها را تهیه کنید و برای خودتان یا دوستانتان سرو کنید.

راهنمای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

با توجه به علاقه‌ی بسیاری از افراد به خوردن چیپس، تهیه‌ی این تنقلات در خانه بسیار محبوب است. یکی از نوع‌های محبوب چیپس، چیپس سرکه ای است که مزه‌ی تند و شور آن مورد پسند بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. در این راهنما شیوه تهیه چیپس سرکه ای خانگی با استفاده از بکینگ پودر برای علاقه‌مندان به خوردن چیپس آموزش داده می‌شود.

اولین قدم در تهیه چیپس سرکه ای، شستن و خشک کردن سیب‌زمینی‌هاست. سپس می‌توان سیب‌زمینی‌ها را به قطعاتی با ضخامت حدود 0.5 سانتی‌متر برش داد. بعد از برش دادن سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را در آب سرد به مدت ده دقیقه قرار دهید تا اکسیداسیون که باعث داشتن رنگ قهوه‌ای بر روی چیپس می‌شود کاهش یابد.

سپس سیب‌زمینی‌ها را خشک کرده و درون یک کاسه قرار داده و به آن‌ها سس سرکه و نمک بریزید. سپس یک قاشق چای‌خوری از بکینگ پودر را بر روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. با کمک دستانتان، تمامی مواد را به هم مخلوط و به روی سینی فلزی قرار دهید.

سینی را در فریزر قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها یخ بزنند. سپس از فریزر خارج کرده و درون یک قابلمه حاوی روغن داغ ریخته و برای حدود 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید. پس از سرخ شدن، آن‌ها را با کاغذ طبیعی یا دستمال کاغذی خشک کنید و سپس چیپس سرکه ای خانگی آماده مصرف است.

مراحل تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر یکی از راحت ترین و سریع ترین راه های تهیه وعده های خوشمزه است. برای تهیه این کیک نیاز به چند مواد اساسی و موجود در هر خانه داریم.

اولین قدم برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر، شستن و خشک کردن سیب زمینی ها است. برای همین سیب زمینی ها را با آب بشوییم و اجاق گاز را روشن کنیم تا که به روشی کنده و متمایل به آرم بپزند.

سپس، با استفاده از یک تیغه برش، سیب زمینی ها را به شکل چیپس بریده و روی یک سینی فلزی قرار دهید. حال بکینگ پودر را با سرکه و آب در یک قابلمه مخلوط کرده و روی چیپس ها پخش کنید.

مواد را به طور یکنواخت روی چیپس ها پخش کنید و با دمای 180 درجه سانتی گراد تا حدود 20 دقیقه پخت کنید تا چیپس ها طلایی و شده و عطر و طعم بسیار خوبی به آنها ببخشد.

بعد از پخت، چیپس ها را از قابلمه خارج کنید و روی کاغذ نانوایی قرار داده و با کمی نمک سرو کنید. چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر آماده برای سرو است.

طریقه تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

چیپس سرکه ای یکی از چیپس های محبوب و عمومی است که به خوبی با ماست یا سس های شیرین ترش میل می کند. در اینجا یک روش ساده برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با استفاده از بکینگ پودر ارائه می شود.

ابتدا سه تا چهار سیب زمینی را می شوییم و پوست آنها را با یک سهمیه پوست زدایی کنیم. سپس سیب زمینی ها را با چاقو یا رنده برای تهیه چیپس های نازک برش می دهیم.

در مرحله بعد، آرد ذرت، برشته سبزیجات (مثل پیاز و سیر)، پودر سرکه و مقداری بکینگ پودر را در یک بشقاب مخلوط می کنیم. سپس با یک ماهیتابه سیب زمینی ها را به داخل مایع مخلوط کرده و آنها را به خوبی بریزید تا تمام سطح آنها با الماس شود.

سپس، سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه در یک قابلمه گرم و عمیق و بهترین روغن روغنهای بدون گیاهی (مثل زیتون، زعفران یا آفتابگردان) سرخ کنید. پس از این که چیپس ها خوب سرخ شده و خشک شده اند، آنها را با کمی نمک و پاپریکا بیشتر تزیین کنید.

این روش آسان و سریعی برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. اگر می خواهید چیپس های خود را ماندگار و بیشتر از یک ماه حفظ کنید، آنها را در بسته بندی های واکیوم بسته بندی کنید.

تدابیر لازم برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر

برای تهیه چیپس سرکه ای خانگی با بکینگ پودر، نیاز به چند مواد اولیه اساسی داریم که اکثریت آنها در دسترس هستند. این مواد شامل یک سیب، سرکه سیب، بکینگ پودر، روغن زیتون، شکر و نمک می‌شود.

ابتدا سیب را برش داده و به شکل های نازک پهن کرده و در ماکروویو برای ۲ دقیقه اجازه می دهیم تا سیب خشک شود. بعد از آن سیب ها را با سرکه سیب، شکر، و نمک روی هم بریزید و خوب مخلوط کنید.

سپس به این مخلوط بکینگ پودر اضافه کنید و آن را خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت یک مخلوط یکنواخت تبدیل شود. پیش از اینکه به فر اجازه دهید سیب‌ها درست بپزند، روغن زیتون را درون تابه گرم کنید و سیب ها را در آن برای ۱۰-۱۵ دقیقه به مدت کافی سرخ کنید. نکته مهم این است که هم فر و هم روش تابه باید قبلاً گرم شده باشند تا بتوانیم سیب ها را به خوبی سرخ کنیم.

بعد از گرم شدن، سیب‌ها در فر باید برای ۱۵ دقیقه دیگر نیز در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار بگیرند تا کاملاً خشک شوند. پس از آن می‌توانید چیپس سرکه‌ای خانگی خود را برای تنقلات یا میان وعده‌های خود استفاده کنید.