طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ژله توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با ژله توت فرنگی

برای تهیه کیک یخچالی با ژله توت فرنگی از مواد زیر استفاده می‌شود:

- پودر ژلاتین

- آب جوش

- شیر

- شیرین کننده

- بیسکوییت تفت داده شده

- کره یا مارگارین

- قهوه‌ای طبیعی یا آرد برنج برای برداشتن چسبندگی از قالب

- توت فرنگی تازه یا چند قطعه از توت فرنگی خشک شده برای تزیین

طرز تهیه این کیک بسیار ساده و در چند مرحله انجام می‌شود. در ابتدا، پودر ژلاتین را در آب جوش حل کنید و سپس شیر، شیرین کننده و کره را به آرامی به آن اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. این مخلوط باید به کاملی در حدود ۵ دقیقه آبکشیده شود.

در مرحله بعد، قالب کیک یا داخلی آن را با قهوه‌ای طبیعی تمیز کرده و بیسکوییت‌ها را در قاشق کوچکی با شیر مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به قالب بریزید و برای تهیه لایه اول بیسکوییت، آنها را به آرامی روی مخلوط ژله قرار دهید و مجدداً به قالب برگردانید.

بعد از خنک شدن لایه اول، به همین روش با لایه دوم بیسکوییت همچنین عمل کنید. سپس، روی لایه دوم بیسکوییت، مخلوط ژله و شیر را ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا زمانی که ژله جمع شده باشد.

در نهایت، توت فرنگی تازه یا خشک شده را برای تزیین کیک به کار ببرید. به عنوان نکته اضافی، می‌توانید برای جلوگیری از چسبندگی کیک به قالب، از قهوه‌ای طبیعی یا آرد برنج استفاده کنید. با تهیه این کیک یخچالی با ژله توت فرنگی، می‌توانید مهمانان خود را خوشحال نمایید و لحظات خوشی را با هم به اشتراک بگذارید.

مراحل تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی

تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی از مراحل مهم و بسیار دقیقی است که باید به آن توجه شود. در ادامه، مراحل تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی را به شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم برای بیسکوئیت:

- کره: 100 گرم

- شکر: 70 گرم

- تخم‌مرغ: یک عدد

- آرد: 250 گرم

- وانیل: یک قاشق چایخوری

- کمی نمک

طرز تهیه بیسکوئیت:

1. در ابتدا، کره را به همراه شکر در یک کاسه قرار دهید و با هم مخلوط کنید تا کره به خوبی شکر را جذب کند.

2. سپس تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و همه را به هم بزنید.

3. در مرحله بعد، آرد و نمک را به آن اضافه کنید و با دست‌های خود همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تبدیل به دوغ سفت و قابل شکل‌دهی شود.

4. با استفاده از یک قطعه کاغذ ورقه، دوغ را به ضخامت حدود یک سانتیمتر صاف کنید.

5. با استفاده از یک قالب برای بیسکوئیت، شکل‌های مورد نظر را از دوغ برش دهید و در قالب‌های چدنی درون یک سینی قرار دهید.

6. سینی را در یخچال قرار دهید و حدود ۲ ساعت اجازه دهید تا بیسکوئیت‌ها سفت شوند.

7. پس از گذشت دو ساعت، بیسکوئیت‌ها را از قالب چدنی خارج کرده و می‌توانید آن‌ها را برای تهیه کیک یخچالی استفاده کنید.

اگر نیاز به بیشتر کردن مقدار بیسکوئیت دارید، می‌توانید تعداد مواد را برابر با دلخواه خود افزایش دهید. استفاده از بیسکوئیت، از جمله مواردی است که می‌تواند طعم و ترکیب کیک یخچالی را بهبود بخشد و نتیجه نهایی آن را جذاب‌تر کند. با توجه به مراحل تهیه بیسکوئیت برای کیک یخچالی، شما هم می‌توانید به راحتی این ترکیب خوشمزه را درست کنید.

نحوه آماده کردن خمیر کرم پنیری

خمیر کرم پنیری یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به‌راحتی در خانه قابل تهیه است. در ادامه مراحل تهیه خمیر کرم پنیری را به‌طور دقیق شرح می‌دهیم:

مواد لازم:

- دو پیمانه آرد سفید

- یک و نیم پیمانه پنیر خامه‌ای

- نیم پیمانه کره نرم

- یک قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر

- دو قاشق چای‌خوری نمک

- یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

مرحله اول:

- آرد سفید، پنیر خامه ای، کره نرم، بیکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید.

- سپس بر روی یک سطح صاف و پاک، مانند یک دسته نان، مواد مخلوط شده را تخمیر کنید.

مرحله دوم:

- خمیر را به اندازه یک پنیر سفید، روی یک برگه پارچه ساده قرار دهید و برگه پارچه را بر روی خمیر قرار دهید و خمیر را به اندازه‌ی برگه پارچه استوار کنید.

- بعد از اینکه خمیر استوار شد، برگه پارچه را از روی خمیر بردارید و با یک قاشق خمیر را تفت دهید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خمیر خنک شود.

مرحله سوم:

- حالا خمیر را دوباره به‌خوبی تفت دهید تا نرم و قابل شکل‌دهی شود.

- بهترین راه برای شکل دادن خمیر، استفاده از قالب‌های شکل‌دادن مخصوص هستند. برای هر قالب باید سه‌پاره از خمیر را به‌قدری قرار دهید که درون قالب واحدهای خالی نباشد و بعد از شکل‌دادن به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم:

- بعد از گذشت زمان مقرر، قالب را از خمیر خارج کنید و خمیر را به دوباره به مدت ۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید.

- در نهایت، خمیر کرم پنیری را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۲۰ دقیقه پخته کنید.

- بهترین کار برای سرو کردن خمیر کرم پنیری، پخته شدن کامل آن بوده و پس از پخت، آن را بطوری که سرمای خود بگیرد سرو کنید.

ریختن خمیر کرم پنیری بر روی بیسکوئیت ها

ریختن خمیر کرم پنیری بر روی بیسکوئیت ها، یکی از محبوب‌ترین و سریع‌ترین شیرینی‌های ساده و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی، نیاز به چند مواد ساده و پایه دارید، که اولین گام در آماده سازی آن، تهیه خمیر کرم پنیری است.

خمیر کرم پنیری با استفاده از پنیر کرمی، شیر، شکر و وانیل تهیه می‌شود. ابتدا پنیر کرمی، شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و سپس وانیل را به آن اضافه کنید، تا مزه‌ای خوشمزه و شیرین به آن ببخشید. پس از آماده شدن خمیر کرم پنیری، باید بیسکوئیت ها را آماده کنید.

بیسکوئیت های ساده یا مرغوب همگی مناسب برای این شیرینی هستند. برای آماده کردن بیسکوئیت ها، آنها را به صورت یک ردیف در تابه یا قالب خودکار تراز کنید. سپس به کمک یک قاشق، یک مقدار از خمیر کرم پنیری را بر روی هر بیسکوئیت قرار دهید.

سپس، باید بیسکوئیت های روی توپ خمیر کرم پنیری قرار دهید و آنها را به خوبی با خمیر پوشانده و به صورت مقداری فشار بدهید. سپس، بیسکوئیت های شیرینی را به دو قسمتی که تشکیل شده‌اند، جدا کنید و آنها را در یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت، شیرینی های خود را از یخچال بیرون بیاورید و به همراه چای یا قهوه لذت ببرید.

طرز تهیه ژله توت فرنگی برای ورقه کیک

برای تهیه ژله توت فرنگی برای ورقه کیک ابتدا باید به مواد اولیه آن پرداخت. مواد اولیه این ژله شامل توت فرنگی تازه یا یخ زده، شکر، ژلاتین پودر، آب و عصاره لیمو ترش است.

ابتدا توت فرنگی ها را با شکر در قابلمه‌ای بر روی حرارت قرار داده و تا زمانی که شکر کاملا مذاب شده و توت فرنگی ها نرم شده اند، به آن‌ها آب اضافه کرده و روی حرارت گذاشته می‌شود. بعد از به جوش آمدن ترکیب، حرارت از آن کم می‌شود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت باقی می‌ماند.

بعد از گرفتن توت فرنگی از روی حرارت، ژلاتین پودر با عصاره لیمو ترش در داخل آشامیدنی خرد شده قرار داده می‌شود و به عنوان یک مخلوط ظاهر می‌شود. سپس این مخلوط به توت فرنگی هایی که در قبل درست شده اضافه می‌شود و به خوبی مخلوط می‌شود.

بعد از مخلوط شدن تمامی مواد، مخلوط نهایی را باید درون قالبی به صورت صاف و یکنواخت ریخته و درون یخچال قرار داد تا حداقل چهار ساعت یا تا زمانی که کاملا سفت شود، بماند. پس از فراغت زمان، ژله‌ی توت فرنگی به صورت زیبا از قالب خارج می‌شود و بر روی ورقه کیک نگهداری و استفاده می‌شود.

ریختن ژله توت فرنگی بر روی خمیر کرم پنیری

ریختن ژله توت فرنگی بر روی خمیر کرم پنیری یکی از دسرهایی است که طعم و نوعی فریبنده دارد و بسیاری از افراد به عنوان محصولی دوست داشتنی در مهمانی‌ها و جشن‌ها مصرف می‌کنند. خمیر کرم پنیری یکی از دسرهایی است که از اجزاء ساده تهیه می‌شود و به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. برای تهیه خمیر کرم پنیری، علاوه بر دستگاه میکسر، موادی مثل پنیر خامه‌ای، قهوه و بیسکوییت مورد نیاز است.

بهتر است قبل از تهیه خمیر کرم پنیری، ژله توت فرنگی را به طور جداگانه تهیه کرده و در یخچال قرار دهیم تا کاملاً خنک شود. همچنین می‌توانیم ژله را برای تهیه سطح آن را صاف کنیم. با توجه به این که پایه خمیر کرم پنیری بیسکوییت است، باید به گونه‌ای تزریق شود که متمایل به شکستن نشود. پس از تهیه و آماده‌سازی پایه، می‌توانیم روی آن ژله توت فرنگی را با حوصله و دقت ریخته و سپس آن را به یخچال برای یک ساعت قرار دهیم تا سفت شود.

بعد از سفت شدن ژله، دسر را می‌توانیم از ظروف یخچال خارج کرده و با لواشک، توت فرنگی یا تنها خود ژله توت فرنگی سفید رنگ آن را تزئین کنیم. این دسر را باهوشی و نوآوری می‌توانیم برای اشتراک گذاشتن در مهمانی‌ها، یا به عنوان یک دسر سریع و آسان در منزل تهیه کنیم. در نتیجه، ریختن ژله توت فرنگی بر روی خمیر کرم پنیری یک دسر ساده و مفید برای هر خانواده است که می‌توان با عملیات ساده آن را تهیه کرد و از همراهی خانواده و دوستان در دیدارهای مختلف لذت برد.